Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
265. Nominalizaţi rasa care are randamentul la sacrificare de peste 78%, iar<br />
suprafaţa ochiului muşchiului între 40-42 cm 2 :<br />
a) Piétrain<br />
b) Landrace<br />
c) Alb de Ruşeţu<br />
d) Duroc<br />
266. Nominalizaţi rasa formată în Belgia, având culoarea bălţată, şi nu este<br />
rezistentă la stres:<br />
a) Hampshire<br />
b) Wessex<br />
c) Piétrain<br />
d) Stocli<br />
267. Nominalizaţi rasa specializată în USA, având culoarea albă şi profilul capului drept:<br />
a) Yorkshire<br />
b) Hampshire<br />
c) Duroc<br />
d) Marele alb<br />
268. Nominalizaţi rasa specializată în USA, având profilul capului drept, culoarea neagră<br />
cu brâu alb, spinarea convexă şi este utilizată în producerea de metişi trirasiali:<br />
a) Hampshire<br />
b) Chester-White<br />
c) Yorkshire<br />
d) Landrace<br />
269. Conform Sistemului EUROP de încadrare a valorii carcaselor de porcine,<br />
clasa E presupune o proporţie de carne în carcasă de:<br />
a) >60%<br />
b) 40-45%<br />
c) 55-60%<br />
d) 50-55%<br />
270. La rasa Marele alb, proporţia maximă de carne şi grăsime în carcasă (la 110<br />
kg) este de cca.:<br />
a) 60%<br />
b) 79%<br />
c) 85%<br />
d) 30%<br />
271. Porţiunile din carcasă denumire “muşchiuleţ”şi “cotlet” se încadrează la<br />
categorie de calitate:<br />
a) superioară<br />
b) I<br />
c) a II-a<br />
d) specialităţi<br />
272. Nominalizaţi rasa la care se regăseşte cea mai mare incidenţă a sindromului PSE şi<br />
DFD:<br />
a) Landrace<br />
b) Landrace belgian<br />
c) Marele alb<br />
d) Piétrain<br />
~ 33 ~
Change language