ВСПС. ДАЧА ДЛЯ ВСЕХ №10

№10 (025) 

октябрь 

2017 

ШТОРЫ ДЛЯ 

ОТКРЫТЫХ 

ВЕРАНД И 

БЕСЕДОК 

стр. 28 

ЛЕТНЯЯ 

КУХНЯ: 

чему отдать 

предпочтение? 

стр. 4 

ПОДУШКИ 

ДЛЯ САДОВОЙ 

МЕБЕЛИ: 

какие выбрать? 

стр. 29 

ДАЧНЫЕ 

БЕСЕДКИ: 

экономно и 

красиво 

стр. 2 

ISSN: 2413-0311

ОТДЫХАЕМ С КОМФОРТОМ 

САДОВЫЕ БЕСЕДКИ 

Каждый обладатель приусадебного участка мечтает о тихом уютном 

уголке, где можно отдохнуть, помечтать, расслабиться, забыв 

о делах и привычной суете. Таким местом, как правило, становится 

беседка. Грамотно вписанная в комплекс имеющихся строений и 

деревьев, она становится настоящим украшением участка и предметом 

гордости ее владельца. 

Особенности конструкций 

é Открытая. Такая беседка может иметь над полом только стойки 

с крышей. Но от ветра она не защитит. Стойки принято обвязывать 

перилами, чтобы придать сооружению больше устойчивости. Внутри 

устанавливают стол и стулья. Если часть пространства между стойками 

закрывают стены, беседка позволяет укрыться и от ветра. 

Вместо беседки можно соорудить 

навес, пристроенный 

к дому. Это обойдется дешевле, 

чем возведение отдельно 

стоящего сооружения. 

é Закрытая. Такая беседка кроме крыши имеет надежные довольно 

высокие стены, которые чаще всего стеклят. Если к тому же 

предусмотрена возможность обогрева, то в таком помещении можно 

с комфортом расположиться в любую погоду, даже зимой. Но стоимость 

такой беседки возрастает в разы. К тому же конструкция отчасти 

теряет легкость, свойственную этим сооружениям. По сути, 

получается маленький однокомнатный домик, а не декоративное 

строение. 

2

é Живая. На первое место в таких 

беседках выходит не функциональность, 

а эстетика. Их создают, 

высаживая вокруг обустроенной 

над поверхностью земли площадки 

специально подобранные растения. 

Это могут быть деревья, 

которые формируют особым образом, 

и вьющиеся растения. Иногда 

сооружают каркас из дерева или 

металла и обсаживают его вьющимися 

растениями. 

В такой беседке хорошо укрываться 

от солнца летом. В дождь 

в ней некомфортно, а в холодное 

время года ее не используют. 

é Беседки-барбекю. Такие 

беседки могут быть как открытыми, 

так и закрытыми. В них 

предусмотрено место для мангала 

и барбекю, они оборудованы 

вытяжкой. Для удобства 

приготовления такие беседки 

делают достаточно больших 

размеров. В них удобно принимать 

большие компании гостей. 

В зависимости от стиля 

Беседка должна соответствовать другим строениям и вписываться в 

существующее пространство. Если вы собираетесь обзавестись таким 

сооружением, выбирайте стиль, присущий всему участку. 

é Классический. Ему соответствуют четкие строгие формы без 

различных излишеств и украшательств. Это прямоугольные или шестиугольные 

основания и обычные двускатные, четырехскатные и шатровые 

крыши. Таким конструкциям присуща практичность и простота 

возведения. 

é Восточный. Этот стиль отличают затейливые украшения и куполообразные 

крыши, азиатские орнаменты. Такая беседка будет гармонично 

смотреться в том случае, если вы найдете на участке особое 

место, чтобы она вписывалась в пространство, придавая ему экзотический 

колорит. Чаще всего для возведения беседок в восточном 

стиле используют камень, кирпич, бетон, стекло. 

Монтаж кровли на таких беседках достаточно сложен. Если у 

вас нет большого опыта, лучше обратиться за помощью к специалистам. 

é Природный (лесной). Идеально подходит для участка с естественным 

или природным садом. При возведении такой беседки используют 

необработанные (ошкуренные, но не строганные) бревна, 

ветки, другие элементы дерева. Такое сооружение придает колорит 

всему участку. Но следует предварительно тщательно все продумать 

и подобрать некие элементы конструкции «под место». 

é Деревенский. Такие беседки напоминают маленькие деревенские 

домики или сказочные избушки. Гармонично встроенные в интерьер 

участка, они делают его уютным. 

2 

ÑÎÄÅÐÆÀÍÈÅ 


Беседки в саду 

Строим летнюю кухню 

Зона барбекю 

10 

ДОМАШНИЕ РЕЦЕПТЫ 

Мясо с баклажанами 

Греческая закуска 

Узбекская приправа 

16 

МАСТЕР НА ВСЕ РУКИ 

Изоплат для отделки дома 

18 КАЛЕНДАРЬ 

САДОВОДА-ОГОРОДНИКА 

НА ОКТЯБРЬ 

20 

СОВЕТЫ ХОЗЯЙКАМ 

Выбираем сковороду 

22 ПОЛЬЗА 

ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ 

В глазу лопнул сосуд 

Насколько опасны головные боли? 

24 

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ 

Водный режим 

и ревизия косметики 

26 

ВСЕ О ДЕТЯХ 

Лучшие занятия осени 

Режим для первоклассника 

28 

30 

Кот линяет круглый год 

32 АСТРОПРОГНОЗ 

СМЕЕМСЯ ВМЕСТЕ 

СКАНВОРД 

33 

34 

35 

ОТДЫХ НА ДАЧЕ 

Как выбрать шторы для беседки? 

РЯДОМ С ЧЕЛОВЕКОМ 

Особенности смены рациона 

ПРАВОСЛАВНЫЙ 

КАЛЕНДАРЬ 

Ответы на сканворд №9-2017 год 

3 

Фото на обложке: ru.depositphotos.com/Relaxation area in a garden@ antoninavincent

Отдыхаем с комфортом 

Строим летнюю кухню 

Дачная жизнь просто невообразима без посиделок с шашлыками, 

утреннего кофе на природе, консервации даров огорода. А 

для этого отлично подойдет летняя кухня. 

4 

Виды летних кухонь 

Дачные летние кухни могут 

быть закрытыми, открытыми или 

передвижными. 

й Передвижной вариант. 

Он самый дешевый и мобильный. 

Такую кухню можно доставить 

в любой уголок вашего дачного 

участка. В передвижной столик 

можно вмонтировать мангал, оборудовать 

удобными ящиками для 

утвари и специй, предусмотреть 

удобную рабочую зону. Освещение 

в таком случае следует подводить 

отдельно. Это может быть 

уличный фонарь или светильник 

на аккумуляторах. 

й Открытые летние кухни. 

Это сооружение конструк- 

Для открытой кухни не обязательно 

возводить фундамент, 

достаточно обустроить площадку 

следующим образом. Сначала 

нанести разметку. На отмеченной 

площади снять слой 

грунта – 10-15 см. Дно котлована 

засыпать песком. Песок 

утрамбовать и сверху застелить 

досками, кирпичом или тротуарной 

плиткой. Теперь можно 

строить летнюю кухню. 

тивно ближе к беседке или веранде. 

Неотъемлемым элементом 

его является присутствие навеса 

или крыши. Безусловно, главными 

атрибутами кухни выступают 

оборудование для приготовления 

пищи, а также наличие разделочного 

стола, мойки, обеденного 

гарнитура. Такая кухня легко 

возводится и не требует больших 

затрат. Ее нельзя использовать в 

холодное время года, в непогоду 

мебель придется убирать в дом, 

нет защиты от насекомых или животных, 

продукты должны всегда 

Летняя кухня, как и 

любой другой архитектурный 

элемент, 

в идеале должна быть вписана 

в ландшафт, однако порой 

проще подстроить ландшафт 

под строение. Поместить летнюю 

кухню лучше во внутреннем 

живописном пространстве 

участка. Если в вашем саду 

есть место огороду, расположите 

рядом с кухней грядку с 

пряными травами или легко 

доступными овощами. К тому 

же, если в ваших насаждениях 

будут присутствовать цитронелла, 

мелисса, базилик или 

лаванда, комары будут облетать 

кухню стороной. 

быть защищены от ветра и пыли. 

й Закрытые. Сооруженное 

отдельно от основных построек 

здание летней кухни, соответствующим 

образом оборудованное, 

выступает как полноценный дом. 

Нередко такие кухни используются 

как гостевой домик. Материалы, 

применяемые в его создании, 

отличаются легкостью: это гипсокартон, 

фанера, вагонка. Некоторые 

рачительные хозяева строят 

долговечные, более серьезные 

конструкции из кирпича, камня 

или пеноблоков.

Где разместить? 

К месту размещения летней кухни 

выдвигаются некоторые требования. 

Возможность свободного 

подвода коммуникаций (электрои 

водоснабжения). Кухня должна 

находиться в отдаленности от 

компостных ям, туалета, хозяйственных 

сооружений с домашними 

животными. Предпочтение надо 

отдать месту с небольшим уклоном 

для оттока дождевой воды и 

талого снега. 

Легковоспламеняющиеся постройки 

должны располагаться на 

расстоянии не менее 10 метров от 

кухни, хвойные деревья и кустарники 

– не менее 2 метров. 

Открытая часть кухни должна 

«смотреть» на север – это убережет 

от попадания ярких лучей 

солнца. 

Кухни площадью 8 м² хватит 

для семьи из трех человек. 

Красиво и недорого 

Интересный и недорогой вариант 

– закрытая кухня из поликарбоната. 

Для небольшой кухни, 

размером 3x3 м, заливка фундамента 

не требуется. Для начала 

на площадке нужно снять верхний 

слой почвы. 

По углам площадки, в выкопанные 

ямы, установить металлический 

профиль. Основание площадки 

и стойки залить бетоном. 

Уровень пола кухни должен быть 

выше поверхности земли на 5 см. 

К боковым стойкам приварить 

поперечные балки, предназначенные 

для установки крыши. 

Поперечный профиль должен 

выступать за пределы площадки 

кухни на 5 см – для нормального 

стока воды. 

При помощи саморезов «обшить» 

каркас поликарбонатом, используя 

гидроизоляционные прокладки 

и полиэтиленовые шайбы. 

Обшивку каркаса надо начинать с 

крыши. 

Закрытая кухня 

Для закрытой летней кухни необходимо 

соорудить надежный 

фундамент. Если кухня будет сделана 

из кирпича, требуется залить 

ленточный фундамент, если каркас 

кухни будет деревянный, достаточно 

соорудить столбчатый фундамент 

(кирпичные либо каменные 

столбики). Периметр фундамента 

должен быть шире планируемой 

постройки на 10 см. Сначала требуется 

снять слой грунта толщиной 

в 50 см, далее засыпать песчаную 

подушку (15 см), утрамбовать ее и 

возвести фундамент. Пол необходимо 

засыпать 15-сантиметровым 

слоем щебня (на 15 см песка) и залить 

бетонным раствором. 

Как только фундамент застынет, 

переходим к стенам. Для 

того чтобы построить кирпичную 

стену, используют обычную 

кладку, толщина стены должна 

составлять кирпич либо полкирпича. 

Возведение деревянного 

каркаса будет гораздо быстрее. 

Нужно всего лишь построить балочную 

конструкцию из бруса, 

соединить все элементы металлическими 

уголками с саморезами 

и обшить лицевую часть досками 

(20 мм толщиной), а внутреннюю 

часть вагонкой либо гипсокартоном. 

Далее переходим к крыше. Вид 

крыши для летней кухни может 

быть односкатный, двухскатный 

либо плоский. Если летняя кухня 

будет использоваться зимой, необходимо 

утеплить крышу минеральной 

ватой либо пенополистиролом. 

Кровельным материалом 

крыши может быть шифер, металлочерепица 

либо профнастил, 

лучше всего использовать тот же 

материал, что использовался для 

крыши дома. В случае, если вместо 

крыши используется навес, 

можно перекрыть летнюю кухню 

поликарбонатом, гофрированным 

стеклом либо толем. Осталось 

только вставить окна и выбрать 

кухонные принадлежности. 

Пол можно застелить линолеумом, 

керамической плиткой 

либо досками. 

