АгроСнабФорум № 8 (156) ноябрь 2017

Купить дискатор просто! ОТПРАВЬ БЕСПЛАТНОЕ СМС с текстом БДМ на номер 3434
+7 (861) 205-74-39 www.bdm-agro.ru
69
7…12 %, но поскольку доля эндосперма
в зерне составляет до 83 %,
поэтому он и предопределяет белковость
зерновки [10].
Цель исследований
Провести оценку сортов и гибридов
кукурузы по биохимическим показателям
зерна.
Методика исследований
В 2016 году проведено экологическое
испытание 12 сортов и гибридов
кукурузы. В коллекции испытывали
гибриды и сорта из Краснодара
(Ладожский 148 СВ, Ладожский
191 МВ, Ладожский 222 МВ, Росс 188
МВ, Росс 199 МВ, Катерина СВ), Дальневосточного
НИИСХ (Хабаровская
перловая, Бирсу и Дачная-1 ), Приморского
НИИСХ(Славянка, Южанка,
Приморский 85) .
Исследования проводили на опытном
поле Всероссийского научноисследовательского
института сои,
на лугово-чернозёмовидной почве.
Почва участка тяжёлосуглинистая,
близкая к нейтральной (рН сол.
5,1),
содержание гумуса среднее – 4,6 %.
Гидролитическая кислотность –
4,9 мг-экв./100 г почвы. Обеспеченность
подвижными формами фосфора
невысокая, калием высокая.
Содержание общего азота – 0,26 %.
Метеорологические условия вегетационного
периода 2016 года различались
по тепло – и влагообеспеченности.
В мае и июне количество
выпавших осадков составило 77 и
111 мм соответственно, что на 197 и
131 % выше среднемноголетних значений.
Недостаток влаги отмечен в
июле и августе, когда выпало только
46 и 72 % от средней многолетней.
Температура воздуха при этом была
несколько выше средней многолетней.
Однако, в целом, на урожае кукурузы
это не сказалось.
Способ посева широкорядный с
междурядьями 70 см. Повторность
опыта 4-кратная. Посев проведён 19-
20 мая, вручную. Глубина заделки семян
5…7 см, площадь делянки 4,2 м 2
(1 рядок 6 м×0,70). Удобрения вносили
общим фоном N 60
. Норма высева
семян кукурузы 70 тыс. всхожих семян
на 1 га (16…25 кг). Уборку растений
проводили в ручную в фазу полной
спелости.
В зерне кукурузы содержание
сырого протеина, жира, клетчатки,
золы определяли на ИК-анализаторе
NIR-42.
Опыты заложены в соответствии с
методиками ВИК [12] и ВИР [13]. фенологические
наблюдения и учёт в
период вегетации осуществляли согласно
методическим указаниям ВИР.
Таблица 1 – Химический состав зерна отечественных сортов
кукурузы, 2016 г.
№
п/п
Название образца
Содержание, % в абсолютно сухом веществе
сырого
протеина
сырого
сырой
жира
клетчатки
сырой
золы
БЭВ
1 Ладожский 148 СВ 11,8 4,3 2,6 2,1 70,6
2 Ладожский 191 МВ 10,1 4,3 2,2 1,8 73,0
3 Ладожский 222 МВ 10,6 4,2 2,7 2,2 72,1
4 Росс 188 МВ 8,4 4,0 2,6 2,0 74,4
5 Катерина СВ 9,3 4,2 3,1 2,5 71,3
6 Росс 199 МВ 12,5 4,4 3,2 2,6 67,9
7 Хаб. Перл. Жёлтая 10,2 4,3 2,5 2,0 72,6
8 Бирсу 11,6 4,2 2,8 2,2 70,5
9 Дачная 1 13,4 4,8 2,9 2,3 68,5
10 Славянка 10,4 4,1 2,1 1,7 73,4
11 Южанка 13,1 4,3 3,0 2,4 68,3
12 Приморский 85 10,8 4,3 2,7 2,2 71,6
www.agroyug.ru
Результаты исследований
Для проведения сравнительной
оценки химического состава зерна
отобраны образцы из Краснодарского,
Хабаровского (Дальневосточного
НИИСХ) и Приморского краёв (Приморского
НИИСХ) урожая 2016 года.
Содержание питательных веществ
находилось в диапазоне: протеина –
8,4…13,4 %, жира – 4,0…4,8 %, клетчатки
– 2,1…3,2 %, золы – 1,7…2,6 %
(табл. 1).
