Läs hela Min helg som pdf
Läs hela Min helg som pdf
Läs hela Min helg som pdf
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
krog<br />
Mellanklass<br />
3<br />
Vasastan<br />
Kungsholmen<br />
Slussen<br />
300m<br />
Götgatan<br />
Mosebacketerrassen<br />
City<br />
Östermalm<br />
Södermalm<br />
Adress: Mosebacke<br />
torg 3<br />
Tel. 08-556 098 90<br />
Öppet:<br />
À la carte, alla dagar<br />
17–22<br />
Varmrätter:<br />
167–249 kr<br />
Grandios utsikt<br />
Himlen är ljust för<strong>som</strong>marblå, solen står fortfarande<br />
högt. På terrassen är luften fri och utsikten<br />
vidunderlig. Småbarnsfamiljerna börjar<br />
gå hem. Vid de robusta borden och bänkarna<br />
liknande dem <strong>som</strong> står på rastplatser<br />
längs europavägarna börjar kvällsgästerna<br />
droppa in, nyduschade efter en dag i solen.<br />
Precis så naturligt är det att gå till Mosebackes<br />
uteservering en varm kväll i juni. Menyn<br />
är kort och ryms på evenemangsfolderns<br />
baksida, men består av såpass frestande rätter<br />
att valet inte alls är lätt.<br />
Men när maten kommer på bordet blir omdömet<br />
kluvet. Den är både riktigt bra och mindre<br />
lyckad i salig blandning. Till exempel:<br />
Skaldjursbruschettans brödbit är perfekt<br />
grillad, men kräftstjärtarna och räkorna ur<br />
burk gör ingen glad.<br />
Granatäpplekompott till gratinerad och<br />
rökt getost är en smakmässig och kreativ succé,<br />
men polentan <strong>som</strong> osten ligger på är för<br />
stabbig.<br />
Majskycklingen med <strong>som</strong>marsallad är saftig,<br />
skinnet knaprigt – stekt med god känsla<br />
helt enkelt. Men salladen hade gärna fått<br />
överraska mer, inte enbart bestå av gröna<br />
blad i olika storlekar. Och de <strong>hela</strong> timjankvis-<br />
klassiker Terrassen på Mosebacke Etablissemang är en<br />
Stockholmsklassiker. Stämningen och utsikten lockar och<br />
med lite mer omsorg kan även maten bli en höjdare.<br />
Efter en dag med regn finns det gott om plats på terrassen, men när<br />
solen skiner är det bäst att boka bord.<br />
7 Profil<br />
Grandios utsikt,<br />
häng och en bit<br />
mat.<br />
Typrätt:<br />
Majskyckling<br />
med <strong>som</strong>marsallad.<br />
dryck: Stor<br />
stark eller<br />
husets vin.<br />
Ingen vinlista.<br />
Vegetariskt:<br />
En pasta är allt.<br />
Ekotänk: Inget<br />
<strong>som</strong> framgår.<br />
Boka bord:<br />
Nödvändigt.<br />
Barnmeny: Nej.<br />
tarna <strong>som</strong> slängs med i salladen är ett ofog.<br />
Stjälken är seg och kvistens smak är allt för<br />
stark.<br />
Rödingen, däremot, håller <strong>hela</strong> vägen. Den<br />
är exakt tillagad, lik<strong>som</strong> de tillhörande pilgrimsmusslorna,<br />
och ligger i en smakrik<br />
hummer- och kräftsky.<br />
En ljuvlig avslutning är vit chokladmousse<br />
i basilikasockerlag med jordgubbar. Ingen av<br />
de andra desserterna når samma nivå.<br />
Ena kvällen är servicen pigg och uppmärksam,<br />
andra kvällen får vi vänta länge på<br />
huvudrätten och cappuccinon <strong>som</strong> bjuds <strong>som</strong><br />
kompensation glöms snudd på bort av en<br />
skamsen servitris.<br />
Matupplevelsen går att höja ett snäpp genom<br />
att inte tulla på detaljerna. Och den del<br />
där à la cartegästerna sitter kunde gärna få en<br />
högre mysfaktor, exempelvis genom trevligare<br />
bord och stolar.<br />
Miljön i övrigt är det inget fel på alls.<br />
krogguidEn<br />
0<br />
Fler krogrecensioner • svd.se/krog<br />
Mejla oss dina åsikter • krogguiden@svd.se<br />
Svd.se<br />
FoTo: MaGNuS NEIDEMaN<br />
7 Tipset<br />
Rätt nära<br />
Mosebacke<br />
• gondolen<br />
Stadsgården 6.<br />
• Matkultur<br />
Erstagatan 21.<br />
• Sardin<br />
Skånegatan 79.<br />
<strong>Min</strong> <strong>helg</strong>s<br />
krogval<br />
Tre andra<br />
uteserveringar<br />
Bistro Berns<br />
Berzelii park<br />
08-566 325 15<br />
Varmrätt: 180–375 kr.<br />
SvD fredag 20 juni 2008 köket | m 27<br />
1<br />
4<br />
Skön uteservering<br />
i<br />
parken. Ett typiskt<br />
efter-jobbetställe.<br />
Riktigt vällagade<br />
bistrorätter men<br />
servicen bristfällig.<br />
Testad 7/8 -07.<br />
2<br />
Pontus by<br />
the sea<br />
Tullhus 2<br />
08-20 20 95<br />
Varmrätt: 175–445 kr.<br />
5<br />
Sjönära minst<br />
sagt, på Skeppsbrons<br />
kaj. Fantastisk<br />
mat och skaldjuren är<br />
så färska <strong>som</strong> de<br />
måste vara för att<br />
smaka riktigt, riktigt<br />
gott.<br />
Testad 20/1 -06.<br />
3<br />
Sturehof<br />
Stureplan 2<br />
08-440 57 30<br />
Varmrätt: 155–425 kr.<br />
5<br />
Mitt i smeten<br />
ligger Sturehofs<br />
uteservering. Menyn<br />
vilar på en gedigen<br />
tradition. Tonvikten<br />
ligger på fisk och<br />
skaldjur men även<br />
bland kötträtterna<br />
finns riktiga höjdare.<br />
Testad 14/12 -07.
Change language