PLANO DE NEGÓCIO - Faculdade Novos Horizontes

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26ANEXO 1Equipamentos Básicos para ProduçãoProdução de até 600 pães de 50g por hora(2) Mesas de InoxPara colocar e manipular a massa. 1,90x1,0R$ 350,00Para uso como mesa de centro na lanchonete. 0,90x0,60R$ 250,00Amassadeira Rápida 2 VelocidadesPara preparar a massa. A ideal é a de garfo espiral e capacidade de 25 Kg.R$ 3500,00Balança DigitalPara pesagem dos ingredientesR$ 500,00Divisora de ColunaPara dividir a massa em pedaços (peças) iguais (a mais utilizada é a de 30peças). Agiliza a produção, evitando a divisão e pesagem manual.R$ 1500,00.
27ModeladoraUtilizada para para modelar (enrolar) a massa, para dar o formato de pão.R$ 1800,00Esteiras (50 esteiras)Para colocar as peças após a modelagem, utilizada para peças pequenas,como pãozinho francês (50 g). As com tiras de aço inox são as de melhorcusto benefícioR$ 1000,00FormasPara pães de forma e produtos de confeitariaR$ 300,00(2) Armários de 20 EsteirasPara deixar a massa crescer e o pão esfriar depois de prontoR$ 700,00BatedeiraUtilizada na confeitaria para produção de bolos e tortasR$ 1000,00Forno Turbo Gás - 8 esteirasUtilizado para cozimento dos produtos. R$ 3500,00
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