5


Террасой называют 

специально сооруженную 

приподнятую над 

землей площадку (настил), 

полностью или 

частично открытую. Ее 

возводят возле дома 

или отдельно и используют 

для отдыха. Она 

становится незаменимой, 

если нет возможности 

построить на 

участке беседку. Часто 

такую площадку сооружают 

возле крыльца 

(или вокруг него). Иногда 

она может даже заменить 

его. 

Выбираем материал 

Чаще всего для постройки террасы выбирают 

дерево, кирпич или бетон. У каждого 

из них есть свои плюсы и минусы. 

ДЕРЕВО 

Плюсы: гармонично вписывается 

в любое пространство, доступно по 

цене, просто в использовании. 

Минусы: требует дополнительной 

обработки для защиты от грибка, насекомых-вредителей 

и высокой влажности, 

монтируется только на столбчатом 

или другом основании. 

6 

БЕТОН 

Плюсы: надежность, долговечность, 

простота обслуживания. 

Минусы: заливка бетонной площадки 

требует серьезных трудовых и 

временных затрат, бетон необходимо 

облицевать плиткой, иначе со временем 

он начнет быстро разрушаться. 

КИРПИЧ 

Плюсы: высокая надежность, прочность, 

долговечность, декоративность. 

Минусы: требует основательного 

фундамента и особых навыков при 

возведении. 

Террасная доска 

Террасная доска (декинг) изготавливается из специально обработанного 

деревянного массива или древесно-композитного полимера. 

Декинг из массива представляет собой прошедшую термическую обработку 

и прессование древесину особо стойких пород. Это может быть тик, листвен- 

ница, бамбук, ироко, азобе, термоясень или что-то другое. При этом плотность 

дерева увеличивается в несколько раз. После монтажа доски 

обрабатывают специальными составами (террасное 

масло, воск, финишная масляно-восковая грунтовка). 

Декинг из композита представляет 

собой смесь опилок, пигментов и 

синтетических связующих материалов. 

Доски получаются приятные на 

ощупь, устойчивые к перепадам влажности 

и температуры, износостойкие. 

Многие предпочитают их настоящим. Качественный 

декинг выпускается в 10 различных 

цветовых оттенках. 

В чем разница? 

Часто путают понятия 

«беседка», «веранда», «терраса». 

В чем разница между 

этими сооружениями? 

Терраса представляет собой 

открытый настил на 

прочном основании, приподнятый 

над землей. Терраса 

может примыкать к 

основному строению или 

находиться отдельно от 

него. Иногда над террасой 

делают крышу. 

Веранда – это закрытая 

пристройка к дому, обычно 

застекленная, призванная 

защищать от холодного ветра. 

Иногда веранда может 

тянуться вдоль всей стены 

или даже вокруг дома. 

Беседкой называют, как 

правило, отдельно стоящее 

сооружение, призванное защищать 

от дождя и ветра и 

предназначенное для отдыха 

на открытом воздухе.

Этапы строительства 

Каждая терраса или 

беседка индивидуальны. 

Для их возведения необходимо 

выбрать место, 

потом определиться с конфигурацией 

и размером, 

чтобы это сооружение 

гармонично вписалось в 

имеющееся пространство. 

Следующий этап – решить, 

из какого материала 

будет сооружение. Можно 

выделить основные этапы 

при строительстве. 

Можно строить самостоятельно 

или обратиться 

за помощью к специалистам. 

Самый простой 

и бюджетный вариант 

– простая прямоугольная 

конструкция из дерева. 

Этапы ее возведения будут 

следующими. 

1. Фундамент. Подобная 

конструкция будет 

довольно легкой, 

поэтому можно ограничиться 

столбчатым 

основанием. Выкопайте 

Разновидности 

столбы под необходимые 

размеры (глубиной не 

менее 0,5 м), сделайте 

песочно-гравийную отсыпку 

(не менее 15 см). 

Столбы можно выложить 

из кирпичей, скрепив их 

цементным раствором, 

или собрать тумбы и залить 

бетон. Они должны 

возвышаться над поверхностью 

на 15-20 см. 

Уложите на них рубероид 

для гидроизоляции. 

2. Основание. Соберите 

нижнюю обвязку из 

брусьев, используя соединение 

в полдерева. Углы 

прикрепите к столбам, 

просверлив отверстия и 

вставив крепежные стержни. 

3. Стойки. Установите 

вертикальные стойки 

из бруса, прикрепите к 

основанию. Соедините 

стойки сверху обвязкой. 

Используйте дополнительные 

крестообразные 

соединения, чтобы придать 

конструкции больше 

жесткости. 

4. Пол. Монтируется 

по тем же принципам, 

что и в любом другом 

строении. 

Следующие этапы необходимы 

при возведении 

беседки. Если терраса будет 

без крыши и перил, 

они не нужны. 

5. Стены. Стены и перила, 

если они предусмотрены, 

сделают конструкцию 

более устойчивой. 

6. Кровля. Сначала 

собирается каркас с 

учетом конфигурации и 

высоты крыши, потом 

укладывается кровельный 

материал. Это могут быть 

поликарбонат, мягкая черепица, 

металл или чтото 

другое. 

7. Отделка. К отделочным 

работам приступают 

после выполнения 

всех остальных этапов. 

Особенности 

ухода 

Уход за террасой сводится 

к периодической 

очистке поверхности от 

загрязнений и опавшей 

листвы. На деревянное 

покрытие следует 1 раз 

в год наносить новый защитный 

слой. 

Терраса представляет собой постройку без 

капитального фундамента, расположенную на 

приподнятом основании (15-50 см) и с твердым 

покрытием. Она всегда открытая, без стен и 

окон. Некоторые террасы имеют перила-ограждение 

и навес от дождя. 

Принято различать такие разновидности террас: 

открытая или частично закрытая, с перилами 

или без, одноуровневая или многоуровневая, 

отдельно стоящая или примыкающая к 

дому, располагающаяся со стороны входа или 

опоясывающая весь дом. 

В полностью или частично открытой террасе 

желательно собрать настил из специальной 

террасной доски. Для настила из натурального 

дерева лучше использовать дуб или лиственницу. 

Эта древесина наиболее прочная и устойчивая 

к атмосферным воздействиям. Но все же ее 

необходимо специально обработать от грибка и 

насекомых-вредителей. 

Одна или даже несколько сторон террасы могут 

опираться на дом или склон местности. Но 

можно сделать террасу в виде отдельной площадки, 

«острова» или соорудить ее возле пруда, 

бассейна. 

Конфигурация и размер террасы зависят 

только от фантазии и возможностей владельца 

участка. 

7

Отдыхаем с комфортом 

Обустраиваем 

зону барбекю 

Кто из нас на даче не любит пожарить шашлыки? Или поджарить 

овощи на гриле? Один из самых популярных способов 

приготовления – барбекю. 

Виды очага 

й Мангал – наиболее простая 

конструкция, чаще всего 

сделанная из стали, реже – из 

чугуна. Обычно это мобильные 

переносные конструкции, но 

иногда – стационарные. 

й Тандыр – восточный вариант 

очага, который приобретает 

все большую популярность. 

Выложить его из огнеупорного 

или шамотного кирпича даже 

самостоятельно несложно, а возможности 

открываются широкие: 

кроме традиционных блюд из 

мяса, птицы и рыбы, можно будет 

печь хлеб, при этом расход угля 

или дров будет минимальным. 

й Гриль напоминает глубокую 

сковороду на ножках, которая 

оснащается крышкой и решеткой. 

Приготовление идет на огне, часто 

на гриле коптят мясо и рыбу. 

й Кострище, или открытый 

стационарный очаг, обложенный 

камнем или кирпичом, 

также можно использовать для 

пикника, а готовить продукты на 

нем можно будет с помощью сетки, 

шампуров или вертела. 

й Барбекю на сегодняшний 

день является самым функциональным, 

удобным и популярным 

способом приготовления мяса, 

рыбы и овощей на природе. Приготовление 

осуществляется с помощью 

решетки, на которую кладут 

продукты, ее высоту можно 

регулировать. Компактные переносные 

барбекю прямоугольной 

или круглой формы пригодятся в 

тех случаях, когда пикники устраиваются 

от случая к случаю: такие 

модели имеют малый вес, просты в 

эксплуатации, легко разбираются, 

но урезаны в функциональности. 

Стационарные барбекю напоминают 

садовые печи, но они оснащены 

жаровнями с решетками для запекания, 

их положение можно регулировать. 

Для их строительства 

используют огнеупорный кирпич. 

Как правило, в конструкции стационарного 

барбекю есть заслонки, с 

помощью которых можно регулировать 

приток свежего воздуха. 

кстати 

Стационарную печь барбекю можно оборудовать дополнительными 

элементами для максимального удобства 

приготовления любимых блюд на природе. К ним 

относятся, например, полочки для хранения посуды, отделение 

для дров, крючки для лопаток, щипцов и прочих 

приспособлений, а также отделения для копчения мяса и 

даже мойка, плита и камин. Если расположить барбекю в 

беседке или под навесом, получится удобная зона отдыха, 

которой можно будет пользоваться в любую погоду. 

8

Выбираем место 

При выборе места учитывайте некоторые правила. Во-первых, 

расстояние от дома не должно быть слишком большим. С другой 

стороны, располагать зону барбекю слишком близко к дому – значит, 

обрекать последний на постоянное задымление. Постарайтесь 

найти умеренно удаленное от жилых построек и уединенное место 

на участке. Также помните, что зона отдыха с барбекю должна 

располагаться подальше от деревянных заборов, крон деревьев и 

других легко воспламеняющихся объектов во избежание пожаров. А 

близость водопровода к зоне отдыха станет большим плюсом. Также 

стоит учитывать розу ветров и располагать очаг так, чтобы дым от 

него не шел в сторону обеденного стола, дома и детской площадки. 

Если не планируется делать навес или крышу над зоной отдыха, 

постарайтесь найти место на участке, расположенное в полутени. 

Желательно располагать зону отдыха на ровной поверхности, проложить 

к ней садовую дорожку от дома и вымостить площадку, так 

как газон быстро вытаптывается. Если выбранное место имеет неровности, 

то их лучше выровнять. 

Интересные способы обустройства 

● Закрытая зона 

обустраивается 

стационарным 

очагом, имеет навес 

и стены. Часто 

такую зону отдыха 

обустраивают в беседке 

или террасе, 

которые фактически 

превращаются в 

удобную летнюю 

столовую, где будет 

комфортно готовить 

пищу и обедать при 

любых погодных 

условиях. 

● Открытая площадка обустраивается, когда свободного 

места на участке не так уж много, да и пикники проводятся 

нечасто. Для ее организации подойдет переносной 

мангал или барбекю, стол и навес над ним. При желании 

можно получить в итоге уютную зону отдыха, хоть и лишенную 

многих преимуществ закрытого варианта. 

● Патио – комната под открытым небом, 

ограждениями которой служат стены прилегающих 

зданий (дом, придомовые и хозяйственные 

постройки). Это уединенное и скрытое от посторонних 

глаз место, которое можно при желании 

обустроить любым видом очага и навесом. 

● Универсальная зона, 

или же трансформер, 

выполняется так, чтобы 

в любой момент превратиться 

из закрытой в 

открытую и наоборот, 

поэтому сочетает в себе 

преимущества обоих. 

Подобные зоны обустраиваются 

с помощью металлических 

или деревянных 

каркасов, которые могут 

быть сборными или переносными. 

9

домашние рецепты 

И вкусно, и полезно 

Сейчас самый разгар овощного сезона. Блюда из овощей и вкусные, и полезные. 

Предлагаем вам интересную подборку осенних рецептов. 

Котлеты из кабачков 

Вам понадобятся: 500 г мякоти кабачков, 350 г картофеля, 

4 яйца, 1 пучок петрушки, 3 ст. ложки муки, 3 ст. ложки растительного 

масла, соль, черный молотый перец. 

Очищенные кабачки натрите на крупной терке, добавьте сваренный 

и пропущенный через мясорубку или тоже натертый 

картофель. Вмешайте в массу 2 яйца, мелко нарезанную зелень 

петрушки, соль, перец, муку. Сформуйте котлеты, каждую обмакните 

во взбитые яйца, запанируйте в муке и поджарьте в масле с 

2 сторон. Подавайте горячими с салатом. 

Горячая закуска 

Эта закуска придется обязательно вам по вкусу. Помидоры 

можно брать свежие и замороженные, но лучше снять с них кожицу. 

Вместо кабачков можно взять тыкву, тоже получится вкусно. 

