Guia da 3a Idade n12

edição digital
ano 5 ı #12 ı 2017
Carga Tributária Federal Aproximada 4,65%
Envelhecimento Saudável
nutrição ❘ moradia ❘ diabetes
guia de viagem
guia de produtos & serviços
mostra + sustentável 2017 • Basilicata, 102 anos de tradição

A velhice é como
tudo na vida.
Para ter êxito,
você precisa
começar ainda jovem.
Fred Astaire

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Formato digital
ano 5 - nº 12 - 2017
ISSN 1984-6789
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Romolo Ciuffo
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(Armazém de Criativos)
Redação
Dante Napolitano
Márcia Jancikic
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Michele Salerno
Jornalista-Responsável
Romolo Ciuffo Mtb 7635
Comercial
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Foto da Capa
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Diálogo
Informal
A arte de viver bem ... viajando
Ao deixar o lugar de origem para entregarse
ao prazer de viver como personagem de
outro cenário deste nosso país- descobrindo
a alegria de viver bem – também ganhamos
um grande incentivo para valorizar
a preservação da saúde.
O Brasil é um país de cenários surpreendentes.
À beira-mar ou entre vales e montanhas, a
exuberante paisagem natural e humana
estimula o olhar e convida à emoção.
Há atrações o ano todo, paraísos próximos,
centros sossegados, agitados, sofisticados,
descolados, locais para cuidar da saúde, spas
naturais, sítios históricos, espaços culturais,
alturas para grandes voos e
águas para mergulhos.
O Brasil é grandioso em seus espaços, na
infraestrutura e na hospitalidade.
Há aconchego, simplicidade.
E também sofisticação .
Há clima para divertir-se o ano todo.
Maio é um ótimo mês para começar.
Guia de Viagem –
Geração 50+ apresenta
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a partir da pág. 97.
Outros cenários ?
Estamos à sua disposição:
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Quanto mais longe se vai, mais se aprende. Cristovão Colombo

8
Índice
20
deposiphotos.com/ivonnewierink
saúde
24
deposiphotos.com/Sandor Kacso
nutrição
deposiphotos.com/Aaron Amat
diabetes
36
52
Crédito: erbe.altervista.org
beldroega
deposiphotos.com/veterdraw
mostra +
sustentável
6 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

58
60
deposiphotos.com/Iuliia Timchenko
moradia
armazemdecriativos
em outras
palavras...
deposiphotos.com/lunamarina_TONO_BALAGUER SL
livros
Um a Gr a n d e Av e n t u r a
62
Foto: Marcos Kawall
68
gastronomia
75
101
Stock vector © HelgaMariah
guia de
produtos
& serviços
G u i a d e
5
um país que o brasil desconhece
geração 50+
7 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

saúde ❘ envelhecimento saudável
deposiphotos.com/ivonnewierink
8 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

saúde ❘ envelhecimento saudável
Holanda
• Envelhecimento Saudável
por Nico Schiettekatte*
Em 2016, a Holanda foi eleita, pela sexta
vez, o país com o melhor sistema de
saúda da Europa, segundo o Euro Health
Consumer Index. O resultado vem de
princípios fundamentais trabalhados
pelo governo, que são o acesso à saúde
para todos os holandeses, responsabilidade
por parte dos seguros médicos e
serviços de saúde de alta qualidade também
para todos. Prevenção, Cuidado dos
Idosos e Inovação são o tripé de sustentação
dos projetos desenvolvidos no país
e são o foco de políticas públicas.
9 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

saúde ❘ envelhecimento saudável
deposiphotos.com/bloodua
10 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

saúde ❘ envelhecimento saudável
Prevenção, Cuidado dos Idosos e Inovação
Um levantamento feito pela Unicef em 2013 apontou
que as crianças holandesas são as mais felizes
do planeta. E é nessa fase da vida que os holandeses
acreditam ser o começo do envelhecimento saudável.
No país, é a partir dos 65 anos que uma pessoa é
considerada idosa. Em 2015, a expectativa de vida era
de 78,1 anos. Desse total, 80% vivem de forma praticamente
independente.
A ONG Help Age também fez um levantamento em
2015, que destacou alguns indicadores ligados ao envelhecimento
saudável holandês: empregabilidade
(muitos idosos ainda trabalham), relações sociais (a
maioria tem parentes ou amigos com quem contar),
segurança no bairro em que moram, satisfação com
a liberdade de escolha em suas vidas, sistema público
de qualidade. Quase 100% sentem que a vida tem
sentido.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a
Holanda é o único país da União Europeia que não
tende a ver suas taxas de obesidade crescer nos próximos
15 anos. Um dos motivos que contribuem com
isso é a facilidade de locomoção com bicicletas.
11 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

saúde ❘ envelhecimento saudável
Valores essenciais trabalhados na Holanda, no que
Programa Nacional de Prevenção - Programas que
estimulam políticas de saúde e promovem movimentos
sociais. O Tudo é Saúde, por exemplo, existe há
dois anos e promove a saúde em primeiro lugar: no
trabalho, na escola, em casa e no próprio bairro.
O esporte também é um dos alvos de investimento
no país no que diz respeito à prevenção. Um dos
exemplos está na instalação dos Campos de Cruyff,
um projeto iniciado pela fundação do jogador de
futebol Johan Cruyff, o maior jogador holandês. O objetivo
é promover esportes para crianças de classes
sociais menos privilegiadas.
Ainda em Prevenção, está o projeto Rede de
Envelhecimento Saudável do Norte da Holanda, que
conecta governos, empresas, universidades, institutos
de pesquisa e institutos de saúde das três províncias
do norte da Holanda, e incentiva a criação de produtos,
serviços e conceitos inovadores que contribuem
para prevenção, novas curas, melhor atendimento da
saúde e autogestão de idosos.
12 ❘
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saúde ❘ envelhecimento saudável
diz respeito a Envelhecimento Saudável da população:
Cuidado com os Idosos – Lei de Cuidado de Longo
Prazo criada em 2015 é criada para gerenciar pedidos
de suporte à população, levanta o perfil do cidadão
e também quais são as áreas em que ele precisa de
apoio. Após um processo, ele pode escolher os cuidados
de homecare ou ir para uma instituição de longa
permanência. O idoso tem o suporte da família, mas
ele mesmo decide para onde quer ir.
Entre 2008 e 2016, foram criados oito Centros Médicos
Universitários, que lideraram 75 projetos de cooperação
com a participação de 38 mil idosos, 1000 médicos
e 650 organizações regionais - públicas e privadas -,
cujos objetivos eram o cuidado com os idosos e o de
reorganizar a saúde e o bem-estar, desde a prevenção
até o tratamento médico. Um dos resultados foi a redução
de 36% no número de mortes, nos primeiros
trinta dias depois da internação, além de uma economia
anual expressiva.
13 ❘
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saúde ❘ envelhecimento saudável
deposiphotos.com/kruwt
14 ❘
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saúde ❘ envelhecimento saudável
... sistema público de qualidade.
Quase 100% sentem que
a vida tem sentido.
Outro case de sucesso é a Vila da Demência
(Hogeweyk), que conta com 152 residentes que vivem
em casas diferenciadas pelo próprio estilo de
vida que têm. Os moradores contam com assistência
de equipe permanente de funcionários, porém, eles
têm autonomia para fazer comprar no supermercado
do bairro, por exemplo. Eles têm privacidade e o máximo
de autonomia possível. A vila tem ruas, praças,
jardins e um parque onde os moradores podem andar
com segurança, além de frequentar o restaurante,
o bar e o teatro locais.
O foco Cuidado com o Idoso engloba ainda uma
rede nacional de prestadores de saúde que se especializaram
no tratamento e gestão de pacientes
com a doença de Parkinson. Três mil prestadores de
saúde, como neurologistas, fisioterapeutas, terapeutas
ocupacionais, fonoaudiólogos e enfermeiros etc.
compõem a rede, que é dividida em regiões centradas
em torno dos hospitais regionais.
15 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

saúde ❘ envelhecimento saudável
é nessa fase da vida que os
holandeses acreditam ...
Ainda em 2016, a Universidade de Ciências Aplicadas de
Utrecht co-criou um manual para promover habilidades
de autogerenciamento para idosos. Alimentação saudável,
exercício físico e participação social são algumas das premissas
do manual, cujo público-alvo são enfermeiras e outros
tipos de cuidadores de idosos, estudantes, familiares e os
próprios idosos. Financiado por um programa de saúde da
União Europeia chamado Envelhecimento Saudável, o manual
conta com suporte da internet e da comunidade.
Educação, Pesquisa e Inovação
O último item dos valores essenciais é composto
por três pilares fundamentais: Educação, Pesquisa e
Inovação. Em Educação buscou-se educar e qualificar
profissionais para que administrem questões importantes
na área de saúde e de envelhecimento saudável.
Esses profissionais estão por toda a Holanda e possuem
bacharelados e mestrados no tema envelhecimento
saudável. Em Pesquisa, foi criada em 2015 a Sociedade
Holandesa para a Pesquisa sobre o Envelhecimento,
que alia esforços de inúmeras entidades, como a
16 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

saúde ❘ envelhecimento saudável
...ser o começo do
envelhecimento saudável.
Universidade de Leiden, Roterdã, Amsterdã, Groningen
e Wageningen, cada uma com expertise diferente em
estudos ligados ao envelhecimento.
O quesito Inovação tem seu exemplo na atuação de
uma organização que começou já em 2007, com uma
equipe de 4 enfermeiros e, em 2016, passou a 10 mil,
todos divididos em cerca de 850 equipes. Com esse
projeto, problemas graves passaram a ser identificados
com antecedência. A organização foi escolhida
quatro vezes o melhor empregador na Holanda, e
desde 2015 a organização tem cobertura com todos
os planos da saúde da Holanda.
Para finalizar, um dos projetos que mostram a efetividade
do uso da tecnologia no sentido de melhorar a
vida de idosos, foi o desenvolvimento de um projeto
voltado especialmente para pessoas que têm demência.
Mediante interação com imagens projetadas
em uma mesa, eles passam a apresentar melhoras
altamente expressivas. Para chegar a esse resultado,
parcerias público-privadas trabalharam em conjunto,
sinônimo de um formato de cocriação.
17 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

saúde ❘ envelhecimento saudável
Já existem inúmeras parcerias entre
Holanda e Brasil na área da
saúde e do envelhecimento saudável
iStock/Narvikk
18 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

saúde ❘ envelhecimento saudável
Brasil X Holanda
Diante das inovações tecnológicas e
sociais desenvolvidas na Holanda, o
país busca cooperação internacional.
Por isso, já existem inúmeras parcerias
entre a Holanda e o Brasil na
área da saúde e de envelhecimento
saudável. Um exemplo é que cerca
de 1.500 brasileiros já estudaram na
Holanda, sendo que 1/3 deles optou
por estudos relacionados à saúde.
Em 2016, um total de 15 líderes do
setor de saúde do Estado de São
Paulo visitou o país. A Universidade
de Groningen é um modelo de parceria,
já que tem uma cooperação
com o Hospital das Clinicas da USP
(HCFMUSP), em Medicina Nuclear.
* Nico Schiettekatte -
Cônsul para Inovação,
Tecnologia e Ciências
da Holanda.
Foto: divulgação
19 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

