edição 207 impresso pdf - Jornal Copacabana

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Cassoulet
É um prato francês de origem mas com certa semelhança à nossa
feijoada. Muito saboroso, leva diversos tipos de carnes e legumes.
Pode ser consumido sozinho ou com um arroz básico.
Ingredientes:
500g de feijão branco
1 frango cortado em pedaços
250g de linguiça cortada em pedaços grandes
250g lombo cortado em cubos
1 talo de aipo cortado em pedaços
2 cebolas picadas
1 cenoura cortada em pedaços
Polpa de tomate
3 colheres (chá) de alho picado
3 folhas de louro
1 cubo de caldo de carne
1/2 litro de água fervente
1 batata picada
Cheiro-verde a gosto
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Deixar o feijão de molho na véspera. Cobrir o feijão com água e deixar
cozinhar por uns 35 minutos para não ficar muito cozido.
Dessalgar o lombo de porco e reservar.
Refogar o frango por 3 minutos com as cebolas, metade do alho, o
cheiro-verde, o tomate, 1 folha de louro, o sal e a pimenta.
Dissolver na água fervente o caldo de carne, tampar e deixar cozinhar
por 15 minutos.
Adicionar o lombo de porco e deixar cozinhar.
Juntar a cenoura, a batata, o alho restante, o aipo, as folhas restantes
de louro e o sal.
Quando a batata e a cenoura estiverem al dente, adicionar a polpa de
tomate, a linguiça e o cheiro-verde.
Deixar cozinhar por uns 5 minutos. Servir.
Acervo Paradise Videolocadora
3.CAUÃ
REYMOND
trabalho na
noite paulista
como DJ?
2. BRANCA MESSINA
é medica num hospital
psiquiátrico?
1. Trair e coçar é só começar
de Moacyr Góes /2. Heleno
de José Henrique Fonseca
/3. Estamos juntos de Toni
Venturi /4. Menos que nada
de Carlos Gerbase.
Em que filme...
Cinema Brasil
“Nosso cinema existe. Só precisa ser distribuído e ter chance de ser exibido nos cinemas”.
2. RODRIGO SAN-
TORO encarna um
craque alvinegro
carioca?
1.ADRIANA
ESTEVES
viveu uma
“empreguete”
super encrencada?