Avtryck nr 1 årgång 2009 - Get a Free Blog
Avtryck nr 1 årgång 2009 - Get a Free Blog
Avtryck nr 1 årgång 2009 - Get a Free Blog
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
24<br />
ANTI-KöTT-KAmpANJEN<br />
varken saklig eller konstruktiv!<br />
carolinE looH<br />
caroline_loo@hotmail.com<br />
Grön Ungdoms senaste kampanj<br />
”Byt mat – inte klimat!” är onyanserad.<br />
Låt oss föra en debatt om vad<br />
som är en verkligt hållbar livsstil,<br />
uppmuntrar Caroline Looh.<br />
Detta är ett känsligt ämne, hur man än<br />
vänder och vrider på det. Men just därför<br />
är det viktigt att göra just det: vända<br />
och vrida och belysa frågan utifrån olika<br />
perspektiv. Som i alla debatter är det angeläget<br />
- inte minst för att nå fram med<br />
ett budskap – att visa respekt för olika<br />
ståndpunkter. I många “gröna” organisationer<br />
dikterar vegetarianerna villkoren<br />
för debatten, köttätare framställs<br />
både som mindre vetande och mindre<br />
moraliska. Detta är varken schysst eller<br />
konstruktivt.<br />
Det finns mycket att säga om olika<br />
matvanors miljö- och klimatpåverkan.<br />
Därför är det extra tråkigt att det alltid<br />
är kött som diskuteras och utmålas som<br />
den stora boven i dramat. Dagens stora<br />
konsumtion av industriellt producerat<br />
kött är ohållbar, det håller jag helt med<br />
om. Men det vore spännande om gröna<br />
organisationer också ville granska andra<br />
industriers miljö- och klimatpåverkan<br />
utifrån samma resonemang. Alkoholindustrin<br />
är minst sagt smutsig, inte<br />
bara ur ett socialt perspektiv. Stora arealer<br />
används för att odla spannmål och<br />
druvor för alkoholframställning, för att<br />
inte tala om konstgödseln, de kemiska<br />
bekämpningsmedlen och de enorma<br />
mängder vatten som detta kräver. Här<br />
kan man verkligen diskutera vad vi<br />
egentligen använder planetens brukbara<br />
arealer till!<br />
Idag förs diskussionen om köttets negativa<br />
effekter utifrån dagens krassa<br />
verklighet – med en helt absurd konventionell<br />
köttindustri. Det ironiska är<br />
att när man vänder på resonemanget<br />
och frågar sig hur dagens konventionella<br />
vegetabilieindustri fungerar (jo, en<br />
sådan finns faktiskt!) så visar det sig att<br />
den är ganska smutsig, den också. Svaren<br />
jag brukar få på frågan om hur man<br />
löser gödslingen för vegetabilieproduktion<br />
utan djurhållning är antingen:<br />
1) tystnad – förmodligen för att den<br />
jag frågar vet att det är konstgödsel och<br />
stora mängder fossil energi inblandat<br />
här, eller<br />
2) användning av människobajs -<br />
teoretiskt sett, i framtiden.<br />
Här går det alltså bra att både blunda<br />
för dagens verklighet och hänvisa till<br />
teoretiska resonemang om framtiden!<br />
I samma anda måste man kunna diskutera<br />
köttproduktion, utifrån framtidsi<strong>nr</strong>iktade<br />
och visionära idéer - som<br />
kan bli verklighet här i detta land. Det<br />
kan vara kretsloppsjordbruk där vegetabilier<br />
odlas med hjälp av gödsel från<br />
djur. Det kan innebära att vi äter mer<br />
rotfrukter, spannmål och kött som<br />
passar för det nordiska klimatet,<br />
och mindre av importerade bönor,<br />
ris, quorn och grönsaker. Där<br />
kan finnas betesdjur i skogar, på<br />
marker med sly och buskar och på<br />
åkrar som vilar från odling.<br />
Jag undrar: Är det fruktbart att<br />
driva kampanjer på stan och utmåla<br />
köttätare som gråa, trista och fel? Hur<br />
ska människor våga lämna en ohållbar<br />
livsstil och förena sig med en grön<br />
rörelse som ser ner på dem? Och vad är<br />
egentligen poängen med att i <strong>Avtryck</strong><br />
konstatera att det om alla åt vegetariskt<br />
skulle det (teoretiskt sätt) gå att föda X<br />
antal (minns inte siffran) fler människor<br />
på jorden? Behöver planeten fler människor?<br />
Kan man verkligen jämföra<br />
bilåkande med köttätande? Är bilar<br />
lika nödvändiga som mat? Det finns<br />
andra negativa och positiva (!) effekter<br />
av köttproduktion än påverkan på klimatet.<br />
Betesdjur som kor och får kan<br />
tillgodogöra sig gräs och sly som vi<br />
människor inte kan bryta ner, och som<br />
ofta växer på marker där det inte går att<br />
odla. Att växla mellan odling och bete<br />
är också ett sätt att förbättra jordens<br />
kvalitet och undvika urlakning. Betesdjur<br />
och betesmarker ökar även den<br />
biologiska mångfalden. Dessutom ger<br />
de näringsrik föda i ett klimat där det är<br />
svårt att odla vegetabiliska grödor med<br />
motsvarande näringsvärde. Att importera<br />
vegetabilier är också tvivelaktigt ur<br />
både miljö- och rättvisesynpunkt. Vi<br />
gröna måste vidga våra perspektiv och<br />
nyansera debatten!<br />
FINetikett.indd 1 08-10-23 01.14.46