deposiphotos.com/Francesco Ridolfi
nutrição ❘ dieta
20 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
Adoçante Stévia
• um aliado para a dieta
Um dos adoçantes naturais mais utilizados para
quem está fazendo uma reeducação alimentar
Conhecido como açúcar verde e folha de
mel, a stévia é caracterizada como adoçante/edulcorante
não calórico. Uma planta
nativa da América do Sul que possui dois
compostos principais (esteviosídeo e o rebaudiosídeo)
que conferem um sabor doce.
De acordo com a nutricionista comportamental,
Patrícia Cruz, a stévia é um modo
saudável de adoçar bebidas e alimentos
quando é necessário fazer restrição do uso
de açúcar, como no caso de portadores de
diabetes mellitus e pessoas com necessidade
de controle de peso. Sendo assim, é um
adoçante natural, pouco metabolizado pelo
organismo.
21 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
Diferença entre adoçar comidas e
Ao esclarecer algumas dúvidas acerca deste
tipo de adoçante e com o fim de esclarecer
como deve ser utilizado, a nutricionista
aponta quais são as ações e benefícios dessa
planta.
A stévia faz parte da categoria de edulcorantes
artificiais. “A principal diferença está no
sabor residual, característico de cada edulcorante
artificial”, descreve a nutricionista.
Além disso, a stévia pode ser utilizada em
qualquer alimento e bebida, inclusive, em
temperaturas elevadas, segundo a FAO/
OMS.
Qualquer pessoa pode utilizar esse açúcar?
“Qualquer um pode fazer o uso da stévia,
a não ser que a pessoa seja intolerante ou
alérgica aos componentes esteviosídeo e o
rebaudiosídeo, que são a principal fonte doce
da planta”.
22 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
bebidas com stévia ou com adoçante
Aliado da dieta
Se o objetivo é alcançar um peso
saudável a stévia é uma aliada.
O edulcorante não calórico pode
substituir o açúcar de forma eficiente,
sem acrescentar calorias à
dieta. “A stévia também é um aliado
para portadores de diabetes
mellitus, pois, auxilia no controle
glicêmico.
Recomendação de uso
A recomendação é calculada de
acordo com a JECFA (Joint FAO/
WHO Expert Committee on Food
Additives) e a ANVISA que também
usa a mesma instrução no Brasil. A
ingestão diária recomendável (IDA)
é de 4 mg/kg de peso corporal por
dia. Exemplo nutricional: uma pessoa
de 70 kg pode consumir até
108 gotas de saches/dia.
Patrícia Cruz
Mestre em Ciências da
Saúde pela Faculdade
de Saúde Pública da
Universidade de São
Paulo (USP), faz parte
do Departamento de
Nutrição da Associação
Brasileira para Estudo da
Obesidade e Síndrome
Metabólica (ABESO). É
especialista em nutrição
e transtornos alimentares,
adulto e infantil, atua
como Personal Diet e é
palestrante em cursos
de pós-graduação.
Foto: divulgação
23 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
deposiphotos.com/Aaron Amat
24 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
Diabetes na terceira idade
• cuidados devem ser redobrados para garantir o controle glicêmico
Atenção com o cardápio é fundamental para evitar
complicações e tornar a convivência com a doença
mais branda nessa etapa da vida.
Viver mais e viver bem: este é o desejo da maioria das
pessoas. Contudo, junto com o envelhecimento, surgem
diversos desafios. Dentre eles, a diabetes é um
mal cada vez mais comum na terceira idade. Crescente
em todo o mundo, essa síndrome metabólica não é
uma decorrência do envelhecimento, contudo tem
se mostrado mais prevalente entre aqueles que já ultrapassaram
os 65 anos de idade. Somente no Brasil,
de acordo com dados do Ministério da Saúde (Vigitel
2013), a incidência da doença nessa faixa etária ultrapassa
os 20%.
A grande preocupação com este fenômeno é que
quando não tratada adequadamente, a diabetes pode
afetar severamente a saúde num período que já
inspira maiores cuidados. Em suma, os diabéticos devem
seguir uma dieta visando o controle glicêmico
para evitar as temidas complicações da síndrome.
Entrevista com
a nutricionista
Joana Carolo
da Clínica Nova
Nutrii por
Rebeca Oliveira
(Agência Carti)
25 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
... a manifestação de doenças crônicas pode ser
Contudo, durante a terceira idade, esses cuidados
devem ser redobrados, uma vez que necessidades
nutricionais costumam ser maiores. Algumas medidas
devem ser adotadas para garantir que o cardápio
do idoso seja nutritivo e, ao mesmo tempo, assegure
o controle glicêmico e uma convivência tranquila
com a doença.
Controle glicêmico x dieta
Na terceira idade, morbidades próprias do envelhecimento
e a manifestação de doenças crônicas podem
ser agravadas pela diabetes descompensada, tornando
o indivíduo ainda mais vulnerável. Para que o
diabetes não se torne um vilão e comprometa a saúde
do individuo, é essencial manter a glicemia sob
controle, ou seja, evitar que a concentração de açúcar
no sangue suba ou caia excessivamente. Episódios
de hiperglicemia podem desencadear complicações
mais severas e até mesmo colocar a vida do diabético
em risco, bem como a hipoglicemia.
Quando diagnosticada, a doença requer um tratamento
multidisciplinar, que pode envolver desde o
uso contínuo de medicamentos, até mudanças significativas
no estilo de vida. Neste âmbito, o padrão
alimentar é um dos fatores que mais gera dúvidas
e receio nos idosos. Diante das alterações próprias
do envelhecimento como a dificuldade em engolir
...alterações
próprias
da
idade...
26 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
agravada pela diabetes descompensada
e digerir determinados alimentos, a aceitação de alguns
deles, e até mesmo a oferta alimentar, seguir
uma dieta que propicie o controle glicêmico pode
parecer uma tarefa árdua. Porém, com as devidas
orientações, é possível oferecer uma dieta prazerosa,
e ao mesmo tempo, adequada ao paciente mais
idoso.
Alimentos mais adequados
Um termo que deve fazer parte do dia a dia dos diabéticos
é o índice glicêmico dos alimentos (IG). Ele
representa a capacidade que cada alimento tem de
liberar açúcar na corrente sanguínea, sendo uma das
principais ferramentas dos nutricionistas durante
a elaboração de uma dieta voltada para diabéticos.
Essa taxa pode variar até 100, sendo que quanto
maior o índice glicêmico de um alimento, mais rápido
ele será absorvido e metabolizado como glicose
pelo organismo. “Isso significa que eles são capazes
de elevar rapidamente a concentração de glicose no
sangue, propiciando os episódios de hiperglicemia.
Devem, portanto, ser evitados pelos que convivem
com a doença. O recomendado é substituí-los por
aqueles com valores mais baixos, até 55, pois esses
alimentos liberam açúcar no sangue mais lentamente,
prolongando a oferta de energia e até mesmo a
saciedade.” – explica a nutricionista Joana Carollo.
...uma
dieta
voltada
para
diabéticos...
27 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
... esse índice auxilia na
Substituições inteligentes
De acordo com profissional da clinica Nova Nutrii,
especializada em nutrição clinica, é importante
que os diabéticos, bem como familiares e cuidadores
responsáveis pelas refeições do paciente
tenham conhecimento desses valores. Pois, além
de facilitar o controle glicêmico da dieta, esse índice
auxilia na diversificação do cardápio e até
mesmo na escolha dos alimentos que mais agradam
o idoso.
Tubérculos: devido às dificuldades de mastigação,
idosos costumam optar por alimentos mais
macios ou de cocção mais prolongada. Contudo,
é importante atentar que alguns carboidratos,
especialmente os tubérculos, possuem um índice
glicêmico elevado. Neste caso, é possível fazer
substituições mais adequadas como, por exemplo,
trocar a batata inglesa, que possui um índice elevado,
por carboidratos de menor valor glicêmico,
como o inhame e a cenoura. Outra dica válida para
reduzir o impacto desses alimentos sob a glicemia
é combiná-los com alimentos ricos em fibra, como
cereais e grãos integrais, pois eles ajudam a retardar
a liberação de açúcar no organismo;
...para
reduzir o
impacto ...
28 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
diversificação do cardápio...
Frutas: Extremamente importantes para a dieta, frutas
são ricas em vitaminas e sais minerais, portanto
devem fazer parte do cardápio também na terceira
idade. Alternativas como a maçã, a ameixa e o pêssego
são mais adequadas para uma dieta de controle
glicêmico, pois possuem baixo IG, ao contrário de
frutas como a banana, o mamão papaia e a melancia.
Outra dica é, sempre que possível, comer as frutas
com a casca, pois as fibras presentes nessa estrutura
retardam a absorção do alimento no organismo.
Cereais e Massas: substituir os cereais e massas refinadas
pelas versões integrais também é essencial
para o controle glicêmico. Por serem ricos em fibras,
esses alimentos são digeridos mais lentamente, propiciando
uma liberação de glicose mais prolongada.
Portanto, é recomendado trocar o pão francês, assim
como as massas brancas e o arroz tradicional pelas
opções integrais desses alimentos.
Além do IG, o que importante na dieta do idoso?
Nem só de índice glicêmico é feita a dieta do diabético
na melhor idade: além dessa questão, que é de
extrema importância para evitar o descompasso da
diabetes, o cardápio deve atentar para as necessidades
nutricionais, que podem ser maiores nessa etapa
da vida.
29 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
Alternativas como a maçã, a ameixa
e o pêssego são mais adequadas para
uma dieta de controle glicêmico
deposiphotos.com/Natalia Lukiyanova
30 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
Manter o colesterol e triglicerídeos saudáveis
O risco de doenças cardiovasculares é mais elevado
entre idosos, risco agravado quando existe o diabetes.
Portanto, além do açúcar, diabéticos devem
reduzir o consumo de sal, a fim de controlar a pressão
arterial. O colesterol é outro ponto importante: quem
possui a doença está mais propenso a apresenta à
elevação do colesterol ruim, o LDL. Logo, controlar
esta taxa, buscar elevar o colesterol bom (HDL), e
regular o triglicerídeos são medidas essenciais para
reduzir as chances de acidentes vasculares e doenças
coronarianas. Como muitos idosos já convivem com
estes males, é fundamental redobrar a atenção no caso
de diabéticos e fazer da alimentação um fator de
prevenção e controle.
Garantir a nutrição
Controlar a diabetes não significa restringir radicalmente
a oferta de alimentos, mas controlar a ingestão
de açúcares. Uma das principais preocupações em
relação aos idosos é garantir que a oferta nutricional
se mantenha adequada e, ao mesmo tempo, propicie
o controle glicêmico. A redução deliberada do
consumo de determinados alimentos, seja pela dificuldade
de mastigação x digestão, seja pela ideia de
que esses alimentos vão elevar o diabetes, podem
...a
diabetes
não
significa
restringir...
31 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
deposiphotos.com/Dmitriy Shironosov
32 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
Reduzir significativamente o consumo
de carboidratos pode gerar fraqueza...
comprometer a oferta de nutrientes e, consequentemente,
a saúde do idoso.
Sendo assim, é preciso atentar para questões como
a aceitação de carboidratos, proteínas e outros
nutrientes que garantam o bom funcionamento
do organismo. As proteínas, por exemplo, muitas
vezes são deixadas de lado pela dificuldade
de mastigação. Contudo, idosos precisam de um
aporte maior desse nutriente em virtude da perda
natural de massa que acontece com o envelhecimento.
Essa situação pode ser agravada tanto pela
diabetes, quanto pela dieta insuficiente, levando
a perda de peso acentuada. Com a fragilidade aumentada,
o idoso fica mais vulnerável à quedas e
lesões.
Da mesma forma, a restrição severa de carboidratos,
em função do seu valor glicêmico, pode
comprometer a oferta calórica e refletir sob o vigor
do indivíduo “Reduzir significativamente o consumo
de carboidratos pode gerar fraqueza, apatia e,
em casos mais extremos, propiciar carências nutricionais
capazes de agravar o estado do idoso.”
– alerta a nutricionista.
capazes
de agravar
o estado
do idoso
33 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
... pode ser tão saborosa quanto à de um
deposiphotos.com/Teerawat Winyarat
Ser prazerosa
Um dos maiores temores daqueles que são
diagnosticados com diabetes é a ideia de que a
alimentação não será tão prazerosa quanto outrora.
Porém, quando bem orientada, a dieta de
controle glicêmico pode ser tão saborosa quanto
à de um indivíduo que não convive com a
doença. Se seguida adequadamente, o paciente
pode, inclusive, abrir concessões vez ou outra
para os pequenos prazeres que já não fazem
parte do seu cardápio cotidiano. A diferença
primordial é a mudança no padrão alimentar,
atentando sempre para escolhas mais saudáveis
e naturais possíveis.
Medidas de apoio
Seguir as orientações médicas quanto ao tratamento
é fundamental, bem como fazer do
Seguir
as
orientações
médicas
é
fundamental
34 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ dieta
indivíduo que não convive com a doença
exercício físico parte da rotina: sabe-se que
os músculos ajudam a captar a glicose, portanto,
buscar mantê-los ativos e saudáveis
beneficia significativamente o enfrentamento
da doença. Além disso, ajuda a combater
um dos principais fatores de surgimento e
agravamento da diabetes: a obesidade.
Controle Glicêmico
Em geral, no caso de pacientes obesos, a recomendação
é que essa dieta seja também
hipocalórica, contudo, em casos específicos
nos quais o paciente precisa recuperar seu
estado nutricional ou elevar o peso, dietas
hipercalóricas podem ser prescritas pelo médico
ou nutricionista, inclusive, fazendo uso
de suplementos alimentares voltados para o
controle glicêmico.
Em virtude das dificuldades alimentares, assimilação
de nutrientes ou comorbidades,
o tratamento do diabetes pode requerer
o auxilio de suplementos a fim de suprir o
aporte de nutrientes que não podem ser obtidos
exclusivamente através da alimentação.
Obviamente, nesses casos é imprescindível
a orientação médica, pois somente um profissional
de saúde será capaz de adequar às
necessidades nutricionais e calóricas ao controle
glicêmico por meio da dieta.
Fonte: Nova Nutrii
35 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e
a fim de
suprir o
aporte de
nutrientes

Crédito: erbe.altervista.org

nutrição ❘ panc
Beldroega
plantas alimentícias não convencionais
também conhecida como:
salada-de-negro,
caaponga
onze-horas,
verdolaga,
língua-de-vaca,
ora-pro-nobis
Aí a beldroega em carreirinha
em carreirinha indiscreta –
ora-pro-nobis! ora-pro-nobis! –
apontou caules ruivos no baixo das
cercas das hortas e, talo a talo, avançou.
João Guimarães Rosa (Sarapalha, em Sagarana,
prefácio de Paulo Rónai, Editora Nova Fronteira,
384 páginas, Coleção 50 anos)
37 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e
deposiphotos.com/Vesna Cvorovic

