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Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 1h 30min
Ingredientes
Massa
1 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de leite integral
1 colher (chá) de sal
Recheio
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de azeite
6 colheres (sopa) de cebola picada
1 dente de alho
1 tomate médio picado
300g de peito de frango cozido e desfiado
½ colher (sopa) de sal
½ colher (chá) de pimenta do reino
200g de queijo tipo catupiry
8 medidas de Pediasure ® sabor baunilha
Modo de Preparo
Massa: No liquidificador, bata todos os ingredientes
até que fique homogêneo. Aqueça uma frigideira
antiaderente e, com a ajuda de uma concha grande,
coloque a massa, deixando assar os dois lados até
que a borda fique com uma cor dourada. Repita o
mesmo processo com o restante da massa. Reserve.
Recheio: Em uma panela, dissolva a manteiga,
acrescente o azeite, a cebola e o alho e deixe
refogar. Adicione o tomate e deixe cozinhar por
alguns minutos. Acrescente o frango desfiado, sal
e pimenta do reino e deixe refogar. Adicione aos
poucos o catupiry, para que dissolva e a mistura
fique uniforme. Desligue o fogo e reserve por cerca
de 5 minutos. Finalize diluindo o Pediasure ® ao
recheio. Com as massas ainda quentes, recheie as
panquecas. Se preferir, molho branco ou vermelho
podem acompanhar as panquecas.
Informações Nutricionais (porção)
Valor calórico: 448 kcal
Carboidratos: 43,4g
Proteínas: 27,5g
Gorduras: 17,8g
Foto: Roberto Loffel
Não se esqueça: Pediasure ® diluído exclusivamente em água
requer 5 colheres do produto. Só assim você terá todos os
benefícios.