Помидоры нарежьте дольками, очищенный от семян и шкурки 

кабачок – небольшими ломтиками. Обжарьте в растительном 

масле сначала кабачки, потом добавьте помидоры, а в конце – 

рубленый чеснок. Перемешайте, добавьте соль, перец, сахар по 

вкусу и посыпьте зеленью. Подавайте с отварным картофелем 

или лапшой. 

На 0,5 кг помидоров: 0,5 кг кабачков, 2 ст. ложки растительного 

масла, 3-4 зубчика чеснока, соль, сахар, перец, зелень петрушки. 

Овощной салат 

Вам понадобятся: 100 г белых капустных листьев, 3 кочерыжки, 

1 черная редька, 1 крупная морковь, 2 белых луковицы, 4 зубчика 

чеснока, 3 ст. ложки томат-пасты, соль, перец, зелень. 

Капустные листья мелко нашинковать, с кочерыжек срезать 

грубые волокна и нарезать соломкой. Очищенные редьку и морковь 

натереть на крупной терке. Чеснок мелко порубить или пропустить 

через пресс, лук нарезать кольцами и спассеровать в 

масле. Соединить все продукты, посолить, поперчить, добавить 

томат-пасту и оставшееся после лука масло. Все хорошо перемешать, 

слегка разминая овощи руками. Выложить в салатник, 

украсить веточкой зелени. 

Мясная горка 

Ингредиенты: 1 кг свинины, 1 кг муки, 1 яйцо, 2 головки репчатого 

лука, зеленый лук, соль и специи. 

Мясо отварить до готовности в подсоленной воде. Разделить 

его на волокна. В полстакана воды вбить яйцо, добавить соль, 

муку и замесить крутое тесто. 

В бульон добавить луковицу, лавровый лист и специи по вкусу. 

Вторую луковицу почистить, измельчить. Зеленый лук также мелко 

порезать. 

Тесто раскатать как можно тоньше, нарезать на полоски. Потом 

отварить их в бульоне. Выкладывать все на большое блюдо нужно 

слоями: тесто – мясо – лук – тесто. Когда горка будет готова, 

немного полить оставшимся бульоном. Это блюдо едят горячим. 

10

Рыба в горшочках 

Многие готовят мясо в горшочках, а я – рыбу! Можно 

брать любое филе белой рыбы – хоть палтуса, хоть минтая. 

Для начала я мою рыбу и нарезаю ее порционными 

ломтиками, складываю их в миску, солю, перчу и оставляю 

на несколько минут. Затем разогреваю растительное 

масло на сковороде и обжариваю в нем рыбу. Потом выкладываю 

на блюда, а в оставшемся масле обжариваю 

свежие шампиньоны. Выкладываю грибы на другое блюдо, 

а в масле обжариваю натертую морковь и нарезанный 

кубиками лук. После этого складываю в горшочки слоями 

сначала лук с морковкой, затем – рыбу и грибы, сладкий 

перец соломкой. В горшочки наливаю молока или сливок 

до половины и ставлю в горячую духовку на полчаса. 

Анна Себиргинова 

Можно присыпать рыбу в горшочках 

тертым сыром. 

Пюре из цветной капусты 

Вам понадобятся: разобранные на соцветия кочешки цветной 

капусты (свежей или замороженной) – 1 кг, 1 пучок зелени, 2 зубчика 

чеснока, 50 г сливочного масла, соль, уксус (9%). 

Положите капустные соцветия в кипящую воду, добавьте 0,5 ч. 

ложки уксуса, чтобы капуста не потемнела. Проварите 5 минут с 

открытой крышкой, чтобы ушел запах. Снимите с огня, воду слейте. 

Капусту снова положите в кастрюлю, залейте горячей водой и тушите 

до готовности. Воду слейте, но не выливайте. 

Измельчите капусту в блендере. Добавьте к ней чеснок, зелень 

на свой вкус, соль, масло и влейте столько бульона, чтобы получилось 

пюре нужной консистенции. Взбейте еще раз, и пюре готово. 

Свекольная икра с черносливом 

Ингредиенты: 150 г свеклы, 100 г чернослива, 1 ст. ложка томатной 

пасты, 1 ст. ложка растительного масла, соль, лимонный 

сок. 

Свеклу очистить, пропустить через мясорубку вместе с размоченным 

черносливом. Затем разогреть растительное масло и тушить 

свеклу с черносливом, постоянно помешивая, в течение 15 минут. 

Снять с плиты. Когда свекла остынет, добавить томатную пасту, лимонный 

сок или лимонную кислоту, соль и хорошо перемешать. 

Свинина с орешками 

Вам понадобятся: 500 г свинины, 1 пучок петрушки, 2 ст. ложки 

кедровых орехов, сок и цедра 1/2 лимона, 2 ст. ложки муки, 2 ст. 

ложки растительного масла, 1 ст. ложка меда. 

Попробуйте приготовить свинину с кедровыми орешками. Порежьте 

свинину на тонкие кусочки толщиной 2 см. Обваляйте в муке 

каждый кусочек, стряхните лишнюю. Крупно порежьте петрушку. 

Разогрейте 1 ст. ложку растительного масла в сковороде, обжарьте 

свинину до коричневого цвета со всех сторон, выложите на тарелку. 

Добавьте на сковороду еще одну ложку масла и обжарьте орешки 

до слегка золотистого цвета, затем добавьте цедру и сок лимона, 

мед. Помешивая, готовьте на сковороде в течение 3-5 минут, затем 

верните на сковороду мясо, добавьте измельченную петрушку 

и готовьте в течение еще 3-5 минут, периодически переворачивая 

свинину. 

11


12 

Салат из дайкона с курицей 

Помытый очищенный дайкон натрите на крупной терке, 

добавьте также натертую морковь, копченый плавленый 

сыр, вареную картошку и яйца. Лук нарежьте полукольцами, 

сбрызните лимонным соком и тоже добавьте в салат. 

Отварную куриную грудку порежьте кубиками и соедините 

с другими ингредиентами. Перемешайте, заправьте майонезом 

или растительным маслом. Добавьте соль и черный 

молотый перец по вкусу. Ингредиенты берите по вкусу, но 

старайтесь соблюдать пропорцию, чтобы дайкон был главным 

компонентом. 

Капуста с сыром 

Ингредиенты: 1 небольшой кочан капусты, 100 г твердого 

сыра, 2 ст. ложки сливочного масла, соль по вкусу. 

Кочан капусты помойте, разрежьте пополам и варите в подсоленной 

воде 15-20 минут, пока листья не станут мягкими. 

Сыр натрите на мелкой терке. Готовую капусту откиньте на 

решето, подождите, пока стечет вода, переложите ее на сковороду 

или противень срезом кверху, полейте горячим растопленным 

сливочным маслом, посыпьте тертым сыром и поставьте 

в горячую духовку. Через 5 минут блюдо готово. 

Гуляш из стручковой фасоли 

Сначала нужно выложить в кастрюлю 500 г стручковой 

фасоли (свежей или замороженной), нарезанную половинку 

сладкого перца, измельченную луковицу и 2 ст. ложки оливкового 

масла. 

Затем все овощи потушить на самой большой мощности в 

микроволновке в течение 7-10 минут (зависит от микроволновки). 

После этого добавить нарезанные помидоры и тушить 

еще 5 минут. Затем добавить 1 стакан сметаны, зелень, соль и 

оставить тушиться еще на пару минут. Гуляш из фасоли готов. 

Подавайте гуляш с листьями салата. 

Мясо с баклажанами 

Полкило мякоти свинины нарежьте небольшими кусочками. 

1 луковицу и 2 моркови натрите на терке или измельчите ножом. 

Баклажаны нарежьте небольшими кусочками. 

В глубокой сковороде мясо с луком слегка обжарьте, добавьте 

морковь. Сковороду накройте крышкой и все тушите на маленьком 

огне в течение 10-15 минут. Затем добавьте баклажаны 

и готовьте их с мясом на сильном огне в течение 10 минут, 

затем уменьшите огонь и готовьте блюдо еще 10 минут. После 

этого добавьте соль и перец по вкусу, измельченный зубчик чеснока, 

мелко нарезанный помидор и тушите еще около 7 минут. 

Приготовьте шурпу 

Вам понадобятся: 1 кг филе баранины, 7 картофелин, 2 

моркови, 2 луковицы, 2 сладких перца, 4 помидора, растительное 

масло, лавровый лист, соль, черный перец горошком, 

зелень. 

Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в 

масле. Залить водой, чтобы она полностью покрывала мясо, 

положить лавровый лист и перец, соль. Добавить нарезанный 

полукольцами лук, нашинкованную морковь, крупно порезанный 

картофель. Через 15 минут тушения добавить порезанные 

перец, помидоры, зелень. Тушить вместе до полной готовности. 

Посолить, накрыть крышкой и дать настояться 20 минут.

Омлет с цукини и креветками 

Сначала нужно слегка обжарить на растительном масле 1 небольшую 

луковицу, затем добавить половинку натертого на крупной 

терке цукини и обжаривать примерно 3 минуты. 

Оставшуюся половину тертого цукини смешать с 4 яйцами и 

взбить. Посолить, поперчить. К яичной смеси добавить лук с кабачком, 

вылить на сковороду, уложить сверху очищенные вареные 

креветки и запечь в духовке. 

Вместо креветок можно использовать рыбу или 

крабовые палочки. 

Нежная печень 

Ингредиенты: 100 г говяжьей печени, 1 морковь, 1 небольшая 

луковица, 1 ч. ложка муки, 1 сырое яйцо, сметана, сливочное масло, 

соль, черный молотый перец, зелень. 

Для начала печень надо очистить от пленочек, нарезать кусочками 

и пропустить через мясорубку. Затем добавить обжаренные 

репчатый лук и морковь. Все вместе еще раз пропустить через 

мясорубку и после этого добавить яйцо, муку. Массу тщательно 

вымесить, затем разложить ложкой на разогретой сковороде и выпекать 

лепешки до готовности. Выложить их на противень, залить 

сметаной и запечь в духовке в течение 15-25 минут. При подаче 

печень полить сметаной и украсить зеленью. 

Бигос грибной 

Вам понадобятся: 600 г грибов, 1 небольшой вилок капусты, 

1 луковица, 1 ч. ложка муки, 1 ст. ложка томатной пасты, корень 

сельдерея, перец, соль, лавровый лист. 

Можно использовать как любые свежие грибы (тогда их заранее 

нужно сварить), так и консервированные. Грибы нужно нарезать и 

потушить в небольшом количестве воды. Капусту мелко нашинковать. 

Корень сельдерея измельчить и добавить вместе с капустой в 

грибы. Томатную пасту и лук поджарить с добавлением небольшого 

количества муки, выложить все в грибы. Тушить на слабом огне в 

течение 15 минут. За 5 минут до готовности добавить соль, перец и 

лавровый лист. 

Быстрый супчик 

Вам понадобятся: 300 г мясного фарша, 2 картофелины, 1 морковь, 

пучок зелени, соль, перец, лавровый лист, 1 луковица, 1 ст. 

ложка томатной пасты, 3 ст. ложки растительного масла. 

Для начала нужно отварить небольшое количество мяса или 

кость, в готовый бульон бросить картофель, нарезанный кубиками 

и обжаренный до золотистой корочки, лавровый лист, соль. Из 

фарша скатать маленькие шарики и опустить в кипящий бульон. 

Обжарить лук, морковь и томатную пасту на растительном масле. 

Добавить полученную смесь в суп. В конце процесса добавить рубленую 

зелень, молотый черный перец. 

Окорочка с овощным рагу 

Ингредиенты: 5 куриных окорочков, 3 картофелины, 1 кочан 

брокколи, 1 кочан цветной капусты, 1 цукини, 1 красный перец, 

2 помидора, соль, перец, растительное масло. 

Окорочка хорошо промыть, смазать растительным маслом. Натереть 

солью и перцем. Цветную капусту и брокколи разобрать на 

соцветия. Картофель, перец, цукини и помидоры нарезать небольшими 

кубиками. Овощи перемешать, посолить, поперчить. 

Духовку разогреть до 160°C. Курицу и овощи переложить в рукав 

для запекания. Запекать 45-50 минут. 

13


Лучшие заготовки 

Каждая настоящая хозяйка имеет свои фирменные рецепты домашних консервов. 

Кто-то гордится своей кукурузой, а у кого-то отлично получается салат из 

перцев и яблок. Составьте свою подборку удачных рецептов. 