nutrição ❘ panc
deposiphotos.com/Sandor Kacso
38 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ panc
Já na Antiguidade as folhas e ramos da beldroega
eram consumidos na alimentação humana.
As atuais receitas remontam à Idade Média e eram
populares na Inglaterra de Elisabeth I.
Consumidos crus em saladas ou cozidos, refogados,
assados e conservas, seus ramos e folhas suculentas
têm um sabor salgado e meio ácido que lembra o
espinafre. Nos países do Oriente Médio está presente
nas receitas da fatuche, em Portugal nas versões
regionais da Sopa de Beldroegas e, na França, é ingrediente
de sopas típicas, como a Soupe à la Bonne
Femme.
À la bonne femme é designação francesa para pratos
caseiros preparados de maneira simples, nutritivos e
saborosos. A expressão também é utilizada ao identificar
uma dona-de-casa prestimosa.
39 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ panc
pães, bolos, biscoitos, ... ômega-3
As sementes – cruas ou cozidas - são consumidas
moídas e misturadas a farinhas no preparo de
pães, bolos, biscoitos, ...
Uso medicinal - Pesquisas e autores constataram
as propriedades curativas da beldroega como
fonte de vitaminas A, B e C ( antioxidante), sais
minerais, anti-inflamatória e anti - glicêmica, analgésica,
purificante.
Possui mais ômega-3 do que alguns peixes ricos
nessa gordura benéfica.
Também é utilizada em emplastro para combater
a acne e aliviar picadas de insetos.
Entre outras propriedades, seu suco é usado em
afecções dos olhos, as sementes agem contra
parasitas intestinais e, ao ser cozida, torna-se diurética,
contribuindo para aumentar a secreção do
leite materno.
Devido às suas propriedades tóxicas,
o uso medicinal deve ser utilizado com moderação
e sempre com orientação médica
Saiba mais em
htpps://pt.wikipedia.org/wiki/Portulaca_oleracea
40 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ panc
deposiphotos.com/Victor Zakharevych
Onde encontrar - Planta silvestre em muitos continentes
(inclusive no Brasil) pode ser encontrada
- nas suas diferentes variedades - em terrenos baldios,
quintais, praças, trincas de muros, com pouca ou
muita luz do Sol (quando se desenvolve melhor). Na
América do Norte e em alguns países sul-americanos
é considerada erva daninha.
Sementes e mudas estão à venda em em lojas de
jardinagem, floriculturas, Ceasas.... Nesses estabelecimentos
pode-se obter informações sobre a planta.
Verde brilhante, pequena flores amarelas, rasteira
(30cm de altura, em média), variedades com
diferentes tamanhos de folhas (usadas como planta
ornamental) identificam a beldroega
É sempre importante contar com a experiência de alguém
que possa garantir a autenticidade da planta.
41 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ panc
PANC
Plantas Alimentícias Não Convencionais
Araruta
cúrcuma
ararutão
carás
ora-pro-nobis
(beldroega)
serralha
caruru
capuchinha
peixinho- da- hora
major-gomes
azedinha
manarito
chuchu- de- vento
taioba
bertalha
vinagreira
O cultivo e o consumo dessas
plantas - que já foram muito frequentes
na mesa dos brasileiros
- estão sendo resgatados pelo polo
Regional de Pindamonhangaba da
Agência Paulista de Tecnologia dos
Agronegócios (APTA).
Elas são ricas em nutrientes e sua inserção
na nossa alimentação pode
ser uma significativa fonte de renda
aos pequenos produtores rurais: “ ...são
facilmente cultivadas e possuem valor
agregado” explica a pesquisadora
da APTA Cristina Maria de Castro, que
prossegue: “ são produtos diferenciados,
que tem sido bastante buscados
por chefes de cozinha e mercado
gourmet.” Alex Atala, Helena Rizzo
e Inês Baconnot já utilizam as plantas
alimentícias não convencionais
(PANC) em seus restaurantes e contribuem
para criar uma demanda.
42 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ panc
Saúde na Feira - Para incentivar o consumo,
são realizada feiras em municípios paulistas
-“Saúde na Feira” - em conjunto com produtores
orgânicos de PANC e uma chefe de cozinha
que as prepara para a degustação da população.
O projeto conta ainda com assessoria de palestras
e implantação de Hortas Demonstrativas
em escolas para inserção das PANC na merenda
escolar.
As PANC podem ser cultivadas em quaisquer espaços,
inclusive nos jardins
Durante a Agrishow 2017 a APTA levou 16 espécies
de plantas alimentícias não convencionais
para compor a Vitrine Tecnológica para Pequenas
Propriedades e, assim, incentivar o resgate do
cultivo e consumo dessas espécies, uma forma
de agregar valor à produção orgânica e promover
segurança alimentar e nutricional.
Essa iniciativa se insere nos projetos de pesquisa
da APTA para promover políticas públicas focadas
na pesquisa participativa agrícola e desenvolver
novos modelos de sistema de produção com
43 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ panc
... disponibilizar alimentos
saudáveis à população
base agroecológica, considerado as especificidades
regionais. A intenção é estimular as famílias
rurais a permanecerem no campo, com qualidade
e respeito ao seu conhecimento, além de
geração de renda e produção diferenciada, confirma
Arnaldo Jardim, secretário da Agricultura
e Abastecimento de São Paulo: “ as pesquisas
com PANC são importantes por gerar renda no
campo, melhorar a vida do produtor rural e disponibilizar
alimentos saudáveis à população.”
A jornalista Fernanda Domiciano no texto da
APTA sobre as plantas alimentícias não convencionais
mostra que: “inspirados pelos chefes de
cozinha e conscientes da importância do papel
da alimentação para prevenção de doenças
crônicas, como hipertensão, diabetes tipo II, problemas
cardiovasculares e obesidades infantil, os
consumidores passaram a procurar por esse tipo
de produto e a resgatar um hábito alimentar de
seus antepassados.”
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Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ panc
Oportunidade para
a 3ª Idade X PANC
O consumo de Plantas Alimentícias Não
Convencionais (PANC) pode gerar oportunidades
de renda para a 3ª Idade, em todas
etapas: plantio, industrialização, comercialização,
distribuição, incluindo marketing
e consultorias. Empresas individuais (MEI),
pequenas empresas (EPP), incluindo as
EIRELI, cooperativas e empresas de grande
porte tem um elenco de oportunidades
nesse mercado. Sebrae, Sesc, Sesi, Endeavor
– entre outras entidades – são opções para
informações sobre empreendedorismo e a
Secretaria da Agricultura e Abastecimento
do Estado de São Paulo, através da APTA
(Agencia Paulista de Tecnologia dos
Agronegócios) – entre outros - sobre o cultivo
e consumo de PANC.
Guia da 3ª Idade está à disposição para
novas informações
deposiphotos.com/George Tsartsianidis
45 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ panc
Sopa de beldroegas
Tradicional de Portugal
Rendimento: serve 4 pessoas
Tempo de preparo: 1 hora
Ingredientes
1 cebola
2 dentes de alho
400 g de batatas
2 colheres (sopa)
de azeite
1 colher (chá)
de pimentão-doce
1 folha de louro
1 colher (café) de sal
1 maço grande
de beldroegas
1 queijo fresco grande
Modo de preparo
Descasque, lave e pique em fatias
finas a cebola e os dentes de alho.
Corte as batatas já descascadas em
rodelas.
Numa panela, aqueça o azeite e
acrescente a cebola, os dentes de alho,
o pimentão-doce e a folha de louro.
Acrescente 1 litro de água quando
a cebola estiver dourada.
Tempere com sal e deixe ferver.
Em seguida junte as beldroegas
e as batatas, deixando cozinhar
por 40 minutos.
Apague o fogo e retire a folha de louro.
Ao servir acrescente o queijo fresco
em pedaços e sirva de seguida.
Fonte: http://www.teleculinaria.pt
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Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ panc
deposiphotos.com/luminastock
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Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ panc
Galinha
com especiarias, cuscuz que quinoa,
chef Iracema Bertoco, do Centro Europeu
Ingredientes galinha
– 500g de coxa e sobrecoxa de
galinha caipira sem pele
– 30g de açúcar mascavo
– 20g de cúrcuma
– 20g de gengibre ralado
– 1 pimenta dedo de moça
– ½ cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– ½ pimentão amarelo picado
– casca de 2 maracujás em fatias
finas (apenas a parte branca)
– 3 tomates picados
– 3 colheres de coentro
– 3 colheres de salsinha
– sal
– 30ml de óleo de girassol
48 ❘
Preparo
Deixe as cascas de maracujá fatiadas
de molho em água por 12
horas. Refogue a cebola e o alho
no óleo.
Acrescente o frango e deixe
dourar.
Coloque o açafrão, o açúcar
mascavo e o gengibre e refogue
mais um pouco.
Acrescente o pimentão e os tomates,
a casca de maracujá, a
pimenta e o sal, e deixe cozinhar
em fogo baixo até o frango ficar
macio.
Se necessário acrescente água
quente aos poucos. Finalize com
o coentro e salsinha.
Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ panc
caipira
maria preta e beldroega refrescante
Ingredientes Cuscuz
– 100g de quinoa cozida
– 1 talo de alho poró cortadinho
em rodelas
– 1 fatia de abóbora em cubinhos
– casca da fatia de abóbora em tirinhas
finas
– 1 cenoura em cubinhos
– Rrmas de cenoura picadinha
– ¼ de cebola picadinha
– 20g de cúrcuma
– 1 pimenta biquinho picadinha,
hortelã e manjericão frescos
picadinhos
– sal
– azeite
– sementes da abóbora e
do maracujá tostadas
– ½ xícara de maria preta maduras
Preparo
Em uma panela, refogue a
cebola e o alho poró.
Acrescente a abóbora,
as cascas, a cenoura e a
pimenta.
Baixe o fogo para que os
legumes cozinhem apenas
com o próprio suco.
Coloque a quinoa e o açafrão.
Acerte o sal.
Desligue o fogo.
Finalize com as sementes
tostadas, o hortelã, o manjericão
e a maria peta.
Coloque mais azeite se
necessário.
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Gu i a d a 3 a Id a d e

nutrição ❘ panc
Beldroega refrescante
Ingredientes
– Folhas de beldroega lavadas
– Suco de 1 maracujá
– 1 colher de azeite
– 1 pitada de sal
– Raspas de gengibre
Preparo
Em uma vasilha misture bem o
suco de maracujá, o azeite, o sal
e o gengibre.
Regue as folhas de beldroega
com essa mistura.
Em tempos de sustentabilidade, a chef Iracema
Bertoco, do Centro Europeu, desenvolveu receita
deliciosa e saudável para estimular as pessoas a descobrir
plantas alimentícias não convencionais (Pancs),
como a beldroega e a maria preta, que nascem espontaneamente,
não precisando ser cultivadas, e a
usarem partes não convencionais de alimentos, como
a parte branca da casca do maracujá, as sementes
de abóbora e cascas e ramas de legumes que quase
sempre são jogados fora.
50 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

Divulgação: Centro Europeu
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Gu i a d a 3 a Id a d e

Mostra + Sust
Um legado de responsabilidade soc
moradia ❘ mostra+sustentável 2017
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Gu i a d a 3 a Id a d e

moradia ❘ mostra+sustentável 2017
Foto: Lar dos Velhinhos de Campinas / C4 Comunicação
LAR DOS VELHINHOS DE CAMPINAS
entável 2017
ial, arquitetura e sustentabilidade
53 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

moradia ❘ mostra+sustentável 2017
deposiphotos.com/veterdraw
O Lar dos Velhinhos de Campinas foi contemplado
pela Mostra + Sustentável 2017 – em sua primeira
edição – para receber a reforma e a readequação de
um dos seus mais antigos pavilhões. Ao passar pelo
retrofit, o espaço centralizará setores que hoje estão
em diferentes unidades.
A Mostra+Sustentável é um evento de arquitetura e
decoração com um formato inovador, além de inserir
outras manifestações artísticas e gastronomia.
Trata-se um projeto sem fins lucrativos, de caráter
colaborativo. O investimento para a sua realização
é bem menor do que a de eventos semelhantes e
é obrigatoriamente em benefício de uma instituição
com reconhecida atuação social em Campinas
ou na região, de modo atender às suas reais
necessidades.
Apoio: Universidade São Francisco, Prefeitura Municipal de Campinas, Editora Top.
Massa Forte, Pirâmide, Consórcio PCJ, Fundação FEAC, Conselho de Arquitetura e
IAB Campinas, Sartori Advogados Associados, Relazione e Frutaria Rio das Pedras.
Patrocínio Máster: Consturutora Nadir dos Santos
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Gu i a d a 3 a Id a d e

moradia ❘ mostra+sustentável 2017
Mostra+Sustentável 2017
Local: Lar dos Velhinhos
Rua Irmã Maria Santa Paula Terrier, 300
Vila Proost de Sousa – Campinas – SP
deposiphotos.com/gupusk
Período: 7 de setembro a 12 de outubro de 2017
Horário: Quintas e Sextas-feiras, das 14 às 22 h
Sábados, Domingos e Feriados, das 12 às 20 h
Ingresso: R$ 16,00
Visitas Técnicas: às Quartas-feiras, das 14 às 20h
Visitas Escolares: gratuitas às Quintas e
Sextas-feiras, das 8 às 12h
Informações e agendamento de visitas:
www.mostra.com.br
ecotopia@ecotopia.com.br
tel (19) 9.9606-0787
Co, Convention & Visitors Bureau (Campinas e Região), JPB Segurança do Trabalho,
Urbanismo do Brasil (CAU/SP), Cicalfer Distribuidora, Wes Energia, Schoba Projetos,
Patrocínio: Controllar Automação Residencial • Incepa • Sulvicor
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moradia ❘ mostra+sustentável 2017
deposiphotos.com/Ralf Cornesse
Um exemplo de
responsabilidade
social e de conceitos
sustentáveis
56 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

moradia ❘ mostra+sustentável 2017
Um belo projeto para uma demanda real
A propriedade Lar dos Velhinhos possui área de
72.000 m 2 . O espaço a ser reestruturado pela
Mostra+Sustentável envolve 850m 2 de edificação,
1.500m 2 de paisagismo e mais 600m 2 de rua, totalizando
2.950m 2 .
O idealizador e coordenador da Mostra, Fernando
Caparica, explica que o evento foi a ponte entre a
instituição, o ensino, a pesquisa e a extensão:
“O Lar dos Velhinhos apresentava uma demanda
real e os alunos, futuros profissionais, tiveram a
oportunidade de aprender ao realizarem um projeto
funcional, voltado à promoção do bem-estar da comunidade
e que constitui um legado tangível para
as futuras gerações “.
A gerente de comunicação e marketing do Lar dos
Velhinhos, Natália Rodrigues Chaves, ressalta a importância
das obras para a entidade: “O espaço
nunca havia passado por grandes intervenções e
sem a iniciativa da Mostra+Sustentável, isso não seria
possível, devido à escassez de recursos por parte
da instituição".
57 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

moradia ❘
Lar dos Velhinhos
Um exemplo de responsabilidade social
deposiphotos.com/Iuliia Timchenko
58 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

moradia ❘
de Campinas
e de conceitos sustentáveis
Referência no atendimento de até 128 idosos em situação
de vulnerabilidade social, o Lar dos Velhinhos tem
por missão cumprir os direitos da integridade social do
idoso, promovendo o envelhecimento saudável.
Possui nove pavilhões – quatro deles destinados à moradia
– proporcionando atendimento social, ambulatorial,
de enfermagem, de terapia ocupacional, fisioterapêutico,
dentário, psicológico, além de atividades físicas, recreativas
e de lazer, como sessões de cinema, jogos, passeios,
festas. Na propriedade há também uma capela e o Centro
Histórico Orosimbo Maia, um museu da época das freiras,
com mobiliário do século XIX.
O jornalista Antônio Sarmento - no início do século XIX
– iniciou pela imprensa uma campanha para a criação
de um lugar para abrigar os pobres. Assim, em 1904 foi
fundado o “Asylo de Mendigos “. No ano seguinte foi possível
adquirir uma chácara do coronel Bento Bicudo e em
10 de dezembro de 1905 a instituição era denominada
“ Asylo de Invalidos “. Já em 1972, quando a maioria das
pessoas atendidas eram constituída por idosos de ambos
os sexos, a entidade teve o nome reformulado para “ Lar
dos Velhinhos de Campinas “.
Como entidade beneficente o Lar dos Velhinhos está apto
a receber doações de pessoas físicas e jurídicas e, por
meio de diferentes projetos, recursos do poder público.
Para contribuir,
trabalhos
voluntários e
obter outras
informações:
www.lvc.org.br
tel (19) 3743-4300
59 ❘
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em outras palavras ❘ clarice lispector
Idade? Depende
Tem dias que eu tenho 5,
outros eu tenho 59, 21, 10, e por ai vai ...
Idade é um estado de espirito!
Ser feliz
é uma responsabilidade muito grande.
Pouca gente tem coragem
Mas lembrar-se
com saudade
é como se despedir de novo
Ainda bem
que sempre existe outro dia.
E outros sonhos.
E outros risos.
E outras pessoas.
E outras coisas ...
60 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

em outras palavras ❘ clarice lispector
Um dia de cada vez,
que é pra gente não perder
as boas surpresas da vida
Quando você amadurece,
você não perde amigos,
você descobre os verdadeiros
dor
Um amigo me chamou
pra cuidar da dele,
guardei a minha no bolso... E fui...
O que verdadeiramente
somos é aquilo que o impossível cria em nós.
Toda mulher
leva um sorriso no rosto
e mil segredos no coração
61 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

