Toxicologie-II - Aid Vet

61
Intoxicaţii cu produse secundare de la extracţia glutenului şi amidonului
INTOXICAŢIA CU PULPĂ DE CARTOFI
Pulpa de cartofi este un produs rezidual de la industria de extracţie a glutenului şi amidonului.
Se utilizează în hrana animalelor sub formă proaspătă sau conservată prin murare. Se recomandă în
hrana rumegătoarelor supuse îngrăşării. În hrana tineretului femel de reproducţie şi a femelelor în
lactaţie se vor administra cu multă precauţie.
Îmbolnăvirile pot să apară în cazul nerespectării normelor de furajare, a igienei vaselor de
transport şi preparare, a prelucrării defectuoase (însilozări necorespunzătoare care determină procese de
fermentaţie nedorite: acetice, butirice; luarea în prelucrare a cartofilor încolţiţi care conţin solanină), a
păstrării necorespunzătoare (care determină alterarea furajului ca urmare a dezvoltării unei microflore
nespecifice).
Simptomatologia este diversă:
– anorexie, diaree incoercibilă, în special în cazul fermentaţiilor nedorite a furajului
– avorturi
– consumul îndelungat de pulpă de cartofi cu aciditate crescută induce starea de
osteomalacie
– consumul neraţional pulpă de cartofi şi/sau consumul de borhot alterat timp mai
îndelungat, asociat cu deficit de fibroase, minerale şi vitamine pot conduce la apariţia
bolii de borhot: starea generală a animalelor este alterată: prezintă febră, salivaţie,
eritem apoi vezicule, pustule, ulcere la membrele posterioare, în regiune chişiţei.
În forma gravă a bolii leziunile cutanate se extind pe membrele anterioare, pe faţa internă a
coapsei, perineu, zona toraco-abdominală. Se mai produc artrite, periartrite, supuraţii ale ongloanelor,
chiar dezongulaţii. În unele cazuri se întâlnesc manifestări piosepticemice ce duc la moartea animalului
sau impun sacrificarea de necesitate.
Modificările morfopatologice semnificative sunt cele cutanate.
Diagnosticul se stabileşte pe baza coroborării rezultatelor anchetei nutriţionale şi ale
examenului clinic.
Prognosticul este favorabil în formele uşoare şi este rezervat sau grav în formele grave.
Tratamentul este simptomatic. Se vor administra: soluţii rehidratante (soluţii glucozate,
electrolitice), antiinfecţioase (antibiotice sau chimioterapice). În paralel se face tratamentul local al
eczemei umede cu soluţii antiseptice, pulberi sicative, astringente, calmante, antiinfecţioase.
Pentru redresarea animalelor se impune scoaterea din raţie a reziduurilor şi un regim alimentar
dietetic.
Intoxicaţii cu produsele secundare de la industria alcoolului