Revista Sócios & Negócios - 12

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Piracau
A “Fazendinha Agroecológica” também inclui o projeto “Piracau”, que prevê a
integração produtiva do pirarucu e cacau. Num tanque com 20 mil litros de
água, são criados de 20 a 25 pirarucus, que atingem cerca de 10 quilos em um
ano. Alguns peixes chegam aos 12 quilos num prazo de um ano e dois meses.
O tanque é fabricado com lona vinil, um sistema muito mais fácil e barato
que construir um tanque escavado. O projeto é integrado com a lavoura, ou
seja, a água com resíduos dos peixes é utilizada como biofertilizante para
irrigação do cacau. A cada 30 dias toda a água do tanque é retirada.
PNEUS VELHOS
O produtor pretende trazer mil pneus velhos para o plantio
de mil pés de cacau. Vai encher os pneus com o adubo
orgânico da propriedade. Quando irrigado, o pneu conserva
a umidade que passa para o cacau. Além disso, o pneu
protege o pé de cacau da foice na hora de fazer o roçado.
Todos esses pneus serão retirados do meio ambiente e
terão uma finalidade sustentável, ou seja, o cultivo de
plantas nativas da Amazônia.
Duas sedes
A Fazendinha surgiu em 1997 como uma casa de sucos
na região de Ariquemes. Em 2001, uma segunda
sede foi inaugurada em Ouro Preto do Oeste. Nesse local,
Deusemínio desenvolveu o projeto “A Fazendinha
Agroecológica”.
A propriedade com 53 hectares em Ouro Preto possui
cerca de dez hectares destinados a área de preservação
ambiental. Antonio Deusemínio também vai
realizar o plantio de 15 hectares de cacaueiros para
abastecer parte da produção de chocolates finos de sua
futura indústria.
A Fazendinha também conta com um centro de treinamento
e um conjunto de chalés para hospedar pessoas
interessadas em participar de cursos e atividades
voltadas para áreas como educação ambiental e produção
sustentável, aberto a instituições de ensino e associações.
Um dos chalés hospedou este ano o biólogo e
apresentador de TV Richard Rasmussen, que plantou
um cacaueiro e ganhou até placa registrando a visita.
FÁBRICA DE CHOCOLATES
O cacau chegará na indústria com identificação da origem
(nome do produtor). O produto passará por processos de
fermentação, secagem e armazenamento das amêndoas,
que serão torradas e descascadas. A partir dessa etapa,
todo o processamento industrial acontece em ambiente
climatizado. Todo o processo de fabricação do chocolate
é realizado a frio. Após a etapa de produção industrial,
o chocolate será embalado e estocado, e estará pronto
para expedição. A indústria de chocolates está em
construção, com previsão de início das atividades no
primeiro semestre de 2018.
16 sócios & negócios
outubro | 2017