livros ❘ uma grande aventura
armazemdecriativos
40 ANOS
A HORA DA
ESTRELA
Um dos maiores
clássicos da literatura
brasileira
está comemorando
40 anos.
Para celebrar, a
Editora Rocco
(que também
editou os livros
da página ao
lado) lança uma
edição capa dura,
que inclui
manuscritos da
autora e ensaios
inéditos.
Clarice Lispector
O seu estilo inconfundível é marcado pela
inovação, trazendo novas características à
moderna literatura brasileira. Está entre as
mais importantes e populares escritoras
em língua portuguesa, além das traduções
em outros países.
Nascida na Ucrânia, veio ainda criança para
o Brasil, cursou Direito no Rio de Janeiro.
Foi também jornalista renomada e sua obra
inclui livros para crianças que inclusive na
atual era digital merecem ser lidos. Entre
seus livros disponíveis nas livrarias estão:
A Paixão segundo G.H., A Hora da Estrela,
Laços de Família, De Amor e Amizade –
Crônicas para Jovens, A Legião Estrangeira,
O mistério do Coelho Pensante. Alguns foram
adaptados para a televisão e cinema.
Uma coletânea de contos seus foi incluída
pelo jornal New York Times entre os 100
melhores livros de 2015.
62 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

livros ❘ uma grande aventura
Reprodução/Divulgação
63 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

livros ❘ uma grande aventura
livros
Um a Gr a n d e Av e n t u r a
Como Clarice Lispector
Pode Mudar Sua Vida
*Simone Paulino, Editora Buzz
"Quando passei a ler apenas com
a emoção, Clarice entrou e se instalou
de forma definitiva na minha
vida. Até se tornar quase tão indispensável
para mim quanto meu
pão de cada dia. Aos poucos, ela se
transformou num apoio indispensável
para os meus momentos de
dor. Uma espécie de oráculo para
as minhas dúvidas existenciais.
Sem - presa a palavra justa a conferir
sentido ao que me acontecia.
Mesmo que a palavra justa estivesse
às vezes encoberta no meio de
uma escrita muito mais vertiginosa
do que meu pensamento era capaz
de alcançar."
*Simone Paulino, Mestre em
Teoria Literária e Literatura, é também
jornalista e editora.
A leitura de “Como Proust pode
mudar sua via “, de Alain de Botton
foi o gatilho para voltar à obra de
Clarice Lispector, que começou
a ler ainda nos primeiros anos na
escola da periferia, enfrentando a
tragédia de, aos 5 anos de idade,
ter o pai assassinado na volta do
trabalho.
"Adulta, voltou à obra de Clarice
com dedicação e empenho.
Queria entender aqueles livros, o
universo criado pela autora.
... Desistiu de ler sua obra racionalmente,
mas voltou várias
vezes aos romances e contos pelo
puro prazer da leitura e pelo efeito
que aquela obra tinha em sua
vida”, conclui a jornalista Maria
Fernanda Rodrigues em “O Estado
de S. Paulo” (11/5/2017)
Reprodução/Divulgação
64 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

livros ❘ uma grande aventura
Nossa Senhora Aparecida
Trezentos anos de milagres
Reprodução/Divulgação
*Ricardo Marques, Editora Record
Prestes a completar o jubileu de 300
anos de sua aparição, Nossa Senhora
Aparecida representa a grande devoção
do povo brasileiro. Padroeira
do país e protetora das grávidas, dos
recém-nascidos, dos rios e mares, do
ouro e do mel, sua imagem foi resgatada
do fundo do rio Paraíba do
Sul por três pescadores.
Em “Nossa Senhora Aparecida”,
Ricardo Marques conta, com base
em entrevistas e pesquisas, a história
da devoção a esta santa brasileira.
Ele reúne mais de duzentos relatos
de fiéis e percorre trezentos anos
de milagres atribuídos à Virgem
Aparecida.
*Ricardo Marques é jornalista
e editor. Nasceu
em Catiara, Minas Gerais
e mora em São Paulo.
Trabalhou em jornais, revistas
e editorias. É autor e
editor de vários livros. Pela
Record, publicou Luan
Santana, a biografia.
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Gu i a d a 3 a Id a d e

livros ❘ uma grande aventura
Reprodução/Divulgação
O Sabor da Arte
ADJ Diabetes Brasil e Kazue Kodama
Xavier Bartaburu
Fotos: Romulo Fialdini,
Ipsis Gráfica e Editora
A obra traz panorama de cultura alimentar do Brasil,
França, Itália, Índia e Japão e 50 receitas saudáveis
de cinco dos mais importantes chefs em atuação
no país. Com a produção executiva e organização
de Kazue Kodama e consultoria da ADJ Diabetes
Brasil, a obra contem textos do jornalista gastronômico
Xavier Bartaburu e fotos de Romulo Fialdini, a
obra analisa as relações entre cultura e alimentação
dos cinco países reconhecidos como os de culinária
mais saudável do mundo, Brasil, França, Itália, Índia e
Japão. Ao final, traz, ainda, um glossário com ingredientes
identificados por médicos e nutricionistas
como "superalimentos", ricos em antioxidantes e fitonutrientes
essenciais ao bom funcionamento do
organismo, com verbetes que vão de abóbora a tubérculos
e raízes.
66 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

livros ❘ uma grande aventura
De caráter sociocultural e educacional, O
Sabor da Arte terá 70% de sua tiragem doada
à ADJ Diabetes Brasil, organização sem fins
lucrativos que há 36 anos promove educação
para pessoas com diabetes, familiares, profissionais
de saúde e comunidade. Alguns dos
chefs mais importantes em atuação no cenário
gastronômico brasileiro participam deste
livro, como a chef Morena Leite (dos restaurantes
Capim Santo e Santinho) se dedica à
culinária brasileira; Tatiana Cardoso (do premiado
Moinho de Pedra) assina as receitas da
culinária italiana; Danielle Dahoui (do charmoso
Ruella), a culinária francesa; Madhava
Lila (do pioneiro Gopala) ensina receitas da
tradição indiana e Shinya Koike (dos restaurantes
Aizomê e Sakagura A1), as japonesas.
Diante desse painel cultural e fotos que evidenciam
o lado artístico dos pratos, a obra
mostra que a saúde pode estar à distância
de uma mordida. Unindo textos, fotos e receitas
inspiradoras, "O Sabor da Arte" mostra
como comer é, além de saúde, uma forma de
prazer.
Sobre a
ADJ Diabetes Brasil
Fundada em 10 de
março de 1980, a
ADJ Diabetes Brasil
é uma entidade não
governamental, sem
fins lucrativos, legalmente
registrada
no Registro Civil de
Pessoas Jurídicas. Seu
objetivo é promover
educação nesse campo
para pessoas com
diabetes, familiares,
profissionais de saúde e
comunidade.
Atende gratuitamente
as pessoas com
todos os tipos de diabetes,
de qualquer faixa
etária e classe socioeconômica.
Oferece um
trabalho integrado realizado
por uma equipe
multidisciplinar.
67 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

divirta-se ❘ gastronomia
Basilicata
Pão•Empório•Restaurante
Foto: Marcos Kawall
Tradicional padaria paulista
expande tradição e
inaugura restaurante
no coração do Bixiga
68 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

divirta-se ❘ gastronomia
Um cheirinho de pão fresco sai do nº 614
da Rua Treze de Maio, localizada no coração
do Bixiga, tradicional bairro italiano da
cidade de São Paulo. Pudera!
As deliciosas receitas da padaria Basilicata ainda
fazem fama entre os vizinhos e o público
cativo, que há 103 anos são clientes fiéis da
família de imigrantes italianos que domina a
arte de fazer pães. A fachada e o logotipo preservam
a escolha de Filippo Ponzio, fundador
da padaria.
Lá dentro, o clima é de uma verdadeira viagem
ao tempo: balança antiga, o “pendura” (onde
literalmente se penduravam as contas), cartazes
escritos à mão e fotografias que contam a
história da família que saiu de Basilicata, sul da
Itália, para expandir na crescente São Paulo.
Daqueles tempos para cá muito pão se assou
e a padaria Basilicata ganhou novos
sócios da família, os Lorenti-Laurenti. Hoje o
empreendimento é comandado pelos sucessores
dessa quarta geração: Nicola, Toninho,
Vittorio e Angelo. Com formações diferentes,
os primos e irmãos se dedicam ao mais novo
passo da família: o restaurante Basilicata.
Foto: Marcos Kawall
69 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

divirta-se ❘ gastronomia
Foto: Marcos Kawall
Paline Lucana
É pelas portas da padaria que os clientes têm acesso
agora ao novo ambiente: Basilicata – Pão, Empório e
Restaurante.
Logo na entrada, os clientes continuam a desfrutar
dos serviços da padaria e do empório. Um amplo balcão
e mesas-bistrô estão à disposição para lanches
rápidos. No andar superior – que também pode ser
acessado por um elevador, instalado para garantir a
acessibilidade de todos os clientes - está a grande
novidade: o chef Rafael Lorenti prova que a cucina
italiana está no DNA e prepara um menu enxuto, tipicamente
do sul da Itália, com cerca de 30 opções
de pratos.
Foto: Marcos Kawall
Como entrada se destacam as famosas “Bruschettas”,
em 4 variações: Caprese (a mais tradicional feita
com tomate, mozzarela e manjericão), Capra (com
queijo de cabra e cebola roxa no vinho tinto), Alice
(que inova pelo contraste do mascarpone e lardo)
Drink Mojito
70 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

divirta-se ❘ gastronomia
Foto: Marcos Kawall
Fusilli Palmarino
e a Pancetta (ingrediente que não falta a mesa dos
meridionais da Itália), e a “Insalata Basilicata” (Pane
Raffermo, alice e vegetais regado a azeite extra virgem,
compõem um prato típico “Dei Contandini”
– dos camponeses). Difícil escolher o prato principal,
mas entre as opções há o “Fusilli Palmarino” (com molica
e nozes), o “Mare Di Maratea” (com polvo, frutos
do mar, vegetais grelhados e Pasta Fredda Di Nero Di
Seppia) - prato para ser compartilhado por até quatro
pessoas. O “Bucconotti Ripieno” (pasteizinhos doces
recheados de castanha e especiarias, acompanha
sorvete) e a “Torta Delle Rose” (massa fermentada em
forma de rosas com recheio de limão, acompanhada
de sorvete de café) são as sugestões de sobremesas.
Foto: Marcos Kawall
Todas essas delícias são degustadas em um ambiente
exclusivo, que leva a assinatura do já
Sobremesa Pastiera
71 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

divirta-se ❘ gastronomia
Mare Maratea
MarceloMagnani
Foto: Marcos Kawall
Foto: Marcos Kawall
Baccala Molicata
conhecido SuperLimão Studio, com inspiração na
antiga Itália, tão querida e guardada nas lembranças
da família. Na nova casa os detalhes podem ser
observados por toda parte, dos ladrilhos e vitrais originais
até as vigas dos tetos, que deixam à mostra as
tradicionais pás de forno a lenha.
Chef Rafael Lorenti
72 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

divirta-se ❘ gastronomia
Um aconchegante terraço lateral complementa o
ambiente! Na saída, uma pequena viela
de paralelepípedo foi incorporada para somar
ainda mais charme a casa - difícil é querer sair de lá!
Foto: Marcos Kawall
Basilicata – Pão, Empório e Restaurante
Rua 13 de Maio, 596, Bixiga – São Paulo/SP
Telefone: (11) 3289-3111
Capacidade: 90 lugares
Espaço com acessibilidade
Funcionamento
Restaurante: terça a quinta (12h às 15h30 e das
19h30 às 23h30), sexta (12h às 15h30 e 1das 9h30
à 1h), sábado (12h à 1h) e domingo (12h às 17h).
Padaria e Empório: De segunda a sábado, 7h
até às 22h. Domingo 7h às 17h.
Cartões: Crédito e débito (todos)
A história da
Basilicata está
registrada no livro
“Padaria Basilicata
- Cent'anni di Storia”,
da Editora Senac,
2014.
Reprodução/Divulgação
73 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

Guia de
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Tudo para a 3 a Idade. Em um único Lugar
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Produtos & Serviços
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o leitor encontrar referências
de qualidade nas
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As diversas áreas são
colocadas em evidência
por segmento, facilitando
a leitura.
saúde
Bem estar
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Monitoramento
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Casa e interiores
Ortopedia
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finanças
76 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
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nome
Dijelovi 1.10.32 i 1.10.33 iz djela "de Finibus Bonorum
et Malorum" su doslovno preneseni iz originala,
popraćeni engleskim prijevodom H. Rackhama
iz 1914.
tel (11) 3834 1533
www.guiada3aidade.com.br
editora@guiada3aidade.com.br
Rua Piraí, 267 - São Paulo - SP
nome
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može se naći u nastavku na
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i 1.10.33 iz djela "de Finibus
Bonorum et Malorum" su doslovno
preneseni iz originala,
popraćeni engleskim prijevodom
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Dijelovi 1.10.32 i 1.10.33 iz djela
"de Finibus Bonorum et Malorum"
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nome
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et Malorum" su doslovno preneseni iz
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Rackhama iz 1914.
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77 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

diabetes - site e app
Reprodução
Diabetes
Bayer investe
em site e
aplicativo
gratuitos para
facilitar o
tratamento
de pacientes
com diabetes
Ferramentas disponibilizam conteúdo aos
internautas e apostam em interatividade
para levar mais conhecimento para as pessoas
com diabetes e seus familiares
Quando todos os sintomas sugerem o
diabetes (urinar excessivamente, sede demasiada,
aumento do apetite, perda de
peso, cansaço, vista embaçada, infecções
frequentes), a consulta médica com um
endocrinologista precisa ser imediata. Com
o apoio de exames laboratoriais, o especialista
fará o diagnóstico dessa doença e,
a partir disso, é essencial que o paciente e
78 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

diabetes - site e app
até mesmo sua família assumam novos hábitos que
promovam a melhoria de sua qualidade de vida.
Especialmente nos casos de diagnóstico recente,
muitas dúvidas passam a rondar a rotina familiar,
como: “Vou ter que monitorar os níveis de glicose
diariamente?” ou “São necessárias medicações
diárias para controlar o diabetes?”. Essas e outras
informações podem ser encontradas no site www.
portaldiabetes.com.br, uma iniciativa da divisão
Diabetes Care da Bayer para apoiar o acompanhamento
e tratamento dos pacientes.
Elaborado em linguagem prática e de fácil entendimento,
o Portal Diabetes possui conteúdo
desenvolvido por médicos especialistas e pacientes,
além de ter acesso irrestrito, sem necessidade
de cadastramento prévio. O Portal destaca ainda a
importância da boa alimentação e da realização de
atividades físicas para controlar o diabetes, assim
como traz notícias e entrevistas especiais realizadas
com renomados profissionais da área de saúde.
Outra novidade no site é a Loja Virtual, que possibilita
a conveniência de adquirir monitores de
glicose e acessórios de produtos da marca Bayer em
apenas alguns cliques, com entrega no endereço
79 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

