Março, 2011 - Associação Portuguesa dos Nutricionistas

Março, 2011
Actualidades
10 passos para melhorar hábitos alimentares e controlo da diabetes
Maria João Afonso
Nutricionista da Associação Protectora dos Diabéticos de Portugal
A educação alimentar é fundamental na terapêutica da diabetes. Faz parte do tratamento da diabetes tipo 2,
juntamente com os antidiabéticos orais ou a insulina, e a actividade física.
O padrão de alimentação saudável é o mais indicado, e as quantidades adequadas às necessidades de cada pessoa, a
ser avaliadas individualmente.
O excesso de gordura corporal é uma situação frequente nas pessoas com diabetes tipo 2.
A sua redução, mesmo que moderada, contribui para melhorar os níveis de glicose no sangue (glicemia).
Para além do controlo glicémico, nas pessoas com diabetes, é fundamental prevenir ou tratar o aumento dos níveis de
colesterol e triglicéridos, bem como evitar a hipertensão arterial.
Em caso de dúvidas, consulte um Nutricionista
Mais informações em www.apn.org.pt
1. Faça intervalos entre refeições de 2 horas e meia a 3
horas durante o dia.
2. Opte pelos hidratos de carbono mais saudáveis.
Pão de mistura, centeio ou integral, massa, arroz vaporizado,
basmati ou integral, leguminosas (grão, feijão, ervilha, fava e
lentilha), batata, aveia integral, fruta fresca e leite pouco
gordo ou iogurte magro sem açúcar.
3. Para obter um bom controlo diário das glicemias
Inclua hidratos de carbono em cada refeição, em
quantidades moderadas de cada vez, e
Mantenha de dia-para-dia o total de hidratos de carbono
correspondente a cada refeição (consulte uma tabela de
equivalências de hidratos de carbono).
4. Reserve o doce apenas para situações ocasionais de
festa (se faz auto-vigilância e tem bom controlo glicémico), e
reduza os hidratos de carbono da mesma refeição, para
cerca de metade.
Se precisar de adoçar o café ou outra bebida, pode usar
adoçante.
5. Coma diariamente legumes e hortaliças
Em sopas (com pouca batata) no início das refeições
principais e no segundo prato (cerca de metade do prato).
6. Inclua regularmente peixe (2 vezes por semana do
gordo), mas limite o consumo de carnes vermelhas e gordas.
7. Reduza o consumo de folhados, fritos e gordura saturada
(das natas, manteiga, carne gorda, enchidos e queijo gordo).
8. Para temperar e cozinhar prefira o azeite, mas com
moderação!
9. Reduza o sal
Para temperar substitua-o por ervas aromáticas e especiarias
e limite o consumo de alimentos processados.
10. Beba no mínimo 1,5 L de água por dia.
Se ingere bebidas alcoólicas, não exceda os 3 dl de vinho por
dia ou 2 cervejas por dia (metade no caso de ser mulher).
Não esqueça
Complemente os bons hábitos alimentares com uma vida
mais activa.
Vigie regularmente o seu peso corporal.