14 

Кимчи 

Острую корейскую капусту – кимчи – можно приготовить и дома. 

Вообще говоря, это квашеная китайская капуста (листовая) с добавлением 

острых пряностей. Если нет китайской капусты, можно 

сделать кимчи и из обыкновенной белокочанной. 

Нарежьте капусту полосками шириной 2-3 см, пересыпьте солью и 

оставьте на несколько часов. Мелко нарежьте лук, чеснок, имбирь. 

Смешайте с капустой, щедро пересыпая ее молотым жгучим перцем. 

Сложите в эмалированную или керамическую посуду, поставьте 

сверху гнет, чтобы капуста была в рассоле, и оставьте на 3-5 дней. 

Переложите в стеклянные банки, укупорьте, унесите в холод. 

Греческая закуска 

Ингредиенты: 2,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского 

перца, 0,5 кг лука, 1 стакан растительного масла, 2 ст. ложки соли, 

полстакана сахара, 1 кг зерен фасоли, полстакана мелко нарезанного 

чеснока, 2 пучка зелени петрушки, 1 стручок острого перца, 1 ст. 

ложка уксуса (70%). 

Фасоль замочить на ночь. Утром налить свежей воды, добавить 1 ч. 

ложку сахара, сварить до готовности. Морковь крупно натереть, лук нарезать 

кольцами, перец – соломкой. Помидоры опустить на 1 минуту в 

кипяток, снять кожицу, мякоть измельчить. Овощи сложить в кастрюлю, 

добавить соль, сахар, масло. Довести до кипения, варить полчаса. Выложить 

в овощи фасоль, чеснок, мелко нарезанную зелень, острый перец. 

Перемешать, варить 10 минут. Влить уксус, перемешать, разложить горячим 

в стерилизованные банки. Закатать, перевернуть, укутать. 

С крыжовником 

Ингредиенты: 4 кг мелких огурчиков, 1 кг красного крыжовника, 

2 головки чеснока, листья черной смородины, вишни, хрена, 

зонтики укропа, 12 звездочек гвоздики, 12 горошин черного перца, 

тонкие корешки хрена, вода, соль, сахар, уксус (9%). 

Вымытые огурцы залейте холодной водой на 4 часа. Очищенные 

чеснок и хрен мелко порубите. Зелень вымойте, обсушите, измельчите. 

Смешайте в миске зелень, хрен, чеснок. В стерилизованные 

банки (1 и 0,7 л) положите по 1-2 ст. ложки зеленой смеси, плотно 

уложите огурчики со срезанными хвостиками. Сверху всыпьте горсть 

вымытого и высушенного крыжовника. Залейте кипящей водой, 

оставьте на 15 минут, накрыв крышками. Воду слейте, вскипятите и 

снова влейте в банки. Повторно вылейте воду из огурцов, добавьте 

на каждый литр 2 ст. ложки соли и 3 ст. ложки сахара, перец, 

гвоздику. Доведите до кипения, влейте 3 ст. ложки уксуса и сразу 

разлейте маринад в банки. Закатайте, переверните, укутайте. 

В томатном соке 

Вымойте перец, удалите семенные гнезда. Опустите на 3-5 минут 

в кипяток, потом сразу переложите в холодную воду. Через 2 минуты 

выньте, уложите вертикально в литровые банки. Залейте кипящим 

томатным маринадом. Для этого вскипятите томатный сок с солью, 

влейте уксус, перемешайте. Сразу закатайте и переверните банки. 

На 1 л томатного сока добавьте 1 ст. ложку соли и 2 ст. ложки 

яблочного уксуса (6%).

Фаршированный 

перец 

Ингредиенты: 1 кг сладкого 

перца, 0,7 кг спелых мягких помидоров, 

3 луковицы, 3 моркови, 

1 корень петрушки, 1 пучок зелени 

петрушки, растительное масло, 

1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки 

сахара, 1 ст. ложка уксуса (70%), 

6 горошин душистого перца. 

Крупный красивый перец вымойте, 

удалите семенные гнезда. 

Зелень измельчите. Лук нарежьте 

кольцами, обжарьте в масле до золотистого 

цвета. Коренья нарежьте 

соломкой, потушите в масле 

почти до готовности. Помидоры 

опустите в кипяток, снимите кожицу. 

Прокрутите через мясорубку, 

протрите через сито. Вскипятите 

томатный сок, варите 15 минут. 

Добавьте соль, сахар, душистый 

перец, варите еще 10 минут. Влейте 

уксус, снимите с огня. Прокалите 

растительное масло и влейте на 

дно каждой стерилизованной банки 

(по 2 ст. ложки на каждый литр 

объема). Соедините лук, зелень, 

коренья, перемешайте. Наполните 

фаршем перцы, как можно плотнее 

уложите их в банки, залейте 

горячим томатным маринадом. 

Накройте крышками, стерилизуйте 

литровые банки 1 час, пол-литровые 

50 минут. 

Узбекская приправа 

Попробуйте приготовить узбекскую острую приправу лази (лазы, 

лаза). Ее подают к блюдам из мяса, лагману, шурпе. 

В раскаленное в толстостенной посуде масло выложите мелко нарезанный 

чеснок, добавьте острый молотый перец. Хорошо перемешайте, 

снимите с огня. Переложите в баночку с закручивающейся 

крышкой. Укупорьте, когда остынет. 

На 1 стакан растительного масла: 200 г очищенного чеснока, 

150 г молотого жгучего перца. 

Острый салат 

Ингредиенты: 4 кг баклажанов, 10 крупных помидоров, 10 сладких 

перцев, 5 головок чеснока, 3 жгучих перца, 1 стакан сахара, 2 ст. ложки 

соли, 1 стакан растительного масла, 1 ст. ложка уксусной эссенции. 

Баклажаны нарежьте пластиками (языками), посолите и оставьте 

на полчаса. Прокрутите на мясорубке помидоры, сладкий и жгучий 

перец, чеснок. Добавьте в овощную смесь соль, сахар, растительное 

масло. 

Отожмите с баклажанов выделившийся сок, залейте получившейся 

массой, поставьте на огонь. Тушите полчаса с момента закипания, 

влейте уксус, перемешайте. Разложите горячим в стерилизованные 

банки и сразу закатайте. 

Кабачковая икра 

Ингредиенты: 3 кг молодых кабачков, по 0,5 кг моркови, сладкого 

перца, лука, 1,5 кг помидоров, 5 головок чеснока, 2 ст. ложки 

молотого жгучего перца (можно меньше или больше, на свой вкус), 

2 ст. ложки соли, полстакана сахара, 1 стакан растительного масла. 

Овощи вымыть, очистить, порезать. Помидоры, сладкий перец, 

морковь, лук и кабачки прокрутить на мясорубке. Добавить давленый 

чеснок, соль, сахар, масло, перемешать. Переложить в кастрюлю, 

варить на медленном огне 40 минут, периодически помешивая. 

Всыпать жгучий перец, варить еще 10 минут. Переложить в стерильные 

банки, закатать. Перевернуть, укутать, оставить на ночь. 

15

МАСТЕР НА ВСЕ РУКИ 

Новый утеплитель 

Форма 

Саморезы 

600 мм 

16 

700 мм 

1 2 3

ОБОРУДОВАНИЕ, НЕОБХО- 

ДИМОЕ В МАСТЕРСКОЙ: 

– верстак; 

– станки для выполнения работ; 

– промышленный пылесос; 

– ящик с песком; 

– емкость с водой; 

– система обогрева; 

– умывальник; 

– шкаф для одежды, стул и 

другая мебель, если нужно. 

КАК УКЛАДЫВАТЬ? 

Снимите дерн, потом выньте часть грунта с садовой 

дорожки (на полштыка лопаты). Засыпьте канаву 

песком, пролейте и дайте отстояться. Потом уложите 

плитку, чтобы она была чуть приподнята над поверхностью 

земли. При необходимости подсыпьте песок. 

Поправляйте плитку резиновым молотком. 

17

календарь садовода-огородника 

1 вс 

октябрь 

Другие названия месяца: 

грязник (из-за слякоти и переменчивой 

погоды), листопадник 

(облетает листва с деревьев), 

свадебник (с Покрова, когда 

собран весь урожай, начинают 

гулять свадьбы). Древнерусское 

название – паздерник. 

Корень «дер» позволяет 

связать его с обработкой льна, 

конопли (драть, снимать паздерь) 

и пронизывающим холодным 

ветром. 

Об этом месяце говорили: «В 

октябре только и ягод, что рябина, 

только и радости, что пиво». Небо 

часто хмурится, сыплет дождем, 

налетают порывы ветра, начинаются 

заморозки, выпадает 

первый снег. 

12 

2 пн 

13 

3 вт 

14 

4 ср 

15 

5 чт 

й 8 октября Сергей Капустник, Курятник 

Православные отмечают память величайшего подвижника 

русской земли – Сергия Радонежского. 

На Сергия рубили капусту, заготавливали ее на 

зиму. Пекли пироги с капустой, варили щи, солянки. 

Прозвище Курятник святой получил потому, что считался 

покровителем домашней птицы. 

Если на Сергия выпадал первый снег, ждали, что 

зима установится на Михайлов день (21 ноября). 

й 12 октября 

Феофан Милостивый 

Свидетельств жизни и деяний святого осталось 

очень мало. Известно лишь, что это был очень добрый 

и смиренный человек, мощи которого после 

смерти исцеляли больных и страждущих. 

В память о добрых делах Феофана в этот день обычно 

возвращается тепло: «Преподобный нас своим 

кафтаном укрывает». Ночью выходили смотреть на 

звезды. Если их было много, ждали сухой осени. 

Охотники выходили за «именинным зайцем». Если 

удавалось его добыть, предстоящий сезон обещал 

быть особо удачным. Из зайца готовили угощение, 

18 

16 

Можно перекопать почву под 

кустарниками и деревьями 

без разбивания комьев с 

целью выморозить всех вредителей. 

Сжигаем мусор на 

участке. 

Удачный день для подзимых 

посадок овощей и цветов. 

Можно посеять в ящики на 

подоконнике салат, укроп, 

шпинат, петрушку. Собираем 

последний урожай. 

Заготавливаем вино, фруктовые 

соки. Окучиваем пионы. 

Укрываем многолетники 

на зиму. Можно очистить 

стволы деревьев от лишайников. 

Убираем последний урожай 

в погреб. Приводим в порядок 

участок. Сжигаем мусор. 

Под кустарники и плодовые 

набрасываем компост, траву 

и сорняки без семян. 

Складываем компостные кучи. 

Вырываем последние сорняки. 

Перекапываем землю 

без разбивания комьев. Наводим 

порядок в теплице. 

6 пт 

Срезаем последние цветы. 

Продолжаем укрывать посадки 

на зиму лапником, 

опилками, торфом. Мульчируем 

грядки с подзимыми 

посадками. 

Если еще позволяет климат, 

сажаем под зиму луковичные 

и корнеплоды. Высаживаем 

корни петрушки, сельдерея, 

многолетнего лука в 

ящики. 

Приводим в порядок и подготавливаем 

к зиме дом. Убираем 

садовый инвентарь. Сливаем 

из всех емкостей воду. 

Убираем мусор с участка. 

Опрыскиваем сад от вредителей 

и болезней, для этого 

можно использовать сильный 

раствор минеральных 

удобрений, например, мочевины 

(500 г на 10 л воды). 

Если позволяет климат, пересаживаем 

многолетники. 

Приводим в порядок газон, 

убираем сухую траву. Готовим 

новые грядки и клумбы 

для будущих посадок. 

Новолуние Полнолуние Убывающая Луна Растущая Луна № 

Знак Зодиака, в котором находится Луна 

– Овен – Телец – Близнецы – Рак – Лев – Дева 

– Весы – Скорпион – Стрелец – Козерог – Водолей – Рыбы 

17 

7 сб 

18 

8 вс 

19 

9 пн 

20 

10 вт 

21 

Лунный день 

во время которого можно было услышать немало интересных 

историй из охотничьей жизни. 


Покров 

Православные отмечают большой праздник – день 

Покрова Пресвятой Богородицы. По легенде, когда в 

X веке сарацины осадили Константинополь и городу 

угрожала опасность, все собрались для молитвы в 

главном храме. Тогда Богородица явилась на небе 

и молилась вместе с окружающими ее ангелами и 

святыми, а потом простерла над городом свое сияющее 

покрывало. Когда видение исчезло, покров стал 

невидимым, но благословение Божией Матери осталось 

с людьми. Эту картину видел юродивый Андрей, 

о чем и поведал горожанам. Город был спасен. 