diabetes - site e app
A ideia é
que o Portal
seja um guia
auxiliar para
o paciente
com diabetes,
uma vez que
ele já recebe
muitas
informações
sobre o
tema
durante a
consulta
médica
indicado pelo paciente no ato da compra.
“A atual estrutura do site privilegia uma
navegação simplificada e intuitiva, uma
vez que os assuntos são compilados em
sessões específicas. A ideia é que o Portal
seja um guia auxiliar para o paciente com
diabetes, uma vez que ele já recebe muitas
informações sobre o tema durante a
consulta médica”, afirma Patrícia Gaillard,
gerente de Marketing da Diabetes Care da
Bayer.
Saúde na palma da mão
Outra tecnologia que auxilia as pessoas
com diabetes é o aplicativo GlicoCare.
Elaborado em uma plataforma amigável,
o aplicativo transforma aparelhos IOS
(iPhone e iPad) e Androids em ferramentas
auxiliares para o controle do diabetes.
Desenvolvido pela Bayer, o aplicativo é
gratuito e permite que o usuário registre
informações, tais como os seus índices
de glicemia e a contagem de carboidratos
consumidos, além de consultar dicas
de saúde e estilo de vida, entre outras
funcionalidades.
80 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

diabetes - site e app
O aplicativo pode ser baixado na App Store e
no Google Play.
Sobre a divisão de Diabetes Care
A divisão de Diabetes Care está presente em 100
países e tem longa tradição de mais de 60 anos
em inovação na área de cuidados com o diabetes
desde o lançamento dos tabletes reagentes
CLINITEST, em 1941. Os rumos dos cuidados
com o diabetes mudaram em 1969, quando o
primeiro monitor de glicemia portátil e as tiras
reagentes surgiram.
A Bayer S.A. inovou no manejo do diabetes sendo
a primeira empresa a lançar uma linha de
monitores de glicemia com a tecnologia No
CodingTM (Já Codificado®), que elimina um
passo no monitoramento, já que não se faz necessário
digitar um código manual e nem inserir
qualquer chip. Os sistemas de monitoramento
de glicemia CONTOUR TS® e BREEZE® 2 são uma
excelente opção para os pacientes com diabetes
devido à precisão e praticidade.
Visite o Portal Diabetes:
www.portaldiabetes.com.br
Os rumos
dos cuidados
com o
diabetes
mudaram
em 1969,
quando o
primeiro
monitor
de glicemia
portátil e
as tiras
reagentes
surgiram
81 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

medidor de glicemia
Medidor de Glicemia
Foto: divulgação
Novo medidor
de glicemia¹
OneTouch®
Select Plus Flex
simplifica a
leitura dos
resultados e
torna o teste
mais confortável
O dispositivo indica o índice glicêmico por cores
e permite a personalização do intervalo de
acordo com a recomendação médica, além
de possuir nova tecnologia que possibilita
testes mais suaves
A medição diária da glicemia é parte primordial
no tratamento da doença[1] - seja para
pacientes que fazem uso de insulina ou não
- já que por meio dela o médico pode identificar
a tendência glicêmica e fazer ajustes
ao tratamento rapidamente, sempre que
necessário. OneTouch®, marca da Johnson
82 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

medidor de glicemia
& Johnson Medical Devices, acaba de lançar seu
novo medidor de glicemia, o OneTouch® Select
Plus Flex, equipado com a inédita tecnologia
ColorSure, que indica o resultado do teste por
meio de cores, além de possuir display amplo e
com números grandes, simplificando a leitura e
proporcionando mais segurança e facilidade para
os pacientes na medição diária. O produto conta
ainda com o inédito lancetador OneTouch® Delica®,
que oferece testes mais suaves e com maior
conforto. O lançamento visa contribuir com a qualidade
de vida dos pacientes e com o controle do
diabetes no país: atualmente, cerca de 14 milhões
de brasileiros têm a doença e, destes, apenas 3 milhões
realizam o controle diário de seus índices de
glicemia 2 .
Para manter uma vida saudável e conviver bem
com o diabetes, é importante sempre manter
uma alimentação regrada e saudável e praticar
atividades físicas. A falta de cuidados com o diabetes
pode acarretar no surgimento de outras doenças
como problemas cardíacos, AVCs, problemas
renais e nervosos, doenças oculares, amputação
e cegueira. Só no Brasil, são 500 novos casos por
dia, segundo o Ministério da Saúde. Destes, 90%
são de diabetes tipo 2, o qual se manifesta, geralmente,
após os 40 anos de idade, principalmente
em pessoas com maus hábitos de saúde, como
alimentação incorreta, falta de controle de peso e
sedentarismo, por exemplo.
deposiphotos.com/alexraths
83 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

medidor de glicemia
deposiphotos.com/Lisa F. Young
“O diabetes aparece quando o organismo não consegue
usar adequadamente a insulina que produz; ou não produz
insulina suficiente para controlar a taxa de glicemia.
Ela se manifesta mais frequentemente em adultos, mas
recentemente tem aumentado sua incidência também
em adolescentes. Por ser uma doença crônica e progressiva,
geralmente exige o uso de medicamentos e até mesmo
insulina para controlar a glicemia, mas cerca de 90%
dos pacientes com diabetes tipo 1 e 75% dos pacientes
com diabetes tipo 2, infelizmente, não conseguem alcançar
este objetivo”, afirma o dr. Augusto Pimazoni Netto,
Coordenador do Grupo de Educação e Controle do Diabetes
do Hospital do Rim – Universidade Federal de São
Paulo - UNIFESP.
84 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

medidor de glicemia
Grande parte dos pacientes com diabetes tem
mais de 40 3 anos de idade e aparelhos com muitas
funcionalidades e letras miúdas pode acabar
dificultando o manuseio e entendimento dos
resultados. Por isso a Johnson & Johnson aposta
em uma versão extremamente fácil de usar,
com visualização simples, letras grandes e ao
mesmo tempo com alto nível de precisão. "Pesquisas
mostram que conveniência e simplicidade
são critérios fundamentais dos pacientes em relação
à medição diária de glicemia3 e OneTouch
Select Plus Flex® foi desenvolvido com base no
desejo desses pacientes. Nosso objetivo é simplificar
essa jornada, ajudando-lhes a seguir adiante
com qualidade de vida”, afirma Manoela Cordeiro,
Brand Manager de OneTouch® no Brasil.
Conheça os diferenciais do OneTouch Select Plus
Flex:
• Tecnologia ColorSure que proporciona a visualização
dos resultados através de cores no visor
• Personalização do intervalo glicêmico de acordo
com a recomendação médica
• Display visual amplo com números grandes e
fáceis de ler
• Resultados rápidos e precisos em apenas 5 segundos
• Memória para 500 medições
• Lancetador OneTouch® Delica® para testes mais
suaves e com maior conforto
Fontes
1
http://www.diabetes.
org.br/publico/diabetes/
diagnostico-e-tratamento.
Acessado em 15/03/2017
2
Fonte: International
Diabetes Federation, IDF
Diabetes Atlas, 7a edição,
2015. Disponível em http://
www.diabetesatlas.org/
resources/2015-atlas.html.
Acessado em 15/03/2017
3
Roper Global Diabetes:
Brazil 2016 Patient Market
Study / GFK Institute (dados
em arquivo).
85 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

adoçante orgânico
Reprodução
Stevia e seus benéficos
Com capacidade de adoçar 300 vezes mais que o
açúcar, a planta Stevia não possui calorias e é diurética.
Seu princípio doce, o glicosídeo, foi isolado na
Alemanha em 1908, mas índios Guaranis já a usavam,
por conter propriedades medicinais. Sua ação hipoglicêmica
estimula a secreção de insulina, reduzindo
o nível de glicose no sangue. Por isso alimentos adoçados
com Stevia podem ser muito importantes na
dieta de diabéticos.
A planta também se difundiu do outro lado do mundo,
em países como Coréia, Tailândia e Japão. Por
meio de estudos realizados no último século, soube-se
que consumidores ingeriam de 5 a 10 gramas
diários de Stevia, o que é uma quantidade significativa
e mesmo assim a planta não se mostrou nociva à
saúde. O Japão adotou a planta como adoçante natural
há 30 anos e também não produziu registros de
efeitos colaterais.
86 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

adoçante orgânico
deposiphotos.com/Monkey Business
Alimentos
adoçados com
Stevia podem
ser muito
importantes
na dieta de
diabéticos
O que faz a Stevia ser atraente como adoçante é que o corpo
humano não digere e nem metaboliza este glicosídeo,
o composto que dá o sabor doce. Então não obtemos calorias
da Stevia. Além disso, o glicosídeo não se modifica
no trato intestinal, por isso a planta possui índice glicêmico
igual a zero. Como se não bastasse, as folhas da Stevia contêm
vários nutrientes necessários a uma dieta saudável: sais
minerais, como alumínio, cálcio, cromo, cobalto, flúor, ferro,
magnésio, manganês, fósforo, potássio, selênio, sódio, estanho
e zinco; Vitaminas, como Ácido ascórbico (vitamina C),
Beta-caroteno (precursor vitamina A), Niacina, Riboflavina e
Tiamina (vitaminas do complexo B).
87 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

adoçante orgânico
Foto: divulgação
ADOÇANTE ORGÂNICO
Stevia Soul lança o primeiro adoçante de stevia orgânico do
Brasil. Trata-se de um produto dietético 100% natural, zero
lactose, zero adoçantes artificiais, zero aromas e corantes, zero
calorias, sem glúten e com matéria-prima orgânica. Além de
todos os benefícios, os novos produtos carregam todo know
how da marca Stevita, pioneira no desenvolvimento e na produção
de adoçantes a base de stevia no país.
Para Janaina Bahia, Vice-presidente da Stevia Soul, o mercado
de orgânicos cresceu desde que o Brasil legalizou e colocou
em prática as regras que permitem ao consumidor distinguir
os alimentos produzidos sem agrotóxicos dos alimentos convencionais.
“A inserção dos selos de identificação foi apenas
o início de uma nova era, onde os consumidores valorizam,
buscam e consomem os produtos orgânicos, ainda que para
isso precisem fazer um investimento maior”, diz.
88 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

cappuccino
Cappuccino Stevita
Foto: divulgação
Aproveitando a chegada do inverno a Stevia Soul lança
o Cappuccino Stevita, uma criação que combina sabor e
saúde, acompanhando a crescente tendência no desenvolvimento
de bebidas à base de café.
Cappuccino Stevita é uma saborosa combinação de café,
chocolate, canela e leite sem lactose. Ele também possui
benefícios nutricionais diferenciados para sua categoria,
como baixo teor de sódio, enriquecido com fibras, sem e
glúten e redução de 45% em calorias. Tudo isso aliado ao
fato de oferecer os benefícios de um produto adoçado naturalmente
com Stevia.
Disponível em embalagem com 150g e formato diferenciado,
o Cappuccino Stevita oferece mais uma
opção para ajudar na composição de uma dieta saudável
e balanceada.
89 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

adoçante
Foto: divulgação
Açucar Mascavo
Açúcar
Mascavo Light
Magro Stevia
e
Açúcar Light
Magro com
Stevia
A Magro, marca saudável da Lightsweet,
mais uma vez inova ao oferecer ao mercado
o Açúcar Mascavo Light Magro Stevia e o
Açúcar Magro Light com Stevia. Os dois tipos
de açúcares com a Stevia, adoçante natural,
sem calorias e com capacidade de adoçar até
300 vezes mais que o açúcar de cana.
Primeiro produto do segmento a combinar o
açúcar mascavo extraído do caldo da cana de
açúcar com os benefícios da Stevia, o Açúcar
Mascavo Light Magro Stevia é duas vezes
mais doce e tem 50% menos calorias e carboidratos
que o açúcar mascavo tradicional.
90 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

adoçante
Além de ser 100% natural, possui vitaminas
B1 e B2. Disponível em embalagem de 400
gramas, o Açúcar Mascavo Light Magro Stevia
foi desenvolvido para acompanhar o avanço
do segmento de produtos naturais no País
que registrou crescimento de 83% nos últimos
cinco anos e faturamento de US$ 36,4
bilhões, segundo levantamento do Instituto
Euromonitor.
Ele também pode ser utilizado no preparo de
doces e sobremesas, basta reduzir pela metade
a quantidade do produto solicitada na receita.
Já, o Açúcar Light Magro com Stevia pode ser
considerado um "super açúcar", pois reúne as
vantagens do Açúcar Light Magro, que é 5 vezes
mais doce e tem 80% menos calorias, com
benefícios proporcionados pelos edulcorantes
stevia e sucralose, que são os mais recomendados
por médicos e nutricionistas.
Disponível em embalagens de 500 gramas
pode ser utilizado em preparações culinárias,
sendo que uma colher equivale a cinco de
açúcar.
Mais informações
www.lightsweet.com.br
A linha
atende
consumidores
que buscam
uma alimentação
mais saudável
e com menos
ingestão de
açúcares
91 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

adoçante
Foto: divulgação
Adoçante Natural
Sanavita
lança
adoçante
que é
alternativa
natural para
substituição
do açúcar
Xylitol é um aliado da alimentação equilibrada,
ideal para dietas saudáveis e de redução
de peso e também pode ser utilizado por
diabéticos
A Sanavita, referência em produtos saudáveis,
funcionais e suplementos alimentares,
traz mais uma novidade para o mercado: o
Xylitol Sanavita, um adoçante natural para
substituição do açúcar, que pode ser utilizado
por pessoas com restrições alimentares
por questões de saúde, como diabéticos, ou
que optam por um estilo de vida mais saudável.
Disponível em embalagens de 300
92 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

adoçante
gramas e com o mesmo poder adoçante do
açúcar, o produto é ideal para o uso em dietas
de redução de peso, já que apresenta baixo índice
glicêmico e é 40% menos calórico. De origem
vegetal, o Xylitol é 100% natural e não apresenta
contraindicações, sendo livre de organismos
geneticamente modificados e não conta com
glúten e lactose.
Natalia Dourado, nutricionista da Sanavita, destaca
que o Xylitol é uma alternativa mais saudável
quando comparado ao açúcar refinado, uma
vez que atualmente a alimentação das pessoas
e principalmente das crianças é riquíssima neste
ingrediente. “O açúcar refinado é considerado
um alimento de calorias vazias, pois não fornece
nutrientes importantes para uma dieta equilibrada,
além de contribuir para o aumento de
peso, formação de cárie dentária, entre outros
malefícios quando consumido em excesso”, explica
Natalia.
A nutricionista informa ainda que, por ter baixo
índice glicêmico e não afetar os níveis de glicose
sanguínea, o Xylitol Sanavita pode ser consumido
sem restrições, inclusive por diabéticos. “Além
de ser prático, o produto pode ser utilizado em
todos os tipos de preparos e bebidas, quentes
ou frias”, afirma.
As embalagens com
300 gramas podem
ser adquiridas na loja
online da Sanativa
www.loja.sanavita.
com.br, e em lojas
de produtos naturais
e farmácias de todo
Brasil.
93 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

