QuÃmica & Tecnologia de Alimentos
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Utilizando a Informação Numérica<br />
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A Química como uma ciência exata exigirá que se façam alguns<br />
cálculos.<br />
O domínio <strong>de</strong> conversão <strong>de</strong> unida<strong>de</strong>s será imprescindível.<br />
A análise dimensional é muito útil para a realização <strong>de</strong><br />
conversões <strong>de</strong> unida<strong>de</strong>s.<br />
Número na unida<strong>de</strong> original x nova unida<strong>de</strong> = número novo na nova unida<strong>de</strong><br />
unida<strong>de</strong> original<br />
Quantida<strong>de</strong> a ser expressa<br />
nas novas unida<strong>de</strong>s<br />
Fator <strong>de</strong> conversão<br />
Quantida<strong>de</strong> expressa nas<br />
novas unida<strong>de</strong>s<br />
* fonte: Kotz , J.C., Química Geral 1 e Reações Químicas, p. 18
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