ROA 7_web
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Sumar >> ro.Aliment<br />
| Ediția 7 | August 2017<br />
REȚETA DE SUCCES A MARILOR<br />
EXPORTATORI ROMÂNI DE CARNE<br />
pag. 8<br />
LEGEA ETICHETĂRII PRODUSELOR<br />
LACTATE SE MODIFICĂ DIN NOU DE<br />
LA 1 IANUARIE<br />
pag. 17<br />
SEGMENTUL PRODUSELOR PREMIUM<br />
ESTE ÎN CONTINUARE UNUL MIC,<br />
ÎNSĂ CU POTENȚIAL DE CREȘTERE ÎN<br />
URMĂTORII ANI<br />
(interviu cu Irina Crăciunescu, director<br />
general DIANA)<br />
pag. 20<br />
OAMENII DE ȘTIINȚĂ FOLOSESC<br />
NANOTEHNOLOGIA PENTRU<br />
DETECTAREA VIRUȘILOR ALIMENTARI<br />
pag. 24<br />
AU FOST CREATE ÎN LABORATOR<br />
PRIMELE BUCĂȚI DE CARNE DE PUI ȘI<br />
DE RAȚĂ<br />
pag. 25<br />
CERCETĂTORII AU CREAT PÂINEA FĂRĂ<br />
GLUTEN, AFÂNATĂ, DAR FĂRĂ ADITIVI<br />
pag. 26<br />
RONȚĂI, MESTECI, STRIVEȘTI SAU<br />
SUGI ALIMENTELE? INGREDION TE<br />
CATALOGHEAZĂ ÎN FUNCȚIE DE<br />
STILUL ÎN CARE MĂNÂNCI<br />
pag. 27<br />
REALITATEA AUGMENTATĂ: „ULTIMA<br />
STRIGARE” ÎN MATERIE DE PERCEPȚIE<br />
A AROMEI<br />
pag. 29<br />
DACĂ E NATURAL, E BINE... DAR CE<br />
E NATURAL? UN STUDIU DE CAZ<br />
PRIVIND CARNEA IN VITRO, E-URILE ȘI<br />
EXTRACTELE DE PLANTE<br />
pag. 30<br />
BAOBABUL AR PUTEA FI URMĂTORUL<br />
PAS IMPORTANT ÎN PRODUSELE DE<br />
PANIFICAȚIE FĂRĂ GLUTEN ȘI FĂRĂ<br />
CEREALE<br />
pag. 32<br />
2 ediția 7 – 2017<br />
DESPRE „NOCIVITATEA” ULEIULUI<br />
DE PALMIER – CONCLUZIILE<br />
SPECIALIȘTILOR<br />
pag. 34<br />
VARIEGATO SAU ÎNNOBILAREA<br />
ÎNGHEȚATEI<br />
pag. 36<br />
ORIENTAREA CĂTRE ALIMENTELE<br />
MAI SĂNĂTOASE TRENDURI ȘI<br />
SOLUȚII PRIVIND COMPORTAMENTUL<br />
CONSUMATORILOR<br />
pag. 38<br />
CONVENIENCE & TASTY: MARINADE<br />
PENTRU GRILL<br />
pag. 40<br />
INSPECȚIA VIDEO SOLUȚIA OPTIMĂ<br />
PENTRU ÎMBUNĂTĂȚIREA CALITĂȚII ÎN<br />
INDUSTRIA ALIMENTARĂ!<br />
pag. 42<br />
INTERESUL INDUSTRIEI ALIMENTARE<br />
CREȘTE PENTRU INTERNETUL<br />
INDUSTRIAL AL LUCRURILOR<br />
pag. 44<br />
APA ȘI TRATAREA APELOR REZIDUALE<br />
PENTRU PRODUCȚIA ALIMENTARĂ<br />
pag. 46<br />
PRIMA SUPRAFAȚĂ METALICĂ<br />
ANTIBACTERIANĂ PENTRU INDUSTRIA<br />
LAPTELUI<br />
pag. 50<br />
O NOUĂ SOLUȚIE DE AMBALARE<br />
ELIMINĂ SURSA ALERGIILOR CAUZATĂ<br />
DE SULFURI<br />
pag. 51<br />
BACTERIILE SUROGATE<br />
USCATE AR PUTEA AJUTA LA<br />
VALIDAREA PROCESELOR PENTRU<br />
CONFORMITATEA CU CERINȚELE FSMA<br />
pag. 52<br />
WESSLING ROMÂNIA, O COMPANIE<br />
RECUNOSCUTĂ PRIN CALITATEA<br />
SERVICIILOR<br />
pag. 53<br />
CUM PUTEM REDUCE PREZENȚA<br />
BACTERIILOR ÎN INDUSTRIA<br />
ALIMENTARĂ?<br />
pag. 54<br />
5 MOTIVE PENTRU CARE SĂ NU<br />
FOLOSIȚI UN TERMOMETRU IEFTIN,<br />
pag. 58<br />
PRODUCȚIILE DE DROJDII<br />
SINTETICE DESCHID CALEA PENTRU<br />
ÎMBUNĂTĂȚIREA APLICAȚIILOR DIN<br />
INDUSTRIA ALIMENTARĂ<br />
pag. 61<br />
ZAȚUL DE CAFEA: UN POTENȚIAL<br />
BIOCOMBUSTIBIL MAI ECOLOGIC<br />
pag. 62<br />
CGF SĂRBĂTOREȘTE REFORMULAREA<br />
A 180.000 DE PRODUSE, ÎN 2016, CARE<br />
AU DEVENIT ASTFEL MAI SĂNĂTOASE<br />
pag. 64<br />
ECONOMIA UE PIERDE 35 DE<br />
MILIARDE DE EURO PE AN DIN CAUZA<br />
CONTRAFACERILOR<br />
pag. 66<br />
WINE CONTEST BUCHAREST<br />
CEL MAI IMPORTANT CONCURS<br />
INTERNAȚIONAL DE VINURI DIN<br />
EUROPA DE EST ȘI-A DESEMNAT<br />
LAUREAȚII<br />
pag. 67<br />
8-9 noiembrie, 2017 | Ramada Plaza București<br />
ESE
Change language