A COMPETITIVIDADE DA CADEIA PRODUTIVA DA ... - SOBER

A COMPETITIVIDADE DA CADEIA PRODUTIVA DA CARNE BOVINA DA
REGIÃO DE GUARAPUAVA, PR
RESUMO
Neste trabalho, buscou-se atingir três objetivos principais: 1) ampliar o conhecimento a
respeito das cadeias produtivas; 2) identificar os principais pontos fortes e fracos no ambiente
interno dos três grandes macrossegmentos da cadeia da carne bovina da região de
Guarapuava, PR: produção, industrialização e comercialização; e 3) identificar oportunidades
e ameaças externas ao seu desenvolvimento. Para tanto, utilizou-se da pesquisa qualitativa. O
material de análise foi formado por informações obtidas em entrevistas realizadas com
agentes envolvidos com a cadeia. Para a análise, utilizou-se o modelo proposto por Michael
Porter (modelo das cinco forças competitivas). Dentre os resultados, destacam-se: 1) no
contexto global da cadeia, existem grandes problemas e limitações, que prejudicam, em
muito, a sua competitividade e o seu desenvolvimento; 2) nas inter-relações entre os
macrossegmentos, constatou-se que existe grande distanciamento entre eles; e 3), com base
nos resultados do estudo, verificou-se a necessidade de implantação de políticas de
intervenção que, abrangendo a cadeia de forma global ou determinados macrossegmentos de
forma específica, busquem aumentar a competitividade da cadeia como um todo.
Palavras-chave: produção; industrialização; comercialização
1. INTRODUÇÃO
O estudo das cadeias de produção agroindustrial, pelo fato de abranger vários
segmentos organizacionais, representa uma abordagem de grande aplicabilidade para a
elaboração e a proposição de viáveis e adequadas políticas de intervenção regionais. Mediante
essas políticas, pode-se, em especial, desenvolver ou aumentar a competitividade de qualquer
região, que tem sua economia dependente, direta ou indiretamente, de atividades
agroindustriais. Isso porque qualquer organização que faz parte de uma cadeia produtiva se
confronta e sofre fortes influências de complexos sistemas (comercial, financeiro, infraestrutura,
tecnologia, e outros), de cadeias agroalimentares multinacionais, esquemas
institucionais e de organizações sociais (Brandão e Medeiros, 1998).
Seguindo esses pressupostos, foi realizado este trabalho de pesquisa. Com o emprego
de uma pesquisa de cunho qualitativo, foram estudadas organizações que formam três grandes
macrossegmentos da cadeia produtiva da carne bovina da região de Guarapuava, PR:
produção (estabelecimentos agropecuários), industrialização (abatedores) e comercialização
(supermercados e açougues). Para isso, foi definido como problema de pesquisa que o
aumento da competitividade e o desenvolvimento dessa cadeia dependem, em grande parte,
da identificação e da análise dos seus pontos fortes e fracos e das oportunidades e ameaças no
seu contexto externo.
Em termos de objetivos, buscou-se atingir três principais: 1) ampliar o conhecimento
científico a respeito das cadeias produtivas agroindustriais; 2) identificar os principais pontos
fortes e fracos no ambiente interno dos três macrossegmentos da cadeia produtiva analisada; e
3) identificar oportunidades e ameaças externas ao seu desenvolvimento.
Para atingir os objetivos deste trabalho, foram elaboradas, além desta seção
introdutória, outras quatro seções. Na seção dois é apresentado o referencial teórico que
norteou a realização deste estudo. Com relação aos procedimentos metodológicos empregados
na pesquisa, foi elaborada a seção três. As análises e as discussões referentes à cadeia
produtiva da carne bovina da região de Guarapuava estão apresentadas na seção quatro. Por
fim, as considerações finais deste trabalho encontram-se na seção cinco.