Cozinha Italiana
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Bolo de Banana<br />
Tempo Médio de Preparo: 30 minutos<br />
Categoria: Prato principal<br />
Rendimento: 10 porções<br />
AULA PRÁTICA III – MASSAS RECHEADAS<br />
Ingredientes Quantidade Medida Pré-preparo<br />
<br />
Farinha de trigo 250 g<br />
Açúcar Mascavo 250 g<br />
Banana caturra 250 g<br />
Margarina 125 g<br />
Ovos 100 g<br />
Fermento químico 10 g<br />
Total 835 g<br />
MoDO DE PREPARO:<br />
1º Pre-pesagem: Pesar todos os ingredientes separadamente.<br />
Colocar na batedeira Modo as de bananas Preparo descascadas e picadas, o açúcar<br />
mascavo 1º os ovos Pre-‐pesagem: e margarina. Pesar Bater até todos se tornar os ingredientes<br />
uma massa<br />
homogênea. Acrescentar<br />
separadamente.<br />
os outros ingredientes e bater por mais ou<br />
menos 3 minutos ou até total incorporação.<br />
2ºColocar em formas Colocar untadas na batedeira com margarina as bananas e polvilhadas descascadas com e<br />
farinha de trigo. picadas, o açúcar mascavo os ovos e margarina. Bater<br />
3ºAssar em forno até pré se aquecido tornar uma com massa 180 a 190°c homogênea. por mais Acrescentar ou menos os 30<br />
minutos. Rua Goitacazes, 1.762, Barro Preto.<br />
outros ingredientes e bater por mais ou menos 3<br />
minutos<br />
Tel:<br />
ou até 31 total<br />
3295-4269<br />
incorporação.<br />
32<br />
2º Colocar em formas untadas com margarina e<br />
www.faculdadepromove.br<br />
polvilhadas com farinha de trigo.<br />
R. Goitacazes, 1.762, Barro Preto.<br />
Tel: 31 3295-4269 / www.faculdadepromove.br
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