ebida
Foto: divulgação
Bebida saborosa e refrescante contribui para aceleração do metabolismo
eliminando as toxinas do corpo. Para quem aprecia a bebida, mas não consome
álcool, a Sanavita preparou uma receita de caipirinha falsa.
Ingredientes
- 8 unid. de uva verde
- ½ limão
- 5 folhas de manjericão
- 100 ml de Chá
Mate Verde & Matcha
sabor limão
(bem concentrado)
Caipirinha Falsa
Sanavita prepara
receita com chá termogênic
Preparo
Corte as uvas ao meio retirando os caroços,
fatie o limão em tiras bem finas, em seguida
macere suavemente as frutas em um copo
com um pouco de açúcar misturando até
obter um bom sumo. Coloque as folhas
de manjericão e gelo, e acrescente o Mate
Verde & Matcha sabor limão. Sirva gelado!
A bebida pode ser adoçada com o Xilitol – adoçante natural da Sanavita
Sobre a Sanavita®
Pela Sustentabilidade do Corpo. Essa é o propósito da Sanavita, empresa especializada
em produtos saudáveis, funcionais e suplementos alimentares, que tem no
DNA a ciência, a inovação e a comprovação científica. Pelo insight “a vida não se
sustenta se o corpo não se sustentar”, o objetivo da marca é ser uma aliada na busca
pela sustentabilidade do corpo. Para isso, a Sanavita convida os consumidores a se
engajarem, sugerindo pequenas mudanças de hábitos, sem exageros ou excessos,
e compartilhando uma nova maneira de pensar e ser saudável.
94 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

ebida
Foto: divulgação
Ômega 3 sabor uva
O suco de uva pronto para beber Biolev Ômega 3 está sendo
lançado na forma de um produto funcional que agrega o ômega
3 às propriedades da uva.
O suco de uva possui flavonoides que atua como antioxidante e
ajuda no controle do colesterol e no combate da aterosclerose.
Entre os benefícios mais conhecidos do ômega 3 está a proteção
da saúde cardiovascular e cerebral.
Pronto para beber, o Biolev Ômega 3 é produzido pela Flamin
com a tradicional água mineral Biolev , 32% de suco, ômega 3 e
supre 27% das necessidades diárias de vitaminas C e E e dos minerais
magnésio, zinco, cromo e selênio. À venda em farmácias,
lojas de produtos naturais e supermercados.
Outras informações:
www.bioleve.com.br
95 Gu i a d e Pr o d u t o s
❘
& Se r v i ç o s

moradia ❘ lar de idosos
lLPI
• Instituições
de Longa
Permanência
para Idosos
Uma senhora morada
Acompanhamento médico
Enfermagem 24h
Horário livre de visita
Day Care com atividades sócio-culturais
Autorizado pela Vigilância Sanitária
Rua dos Macunis, 166 – Pinheiros – São Paulo – SP
(11) 3812 0656 ou (11) 3813 2213
www.lareiraresidencial.com.br
Acervo Lareira
Os nomes são muitos
– casa de repouso, lar
de idosos, asilo, clínica
geriátrica. Escolher uma
nova residência é sempre
uma decisão difícil.
Felizmente, o mercado
vem respondendo
ás exigências da nova legião
de idosos.
Na área do governo
há algumas iniciativas,
ainda poucas pela extensão
das necessidades.
Instituições filantrópicas
e religiosas
também vem contribuindo
de uma maneira
bastante significativa.
Guia da 3ª Idade,
traz novas informações
para um tema que sempre
será abordado em
nossas edições.
96 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

97 ❘
Gu i a d a 3 a Id a d e

Consulte sobre longa permanência para idosos
Fazenda Reviver
lugar para ser feliz
Aninhado no clima
privilegiado da
Reserva Florestal de Ipanema,
a Fazenda Reviver está
integrado ao meio ambiente
numa fazenda com
cachoeiras, trilhas, gramados
impecáveis, jardins e
muito conforto.
Apartamentos – Todos
os apartamentos em estilo
chalés possuem tv Sky, tel,
frigobar, varanda com rede
e também incluem:
Standard: ventiladores
Luxo: cama casal king size,
ar-condicionado, ducha de
aquecimento central
Vip: cama casal king size,
ar-condicionado, ducha
de aquecimento central e
ante-sala
Parque aquático:
3 piscinas térmicas (30 o C),
piscina infantil e piscina
com toboágua de
19 metros.
Tem ainda uma piscina
natural e hidros
Lazer: quadra
poliesportiva, quadra de
tênis iluminada, campo de
futebol, cavalos, charretes,
trilhas ecológicas
com cachoeira.
Fitness center, sauna,
massagens
Salas de estar com lareira,
videokê, jogos, redario e
Playground
Gastronomia: Comida
caseira em fogão a lenha:
delicioso café da manhã.
Dieta especial com
agendamento.

acervo: Fazenda Reviver
Informações
(15) 3281 8888 • (15) 3281 2378
fax (15) 3281 8889
reviver@hotelfazreviver.com.br
Araiçoaba da Serra - SP
Heliponto 23º 28’ 59’ A 1 hora de São Paulo e a
Sul - 47º 38’ 45’ Oeste 15 minutos de Sorocaba
www.hotelfazendareviver.com.br

G u i a d e
um país que o brasil desconhece
geração 50+
Interior
deposiphotos.com/lMonkey Business
estâncias
deposiphotos.com/lMonkey Business
litoral
Mover-se, respirar, voar, flutuar,
caminhar pelas estradas de
terras remotas... Viajar é viver.
Hans Christian Andersen
deposiphotos.com/Maria Dubova

O meu primeiro livro
de cabeceira foi
o mapa do Brasil
armazemdecriativos
Heitor Villa-Lobos
130 anos de nascimento
102 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

Um país que o Brasil desconhece
"Para mim Villa-Lobos é o Brasil.
Ele é um compositor erudito com alma
popular ou um compositor popular com espírito
erudito?
A resposta não é importante. Villa-Lobos é
estas duas coisas. São os diversos Brasis que
existem dentro do Brasil''.
“Desde criança, quando ouvia Villa-Lobos,
eu escutava nas entrelinhas de sua música
o canto dos pássaros, o barulho da chuva,
do vento, sentia o cheiro da chuva no mato,
na terra quente do Brasil. Se ele dizia que o
primeiro livro de cabeceira dele era o mapa
do Brasil. O meu primeiro disco de cabeceira
foi a gravação dele mesmo regendo as suas
bachianas brasileiras”.
Marcelo Bratke
Fonte: https://uolmusica.blogosfera.uol.com.
br/2014/11/17/55-anos-sem-heitor-villa-lobosredescubra-nosso-maior-compositor/
Marcelo Bratke
Pianista
consagrado internacionalmente,
apresenta “Alma
Brasileira”, um fantástico
programa
sobre Villa Lobos,
pela Radio Cultura
de São Paulo
(103.3) aos domingos,
às 11h.
A cada programa,
personalidades do
Brasil e do Exterior
falam da a obra do
compositor sob diferentes
aspectos,
além da música.
Imperdível
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 103

acervo: MotorTrailer
A vida tem mais encantos a bordo de um Motor Trailer
Momentos Infinitos
Trailer • Motor Home
Mude a viagem. O mundo te espera

Construindo sonhos com perfeição
Há 40 anos os motor homes, trailers e campers Motor Trailer
são reconhecidos pela tecnologia, perfeição da construção,
muito conforto, divisão interna perfeita e segurança ao dirigir.
Num Motor Trailer você vai fazer roteiros sem limites,
descobrir recantos de sonhos, conquistar novas amizades,
viver o fascínio da vida.
www.motortrailer.com.br
Rod. Anhanguera, km 207 • Pirassununga - SP • (19) 3561-3011
vendas@motortrailer.com.br

deposiphotos.com/ragneda
estânc
deposiphotos.com/Monkey Business
hidromine
Descubra-se nas ág
Serra Negra ❘ águas de lindóia ❘ socorro ❘ araxá
106 Gu i a d a 3 a Id a d e
❘

deposiphotos.com/Monkey Business
Uma viagem ao Circuito das
Águas funciona como uma
atraente escola
ias
de bem-estar,
onde se reaprende
a natureza como
fonte de equilíbrio.
É algo para
degustar, deixar-se
levar, encantar-se
com o inesperado.
rais
uas termais
É uma experiência
prazerosa em
todos os sentidos,
onde é possível
recuperar a força
do próprio corpo
e reencontrar a
energia da alma.
Em todas estações
do ano, belas paisagens,
❘ são lourenço
clima e natureza.
107 Gu i a d a 3 a Id a d e
❘
deposiphotos.com/ diego_cervo

deposiphotos.com/diego_cervo

Distâncias
Lindóia 20 km
Águas de Lindóia 27 km
M. Alegre do Sul 30 km
Socorro 34 km
Amparo 40 km
Campinas 115 km
São Paulo 130 km
Santos 200 km
Acessos
Rod. Anhanguera (SP-330)
Rod. Bandeirantes (SP-348)
Rod. D. Pedro I (SP-065)
águas de
Lindóia
serra negra
Monte alegre
do sul
amparo
Campinas
Lindóia
Socorro
São Paulo
santos
Serra Negra
Circuito das Águas - SP
na beleza natural
da Mantiqueira
Clima de montanha, ameno e
saudável, abençoada pelas
fontes de águas oligominerais
e radioativas, cercada pela beleza
natural da Mantiqueira.
109 Gu i a d a 3 a Id a d e
❘

Hotel Fazenda Vale do Sol
Serra Negra - SP - Circuito das Águas
Fotos: Acervo Vale do Sol
Celebrado
por suas
dependências,
as saborosas
refeições e lazer
para todas idades,
o ano todo.
110 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.valedosol.com.br
Chalés e Apartamentos
Com tv, ventilador de teto,
frigobar, wireless
Restaurante
Com bufê variado, e que se
tornou uma referência.
Sala de estar
Magnifica, com muito conforto
e amplos espaços.
Lazer
10 piscinas (4 aquecidas e
cobertas), piscina de hidromassagem,
saunas úmida e
finlandesa.
Rodovia
Serra Negra-Lindóia
km 149,5
(11) 2626-2437
diretoria@valedosol.com.br
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 111

Serra Negra Palace Hotel
Serra Negra - SP - Circuito das Águas
Fotos: Acervo Serra Negra Palace Hotel
Tradicionalmente
lembrado pela
elegância dos
seus espaços de
convivência e
apartamentos.
112 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.serranegrapalacehotel.com.br
As últimas reformas e
ampliações, somados à
localização privilegiada,
mantém o seu glamour.
Apartamentos
Super-luxo e Luxo com arcondicionado,
tel,
tv e ducha com
aquecimento central
Piscina, fitness-center,
amercian-bar, sala de lareira,
carteado
Restaurante à la carte ou
bufê completo em ambiente
com atraente vista para a
mata
Wireless em todas as
dependências.
Eventos e Convenções
para 300 pessoas
Rua Coronel
Pedro Penteado, 157 - Centro
(19) 3892-4477
(19) 3892-1586
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 113

Grand Hotel Biazi
Serra Negra - SP - Circuito das Águas
Fotos: Acervo Biazi Hotel
Inaugurado em 1942,
as instalações foram modernizados,
sem perder as características que o
celebrizou: o cassino reunia
pessoas de posse e, anos mais
tarde, hospedou a Seleção Brasileira
de Futebol em diferentes
concentrações.
114 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.biazigrandhotel.com.br
Pelé, Garrincha, Djalma Santos,
entre tantos outros, viveram aqui
momentos de descanso
e bem-estar.
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 115

... Grand Hotel Biazi
Na área de
320 mil m 2 ,
o panorama, os
jardins e o
saudável clima
serrano molda
sua hospitalidade.
Lazer
Piscina para adultos, Piscina
com cascata, coberta e
aquecida, piscina infantil,
fitness center, health
center com saúnas úmida,
seca e sala de massagem,
quadra de tênis, quadra
poliesportiva, campo de
futebol society iluminado,
bosque com trilhas para
caminhadas e cooper
116 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

Apartamentos e
Apartamentos
Conjugados Luxo e Luxo
com Hidro com tel, tv,
frigobar, circulador de ar
Restaurante em
2 ambientes, American-Bar
Sala de estar
com tv a cabo,
sala cinema, videokê, salão
de jogos (snooker,
pingue-pongue, pebolim,
Kids room – Sala para
bebês e crianças
Lavanderia, wireless, cofre
Eventos e Convenções
Rodovia
Serra Negra – Amparo
km 2,5 (SP-095)
(19) 3892-2000
(11) 2950-6468
reservas@biazigrandhotel.
com.br
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 117

deposiphotos.com/diego_cervo

Distâncias
Lindóia 20 km
Serra Negra 27 km
M. Alegre do Sul 30 km
Socorro 34 km
Amparo 40 km
Campinas 115 km
São Paulo 130 km
Santos 200 km
Acessos
Rod. Anhanguera (SP-330)
Rod. Bandeirantes (SP-348)
águas de Lindóia
serra negra
amparo
Campinas
Lindóia
Monte
alegre
do sul
Socorro
São Paulo
santos
Águas de Lindóia
Circuito das Águas - SP
águas de
fama internacional
Arthur Bratke e Burle Marx são
responsáveis pelo belíssimo e contemporâneo
projeto do Balneário e
do Parque, que ainda possui gravuras
de Lívio Abramo.
119 ❘ Gu i a d a 3a Id a d e

Hotel Monte Real Resort
Águas de Lindóia - SP - Circuito das Águas
Desde a sua
inauguração,
quando
surpreendeu
pela elegância
das instalações,
é lembrado pelo
conforto e funcionalidade
na arte
de receber.
120 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.montereal.com.br
Fotos: Acervo Monte Real
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 121

... Hotel Monte Real Resort
Lazer
9 piscinas, 3 aquecidas
e cobertas, 4 saunas;
4 quadras de tênis,
2 quadras de squash,
quadras de vôlei,
basquete, futebol de
salão e peteca;
salão de jogos, salas
de carteado, ginástica,
leitura e estar.
122 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