На Покров старались убрать урожай, сделать заготовки 

на зиму. Скот переставали выгонять на пастбище. 

С этого дня начинались свадьбы, а незамужние 

девушки выходили утром на крыльцо, накинув 

на голову платок, и просили: «Батюшка Покров, покрой 

землю снежком, а меня женишком!» Выпавший 

в этот день снег считался хорошим знаком.

11 ср 

Если позволяет климат, сажаем 

под зиму чеснок, лук, 

Если осень сухая, кустарники 

и деревья нужно хорошо 

18 ср 

22 

корнеплоды. Окучиваем пионы, 

флоксы, ирисы. Укры- 

полить под зиму. Поливаем 28 

комнатные цветы и посадки 

ваем многолетники на зиму. 

в ящиках на подоконниках. 

Боремся с грызунами. 

Можно сажать под зиму 

Продолжаем формировать 

12 чт 

19 чт 

овощи и цветы. Продолжаем 

укрывать грядки и мно- 

29/1 Перекапываем землю без 

грядки под новые посадки. 

23 

голетники. «Консервируем» 

разбивания комьев. Прикрываем 

строительные матери- 

дом. Пригибаем малину к 

земле, связываем ее. 

алы от непогоды. 

Подкармливаем вишню и 

Поливаем кустарники и деревья 

под зиму, если сухая 

13 пт 

20 пт 

сливу золой (1/3 ведра на 

куст). Собираем последний 

урожай. Заготавливаем 

мат, пересаживаем пряные 

24 

2 осень. Если позволяет кли- 

дрова и пиломатериалы. 

и лекарственные травы. Укрываем 

посадки на зиму. 

Сушим грибы. 

Собираем и сушим лекарственные 

травы (корни и 

нике зеленные культуры. 

Сеем в ящики на подокон- 

14 сб 

21 сб 

24 плоды). Убираем черноплодную 

рябину. Переса- 

комнатные растения. Про- 

Пересаживаем и поливаем 

3 

живаем ягодники и плодовые 

деревья. 

огороде, укрывать посадки. 

должаем убирать мусор на 

Разбрасываем перепревший 

15 вс 

Продолжаем собирать семена. 

Собираем калину и 

навоз, компост под кустарники 

и деревья. Если поз- 

черноплодную рябину. Кон- 

22 вс 

25 

4 

воляет климат, сажаем луковичные 

цветы и декоранавливаем 

ловчие пояса на 

сервируем урожай. Устативные 

кустарники. 

деревья. 

16 пн Если опали все листья и 

Срезаем астры и хризантемы, 

укрываем их на зиму. 

собраны плоды, опрыскиваем 

кустарники и деревья 

Боремся с грызунами, в том 

23 пн 

26 

от вредителей, болезней и 

числе и в доме: раскладываем 

отравленные приманки, 

лишайников. Белим стволы 

деревьев. 

мышеловки. 

Срываем последние цветы. 

Закладываем последний урожай 

и консервацию в погреб. 

17 вт 

Убираем семена. Собираем 24 вт 

27 

оставшийся урожай. Заканчиваем 

формировать ком- 

Опрыскиваем ягодные кустарники 

и деревья от вре- 

6 

постные кучи. Убираем садовый 

инвентарь. 

ников. 

дителей, болезней и лишай- 


Параскева Грязнуха 

Вспоминают святую Параскеву Сербскую, жившую 

в XI веке. Прозвище она получила из-за распутицы, 

царившей на дорогах. Еще ее называли Льнянихой и 

Трепальницей из-за начинающихся с этого дня соответствующих 

женских работ. 


Параскеву изображали в виде стройной длинноволосой 

женщины. С образом олицетворяли воплощение 

пятницы – женского дня недели, посвященного 

многим видам рукоделия. Это одна из 

любимых и почитаемых святых. С Прасковьей 

(именно такое имя стало самым обиходным) связано 

много интересных обычаев. К примеру, беременные 

в этот день старались не чесать и не заплетать 

волосы, чтобы святая помогла при родах. А 

25 ср 

5 12 

7 

26 чт 

8 

27 пт 

9 

28 сб 

10 

29 вс 

11 

30 пн 

31 вт 

13 

У кого позволяет климат, сажаем 

под зиму овощи и цветы. 

Выкапываем последние 

корнеплоды. Убираем растительные 

остатки в теплицах 

и парниках. 

Продолжаем укрывать посадки 

на зиму. Разбрасываем перепревший 

навоз, компост 

под кустарники и деревья. 

Заканчиваем формировать 

компостную кучу. 

Убираем в доме, прячем постельное 

белье и продукты 

в пакеты, закрываем мебель, 

вывозим домой ценные 

вещи. 

Предположительно за 2 недели 

до заморозков подстригите 

газон, чтобы он немного 

успел отрасти. Однако 

сильно траву не обрезайте 

– оставьте 5 см. 

В цветниках убираем мусор, 

летники и опавшие листья. 

Обрезаем надземные части 

многолетников. Укрываем луковичные 

растения и первоцветы. 

Почистите водоем. Уберите из 

него все оборудование. Переселите 

теплолюбивых рыбок. 

Если водоем маленький, 

слейте из него воду. 

Дезинфицируем теплицу. Промываем 

укрывной материал 

с мылом. Если нужно, подкрашиваем 

каркасы. Зимой обязательно 

накидывайте в теплицы 

снег. 

еще старались воздержаться от любых работ, связанных 

с иголками или спицами, чтобы не оскорбить 

святую Пятницу. 

Луков день 

День посвящен святому Луке. Его считают автором 

Деяний апостолов и почитают как первого 

иконописца: им написана икона Пресвятой Богородицы. 

Живописцы и особенно иконописцы почитают 

Луку своим покровителем. Кроме того, к нему 

за помощью обращаются и те, чей доход зависит от 

урожая овощей. Ведь при всей кажущейся простоте 

«год на год не приходится». Святому Луке принято 

молиться о любви, согласии и благополучии в семейной 

жизни. Ему приписывается дар врачевания. 

19

СОВЕТЫ ХОЗЯЙКАМ 

ПОСУДА ДЛЯ ДАЧИ 

Чугунная 

Чугунная посуда считается 

одной из самых 

прочных и долговечных. 

Она медленно нагревается, 

зато и остывает долго, 

сохраняя приготовленную 

пищу горячей. 

Пища пригорает крайне 

редко. Последнее время 

появилась чугунная посуда, 

покрытая эмалью 

снаружи. Это придает ей 

более презентабельный 

вид и позволяет подавать 

пищу непосредственно 

к столу. 

Правила ухода: 

é чугунную посуду 

нельзя оставлять мокрой, 

иначе она заржавеет; 

é если изнутри нет 

эмалированного покрытия, 

нельзя оставлять в 

такой посуде продукты 

надолго; 

é нельзя мыть в посудомоечной 

машине. 

Эмалированная 

Эмалированная посуда 

идеально подходит для 

приготовления супов, каш, 

компотов, киселей, пюре. 

Не подходит для жаренья: 

мясо и овощи пригорят. 

Это металлическая посуда, 

покрытая слоями 

эмали, защищающей металл 

от ржавчины. Главный 

минус такой посуды 

– эмаль может отколоться. 


é берегите посуду от 

ударов и резких перепадов 

температуры, чтобы 

не было сколов; 

é перед кипячением 

молока и приготовлением 

молочных каш ополосните 

кастрюлю холодной 

водой; 

é для увеличения теплопроводности 

выбирайте 

посуду с темной 

эмалью или хотя бы 

темным дном. 

Алюминиевая 

Быстро нагревается. 

Если повредить образующуюся 

на поверхности 

защитную пленку, в процессе 

окисления и нагревания 

будут выделяться 

вредные вещества. Посуда 

может деформироваться. 

Готовить в алюминиевой 

посуде лучше каши. Для 

жарения она не подходит: 

продукты пригорают. 

В последнее время появилась 

посуда из сплава 

алюминия с другими металлами. 

Она более прочная 

и привлекательная. 


é нельзя чистить металлической 

щеткой или 

мочалкой, использовать 

абразивные средства; 

é не рекомендуется 

хранить приготовленную 

пищу; 

é нельзя готовить и хранить 

кислые продукты. 

Из нержавейки 

Посуда из нержавеющей 

стали считается одной 

из самых безопасных. 

Она легкая, долговечная. 

У нее привлекательный 

внешний вид (бывает 

глянцевой или матовой). 

Если ее содержать в чистоте, 

можно подавать 

пищу к столу прямо в ней. 

Как правило, в крышках к 

кастрюлям и сковородкам 

есть отверстия для выпускания 

пара. Можно готовить 

практически любые 

продукты. 


é в ней нельзя подогревать 

и готовить 

блюда в духовке (может 

деформироваться); 

é при приготовлении 

на газовой плите огонь 

не должен выходить 

за пределы дна (иначе 

могут перегреться и деформироваться 

ручки). 

1 

2 

3 

20 

4

Часто мы задумываемся, какая посуда нужна на даче? Не стоит вывозить из дома все то, 

чем вы не пользуетесь. Ведь главные требования – удобство и экологичность – должны 

дополняться приятным внешним видом и соответствовать стилю дачного дома. 

Стеклянная 

Обычную стеклянную 

посуду традиционно используют 

для подачи 

готовых блюд. Готовить 

в ней не принято: она 

может лопнуть из-за 

перепада температуры. 

Помимо стаканов, бокалов, 

чашек и тарелок 

появилась посуда из огнеупорного 

стекла. Это 

формы для запекания, 

миски, тарелки, блюда, 

которые можно использовать 

для нагревания 

и приготовления пищи 

в духовке и микроволновке. 

Готовить можно 

любые продукты. 


é беречь от падений и 

ударов (хрупкая!); 

é беречь от резких перепадов 

температуры; 

é не использовать 

абразивные моющие 

средства. 

Керамическая 

Керамическая посуда 

более устойчива к перепадам 

температуры, 

чем стеклянная посуда. 

Формы для запекания, 

миски, тарелки, горшочки 

подходят для 

приготовления блюд в 

духовке и микроволновке. 

Они получаются мягкими 

на вкус и сочными, 

так как керамика хорошо 

сохраняет тепло и 

удерживает влагу. Идеальна 

для рагу, томления, 

запекания. Блюда 

можно подавать к столу 

прямо в керамической 

посуде. 


é беречь от ударов и 

падений (хрупкая!); 

é беречь от резких 

перепадов температуры 

(верхний слой 

глазури может потрескаться). 

Пластиковая 

Если посуда одноразовая, 

ее не нужно мыть. 

Но следует подумать, как 

вы будете ее утилизировать. 

Можно иметь запас 

такой посуды на случай 

приезда большого количества 

гостей (если всем 

не хватит имеющихся 

комплектов). Она не 

бьется, проста в уходе. 

Но ее нельзя нагревать 

и следует тщательно 

мыть, чтобы убрать малейшие 

следы жира. 


é при покупке уточните, 

для чего посуда предназначена 

(можно ли использовать 

для холодных 

и горячих продуктов или 

только для холодных); 

é убедитесь, что ее 

можно мыть; 

é нельзя нагревать, 

нельзя мыть, используя 

абразивные средства. 

Деревянная 

Прочная, экологичная, 

эстетичная. Идеальна 

для подачи многих 

готовых блюд. Но готовить 

пищу в ней нельзя. 

Исключением, пожалуй, 

будет посуда из бересты. 

В ней можно готовить 

квас, морс. Требует 

бережного ухода. Перед 

первым использованием 

посуды из неокрашенной 

древесины промажьте 

ее растительным 

маслом без запаха и 

поставьте в духовку, нагретую 

до 200°C. Отключите, 

оставьте до полного 

остывания. 


é нельзя использовать 

для приготовления 

пищи; 

é нельзя сушить вблизи 

огня или горячей 

плиты; 

é нельзя замачивать. 

5 

6 

7 

21

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ 

Причины: 

é случайное повреждение; 

é операция; 

é астенопия; 

é перенапряжение при чихании; 

é подъем тяжелых грузов; 

é трение глаз; 

é высокое кровяное давление; 

é нарушение свертываемости 

крови; 

é определенные медикаменты, 

включая аспирин и стероиды; 

é глазная инфекция; 

é инфекции, вызывающие лихорадку; 

é некоторые болезни, включая 

диабет и системную красную 

волчанку; 

é паразиты; 

é нехватка витамина С. 

