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FOLHA DE ROSTO Projeto de Pesquisa DANIELA MENEZES FERREIRA ACEITABILIDADE DE QUEIJO TIPO “PETIT SUISSE” À BASE DE RICOTA E À BASE DE TOFU SABOR MARACUJÁ Projeto de Pesquisa apresentado ao Curso de Engenharia de Alimentos das Faculdades Associadas de Uberaba- FAZU. FINALIDADE: Desenvolvimento de uma investigação sobre a aceitabilidade do queijo tipo petit suisse Orientador(a): Profª MSc. Adriana Cristina Mancin UBERABA 2004
VERSO DA FOLHA DE ROSTO TCC Perim, Clarissa Basso P a Avaliação dos parâmetros físico-químicos e de rotulagem para o leite UAT integral e desnatado / Clarissa Basso Perim. – Uberaba, 2009. 70 f. Orientador: Profª MSc. Fernanda B.Borges Jardim Trabalho de Conclusão de Curso -- Faculdades Associadas de Uberaba, Curso Engenharia de Alimentos, Uberaba, 2008 1. Leite-Processamento. 2. Leite-Qualidade nutricional. 3. Rotulagem de alimentos. 4. Legislação. I. Faculdades Associadas de Uberaba. II. Título.
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