Jornal Cocamar Dezembro 2017

ALMANAQUE
Das velhas receitas, o ganha pão
Diversificar e agregar valor a produção de milho verde
é a forma que Ademir e Claudete Rozada encontraram
para sobreviver, além de produzirem soja e milho
Marly Aires
Cozinhar era só um
prazer para os Rozada,
de Ourizona.
Produtores de soja e
milho, Ademir Antonio Rozada
e a esposa Claudete diversificavam
a atividade produzindo
milho verde. Mas, com o tempo,
começaram a perceber
que só produzir o milho verde
não dava o lucro esperado. Era
preciso agregar valor além de
diversificar.
Tirando velhas receitas do
fundo do baú, os dois começaram
a produzir bolo de milho,
cural, pamonha, sopão,
cuscuz e outras delícias e a
vender na cidade de porta em
porta e sob encomenda, além
de comercializar o milho verde
na espiga. Os quitutes
fizeram tanto sucesso que o
que era para ser apenas
mais uma fonte de renda na
propriedade, acabou se tornando
a principal renda da família.
Na maior parte dos 17 hectares
que possuem são produzidos
soja e milho grão e o
casal ainda arrenda mais seis
hectares para o plantio de
grãos. Eles têm um pouco de
gado de corte, cultivos de
subsistência, mas o carro
chefe da propriedade, que garante
a maior parcela da
renda, é a produção de milho
verde, que é transformada em
pratos deliciosos.
Para garantir a produção
constante, praticamente durante
todo o ano, toda semana
eles plantam um pedaço de
terra com milho verde. Atualmente
comercializam sua
produção na feira do produtor
de Ourizona e de São Jorge do
Ivaí e na Festa do Milho Verde,
tradicional evento em Ourizona.
Por semana, os Rozada vendem
uma média de 75 dúzias
de espigas de milho verde,
mais 100 a 150 pamonhas, 30
a 40 potes de cural, 25 a 30 de
sopão, além de cuscuz, que
estão começando a fazer. “Dá
muito trabalho, mas é o que
garante nossa sobrevivência.
Não dá para quem quer”, diz
Claudete.
Apesar de serem pequenos
produtores, os Rozada não
passam aperto. Plantam,
criam e comercializa tudo o
que podem, diversificando as
atividades e agregando valor a
produção. “Se fossemos viver
só da soja e do milho, não conseguiríamos”,
resume Ademir.
O casal produz
bolo de milho, cural,
pamonha, sopão,
cuscuz e outras delícias
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