BNT 261

BARES E LUGARES
v POR PAULO GRECA (FOTOS E TEXTO)
Life Style!
PARA LEVAR A VIDA COMO SE DEVE LEVAR,
EXPERIMENTE DELÍCIAS SELECIONADAS. O OLEA
EXIBE UM DRINQUE QUE LEVA CHOPE E SUCO DE
LIMÃO, O HAKKEN OFERECE SALMÃO COZIDO
EM MOLHO SHOYU E GENGIBRE, O VILA JARDIM
ENCANTA COM SEU RISOTO DE PALETA DE CORDEIRO,
O FULANA TEM NO CARDÁPIO FEIJOADA BRANCA
DE FRUTOS DO MAR E O LE MANJUE BISTRÔ
SEDUZ COM SUA TÍPICA PAELLA AFRICANA
Salão a céu aberto e
aconchego em meio ao
jardim de inverno 2
Varanda: drinks
e paqueras no
happy hour 2
VILA JARDIM:
Risoto de paleta
de cordeiro
O conceito do
criativo chef Dárcio Santos caiu como uma luva para o restaurante
Vila Jardim, em São Paulo. Uma mescla de bar contemporâneo com
restaurante mediterrâneo que traz para a mesa algumas curiosidades,
como o Risoto de Paleta de Cordeiro com Bouquet Garni e Tartufo
Negro ou a saborosa Salada do Bico da Bota com Chips e Fundo de
Alcachofra (criação exclusiva). Para fechar o pacote, uma qualificada
programação musical na semana ao som de Biba Chuki (jazz e blues),
Kristiano Oliveira (rock e groove), Larissa Cavalcante (MPB), Banda do
Chapinha e Rivotril (jazz experimental). Aos sábados, uma surpresa
com mix das contratações da casa e jam sessions com convidados.
Vale conferir. a PARA SABER MAIS: WWW.RESTAURANTEVILAJARDIM.COM.BR
OLEA: Drinque com chope e suco de limão
Anote aí: chope cremoso, com suco de limão siciliano, soda
limonada e gelo picado, resulta em Shandy, um delicioso
drinque refrescante que você saboreia no aconchegante Olea,
localizado na região dos Jardins, em São Paulo. Sob o comando
do publicitário Fredy Campos e da chef Giovanna Paterno, o
restaurante especializado na gastronomia italiana oferece diversos
tipos de mussarela de búfala (La Buffallina). Destaque para a
adega com excelentes rótulos e o aquário de saladas orgânicas
localizado ao fundo do jardim de inverno. À noite, pizza crocante
no forno a lenha. Imperdível. a PARA SABER MAIS: WWW.OLEA.COM.BR
Toque rústico com
sofisticação na
medida certa 2
LÊ MANJUE BISTRÔ:
Paella africana
Localizado no bairro de Vila
Nova Conceição, em São Paulo,
em ambiente aconchegante
e decoração que valoriza o
patrimônio artístico brasileiro,
o Le Manjue Bistrô e o chef
Renato Caleffi apresentam o festival de Jambalaya, uma espécie de
paella típica de New Orleans, com forte influência africana. Uma perfeita
sinergia entre prazer gastronômico e bem-estar para os paladares
mais exigentes. O conceito da casa abrange a contratação de mão de
obra qualificada com jovens de organizações não governamentais, que
têm ali seu primeiro emprego com registro profissional. Não deixe de
experimentar a Jambalaya Selvagem – arroz cateto bicolor, shiitake,
mussarela, requeijão, salsa, queijo gouda crocante e caramelo de aceto –
uma das especialidades da casa. a PARA SABER MAIS: WWW.LEMANJUEBISTRO.COM.BR
A decoração é assinada pela
arquiteta Claudia Arakaki m
HAKKEN: Salmão
Nitsuke
Os aficionados
pelos temperos da
gastronomia japonesa
já podem desfrutar das
iguarias oferecidas pelo
restaurante Hakken,
no bairro do Tatuapé,
na zona leste de São Paulo. Os sócios Marcelo e Alexandre
Arakaki usam e abusam dos temperos orientais em pratos
criativos e deliciosos, como o salmão Nitsuke, que leva salmão
cozido em molho shoyu e gengibre, com acompanhamento
de arroz gohan. Independentemente do prato, uma dica: em
vez de pedir saquê, quebre o protocolo e opte por um bom
vinho para harmonizar com o prato de sua escolha, já que a
casa disponibiliza uma bela carta, sob a responsabilidade da
sommelière Fabiana Silva. a PARA SABER MAIS: WWW.HAKKEN.COM.BR
FULANA: Feijoada branca de frutos do mar
Focado na gastronomia espanhola, o chef Arturo Frank apresenta
no Fulana, algumas de suas deliciosas criações, como o Jamon de
Pato – finas lascas de magret desidratado no sal grosso e curtido
no azeite com pimentão dulce – ou a feijoada branca de frutos do
mar. A casa, localizada em Santana, na zona norte de São Paulo,
conta ainda com um amplo palco onde excelentes grupos de dança
flamenca encantam a clientela. Confira a programação cultural,
pois para os que gostam de dar boas risadas, stand-up comedys
e apresentações
teatrais fazem parte
do pacote. Diversão
garantida regada por
160 rótulos disponíveis
na adega da casa
para você se deliciar.
Boa comida e diversão
garantida no salão principal 2
a PARA SABER MAIS: WWW.
FULANARESTAURANTE.COM.BR
14 2011 BRASIL TRAVEL NEWS