Согласно классификации [11] по
содержанию питательных веществ
зерно кукурузы подразделяется: по
содержанию сырого протеина:< 8 %
считается очени низким, 8,0…10,4 –
низким, 10,5…12,8 – средним,
12,9…15,2 – высоким, > 15,2 % - очень
высоким; жира: 2,2…3,9 – низким,
4,0…5,7 – средним, 5,8…7,5 – высоким,
> 7,5 % - очень высоким.
Из отобранных 12 коллекционных
образцов пять характеризовались
низким содержанием сырого протеина
(8,4…10,4). Однако у них установлено
высокое содержание безазотистых
экстрактивных веществ
(71,3…74,4 %). Среднее содержание
сырого протеина отмечено у пяти образцов,
а у сорта Дачная 1 и Южанка
получено высокое содержание сырого
протеина – 13,1…13,4 %. При
этом в этих образцах безазотистых
экстрактивных веществ было наиболее
низким и составило 68,3…68,5 %.
У всех образцов содержание жира
среднее. Содержание клетчатки изменялось
в пределах 2,1…3,2 %, золы
– 1,7…2,6 %.
Таким образом, проведённое исследование
химического состава зерна
отобранных образцов кукурузы
отечественной селекции, позволило
выявить отдельные сорта и гибриды
с повышенным содержанием основных
питательных веществ.
Литература
1. Косолапов, В.М. Роль кормопроизводства
в обеспечении продовольственной
безопасности России /В.М. Косолапов//
Адаптивное кормопроизводство. – 2010.
- №1. – С. 16-19.
2. Косолапов, В.М. Мелиорация – важный
фактор развития кормопроизводства
/В.М. Косолапов, И.А. Трофимов // Достижение
науки и техники АПК. – 2011.
- №1. – С. 43-45.
3. Косолапов, В.М. Многофункциональное
кормопроизводство России /В.М. Косолапов,
И.А. Трофимов, Л.С. Трофимова,
Е.П. Яковлева // Кормопроизводство. –
2011. - №10. – С. 3-5.
4. Ормянский, Н.А. Эффективность возделывания
гибридов кукурузы различных
групп спелости в условиях Центрального
Черноземья / Н.А. Ормянский, Н.А. Ормянская,
Д.Г. Зубко // Селекция, семеноводство,
технология возделывания кукурузы:
материалы научно-практической
конференции, посвящённой 20 летию
ВНИИ кукурузы. – Пятигорск: ОАО Издательство
«Кавказская здравница», 2009. –
С. 27-31.
5. Сотченко, В.С. Перспективы возделывания
кукурузы для производства высокоэнергетических
кормов / В.С. Сотченко,
В.Н. Багринцева / Зернофураж России
// Под ред. В.М. Косолапова; ВНИИ
кормов. – М.: Изд-во «Дом печати Вятка»,
2009. – С. 242-250.
6. Шайтанов, О.Л. Перспектива за кукурузой
/ О.Л. Шайтанов, А.С. Садеков // Кормопроизводство.
– 2007. - №12. – С. 8-10.
7. Шпаков, А.С. Полевое кормопроизводство:
состояние и задачи научного обеспечения
/А.С. Шпаков, Г.Н. Бычков // Кормопроизводство.
– 2010. - №10. – С. 3-8.
8. Смирнова-Иконникова М.И. Биохимия кукурузы
// Смирнова-Иконникова М.И. /
Биохимия культурных растений. – М., Л.,
1958. – Т. 1. – С. 341-393.
9. Шмараев Г.Е. Кукуруза (филогения, классификация,
селекция) // Г.Е. Шмараев. – М.,
1975. – 304 с.
10. Крамарев С.М. Повышение содержания
белка в зерне кукурузы путём оптимизации
азотного питания растений /
С.М. Крамарев, Л.Н. Скрипник, Л.Ю. Хорсева
и др. // Кукуруза и сорго. – 2000. -
№ 1. – С. 13-16.
11. Широкий унифицированный классификатор
СЭВ и международный классификатор
СЭВ видов Zea mays L. – Павловск:
Типография ВИР, 1977. – 80 с.
12. Методические указания по проведению
полевых опытов с кормовыми культурами.
– М.: ВНИИ кормов им. Вильямса,
1997. – 155 с.
13. Изучение и поддержание образцов коллекции
кукурузы // Методические указания.
– Ленинград, 1985. – 49 с.
Эффективное растениеводство