Компрессы на основе настоев 

ромашки, цветков липы, мяты 

помогут снять неприятные ощущения. 

Нужно заварить 2 ст. 

ложки травы 1 стаканом кипятка, 

настоять полчаса, смочить салфетку 

и приложить к векам. 

Приложенные к глазу, в котором 

произошло кровоизлияние, 

кружочки свежего огурца или 

очищенного картофеля устранят 

22 

Если сосуд лопнул 

Конъюнктива – это прозрачная ткань, покрывающая глаза. Когда 

под ней собирается кровь, это называют кровотечением под конъюнктиву 

или субконъюнктивальным кровоизлиянием. В народе говорят, 

что сосуд в глазу лопнул. 

Симптомы 

Такое нарушение обычно вызывает 

покраснение и легкое 

раздражение одного из глаз. 

Чаще всего другие симптомы отсутствуют. 

Ваше зрение не 

должно никак измениться. 

Также не должно быть боли 

или выделений. На глазу появляется 

красное пятно. Остальная 

часть глаза остается без изменений. 

Если в глазу появилась кровь 

после травмы черепа, незамедлительно 

обратитесь к врачу. Это 

может быть мозговое, а не просто 

субконъюнктивальное кровотечение. 

Это часто встречаемое нарушение, 

возникающее в любом 

возрасте. Тем не менее, риск 

увеличивается с возрастом. 

Работа за компьютером является 

также провоцирующим фактором 

кровоизлияний. Десятиминутный 

отдых при каждом часе работы 

обязателен, в него должна 

входить гимнастика для глаз, 

ходьба. 

Как лечить? 

Обычно лечения никакого не 

требуется. Такое кровоизлияние 

проходит само по себе в течение 

7-14 дней, постепенно становясь 

светлее и менее заметнее. 

Доктор может рекомендовать 

РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ 

покраснение слизистой глаза. 

Из крапивы можно делать 

средство для укрепления сосудов, 

остановки кровотечений разной 

этиологии. Ежедневный прием 

настоя из 2 ст. ложек моркови 

и крапивы, залитой половиной 

литра кипятка, укрепит и 

зрение. 

Употребление в пищу ягод, 

богатых витамином С, не только 

Частые кровоизлияния, когда 

пятно не уменьшается, а увеличивается, 

снижение остроты 

зрения, наличие гнойных 

выделений – сигналы о серьезной 

причине болезни, терапия 

которой подвластна только 

специалисту. 

использовать искусственные слезы 

несколько раз в день, если возникло 

раздражение глаза. Также 

доктор может запретить прием 

лекарств, повышающих риск кровотечения. 

Если доктор обнаружит повышенное 

кровяное давление или 

нарушение свертываемости крови, 

то вам понадобится дополнительное 

обследование. 

Профилактика 

Предотвратить субконъюнктивальное 

кровоизлияние не всегда 

возможно. Может помочь прекращение 

приема медикаментов, 

повышающих риск кровотечения. 

Не рекомендуется тереть глаза. 

Если вам кажется, что что-то 

попало в глаз, необходимо подождать, 

пока это вымоется со слезами 

либо с помощью искусственных 

слез. 

Но избегайте контакта с пальцами. 

Когда это рекомендовано, 

носите защитные очки, предохраняющие 

глаза от мелких объектов. 

сделает стойкой иммунную систему, 

но и улучшит зрение. 

Использование холода поможет 

восстановить состояние глаза. 

Для облегчения нужно просто 

приложить к глазу холодный компресс 

или марлю, пропитанную 

холодной водой. Вода увлажнит 

оболочку глаза, а холод сузит сосуды 

и предотвратит возможное 

повторное кровоизлияние.

ВОПРОС ЧИТАТЕЛЯ 

Опасна ли боль? 

Я иногда ощущаю боль во лбу. В чем может быть причина? 

И насколько это опасно? 

Ирина Алексеева, г. Красноярск 

Причин может быть несколько. 

é Перенапряжение. Головная 

боль от перенапряжения, отдающая 

в шею, затылок, виски, 

глаза. Часто сопровождается головокружением, 

шатанием. Боль 

характеризуют как монотонную, 

тупую, сдавливающую, сжимающую. 

Локализация боли обычно 

во лбу, в районе висков, под затылком. 

Нередко возникает ощущение, 

что голова сжата тесной 

шапкой. Обычно боль появляется 

из-за стрессов и усталости. 

é Колебания внутричерепного 

давления. Такой вид боли наблюдается 

у людей, имеющих проблемы 

с артериальным давлением. 

Интенсивность боли средняя. 

Неприятные ощущения наблюдаются 

во лбу, височной области, 

затылке. Сочетается с давлением 

на глазные яблоки. Кровяное 

давление либо чересчур высокое, 

либо очень низкое. 

é Гайморит. При гайморите 

появляется напряжение и боль в 

межбровной области, сложно 

дышать носом, ухудшается обоняние, 

слезятся глаза. Боль концентрируется 

во лбу, висках. Отмечается 

повышенная температура, 

больного знобит. При гайморите 

боль сильнее, чем при 

воспалении остальных пазух. 

é Часто боль провоцируют 

погода, усталость, психическое 

напряжение. 

é Синусит. Боль особенно мучает 

по утрам. Из носа выделяется 

слизь, становится тяжело дышать. 

Боль невыносимая, часто 

становится невралгической. 

é При инфекционных заболеваниях 

головная боль – наиболее 

распространенная жалоба 

пациентов. Ей сопутствуют 

повышение температуры тела, 

интоксикация организма. 

Боль тупая. 

Любая боль опасна. Поэтому 

нужно обязательно выявить 

ее причины и пройти курс лечения. 

Мигрень сопровождается 

внезапной, сильной, пульсирующей, 

односторонней 

болью в области лба и висках. 

Больного тошнит и рвет. 

Приступы периодически 

повторяются. 

ЧУДОДЕЙСТВЕННОЕ 

СРЕДСТВО 

Расскажу читателям семейный, проверенный 

годами рецепт чудо-микстуры. Она не только снимает 

боль, но и лечит причины ее возникновения. 

Делается она так: 1 ст. ложку каменной соли всыпать 

в 1 л воды, хорошенько размешать. Отдельно 

взять 80-100 г 10%-ного нашатырного спирта 

и влить туда 10 г камфорного масла, смесь взболтать 

и соединить с соляным раствором. После 

этого в новой смеси появятся белые хлопья. За- 

крыть сосуд плотной крышкой и взбалтывать до 

тех пор, пока хлопья не пропадут. Микстура готова. 

Хранить ее можно в течение года. Лечит 

она, прежде всего, головные боли. Для этого 

микстуру надо подогреть в теплой воде, намочить 

ею голову и завязать на всю ночь теплым 

платком. Можно слегка намочить тряпочку в соляном 

растворе, прибинтовать ее к больной ноге, 

сверху положить что-то теплое и оставить 

на ночь. Делать так нужно каждый вечер в течение 

10 дней. Надеюсь, мои советы помогут читателям. 

Алевтина Сергеевна, 

г. Магнитогорск 

23

СЕКРЕТЫ КРАСОТЫ 

Особенности 

увлажнения 

Увлажняющий крем, которым 

вы пользуете ежедневно, должен 

быть достаточно питательным, 

чтобы предотвратить сезонное 

обезвоживание кожи. Под 

ежедневный крем-уход можно 

наносить увлажняющую сыворотку, 

которая будет удерживать 

влагу внутри и обеспечит 

ее питание. 

Стоит обратить внимание, что 

работающие обогревательные 

приборы пересушивают воздух 

в помещении, и это негативно 

сказывается на коже лица и 

тела. Используйте легкие увлажняющие 

средства (молочко, 

крем) после умывания и приема 

душа. Это поможет сохранить 

влагу кожи. 

24 

ВОДНЫЙ РЕЖИМ 

С приходом осени 

Приход осени заставляет организм 

подстраиваться 

под меняющиеся 

условия. И если чала уменьшение 

снапостепенно 

дождливые 

и холодные хмурые 

дни заставляют нас 

одеваться теплее и использовать 

другие средства 

ухода за тепла и света не 

так заметно, то 

кожей. 

ПРОВЕСТИ 

РЕВИЗИЮ 

Многие средства для снятия 

макияжа и все лосьоны и тоники, 

содержащие спирт, не только 

удаляют косметику и загрязнения, 

но и снимают кожный жир, естественную 

защиту от агрессивных 

внешних факторов. 

Проведите ревизию и замените 

спиртосодержащие 

средства очищающей 

косметикой 

на жирной 

основе. Это 

поможет предотвратить 

пересушивание 

кожи 

и избежать 

ее раздражения. 

Промокнув под дождем или 

промерзнув на холодном ветру, 

приятно отогреться под горячим 

душем или полежать в горячей 

ванне. Но не стоит делать это 

слишком часто. Старайтесь принимать 

теплый душ, а умываться 

прохладной или тепловатой водой. 

Это благотворно скажется 

на состоянии кожи. 

Учтите, что одного наружного 

увлажнения мало. Нужно поддерживать 

водный баланс и изнутри. 

Старайтесь выпивать обычной 

воды не менее 1,5 л, как и летом. 

Если хотите согреться, пейте 

горячий зеленый чай или заваривайте 

травы. Кстати, употребление 

достаточного количества сырой 

воды обеспечит нормальную 

работу кишечника, что тоже благотворно 

скажется на состоянии 

кожи. 

Если на отдельных участках 

тела (локти, колени, руки, 

ноги) кожа все же становится 

чересчур сухой и шершавой, 

дополнительно к привычному 

уходу используйте кремы, содержащие 

масло ши, чайного 

дерева, глицерин и другие питающие 

компоненты. 

Меняем 

принципы 

Сезонные изменения погоды – 

холодный резкий ветер, частые 

дожди, снижение температуры 

воздуха – крайне негативно сказываются 

на состоянии кожи лица. 

Поэтому в осенне-зимний период 

необходимо изменить принципы 

ухода. Если летом важно 

было увлажнить и освежить кожу, 

то теперь первоочередная 

задача – напитать ее и защитить 

от холода.

ДОМАШНИЕ СРЕДСТВА 

Тоник подходит для всех типов 

кожи. Он отлично смягчает и тонизирует 

кожу лица, повышает ее защитные 

функции и помогает бороться 

с раздражением. Подходит 

для ежедневного использования. 

Приготовьте 2 стакана высушенных 

лепестков красных и вых роз и 1 стакан столового уксу- 

бордоса 

(6%), можно использовать яблочный 

или виноградный. Поместите 

лепестки в стеклянную емкость 

с плотной крышкой, залей- 

те уксусом, укупорьте. Поставьте 

в темное место на 3 недели. Процедите, 

добавьте в настой остуженную 

кипяченую воду 

1:1, перелейте в стеклянную 

бутылочку с плотной 

крышкой. Храните в 

холодильнике. 

Протирайте лицо 

1-2 раза в день, используя 

ватный диск. 

Чтобы сохранить кожу сияющей и здоровой, не обязательно покупать дорогие средства. Домашняя 

косметика поможет ничуть не хуже. А полезные и натуральные компоненты, входящие в ее 

состав, не только окажут благотворное влияние на кожу, но и помогут поднять вам настроение. 

ТОНИКИ 

Из лепестков роз 

Отбеливающий 

Это средство просто незаменимо, 

если нужно в короткий срок 

избавиться от пигментных пятен 

или неровного загара. Подходит 

для всех типов кожи. 

Приготовьте 1 стакан дистиллированной 

воды, полстакана свежего 

лимонного сока, 2-3 капли эфирного 

масла лимона. Смешайте все 

компоненты, перелейте в стеклянную 

бутылочку с закручивающейся 

крышкой, укупорьте. Поставьте 

на 1 сутки в прохладное темное 

место. Храните в холодильнике. 

Протирайте лицо 1 раз в день 

перед сном, предварительно хорошо 

взболтав содержимое. 

СКРАБЫ 

Миндальный 

Этот скраб подходит для жирной, склонной к высыпаниям 

кожи. Глубоко очищает поры, способствует их 

сужению, устраняет сальный блеск, предотвращает 

воспаления. Проводить процедуру рекомендуется 

1 раз в неделю. 

