26.07.2013 Views

Avtryck nr 1 årgång 2009 - Get a Free Blog

Avtryck nr 1 årgång 2009 - Get a Free Blog

Avtryck nr 1 årgång 2009 - Get a Free Blog

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

24<br />

ANTI-KöTT-KAmpANJEN<br />

varken saklig eller konstruktiv!<br />

carolinE looH<br />

caroline_loo@hotmail.com<br />

Grön Ungdoms senaste kampanj<br />

”Byt mat – inte klimat!” är onyanserad.<br />

Låt oss föra en debatt om vad<br />

som är en verkligt hållbar livsstil,<br />

uppmuntrar Caroline Looh.<br />

Detta är ett känsligt ämne, hur man än<br />

vänder och vrider på det. Men just därför<br />

är det viktigt att göra just det: vända<br />

och vrida och belysa frågan utifrån olika<br />

perspektiv. Som i alla debatter är det angeläget<br />

- inte minst för att nå fram med<br />

ett budskap – att visa respekt för olika<br />

ståndpunkter. I många “gröna” organisationer<br />

dikterar vegetarianerna villkoren<br />

för debatten, köttätare framställs<br />

både som mindre vetande och mindre<br />

moraliska. Detta är varken schysst eller<br />

konstruktivt.<br />

Det finns mycket att säga om olika<br />

matvanors miljö- och klimatpåverkan.<br />

Därför är det extra tråkigt att det alltid<br />

är kött som diskuteras och utmålas som<br />

den stora boven i dramat. Dagens stora<br />

konsumtion av industriellt producerat<br />

kött är ohållbar, det håller jag helt med<br />

om. Men det vore spännande om gröna<br />

organisationer också ville granska andra<br />

industriers miljö- och klimatpåverkan<br />

utifrån samma resonemang. Alkoholindustrin<br />

är minst sagt smutsig, inte<br />

bara ur ett socialt perspektiv. Stora arealer<br />

används för att odla spannmål och<br />

druvor för alkoholframställning, för att<br />

inte tala om konstgödseln, de kemiska<br />

bekämpningsmedlen och de enorma<br />

mängder vatten som detta kräver. Här<br />

kan man verkligen diskutera vad vi<br />

egentligen använder planetens brukbara<br />

arealer till!<br />

Idag förs diskussionen om köttets negativa<br />

effekter utifrån dagens krassa<br />

verklighet – med en helt absurd konventionell<br />

köttindustri. Det ironiska är<br />

att när man vänder på resonemanget<br />

och frågar sig hur dagens konventionella<br />

vegetabilieindustri fungerar (jo, en<br />

sådan finns faktiskt!) så visar det sig att<br />

den är ganska smutsig, den också. Svaren<br />

jag brukar få på frågan om hur man<br />

löser gödslingen för vegetabilieproduktion<br />

utan djurhållning är antingen:<br />

1) tystnad – förmodligen för att den<br />

jag frågar vet att det är konstgödsel och<br />

stora mängder fossil energi inblandat<br />

här, eller<br />

2) användning av människobajs -<br />

teoretiskt sett, i framtiden.<br />

Här går det alltså bra att både blunda<br />

för dagens verklighet och hänvisa till<br />

teoretiska resonemang om framtiden!<br />

I samma anda måste man kunna diskutera<br />

köttproduktion, utifrån framtidsi<strong>nr</strong>iktade<br />

och visionära idéer - som<br />

kan bli verklighet här i detta land. Det<br />

kan vara kretsloppsjordbruk där vegetabilier<br />

odlas med hjälp av gödsel från<br />

djur. Det kan innebära att vi äter mer<br />

rotfrukter, spannmål och kött som<br />

passar för det nordiska klimatet,<br />

och mindre av importerade bönor,<br />

ris, quorn och grönsaker. Där<br />

kan finnas betesdjur i skogar, på<br />

marker med sly och buskar och på<br />

åkrar som vilar från odling.<br />

Jag undrar: Är det fruktbart att<br />

driva kampanjer på stan och utmåla<br />

köttätare som gråa, trista och fel? Hur<br />

ska människor våga lämna en ohållbar<br />

livsstil och förena sig med en grön<br />

rörelse som ser ner på dem? Och vad är<br />

egentligen poängen med att i <strong>Avtryck</strong><br />

konstatera att det om alla åt vegetariskt<br />

skulle det (teoretiskt sätt) gå att föda X<br />

antal (minns inte siffran) fler människor<br />

på jorden? Behöver planeten fler människor?<br />

Kan man verkligen jämföra<br />

bilåkande med köttätande? Är bilar<br />

lika nödvändiga som mat? Det finns<br />

andra negativa och positiva (!) effekter<br />

av köttproduktion än påverkan på klimatet.<br />

Betesdjur som kor och får kan<br />

tillgodogöra sig gräs och sly som vi<br />

människor inte kan bryta ner, och som<br />

ofta växer på marker där det inte går att<br />

odla. Att växla mellan odling och bete<br />

är också ett sätt att förbättra jordens<br />

kvalitet och undvika urlakning. Betesdjur<br />

och betesmarker ökar även den<br />

biologiska mångfalden. Dessutom ger<br />

de näringsrik föda i ett klimat där det är<br />

svårt att odla vegetabiliska grödor med<br />

motsvarande näringsvärde. Att importera<br />

vegetabilier är också tvivelaktigt ur<br />

både miljö- och rättvisesynpunkt. Vi<br />

gröna måste vidga våra perspektiv och<br />

nyansera debatten!<br />

FINetikett.indd 1 08-10-23 01.14.46

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!