TRATAMENTO E DESTINAÇÃO DE RESÍDUOS E ... - UFG

21vísceras, incluídas as operações de desossa/cortes e de graxaria, caso ocorramna unidade industrial (NARDI et al., 2005).Devido à complexidade da composição dos efluentes industriais, sãonecessárias as associações de diversos níveis de tratamento para a obtenção deefluentes com as qualidades requeridas pelos padrões de lançamento no corporeceptor, que na maioria dos casos é o corpo hídrico mais próximo. A definição doprocesso de tratamento deve considerar também custos de investimentos, custosoperacionais (energia requerida, produtos químicos, mão-de-obra, manutenção,controle analítico e geração de resíduos), área disponível para a implantação dotratamento, clima, legislação, a classe do corpo receptor, proximidade deresidências, direção de ventos, estabilidade do terreno, assistência técnica econtrole operacional (SCARASSATI et al., 2003).O tratamento pode variar de empresa para empresa, mas umsistemade tratamento típico possui as seguintes etapas(GIORDANO, 1999): Tratamento preliminar: objetiva principalmente na remoção desólidos grosseiros; Tratamento primário: visa a remoção de sólidos sedimentáveis eparte da matéria orgânica, predominando os mecanismos físicos; Tratamento secundário: onde predominam mecanismos biológicos,com objetivo principal de remoção de matéria orgânica,dissolvida e emsuspensão, e de nutrientes (nitrogênio e fósforo)por meio datransformação desta em sólidos sedimentáveis (flocos biológicos), ougases.Há o predomínio de lagoa de estabilização; Tratamento terciário: objetiva a remoção de poluentes específicos(usualmente tóxicos ou compostos não biodegradáveis) ou ainda, aremoção complementar de poluentes não suficientemente removidosno tratamentosecundário. O tratamento terciário não é muito utilizadono Brasil.Os processos biológicos empregados nos tratamentos de efluentestendem a reproduzir, em escala de tempo eárea, os fenômenos de autodepuraçãoque ocorrem na natureza (VONSPERLING, 2005).Segundo o mesmo autor, autodepuração da água consiste no processoem que ocorre o restabelecimento do equilíbrio no meio aquático, por métodos