28 GT A importância dos quintais para o autoconsumo dos ... - alasru

Quanto à renda das unidades rurais, o seu percentual agrícola é 72%,
correspondendo a uma média anual de R$ 11.354,51, com um desvio padrão de R$
5.851,08. O restante provém da remuneração de atividades não-agrícolas,
aposentadorias e pensões. Em 25% das casas, existe pelo menos um membro que
recebe aposentadoria ou pensão; e em 42,5% das mesmas também há alguém que
trabalha com algum tipo de atividade não-agrícola.
No que diz respeito ao sistema produtivo desenvolvido pelos agricultores,
não obstante ao aumento da especialização que vem sendo evidenciado nos
últimos anos, ainda está inserido no modelo diversificado de subsistência. Dessa
forma, a estratégia produtiva desses agricultores se baseia em uma multiplicidade
de atividades que visam garantir a reprodução da unidade familiar (CAUME, 2005).
Dentre as principais atividades encontradas, destacam-se o plantio de milho, arroz e
mandioca, destinados principalmente ao autoconsumo; a criação de gado de leite, a
fruticultura e a horticultura para a comercialização e autoconsumo.
A partir daí, pode-se afirmar que a base da alimentação das famílias provém
das lavouras e corresponde principalmente à mandioca, o arroz e o feijão. Os
produtos dos quintais servem como complemento para esses itens que compõem o
cardápio diário dos agricultores. Quem não produz algum destes dois últimos itens,
adquire o produto de seus vizinhos por preços mais acessíveis e em quantidades
que garantem o suprimento para a maior parte do ano. Grande parte dos
agricultores realiza o plantio de mandioca em seus próprios quintais, demonstrando
a necessidade que a agricultura familiar tem de aproveitar o espaço existente de
forma eficiente com o objetivo de atender às necessidades da unidade produtiva.
6. CARACTERIZAÇÃO DOS QUINTAIS ESTUDADOS
A área média dos quintais dos agricultores cooperados é de 0,6 ha, com um
desvio padrão de 0,4 ha, sendo o mínimo de 0,3 e o máximo de 2 hectares. Nesse
ambiente são cultivados diversos gêneros alimentícios, assim como plantas e ervas
medicinais, juntamente com a criação de galinhas, suínos e animais de estimação.
A atividade mais comum encontrada nesses quintais foi a fruticultura
doméstica. Na visão de Gomes et al. (2007), tal atividade além de possibilitar a
produção de frutas tanto para o seu consumo ao natural quanto para a elaboração