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Preparação:
Corte os legumes aos cubos, coloque-os na Varoma Coloque no copo a água, o sal, a
Varoma e programe 15 minutos, Varoma, velocidade 1. Retire e reserve os legumes.
Deite no copo o azeite, as cebolas, os alhos, o tomate, os coentros e pique 5 segundos,
velocidad 5. A seguir programe 5 minutos, Varoma, velocidade 1.
Adicione o côco ralado, o vinho, o leite de côco e os temperos restantes e programe 7
minutos, temperatura 100ºC, velocidade 1.
Junte os legumes reservados e programe 3 minutos, temperatura 100ºC, velocidade
colher inversa.
Rectifique os temperos e sirva com arroz branco.