Приготовьте горсть красных виноградных ягод 

(с косточками), 1 ст. ложку сырых очищенных тыквенных 

семечек. Протрите виноград через сито, потом 

помните массу деревянной толкушкой. Тыквенные семечки 

растолките пестиком в ступке, чтобы получилась кашица. 

Смешайте ее с виноградной массой. Переложите в ную баночку с закручивающейся крышкой, храните в холодильнике. 

стеклян- 

Наносите на лицо, шею и зону декольте. Массируйте 3-5 минут, 

смойте теплой водой. На подсыхающую кожу нанесите легкий питательный 

крем. 

Банановый 

Этот скраб подходит для нормальной кожи. Мягко очищает, интенсивно 

увлажняет и питает кожу, разглаживает, наполняет ее энергией. 

Проводить процедуру рекомендуется 1-2 раза в неделю. 

Приготовьте 1 спелый банан, 2 ст. ложки сахара 

(лучше крупного). Очищенный банан разомните 

вилкой до состояния пюре. Добавьте сахар, быстро 

перемешайте и сразу используйте. Хранить такой 

скраб не рекомендуется: кристаллы сахара растворятся, 

и скраб утратит очищающие свойства. 

Наносите на лицо, шею и зону декольте мягкими 

движениями. Массируйте 5-7 минут, смойте 

водой комнатной температуры. Через 5 минут 

нанесите на кожу увлажняющий крем. 

Этот скраб подходит для сухой и 

склонной к раздражению кожи. Деликатно 

очищает, увлажняет, питает кожу, 

улучшает цвет лица. Проводить процедуру 

рекомендуется 1 раз в 10 дней. 

Приготовьте 10 миндальных орешков, 1 де- 

сертную ложку персикового или абрикосового 

масла, 1 ст. ложку крепко заваренного зеленого 

чая, 1 ст. ложку муки. Опустите орехи в горячую воду на 10 минут, 

снимите кожицу. Замочите ядра на 2 часа в холодной воде. Смешайте 

муку с зеленым чаем и маслом. Измельчите в блендере орехи, 

добавьте в мучную кашицу. Перемешайте, переложите в стеклянную 

баночку с закручивающейся крышкой, поставьте на 15 минут в холодильник. 

Храните в холодильнике. 

Наносите на лицо, шею, зону декольте легкими движениями. По- 

массируйте, через 5-7 минут смойте прохладной водой. Дайте коже 

немного подсохнуть, нанесите питательный крем. 

Виноградный 

25

ВСЕ О ДЕТЯХ 

26

27

ОТДЫХ НА ДАЧЕ 

КАК ВЫБРАТЬ ШТОРЫ ДЛЯ БЕСЕДКИ? 

Красиво оформить беседку и открытую веранду помогут шторы. Однако помните, что они 

будут выполнять не только декоративную функцию, но и защитную. 

Выделяют два вида занавесок 

для веранд и беседок: тканевые 

– подходят для оформления на 

короткий срок и рассматриваются 

исключительно в качестве 

варианта декора; и прозрачные 

или защитные – изготавливаются 

из полимерных материалов. 

Они устанавливаются в зимнюю и 

прохладную погоду для удержания 

тепла. Последние рассмотрим 

подробнее. 

● Из акриловой ткани. Этот 

материал характеризуется повышенной 

прочностью и выглядит 

достаточно эстетично. Кроме 

того, акриловые шторки практически 

не притягивают пыль, не 

выгорают и неплохо защищают 

внутреннее пространство беседки 

от солнечных лучей. К недостаткам 

декорирования такими 

занавесками можно отнести лишь 

то, что во время дождя их все же 

приходится снимать. 

● Из брезента. Это надежный, 

но внешне не слишком привлекательный 

тип. То же самое можно 

сказать и о такой разновидности, 

как полиэтиленовые занавески. 

● Вариант из материала 

блэкаут, отличающегося достаточно 

красивым внешним видом, 

используют в том случае, если 

хозяева беседки желают максимально 

эффективно защитить ее 

Покупая занавески, учитывайте несколько важных факторов: 

надежность – если веранда изначально не утеплена, тогда нужно 

подбирать изделия, которые защитят помещение от вредного 

воздействия окружающей среды; сезонность – на лето подойдут 

тканевые, на зиму – пластиковые из ПВХ; дизайн – нужно, чтобы 

занавески дополняли существующий интерьер. 

28 

внутреннее пространство от солнечных 

лучей. Эта ткань совершенно 

не пропускает свет. 

● ПВХ – занавески. Очень 

интересным вариантом декора 

являются шторы для беседки 

на даче из тентовой ткани. 

Последняя производится из 

лавсана и покрывается сверху 

поливинилхлоридом. К достоинствам 

этого варианта можно 

отнести небольшой вес, прочность 

и эластичность. Помимо 

всего прочего эта ткань очень 

ремонтопригодна, так как легко 

сшивается. 

Достаточно практичным вариантом 

для веранд, террас и беседок 

можно назвать и вторую 

разновидность штор ПВХ – пленочную. 

Этот материал не так 

прочен, как тентовый, но стоит 

дешевле и способен пропускать 

солнечный свет. Выпускают как 

обычные прозрачные пластиковые 

занавески, так и цветные.

Подушки для дачной мебели 

29

рядом с человеком 

Пух везде… 

У нас кот линяет круглый год, у него очень густой мягкий 

подшерсток. Пух скатывается в большие темно-серые комки, 

из-за них кажется, что всюду пыль. Подскажите, как улучшить 

ситуацию? 

Вероника Матвеева, г. Красноярск 

Интенсивность линьки питомцев 

зависит от их породы. Короткошерстные 

линяют постепенно в 

течение всего года. А вот длинношерстные 

животные и обладающие 

густым мягким подшерстком 

(например, британцы и шотландцы) 

доставляют хлопот, особенно 

в межсезонье. 

Линька может быть как естественным 

процессом, так и показателем 

каких-либо патологий. 

В норме шерсть выпадает 

равномерно, не образуя залысин. 

Если же после поглаживания 

питомца на руках остаются 

клочки выпавшей шерсти, внимательно 

присмотритесь к его 

состоянию. 

О том, что со здоровьем у животного 

не все в порядке, говорят 

такие симптомы: 

● появилась хотя бы одна залысина; 

● на шерсти видна перхоть; 

● на коже есть язвочки от расчесывания; 

● животное часто вылизывается, 

его тошнит комками шерсти; 

● животное вялое. 

30 

вопрос читателя 

й Если питомец сильно линяет, 

проверьте, правильно ли вы 

его кормите. Нехватка некоторых 

витаминов и микроэлементов может 

спровоцировать выпадение 

шерсти, и это не зависит от того, 

даете вы готовый магазинный 

корм или натуральный. 

й Чересчур обильная линька 

может быть из-за аллергии на 

пищу или чистящие средства, которыми 

вы пользуетесь дома. Она 

сопровождается зудом (животное 

часто чешется, появляется 

перхоть), слезотечением. Чтобы 

исключить эту причину, смените 

корм и перестаньте какое-то время 

давать лакомства, раз в день 

давайте питомцу 1 таблетку активированного 

угля. 

й Наличие паразитов тоже негативно 

сказывается на шерсти. 

Проверьте животное, при необходимости 

обратитесь к специалисту. 

Для уничтожения блох, клещей, 

вшей используйте рекомендованные 

лечебные средства. Если у 

питомца выпадение шерсти сопровождается 

неприятным запахом из 

пасти и проблемами с пищеварени- 

й Котенок первый раз линяет 

в возрасте 5-7 месяцев, 

когда его детская шерстка 

меняется на взрослую. 

ем, вероятно заражение глистами. 

Ему необходимо дать глистогонное, 

а через 2 недели повторить 

процедуру. В дальнейшем глистогонное 

необходимо давать 1 раз 

каждые 3 месяца. 

й Грибковые заболевания тоже 

становятся причиной потери шерсти. 

Среди них есть и опасные 

для человека (стригущий лишай, 

к примеру). Чтобы уточнить диагноз, 

обратитесь к ветеринару, 

чтобы провести лабораторное исследование 

и назначить лечение. 

й Гормональные нарушения 

вызывают сбои в работе разных 

органов и могут спровоцировать 

выпадение шерстинок. Для улучшения 

состояния в корм следует 

добавить продукты, богатые жирными 

кислотами. Гормональные 

проблемы чаще всего проявляются 

в подростковом возрасте, 

во время беременности и после 

стерилизации. На восстановление 

гормонального фона обычно требуется 

полгода. 

й Кроме того, кошка может 

сильно линять из-за стресса (переезд, 

отсутствие хозяев, появление 

чужих) и чрезмерно сухого 

воздуха (когда слишком греют 

батареи). Если устранить эти причины, 

проблема исчезнет сама 

собой.

Особенности осеннего рациона 

Подскажите, надо ли с наступлением осени переводить собаку 

на другой корм? Изменяется ли рацион в зависимости 

от сезона? 

С наступлением осени меняется 

не только погода, но и поведение 

животных. Это определено 

природой. В слякоть и холода 

питомцы не так охотно гуляют, 

многие намного меньше двигаются. 

Поэтому рацион надо менять 

в зависимости от особенностей 

содержания животного – в доме 

или в вольере. 

Животное, которое живет в 

тепле, не очень охотно выходит 

из дома и гуляет меньше обычного. 

Активность и нагрузки снижаются, 

поэтому питомец может 

начать быстро набирать вес. Небольшое 

накопление подкожных 

жировых запасов может быть 

вызвано гормональными изменениями 

и сезонным замедлением 

Оксана Герасимова, г. Омск 

обмена веществ. Поэтому осенью 

нужно скорректировать кормление, 

уменьшив калорийность 

пищи. 

Если собака живет в вольере 

или в будке на улице, то следует 

поступить наоборот: увеличить 

питательность и сытность корма, 

чтобы животное не испытывало 

дискомфорта из-за холодов. 

Общие рекомендации 

Для укрепления иммунной системы 

и сохранения активности 

питомца давайте ему витамины. 

Для предупреждения проблем 

с кожей и шерстью во время 

линьки включите в рацион минерально-витаминные 

добавки. 

Собакам с проблемами опорнодвигательной 

системы давайте 

é Если животное набирает 

вес очень быстро, переведите 

его на диетический корм. 

Выбирайте корма того же 

производителя, предназначенные 

для питомцев с избыточным 

весом. 

специальные комплексы для регенерации 

суставов. 

31

Стремлению найти 

общий язык с другими 

будет постоянно сопутствовать 

желание любыми 

способами настоять на своем. 

Больше бывайте на публике, займитесь 

общественной работой. В 

отношениях с партнером старайтесь 

найти компромисс, сдерживайте 

раздражительность. Избегайте 

любых конфликтов, если 

хотите достичь успеха и сохранить 

здоровье. 

32 

Овен 

(21.03 – 20.04) 

Лев 

(23.07 – 23.08) 

Один из самых благоприятных 

месяцев 

для самореализации и 

отдыха. Будьте готовы к дальним 

поездкам, не сидите на 

месте. Сдерживайте эмоции в 

разговорах и давайте советы, 

только когда об этом просят. 

Учтите, что обучение будет эффективно 

только в гармоничной 

обстановке. Несколько дней в 

середине и конце месяца будьте 

предельно осторожны. 

Стрелец 

(23.11 – 22.12) 

Насыщенное событиями 

время уже к 

середине месяца многое 

изменит в вашей жизни. Возможны 

встречи с давними знакомыми 

и друзьями, родственниками. 

Вы ощутите поддержку 

единомышленников и почувствуете, 

что можете многое. Сосредоточьтесь 

на реализации 

ваших планов. В конце месяца 

найдите время для уединения и 

спокойного отдыха. 

Телец 

(21.04 – 21.05) 

Создайте вокруг себя 

атмосферу уюта, 

и тогда любые дела будут 

вам в радость. Первая половина 

месяца будет напряженной, 

во второй появится время для 

творческой реализации. Старайтесь 

чаще бывать в общественных 

местах, отвлекаться от бытовых 

проблем, избегайте конфликтов. 

Общение с приятными 

людьми благоприятно скажется 

на образе жизни и здоровье. 

Дева 

(24.08 – 22.09) 

Займитесь укреплением 

материальной 

базы. Выставите на обмен 

или продажу ненужные вещи, 

избавьтесь от всего, что занимает 

пространство, время или 

энергию. Подходящее время для 

обновления жилища и реализации 

личных планов. Финансовый 

достаток будет зависеть от 

ваших усилий и таланта. Во второй 

половине месяца чаще общайтесь 

с родственниками. 

