BRASILEIROS EM LONDRES

dossiê - brasileiros em londres
Saboreando o Brasil em Londres
Comida, imigração e identidade
Graça Brightwell*
Estudiosos da emigração brasileira em diferentes contextos geográficos
já apontaram para o papel singular que a comida possui na construção e
manutenção da(s) identidade(s ) brasileira(s) em situações de deslocamento, por
exemplo Linger (2001) sobre os nipo-brasileiros no Japão e Martes (2004) sobre
brasileiros nos EUA e Aguiar (2009) em “Consumo étnico” entre os brasileiros
no Reino Unido. Apesar desta importância, pesquisas acadêmicas que usem a
alimentação como foco de análise são bastante raras.
Este estudo busca resgatar a centralidade das práticas alimentares e
culinárias como uma ferramenta para analisar a produção, negociação e reinvenção
de identidades transnacionais, inspirado nas experiências alimentares
de brasileiro(a)s que residem em Londres. Este texto apresenta algumas
considerações retiradas de leituras, observações de campo e reflexões sobre
as minhas próprias experiências gastronômicas como imigrante e pesquisadora
brasileira em Londres.
Convido, portanto, o leitor a sentar-se à mesa. O ‘aperitivo’ fica por conta
de uma breve introdução a algumas leituras sobre alimentação e imigração.
Em seguida ‘sirvo’ algumas reflexões sobre minha experiência como imigrante
com um apanhado sobre a vida e o apetite brasileiro em Londres, focando,
* Doutoranda em Geografia Social e Cultural na Royal Holloway, University of London e
integrante do Grupo de Estudos sobre Brasileiros no Reino Unido – GEB.
TRAVESSIA - Revista do Migrante - Nº 66 - Janeiro - Junho / 2010 21