Meniu Carrousel 2017

VEGETARIAN
1. Hummus cu focaccia 21 Lei
300 gr. (pastă de năut sățios cu rodie, cumin, sumak,
fresh lime, ulei de măsline, usturoi, tapioca și focaccia
făcută după o rețetă proprie de pizzarii noștri)
2. Paste fără gluten cu legume
și tapioca
24 Lei
300 gr. (paste sticloase cu morcovi, fasole păstăi,
mazăre, țelină, ceapă verde, roșii cherry, ciuperci,
ghimbir, usturoi, quinoa; se adaugă emulsie de rucola și
tapioca)
3. Halloumi grill cu dulceață
de ceapă, fondue de legume
și salată de microierburi
41 Lei
350 gr. (brânză halloumi cu ceapă, morcovi, țelină,
usturoi, roșii cherry, cimbrișor, ulei de măsline, vin
alb, oțet învechit, zahăr, smântână dulce, sos de ardei,
parmezan, valeriană, chips fenicul și emulsie rucola)
4. Risotto cu dovleac, semințe
de dovleac și ciuperci
26 Lei
350 gr. (orez cu fenicul, dovleac, ulei de măsline, ciuperci
sălbatice și spumă fructe de pădure)
DESERT
1. Cheesecake cu înghețată
de portocale și crumble de
semințe
17 Lei
280 gr. (biscuiți digestivi, zahăr, brânză Philadephia, ouă,
smântână, portocale, sirop de zahăr, alune de pădure,
nuci, musli mix dietetic, miere și ciocolată)
2. Papanași cu dulceață de casă
și crème fraîche
18 Lei
300 gr. (brânză de vaci, zmeură, căpșuni, smântână acră
ușoară, ouă)
3. Tartă de ciocolată cu spumă
de sfeclă dulce și chutney de
gutui
17 Lei
270 gr. (biscuiți crocanți cu ciocolată, smântână dulce,
lapte, unt, sfeclă roșie, chutney de gutui și amaretto)
4. Tort de ciocolată
cu cremă engleză Și
chutney de gutui
18 Lei
230 gr. (ciocolată amăruie delicioasă cu cacao, chocapic,
fistic, pasta Pramano, ouă, smântână dulce, unt, cremă
engleză)
5. Sorbetto și înghețată
de sezon
200 gr.
15 Lei
6