Suítes presidências,
quadruplas, triplas
ou duplas.
Apartamentos
conjugados com
2 dormitórios e
Apartamentos duplos
(ventilador de teto ou
ar-condicionado,
aquecimento central
de água quente)
Recreação, playground,
2 Restaurantes, bar pub,
música ao vivo.
Vista panorâmica
da praça projetada por
Burle Marx.
Rua São Paulo, 622
(11) 2626-3321
(13) 2191-0318
(19) 4040-4216
gerencia@montereal.com.br
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 123

Acervo Parque dos Sonhos

Distâncias
Lindóia: 20 km
Águas de Lindóia: 27 km
M. Alegre do Sul: 30 km
Serra Negra: 34 km
Amparo: 40 km
Campinas: 115 km
São Paulo: 130 km
Santos: 200 km
amparo
águas de
Lindóia
Lindóia
serra negra
Monte alegre do sul
Campinas
Socorro
Acessos
Rod. Fernão: Dias (BR-381)
Rod. Anhanguera (SP-330)
Rod. Bandeirantes (SP-348)
Rod. D. Pedro I (SP-065)
São Paulo
Socorro
santos
Circuito das Águas - SP
referência em esportes na
natureza e acessibilidade
Estância paulista conhecida pela
qualidade de suas águas,
Socorro dedica-se ao turismo ecológico,
rural, histórico, spa, compras e é
referência na prática e regulamentação
dos esportes de aventura.
125 Gu i a d a 3 a Id a d e
❘

Hotel Fazenda Parque dos Sonhos
Socorro - SP - Circuito das Águas
Quem chega fica
entre o desejo de ficar
apreciando os cenários
da Serra da Mantiqueira
e a prática de esportes
integrados à Natureza.
A beleza natural é uma
constante entre cachoeiras,
cursos d’água, montanhas,
árvores nativas de grande
porte, e a vegetação do
Vale do Rio Cachoeirinha.
128 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.parquedossonhos.com.br
Fotos: Acervo Parque dos Sonhos
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 129

... Hotel Fazenda Parque dos Sonhos
130 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

Tirolesas (de diferentes graus), rapel, escalada,
skate maluco, espeleoturismo, arvorismo,
cavalgadas, fora-de-estrada, passeios de trator,
caminhadas , boia-cross, passeios de charrete
e trole, brincadeiras educativas
Piscina de pedra com água natural
e vista panorâmica do parque.
Piscinas naturais com cascata e queda d`água
em forma de ducha, 5 cachoeiras, praia às
margens da Cachoeira dos Sonhos, mirante.
Apartamentos com ar-condicionado,
ventilador,frigobar, secador de cabelo, tv a cabo
Chalés para até 10 pessoas
Todos os apartamentos são adaptados para
pessoas com mobilidade reduzida e com
necessidades especiais.
Caminho Turístico do Rio do Peixe
Estrada da Varginha, km 7 - Bairro do Limoeiro
Divisa Socorro/SP e Bueno Brandão/MG
(19) 3895-4696
(19) 3855-2704
(19) 9 9715-8647
contato@parquedossonhos.com.br
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 131

Hotel Fazenda Campo dos Sonhos
Socorro - SP - Circuito das Águas
Aninhado na
paisagem da Serra da
Mantiqueira, o hotel é
a realização
de um sonho do
eng. agrônomo
José Fernandes
Franco: criar um hotel
aconchegante,
comprometido com
o meio ambiente,
fiel às tradições
paulistas de
hospedagem.
Fotos: Acervo Campo dos Sonhos
132 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.campodossonhos.com.br
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 133

... Hotel Fazenda Campo dos Sonhos
Os hóspedes tem a oportunidade de vivenciar a rotina
caipira em aproximadamente 100 atividades que são
realizadas nos 300 mil m 2 da fazenda.
Entre jequitibás, pau-brasil, urucum, ipê amarelo da
mata nativa, é possível:
- saborear frutas de centenas de árvores e conhecer
a horta de verduras e legumes orgânicos.
- acompanhar todo o ciclo da colheita e produção
do café e da cachaça de alambique.
134 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

Nos passeios pela fazenda, uma nova
surpresa fica por conta da beleza dos
lagos, rios e cascatas. Além da roda
d`agua, do monjolo e do moinho de
vento usado na geração de energia
elétrica e no bombeamento de água.
Entre as 30 espécies de animais: cavalos,
pôneis, jumentos, vacas leiteira (o
hóspede pode tentar fazer a ordenha)
búfalos, lhamas, cabritos, carneiros, coelhos,
marrecos, faisões, pavões, perus.
Lagos de criação de peixes, outros de
pesca, minhocário e o apiário.
Tem ainda:
- Tirolesa, arvorismo, cavalgadas, charretes,
troles, barcos, pedalinhos, pesca,
estradas temáticas, passeio de trator,
triciclos e quadriciculos, quadra
poliesportiva, vôlei, playground, brinquedoteca.
- Sala de tv, Sala de leitura, Espaço Zen,
auditório para eventos e karaokê, Loja
do Campo
- Parque Aquático com piscina climatizada,
piscina aquecida coberta, piscina
infantil, saunas seca e úmida, Spa
Paradise
- Aldeia Indígena, a Casa Caipira, o
Recanto das Borboletas.
Apartamentos e Chalés com
ar-condicionado, frigobar,tel, tv
Sky, hidro, secador de cabelo.
Além das 3 refeições habituais é
servido o Café Caipira.
Acessíbilidade – Todas as
atividades e infra-estrutura são
adaptadas para pessoas com
mobilidade reduzida ou necessidades
especiais.
Programa Sonhos da Melhor
Idade: uma atraente programação
Day Use para grupos da 3ª
idade com baile, bingo, aulas
de relaxamento, hidroginástica,
passeios, entre outras atividades.
Caminho Turístico
das Lavras de Baixo
Estrada dos Sonhos, km 6
(19) 3895-3161
(19) 3895-6388
(19) 9 9986-7926
atendimento@
campodossonhos.com.br
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 135

deposiphotos.com/Mitar Gavric

Distâncias
Pouso Alto 21 km
Caxambu 30 km
Lambari 50 km
Passa Quatro 50 km
Cambuquira 70 km
São Paulo 290 km
Acesso
Saindo de São Paulo
Rod. Pres. Dutra
(BR 116)
até o trevo de Cruzeiro
e seguir em direção à
Passa Quatro.
Ou seguir até
Eng. Passos.
Saindo do
Rio de Janeiro
Rod. Pres. Dutra
(BR 116)
até Eng Passos.
cambuquira
lambari
são paulo
caxambu
São lourenço
pouso alto
Passa quatro
São Lourenço
Circuito das Águas - MG
águas termais,
balneário moderno,
inúmeras atrações
Entre as mais completas
estâncias hidrominerais
do país e pólo regional
de forte apelo turístico.
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 137

Hotel Brasil
São Lourenço - MG - Circuito das Águas
Fotos: Acervo Hotel Brasil
Getulio Vargas,
Juscelino
Kubitschek e
Roberto Carlos
estão entre os
hóspedes que
assinaram o
Livro de Ouro.
138 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.hotelbrasil.com.br
Em 1917 o casal João
Lage e Ida Mascarenhas
adquiriram a residência
da Baronesa Ângela
Queiroz de Barros.
Em seguida, criaram o
Hotel Brasil com objetivo
de proporcionar uma
excelente hospedagem
às pessoas que procuravam
as termas de São
Lourenço. Nesses quase
100 anos o hotel adaptou-se
à modernidade,
preservou a natureza de
seu entorno e moldou
sua atraente hospitalidade
a cada estação do
ano e ao saudável clima
serrano.
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 139

... Hotel Brasil
Localização privilegiada
em frente ao Parque
das Águas, com
cinco piscinas, sendo
duas térmicas, uma
de hidromassagem,
toboagua adulto e
infantil.
Balneário completo,
fitness center, quadra
poliesportiva coberta,
salão de jogos com
playstation, playground,
jardim de inverno
panorâmico e rede
wireless.
140 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

Cozinha mineira e
internacional com jantares
típicos e as mordomias de
um grande hotel.
Tarifas especiais para
grupos de excursão
Facilidades para
cadeirantes e idosos
Pagamentos parcelados
Calendário de festas
Centro de convenções com
ar condicionado central
O Hotel Brasil é único,
não tem filial e não pertence
a grupo ou rede hoteleira
Passeios de Maria Fumaça e
no Parque da Águas
Alameda João Lage, 87
Centro
(35) 3339-2550
info@hotelbrasil.com.br
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 141

deposiphotos.com/Wavebreakmedia_Sean Prior

Distâncias
Goiânia 514km
Rio de Janeiro 425 km
Uberaba 130 km
Uberlândia 175 km
Belo Horizonte 377 km
São Paulo 540 km
Goiania
uberlândia
araxá
belo horizonte
Acesso
Rod. BR 262
uberaba
Rio de Janeiro
são paulo
Araxá
Circuito das Águas - MG
termas famosas por
sua pompa e glamour
Além do Museu Dona Beja, cidade é
portal de entrada do Parque Nacional
da Serra da Canastra, famosa por seus
doces e as compras de produtos típicos
na Fundação Calmon Barreto
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 143

Tauá Grande Hotel e Termas
Araxá - MG - Circuito das Águas
Fotos: Acervo Tauá Grande Hotel e Termas
A construção do Tauá
Grande Hotel e Termas
de Araxá foram
iniciadas em 1938
e sua inauguração
ocorreu em 1944,
pelo então presidente
Getúlio Vargas e
o governador
de Minas Gerais,
Benedito Valadares.
144 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.tauaresorts.com.br
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 145

... Tauá Grande Hotel e Termas
Os jardins e todo o projeto paisagístico do
Tauá Grande Hotel e Termas de Araxá foram
criados pelo pintor e paisagista Roberto Burle
Marx. O estilo arquitetônico é o mesmo encontrado
nas antigas construções coloniais da
América espanhola, em países como Colômbia
e Venezuela.
Internamente, o Tauá Grande Hotel e Termas de
Araxá segue o estilo neo-clássico, com colunas,
capitéis e arcos. Suas paredes são revestidas
com barro avermelhado, o que simboliza a
simplicidade.
146 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

Além de uma estrutura de
lazer completa o Tauá Grande
Hotel e Termas de Araxá oferece
em suas diárias: café da
manhã, almoço, um delicioso
chá da tarde e jantar.
A Rede Tauá de Hotéis nasceu
em 1986, com a inauguração
do Tauá Resort Caeté.
Mantendo a premissa de atender
bem, a Rede está presente
em Atibaia (SP), Araxá, e Caeté
(MG). Com 973 apartamentos,
os empreendimentos da rede
possuem área de lazer, gastronomia
nacional e internacional,
piscina climatizada, academia,
berçário, copa da mamãe,
kids clube, quadras, trilhas e
wellness.
Rua Águas do Araxá
Barreiro - Araxá - MG
(34) 3669-7020
(31) 3236-1900
reservasaraxa@taua.com.br
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 147

deposiphotos.com/Igor Daniel
Caminho dos B
A história paulista acompanhada
Gu i a d e Vi ag e m
148 ❘

andeirantes
de Gemuita r a ç ã o 50 + fé, beleza, arte e sabores. ❘ 149

deposiphotos.com/ aletia

Distâncias
Sorocaba 39 km
Jundiaí 49 km
São Paulo 102 km
itu
jundiaí
Acessos
Rod. Anhanguera (SP 330)
Rod. Bandeirantes (SP 348)
Rod. Castelo Branco (SP 280)
sorocaba
são paulo
Itu
caminhos dos bandeirantes - sp
bandeirante
republicana
rural
Cidade quatrocentona.
Importante patrimonio histórico:
a herança ambiental serve de
cenário para belos passeios.
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 151

Fazenda das Pedras
Itu - SP - Caminho dos Bandeirantes
152 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.campingdaspedras.com.br
As alamedas floridas
da Fazenda das Pedras
testemunhou os ciclos
históricos de Itu e levou a
criação de um conjunto
de atrações que colocam
os visitantes em meio à
natureza com conforto e
muitas atrações.
Fotos: Hilton de Souza
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 153

... Fazenda das Pedras
Foto: Hilton de Souza Fotos: Acervo Fazenda das Pedras
Grupos da 3ª Idade -
A programação já
possui a tradição
do atendimento
primoroso.
Boas vindas com
um delicioso café da
manhã da fazenda.
Passeios de charrete ou
a cavalo
Tirolesa
Almoço com cardápio
da tradicional culinária
paulista
Redes para descanso,
bingo,
música ao vivo,
gincana cultural
Oficina Culinária
Oficina no Viveiro de
Plantas
Lanche da tarde
Encerramento
(palestra, conversas
sobre as atividades do
dia, despedida)
154 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

Acomodações – Cabanas, Chalés
Simples, Chalés Família e Chalés Vip.
Camping – Área exclusiva arborizada,
com infra-estrutura exclusiva
Parque Aquático - Piscina para
adultos,toboágua, piscina infantil, piscina
climatizada de borda infinita e vista
panorâmica
Lazer - cama elástica ( para crianças),
passeios de charrete, passeios a cavalo,
pesca
Quiosque para churrascos
Mania de Lembrar – Loja de doces,
artesanato e plantas do viveiro da
fazenda, num acolhedor recanto
histórico.
Eventos, Confraternizações,
Convenções, Grupos Escolares mediante
agendamento.
Casamento na Fazenda – Uma cerimônia
inesquecível, personalizada.
Restaurante das Pedras
– Tesouros da culinária
paulista (cuscuz paulista,
leitoa à pururuca, paçoca
de carne no pilão, além dos
concorridos pastéis de carne,
queijo e banana. Entre os
doces, ovos queimados, figo,
laranja. Aberto somente
para almoço aos sábados,
domingos e feriados.
Restaurante do Camping –
Exclusivo para os hóspedes e
clientes da fazenda.
Rodovia
D. Gabriel Paulino Bueno Couto,
km 97,5
(antiga Rod. Mal Rondon,
trecho Jundiaí-Itu) - Itu - SP
(11) 4023-1993
(11) 4022-1774
(11) 4022-8792
contato@
fazendadaspedrasitu.com.br
reservas@
fazendadaspedras.com.br
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 155
Foto: Hilton de Souza
Foto: Hilton de Souza