Козерог 

(23.12 – 20.01) 

Придется приложить 

много усилий, чтобы 

добиться желаемого 

результата. Наслаждайтесь процессом, 

тогда быстрее придете к 

успеху. Привлечь внимание вышестоящих 

помогут хорошее воспитание 

и образование. Будьте 

готовы к публичным выступлениям 

и вниманию большой аудитории. 

Старайтесь бороться с внутренним 

негативом и чаще просите 

прощения. 

Близнецы 

(22.05 – 21.06) 

Месяц подарит много 

интересных творческих 

встреч и развлечений. 

Больше времени уделяйте 

общению с детьми и единомышленниками. 

Запишитесь на 

курсы, займитесь изучением чего-то 

нового: это подарит положительные 

эмоции. Стремление 

к духовному совмещайте с укреплением 

материальной сферы, 

чтобы сохранить финансовую 

стабильность и мир в семье. 

Весы 

(23.09 – 23.10) 

Сдерживайте раздражительность 

и сохраняйте 

равновесие в 

кризисной ситуации: вы напрасно 

считаете себя справедливее 

всех. Смелость и решительность 

помогут вам добиться желаемого. 

Месяц обещает отличные 

финансовые перспективы. Чаще 

находите повод для радости, 

наслаждайтесь каждым теплым 

деньком и делайте себе маленькие 

приятные сюрпризы. 

Водолей 

(21.01 – 19.02) 

Период расширения 

внутренних и 

внешних границ. Ваш 

свободолюбивый нрав позовет 

вас в путешествие или заставит 

узнавать новое. Благоприятное 

время для обучения и поездок 

за рубеж. Позаботьтесь не только 

о творческой, но и о материальной 

составляющей жизни: 

вы последнее время действуете 

непрактично. Берегите старых 

друзей.

Октябрь 2017 

Рак 

(22.06 – 22.07) 

Уделите больше времени 

созданию спокойствия 

в своем доме, 

тогда ваше здоровье и настроение 

позволит вам справиться с делами. 

Выделите время, чтобы побыть 

наедине с собой. Будьте активны, 

работайте над ранее начатыми 

делами. Уделите внимание семье, 

старайтесь больше общаться 

с родителями, детьми и другими 

родственниками. Старайтесь 

чаще выбираться на природу. 

Скорпион 

(24.10 – 22.11) 

Боритесь с беспричинной 

апатией и 

грустью, соберитесь с 

силами и успейте закончить все 

намеченное на этот месяц. Постарайтесь 

раздать долги и настройтесь 

на позитив. Вы сможете 

справиться с любой задачей, но 

старайтесь избегать конфликтов. 

На дороге соблюдайте правила 

движения, чтобы избежать 

возможных неприятных происшествий. 

Рыбы 

(20.02 – 20.03) 

Продолжайте начатые 

ранее дела. В 

психологическом плане 

месяц будет непростым. Старайтесь 

занять себя, больше общайтесь 

с единомышленниками, потратьте 

время на саморазвитие. 

Воздержитесь от алкоголя и кредитов, 

это усугубит ситуацию. И 

старайтесь спокойно относиться 

к возникающим трудностям, обращайтесь 

за помощью к друзьям 

и родственникам. 

– Вчера разослал друзьям 

смс-ку: «Не могу найти 

свой телефон, позвони 

на него. Спасибо». 

Почти все отзвонились. 

Из чего я сделал вывод, 

что у меня не самые 

умные друзья. 

– А телефонто 

нашел? 

– Это еще раз 

подтверждает 

мою теорию... 

*** 

Мужчина разглядывает 

5-тысячную купюру на просвет, 

не фальшивая ли. 

Появляется сотрудник ГИБДД: 

– Вы не на машине? 

– Нет. 

– Жаль. 

*** 

В больнице: 

– Доктор, я сломал ногу в трех 

местах. 

– Вы запомнили эти места? 

– Да! 

– Больше туда не ходите! 

*** 

Не убранная вовремя гладильная 

доска автоматически превращается 

в дополнительный журнальный 

столик. 

*** 

Человек – хозяин своей судьбы. 

До тех пор, пока не встретит 

хозяйку. 

*** 

– Ты так похудела! Это новая 

диета? 

АНЕКДОТЫ 

Иду недавно мимо стадиона, наполо- 

вину превращенного в детскую площадку. 

Вдруг вижу: мимо меня 

пробегают маленькие мальчик 

и девочка. Ну, не обратил внимание. 

А через секунду вижу, 

что за ними гонится какой-то 

Так вот ты 

какой, Купидон! 

– Да, морковь, свекла 

и картофель. 

– А что делала, варила 

или жарила? 

– Копала! 

*** 

– Привет, ты 

завтра рабо- 

таешь? 

– А завтра 

какой день недели? 

– Понятия не имею. 

– Работаю... 

*** 

Хорошо быть женщиной 

с чувством юмора! Стало грустно 

– глянула в зеркало, посмеялась, 

дальше пошла веселая. 

*** 

Мы можем что-нибудь изменить? 

Нет! Тогда не вижу смысла 

паниковать. 

*** 

– Как переводится «I don’t 

know»? 

– Я не знаю. 

– Да что же это такое! Никто 

не знает! 

*** 

Вечно мы, родители, куда-то 

торопимся: «Ой, скорей бы вырос, 

скорей бы пошел. Ну, вот 

и вырос, вот и пошел. Хорошо, 

если говорит куда». 

*** 

А знаете ли вы, что теперь 

дети, когда собираются играть в 

прятки, договариваются, чтобы 

на мобильники не звонили друг 

другу? 

мальчуган и кричит: «Тили-тили 

тесто, жених и невеста». С игрушечным 

луком. И на бегу целится, пытаясь выстрелить. Так 

вот ты какой, Купидон!

СКАНВОРД 

34

ПРАВОСЛАВНЫЙ КАЛЕНДАРЬ 

№10 (025) октябрь 2017 

УЧРЕДИТЕЛЬ 

ООО «ИД «Материк» 

ИЗДАТЕЛЬ 

ООО «Город Медиа Софт» 

Адрес издателя: Россия, 630087, 

Новосибирская область, г. Новосибирск, 

ул. Новогодняя, 28/1, 

этаж 1, www.idgorod.ru 

РЕДАКЦИЯ 

Главный редактор 

Оксана Николаевна Гордеева 

Дизайн и верстка 

Наталья Кузьмина, 

Наталья Мальцева 

Журналисты Инна Меняйлова, 

Татьяна Попова 

Корректор Инна Савина 

Адрес редакции: Россия, 654041, 

Кемеровская область, г. Новокузнецк, 

пр. Бардина, 2, оф. 518 

ОТДЕЛ РАСПРОСТРАНЕНИЯ 

тел.: (383) 335-68-92, 

8-913-910-9669 

Отпечатан в типографии 

ООО «Печатный Дом»: 659100, 

Алтайский край, г. Заринск, 

ул. Железнодорожная, 45/1. 

Тираж 11 400 Заказ № 1061 

Цена свободная 

Журнал подписан в печать 

8.09.2017 

по графику 13:30, 

фактически 13:30. 

Дата выхода в свет 18.09.2017 

Дата начала розничных продаж 

26.09.2017 

Журнал зарегистрирован Федеральной 

службой по надзору 

в сфере связи, информационных 

технологий и массовых коммуникаций 

(Роскомнадзор). Свидетельство 

о регистрации ПИ № ФС 

77 - 62766 от 18.08.2015 

Материалы, отмеченные словами 

реклама или на правах 

рекламы, публикуются на правах 

рекламы. Редакция не несет 

ответственности за содержание 

рекламных материалов. Все рекламируемые 

товары и услуги 

подлежат обязательной сертификации. 

При подготовке номера 

использованы материалы Интернет-изданий 

и Интернет-сайтов. 

Редакция имеет право публиковать 

любые присланные в свой 

адрес произведения, обращения, 

письма, иллюстрационные материалы 

читателей. 

Пересылая тексты, фотографии 

и другие графические материалы, 

отправитель тем самым дает 

свое согласие, а также подтверждает 

согласие изображенных на 

фото лиц на публичный показ, 

отображение и распространение 

присланных фотографий, графических 

изображений и текстов. 

В соответствии с правилами 

работы издательства рукописи 

не рецензируются и не возвращаются. 

Точка зрения авторов 

публикаций может не совпадать 

с мнением редакции. Редакция 

оставляет за собой право редактировать 

все присланные в ее 

адрес материалы. 

АДРЕС ДЛЯ ПИСЕМ 

Кому: «Всему свету по совету. На все 100» 

Куда: 654006, г. Новокузнецк-6, 

а/я 5135 

E-mail: vsps@idgorod.ru с пометкой 

«На все 100» 

Использованы фото ru.depositphotos.com. 

ТРОФИМ И ЗОСИМА 

Церковь вспоминает двух мучеников. Зосима пострадал за веру в III веке, 

Трофим – в IV. В этот день отмечали праздник пчельников, пчелиную девятину. 

В течение ближайших 9 дней нужно было подготовить ульи к зиме. По 

утрам принято было есть мед и запивать его теплой водой. Устраивали 

Трофимовы вечерки, на которых молодые люди присматривали будущих 

невест. Считалось, что в этот день нужно посмотреть своему избраннику 

в глаза, и тогда он обязательно поймет твои чувства и ответит на них. 

Если ветер в этот день дует с юга, жди хорошего урожая озимых хлебов. 

САВВАТИЙ ПЧЕЛЬНИК 

День посвящен памяти преподобного Савватия, основателя Соловецкого 

монастыря. После пострига Савватий присоединился к монахам на 

Валааме, но захотел еще большего уединения и вместе с еще одним иноком 

отправился на остров в Белом море, до которого нужно было плыть от 

материка больше 2 дней. Со временем там был тоже основан монастырь. 

В этот день заканчивается отведенное пчельникам (пасечникам) время 

для обустройства на зиму ульев. Старались на Савватия не начинать 

никаких серьезных дел: все, кроме забот о пчелах, не пойдет впрок. 

ЕРОФЕЕВ ДЕНЬ 

Вспоминают жившего в I веке священномученика Иерофея. В христианство 

его обратил апостол Павел. По преданию, Иерофей и Дионисий, 

память которого отмечают накануне, присутствовали при погребении 

Пресвятой Богородицы. 

С этого дня становится холоднее. Некоторые замечали: «На Ерофея 

только «ерофеич» и согревает». Ерофеичем называли крепкую настойку 

на травах. 

Считается, что на Ерофея все лешие разгоняют зверей по «зимним 

квартирам» и отправляются на покой до весны – проваливаются под 

землю. Поэтому в ближайшие к этой дате дни ходить в лес считалось 

опасным: можно было рассердить лесного хозяина, а он «переломает 

косточки не хуже медведя». 

ФОМИН ДЕНЬ 

Этот день посвящен памяти апостола Фомы. Он был рыбаком, пока не услышал 

проповедь Христа и не присоединился к нему. По преданию, внешне 

он был очень похож на Спасителя, за что получил прозвище Близнец. 

Неверующим его прозвали из-за упорного нежелания поверить в чудесное 

воскрешение Иисуса. Тогда Христос явился к нему лично и позволил 

прикоснуться к своим ранам. 

В этот день считали припасы, прикидывали, как распределять их до 

нового урожая: «На Фому тащи все в крому». Кромой называли большую 

сумку и специально оборудованное место в амбаре. Если припасено 

было вдоволь, с избытком, шли в церковь и ставили свечку в благодарность 

запасливому святому. 

Наблюдали за погодой: безветренный день обещал похолодание. 

ФИЛИППОВА КАНИТЕЛЬ 

Филипп отличался благочестием и обратил к христианству многих язычников. 

Он исцелял больных, изгонял бесов и проповедовал слово христово. 

Выпавший и задержавшийся на влажной земле снег предвещал хорошую 

зиму и добрый урожай. Если снег начинал валить хлопьями с утра, 

ждали суровой зимы. Оставшиеся на деревьях листья предвещали тяжелый 

год. Если вода на реках и озерах уже успевала крепко схватиться, 

нужно было пройтись по первому ледку, чтобы дела пошли в гору. 

2 октября 10 октября 17 октября 

19 октября 24 октября 

35

РЕКЛАМА

ВСПС. ДАЧА ДЛЯ ВСЕХ №10

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?