Diarréias nutricionais dos suínos - Suinotec

prédios. A quantificação exata do que seria "aceitável" é difícil de definir em termos absolutos, números de
casos de diarreia em 3 a 5% dos animais em não mais de 10% das baias tem sido usados por algumas
agroindústrias brasileiras como um parâmetro de análise.
Um outro problema encontrado para quantificar a importância dos problemas entéricos nas granjas
tem relação com o tipo de alteração fecal que deve ser considerado como "diarreia". Existem tabelas
descrevendo consistência das fezes como "normais", "pastosas", "cremosas" e "líquidas" (GHELLER et al.,
2008). Nesse modelo, as fezes líquidas certamente caracterizariam diarreia e fezes cremosas e pastosas
poderiam representar diarreia amena ou um desequilíbrio eventual de trânsito intestinal em alguns
indivíduos, sem caracterizar diretamente nenhuma situação patológica. Entretanto, esta é uma análise muito
subjetiva, mesmo entre técnicos experientes pode haver diferenças nos critérios de avaliação da
consistência fecal.
Nos suínos, a maioria das diarreias tem origem infecciosa. Assim na maternidade são importantes
agentes como Clostridium sp., Escherichia coli, rotavirus e Isospora suis. Já na creche, os agentes mais
relevantes são a E. coli, rotavirus e PCV2. Na recria e terminação a Lawsonia intracellularis é o agente mais
comum, mas enterites associadas ao PCV2, rotavirus, Brachyspira, E. coli e Salmonella também são
encontradas com frequência no nosso meio. Esses agentes costumam estar presentes na maioria das
nossas granjas e o que vai determinar a ocorrência ou não de um quadro clínico associado a algum entre
eles é a existência de um desequilíbrio de um delicado complexo multifatorial que envolve fatores como
grau de patogenicidade do agente, resistência a antimicrobianos, higiene, ambiente, nutrição, manejo,
imunidade, programas de vacinação e medicação preventivos e stress.
Em dois estudos recentes realizados no Brasil ficou bastante clara a complexidade da relação
entre a presença dos agentes no hospedeiro e a ocorrência de diarreia (CRUZ JUNIOR, 2010, LIPPKE et
al., 2011). Nesses trabalhos foram analisadas simultaneamente fezes e intestinos de leitegadas e de
animais com e sem diarreia na fase de maternidade. Nos mesmos, a taxa de isolamento ou demonstração
por PCR ou técnicas virológicas e histopatológicas para a maioria dos patógenos foi muito semelhante entre
animais doentes e sadios. Isto poderia sugerir a presença de alguns animais portadores e outros em que o
nível de infecção superou a capacidade de defesa, precipitando a diarreia. Mas poderia também indicar a
relevância entre nós de causas não infecciosas, como as "diarreias nutricionais".
A relação entre as dietas e a nutrição é um conjunto de problemas muito pouco estudado e com muita
dificuldade de ser diagnosticado "in vivo". Um exemplo eloquente dessa afirmação são as situações em que
o produtor atribui o aparecimento de diarreia à troca de uma partida de ração por outra. Essas ocorrências
não foram validadas cientificamente, mas pela frequência com que ocorrem é provável que venham a
representar de fato uma relação entre nutrição e diarreia.
O objetivo da atual revisão será o de analisar através de uma visão clínica os problemas suspeitos
de diarreia nutricional. Para uma visão do nutricionista sobre a relação entre nutrição e diarreia
recomendamos a leitura dos trabalhos de LIMA & MORÉS (2007) e LIMA et al., (2009).
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2. As diarreias nutricionais na maternidade
As diarréias de origem nutricional na maternidade são pouco estudadas e tem características
pouco definidas. São relacionadas principalmente com alterações na morfologia e�ou fisiologia do trato
gastrintestinal (ALEXANDER, 1981). JONES (1967) fez uma revisão sobre o assunto, indicando que a
diarreia nutricional em geral é leve e tem duração curta, sem sinais de distúrbios sistêmicos. Os animais
afetados se recuperam sem tratamento e crescem normalmente. Menos frequentemente, a diarreia é
abundante e pode haver anorexia, hipertermia e anemia. Mesmo nas formas mais graves a mortalidade não
tende a ser elevada, mas podem ocorrer prejuízos ao ganho de peso diário (GPD). Leitões necropsiados na
fase mais grave da diarreia não apresentam lesões significativas no intestino e exames laboratoriais são
negativos para os agentes mais comuns de diarreia dos suínos.