autor - Fazu
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FOLHA DE ROSTO - TCC<br />
DANIELA MENEZES FERREIRA<br />
ACEITABILIDADE DE QUEIJO TIPO “PETIT<br />
SUISSE” À BASE DE RICOTA E À BASE DE TOFU<br />
SABOR MARACUJÁ<br />
Trabalho de Conclusão de Curso<br />
apresentado às Faculdades<br />
Associadas de Uberaba-FAZU, como<br />
requisito parcial para graduação no<br />
Curso de Engenharia de Alimentos.<br />
Orientador(a): Profª MSc. Adriana<br />
Cristina Mancin<br />
Professora: Profª MSc. Fernanda B.<br />
Borges Jardim<br />
UBERABA<br />
2004