28 GT A importância dos quintais para o autoconsumo dos ... - alasru

contagem e porque nem sempre os agricultores têm o controle do quê é gasto
nesses processos.
3. CONSTRUINDO UMA DEFINIÇÃO DE QUINTAL
Os quintais vêm sendo estudados principalmente em países pobres, como
Bangladesh (OKLAY, 2004), algumas ilhas do Pacífico (THAMAN, 2006); e países
da América Central (LOK, 1998; NAIR & KUMAR, 2006). No Brasil pode-se citar:
Gomes et al. (2007) que investigam a contribuição dos quintais orgânicos de frutas
para a segurança alimentar das famílias rurais, indígenas e urbanas; Garrote (2004)
que estuda o perfil socioeconômico dos quintais caiçaras em Partaty-RJ; Monteiro
e Mendonça (2003), que estudam a relevância dos quintais urbanos, dentre outros.
A formação de quintais tem-se constituído como uma importante estratégia
de subsistência utilizada desde o período neolítico, quando os homens deixaram
apenas de colher os alimentos da natureza e passaram a realizar também
atividades de cultivo de hortas e domesticação de animais. Suas funções, que vem
evoluindo conforme a agricultura e cultura de cada região, possibilitam a existência
de uma infinidade de recursos que contribuem tanto para a subsistência quanto
para a qualidade de vida de diversas famílias (NASCIMENTO et al., 2005).
Para as famílias rurais, os quintais são considerados importantes sistemas de
produção complementares às outras formas de uso da terra (a roça e a floresta),
que compreende benefícios tangíveis como cultivo de alimentos e extração de
matérias-primas, e benefícios difíceis de serem mensurados, correspondentes aos
valores estéticos, de lazer e aos aspetos emocionais ligados às suas tradições e
cultura (GARROTE, 2004; LOK, 1996). Vale ressaltar, de acordo com Matos
(2007), que por sistema de produção entende-se a combinação dos fatores
utilizados para esses fins, no âmbito da unidade produtiva, cuja racionalidade
socioeconômica é determinada pelas relações estabelecidas com o meio em que se
encontra. Como os quintais integram elementos humanos, animais, geofísicos e
vegetais, uma combinação eficiente destes componentes pode resultar em uma
melhoria significativa da qualidade de vida no meio rural.
A composição, a forma e o manejo dos quintais traduzem vários aspectos da
tradição local e da família, sendo uma expressão do conhecimento das técnicas