Fazenda do Chocolate
Itu - SP - Caminho dos Bandeirantes
Fotos: Acervo Fazenda do Chocolate
156 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.fazendadochocolate.com.br
A Fazenda do Chocolate
conserva a arquitetura, o
contato com a natureza e o
retorno às origens caipiras
da época dos Bandeirantes,
quando foi criada há
400 anos.
Passear pelas alamedas
floridas, construções históricas,
a roda d`agua, lagos
ornamentais com carpas
gigantes, visitar os viveiros
de aves e o estabulo já vale
o passeio.
Crianças e adultos se encantam
com pôneis, cabras,
vacas, coelhos e cavalos,
além dos filhotinhos e dos
minicaprinos e miniovinos,
que podem ser alimentados
na mão. Passeios a
cavalo e pôneis.
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 157

O Restaurante valoriza a
gastronomia caipira e o
bufê self-service servido
em fogão a lenha. Aberto
para almoço aos sábados,
domingos e feriados.
Doces, bolos, tortas, delícias
do milho, queijos, massas
caseiras, quitutes, cachaças
artesanais, vinho, licores,
além de artesanato e orquídeas
podem ser adquiridos
no Armazém da Senzala.
158 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

Para ouvir histórias e um bom ¨causo¨,
pode-se ir à Casa do Compadre Tímoteo,
um celebrado personagem de raiz.
O Aquário Marinho de água salgada
está entre os mais belos do Brasil.
Em 2mil litros de água, corais e outras
espécies formam um universo de
encantamento.
Café Caipira, um espaço dedicado
à Fazenda da Serra (nome histórico
da Fazenda do Chocolate) que foi
um importante produtor do ciclo
cafeeiro. O grão é torrado e moído na
hora, preparado no fogão a lenha e
passado em coador de pano,
acompanhado de bolos caipiras.
O aroma é irresistível.
Em espaços diferenciados, o visitante
pode degustar os produtos da fazenda:
lanches, sucos naturai e bebidas.
O acesso é pela Estrada
Parque, um dos caminhos
mais bonitos da região,
às margens do rio Tietê
correndo entre alamedas de
árvores nobres dessa área de
preservação ambiental.
Entrada
e estacionamento gratuítos
Horário:
todos os dias
das 8h30 às 17h45
Estrada dos Romeiros, km 90
(Estrada Parque)
Itu – SP
(11) 4022-5492
(11) 9 9951-0524
contato@
fazendadochocolate.com.br
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 159

Parque Maeda
Itu - SP - Caminho dos Bandeirantes
160 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.parquemaeda.com.br
Fotos: acervo Parque Maeda
O Parque Maeda possui
atrações, como pesca e
brinquedos aquáticos,
levando diversão para
todas as idades.
Possui dois teleféricos, um deles
recentemente inaugurado.
Somando os dois, são mais de
1.000 metros de extensão.
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 161

... Parque Maeda
162 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

Teleférico
de 460 metros, liga a área central do
Parque ao Jardim Japonês, possui 50
cadeiras para duas pessoas.
Já o de maior extensão tem 550 metros,
possui 60 cadeiras para duas
pessoas e leva o turista do restaurante
até a Árvore Gigante.
Voo de balão
Outra atração que transporta os turistas
até as nuvens é o voo de balão, oferecido
sempre às sextas-feiras, sábados, domingos
e feriados.
O passeio leva os tripulantes a uma altura
de 200 metros e dura cerca de uma hora.
Jardim Japonês
O local ideal para quem procura
tranquilidade e quer contemplar a
natureza. São 16 mil m² de paisagismo,
arbustos, flores e espelhos d’água,
além de simbolismos que remetem à
cultura japonesa.
Árvore Gigante
Não deixa de ser uma aventura. Após
subir centenas de degraus, os visitantes
podem conhecer o mirante construído
sobre a copa de três árvores centenárias,
a 22 metros de altura, e contemplar
a bela paisagem da região.
No total, o parque tem mais de 500 mil m².
Outras atrações
A diversão para as crianças
está garantida com os
brinquedos aquáticos, 11 toboáguas
e 5 piscinas, passeios
a cavalo, pônei, carruagem
e playground. Além disso,
o local oferece arvorismo,
tirolesas, pesca esportiva e
passeios de trenzinho, entre
outras atividades.
Dispõe de estrutura completa
de alimentação, com
quiosques e lanchonetes
espalhados em pontos estratégicos,
além do restaurante.
O complexo oferece também
fraldário com micro-ondas,
enfermaria e guarda-volumes.
Rodovia
Santos Dumont, km 18
Itu, a 75 km de São Paulo
(11) 2118-6200
(11) 2118-6262
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 163

Acervo: Hotel Fazenda Reviver
deposiphotos.com/ Maryna Crombez

Distâncias
Sorocaba 24 km
Itu 59 km
Jundiaí 110 km
São Paulo 120 km
Acesso
Rod. Castelo Branco
(SP 280)
Araçoiaba
da serra
sorocaba
itu
jundiaí
são paulo
Araçoiaba
da Serra
caminhos dos bandeirantes - sp
refùgio ecológico
clima privilegiado
Araçoiaba da Serra reúne haras e sítios,
inúmeras chácaras, aconchegantes
pousadas e hotéis-fazenda onde
os visitantes buscam
refúgio nos fins-de-semana.
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 165

Fazenda Reviver
Lugar para ser feliz
A 1 hora de São Paulo e a
15 minutos de Sorocaba
Aninhado no clima
privilegiado da Reserva
Florestal de Ipanema,
a Fazenda Reviver
está integrado ao
meio ambiente numa
fazenda com cachoeiras,
trilhas, gramados impecáveis,
jardins e muito conforto.
Fotos: Acervo Fazenda Reviver
Apartamentos – Todos os apartamentos
em estilo chalés possuem tv Sky, tel,
frigobar, varanda com rede e também
incluem:
Standard: ventiladores
Luxo: cama casal king size, ar-condicionado,
ducha de aquecimento central
Vip: cama casal king size, ar-condicionado,
ducha de aquecimento central e ante-sala
166 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.hotelfazendareviver.com.br
Parque aquático: 3 piscinas térmicas
(30 o C), piscina infantil e piscina com
toboágua de 19 metros.
Tem ainda uma piscina natural e
hidros
Lazer: quadra poliesportiva, quadra de
tênis iluminada, campo de futebol,
cavalos, charretes, trilhas ecológicas
com cachoeira.
Fitness center, sauna, massagens
Salas de estar com lareira, videokê,
jogos, redario e Playground
Gastronomia: Comida caseira em fogão
a lenha: delicioso café da manhã.
Dieta especial com agendamento.
Consulte sobre longa
permanência para idosos
Informações
(15) 3281 8888
(15) 3281 2378
(15) 3281 8889 - fax
reviver@hotelfazreviver.com.br
Araiçoaba da Serra - SP
Heliponto 23º 28’ 59’
Sul - 47º 38’ 45’ Oeste
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 167

O sol de todas as estações
Vive-se bem o ano todo à beira-mar.
No verão, todos procuram a rota marítima.
Renovam-se os apelos tropicais do sol e do mar,
dos esportes náuticos, da gastronomia, das festas
cheias de embalo e sedução.
Mas há sol e mar nas outras estações, quando a natureza
parece convidar a uma atraente intimidade, trocando de
cores, mudando os ventos e baixando a temperatura.
A paisagem oferece nuances inesperadas e as cidades
mantêm sua ótima infra-estrutura e a boa hospitalidade.
caminhos
Gu i a d e Vi ag e m
168 ❘
Retornar em qualquer época do ano se

do litoral
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 169
rá sempre uma viagem inédita e atraente
deposiphotos.com/ michaeljung_Hongqi Zhang

divulgação/Atlântico Hotel
deposiphotos.com/ sunemotion-Björn Robert Schmechel

Distâncias
São Sebastião 146 km
Ubatuba 210 km
Bertioga 26 km
Guarujá 10 km
São Paulo 104 km
Acessos
Via Anchieta (SP 150)
Rod. do Imigrantes (SP 160)
são paulo
ubatuba
Bertioga
são Sebastião
santos guarujá
Santos
Litoral Sul - SP
tradição
ecologia
modernidade
Histórica, ecológica, cosmopolita.
A maior cidade do litoral paulista e
uma das mais antigas e importantes
do país. Entre a baía que leva seu
nome e o maior porto da
América Latina, preserva seu
patrimônio histórico e natural
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 171

Atlântico Hotel
Gonzaga - Santos - SP
Fotos: Acervo Atlântico Hotel
172 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.atlantico-hotel.com.br
Há quase um século marca
presença como um icone
do litoral paulista: o prédio
imponente no estilo neoclássico
consagrou-se rapidamente.
Destaque na orla de Santos,
modernizou suas instalações sem
descaracteriza-las, continuando
a oferecer segurança, conforto e
bons serviços.
Apartamentos e Suites de frente
para o mar com ar-condicionado,
frigobar, tv a cabo, café da manhã,
estacionamento, wi-fi.
• Restaurante Atlântico
• Choperia • Fitness Center
• Salão de Beleza
• Business Center
• Centro de Convenções
Av. Presidente Wilson, 1
Gonzaga - Santos - SP
(13) 3289 4500
atlanticohotel
@atlantico-hotel.com.br
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 173

deposiphotos.com/ Goodluz_Fabrice Michaudeau

Distâncias
São Sebastião 30 km
Caraguatatuba 25 km
Bertioga 110 km
Santos 156 km
São Paulo 195 km
Acessos
Rod. Ayrton Senna (SP 070)
Rod. Pres. Dutra (BR 116)
Rod. Rio Santos (BR 101)
Bertioga
são paulo
caraguatatuba
Santos
são Sebastião
Maresias
Boiçucanga
São Sebastião - Litoral Norte - SP
modernidade
e tradição caiçara
O mais lindo pôr-do-Sol
e trilhas levam às cachoeiras
do Ribeirão do Itu
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 175

Residencial Villafranca
Condomínio fechado
a 50m da praia,
o Villafranca está
entre as atraentes
opções de hospedagem
de Boiçucanga.
Boiçucanga - SP
176 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.villafra.com.br
Fotos: Acervo Villafranca
Casas com sala, 2 dormitórios
(pé direito duplo) com cama
de casal ¨Queen Size¨ e outra
de solteiro em cada um,
cozinha americana
equipada com
eletrodomésticos e utensílios,
2 banheiros, 2 varandas
cobertas, churrasqueira,
ventilador de teto, tel, tv,
dvd, wi-fi, guarda-sol,
cadeiras de praia.
As suítes tem 1 dormitório e
a mesma infra-estrutura.
Área comum: piscina
aquecida, jardim,
vaga para 2 carros.
Rua Sgto. Filisbino Teodoro
da Silva, 91 Boiçucanga
São Sebastião – SP
(Rod. Rio-Santos, km163,5)
(12) 3865-1572
(11) 9 5040-3150
villafra@villafra.com.br
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 177

deposiphotos.com/ Goodluz_Fabrice Michaudeau

Distâncias
São Sebastião 20 km
Caraguatatuba 35 km
Bertioga 120 km
Santos 166 km
São Paulo 185 km
Acessos
Rod. Ayrton Senna (SP 070)
Rod. Pres. Dutra (BR 116)
Rod. Rio Santos (BR 101)
Santos
Bertioga
são paulo
caraguatatuba
são Sebastião
Maresias
Maresias
são sebastião - litoral norte - SP
sofisticação
entre coqueiros e
areias claras
Vida intensa no mar
de águas cristalinas.
Bom gosto,
muito bom gosto,
em todas épocas do ano.
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 179

Hotel Pousada Brig
Maresias - SP
O p o n t o d o c h a r m e em Ma r e s i a s
Apenas a 60m da Praia, dispõe de uma piscina
rodeada por jardins e banheira de hidromassagem
com água não-aquecida.
Estacionamento subterrâneo com vagas
individualizadas (uma por apartamento).
Hotel Adaptado
180 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.pousadabrigmaresias.com.br
Fotos: Acervo Hotel Pousada Brig
O Brig possui apenas 22 apartamentos,
em 3640 m 2 de área
verde. Os quartos são encantadores,
de estilo rústico e apresentam
um toque de cores
aconchegantes e ornamentos
regionais. Bem iluminados e
espaçosos, oferecem ar condicionado,
TV, frigobar. Algumas
suítes estão equipadas com
um microondas, TV LCD ou
LED, DVD player e rede.
Wi-Fi gratuito está disponível
nas áreas comuns da pousada.
Buffet de café da manhã inclui
variedade de frutas da estação,
pães, frios e uma seleção de
bebidas quentes e geladas,
servido na sala de refeições.
Av. Francisco Loup, 1158
Maresias - São Sebastião - SP
(12) 3865-6527
(12) 3865-6528
pousadapasseiobrig
@hotmail.com
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 181

deposiphotos.com/ Lisa F. Young

Distâncias
São Sebastião 70 km
Paraty 70 km
Santos 210 km
São Paulo 225 km
Acessos
Rod. Ayrton Senna (SP 070)
Rod. Pres. Dutra (BR 116)
Rod. Rio Santos (BR 101)
são paulo
Santos
são Sebastião
paraty
ubatuba
Ubatuba
litoral norte - SP
um mergulho nos
encantos da natureza
Mergulho, iatismo, veleiros,
turismo de aventura, birdwatching,
trilhas e uma centena de praias
desvendando enseadas recortadas
e toda a exuberância da serra.
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 183

Hotel Giprita
Itaguá - Ubatuba - SP
Situado num aprazível recanto
residencial da praia do Itaguá, fora da agitação,
pode ser considerado um charmoso hotel
boutique, em tudo original.
No Giprita sofisticação não se
opõe à simplicidade
184 ❘
Gu i a d e Vi ag e m

www.giprita.com.br
Apartamentos para casal,
solteiro ou familiar com
berço para bebê, com
ar-condicionado, ventilador
de teto, tel, tv a cabo, cofre,
frigobar, aquecimento central,
secador de cabelo, café
da manhã, estacionamento.
Lanchonete, Wirelles,
Boutique e Cozinha do bebê
Piscina para adultos, piscina
infantil, sauna, fitness,
varanda, quadra de vôlei,
sala de jogos com american
bar, pebolin, sala de tv, sala
de snooker, brinquedoteca,
play-ground
Salão de Convenções
p/ 50 pessoas
Fotos: Acervo Hotel Giprita
Rua João Ramalho, 201
Itaguá - Ubatuba - SP
(12) 3832-2011
(12) 3832-2061
(12) 3832-2036
giripita@giripita.com.br
Ge r a ç ã o 50 +
❘ 185

186 Gu i a d a 3 a Id a d e
❘

187 Gu i a d a 3 a Id a d e
❘

Saúde ❘ Nutrição ❘ Produtos ❘ Moradia ❘ Finanças
Agenda ❘ Divirta-se ❘ Guia de Viagem
www.guiada3aidade.com.br
Tudo para a 3 a Idade.
Num ùnico lugar.
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