Livro Agroceres

Na página anterior, cuidados
com leitões recém-nascidos.
Nesta página, porco usado
para obtenção de banha.
NO COMEÇO DOS ANOS 1970, A SUINOCULTURA
brasileira e mundial passava por uma mudança profunda,
com a forte substituição da banha de porco por
óleos vegetais no preparo de alimentos. O porco, que
antes também era remunerado pela banha, era cada
vez mais valorizado somente pela carne. Agroindústrias
do sul do país cresciam reunindo pequenos suinocultores
em modelos integrados de produção. Surgia uma grande
demanda por suínos com maior proporção de carne
magra e melhor desempenho zootécnico.
A Agroceres começou a explorar esse mercado através
de um plantel de suínos de raças puras tipo carne
que mantinha em Patos de Minas. A sua intenção era, a
exemplo do que havia feito em milho, aplicar princípios
de melhoramento genético para a obtenção de animais
mais produtivos, com melhor rendimento de carcaça e
resultado econômico.
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