0SvD.se
0SvD.se
0SvD.se
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
krog<br />
Mellanklass<br />
4 Cibo<br />
Kungsholmen<br />
City<br />
Södermalm<br />
Folkungag.<br />
300m<br />
Östermalm<br />
Vitabergsparken<br />
Adress:<br />
Åsögatan 163<br />
08714 02 40<br />
Öppet:<br />
Mån–lör 17–24<br />
Varmrätter:<br />
215–225 kr<br />
Fin och god mat, folkligt och ibland fullsatt. Bästa smak och <strong>se</strong>rviceupplevel<strong>se</strong><br />
får man dock mitt i veckan.<br />
Bäst i veckan<br />
det är svårt att hitta riktigt bra italienska krogar<br />
i Stockholm. En av de bättre var Lo Scudetto<br />
som för ett år <strong>se</strong>dan flyttade från Söder<br />
till Östermalm. I de gamla lokalerna, hörnan<br />
Åsögatan/Renstiernas gata, ligger nu Cibo<br />
(tjibo) som på italienska betyder mat.<br />
Här <strong>se</strong>rveras kärleksfullt tillagad mat med<br />
mer eller mindre italiensk anknytning. Mer, i<br />
pastarätterna som <strong>se</strong>rveras i både hel och<br />
halvportioner, utifall någon skulle komma på<br />
idén att äta middag som i Italien med antipasto,<br />
primo och <strong>se</strong>condo. All pasta görs på plats<br />
och för den som bara är lite hungrig är en förrätt<br />
och en halv pastarätt en prisvärd middag.<br />
resten av menyn signalerar mer svensk krog<br />
än italiensk. En förrätt med perfekt stekta pilgrimsmusslor,<br />
om än inte så där snyggt grillade<br />
som vi föredrar dem, ackompanjeras av<br />
en aningen överdo<strong>se</strong>rad chili och parmesanröra.<br />
Jordärtskockssoppan med pastaknyten<br />
fyllda med karljohansvamp skulle ha varit en<br />
fullträff om kocken bara inte varit fullt så generös<br />
med vitlöken. Carpaccion är vackert<br />
upplagd, mör och tunnskuren, men har inte<br />
riktigt hunnit tina där det frysta köttet har legat<br />
omlott. Och det iskalla köttet gör att smakerna<br />
inte kommer till sin rätt.<br />
Varmrätterna, <strong>se</strong>condo piatti, kommer fulllastade<br />
med allehanda contorni, och inte som i<br />
mättande Ännu en italiensk kvarterskrog på Söder.<br />
på Cibo är pastan hemlagad och portionerna mättande.<br />
Men <strong>se</strong>rvicen haltar när det är fullt – och det är det ofta.<br />
7 Profil<br />
Italiensk<br />
kvarterskrog<br />
Typrätt: Risotto<br />
milane<strong>se</strong><br />
med hummervinägrett<br />
och<br />
pilgrimsmusslor<br />
(225 kr).<br />
dryck: Fem<br />
röda och fem<br />
vita på glas och<br />
ett ännu större<br />
urval på flaska.<br />
Vegetariskt:<br />
Bland förrätter<br />
och pastarätter.<br />
ekotänk:<br />
Scampi och<br />
kött utan känt<br />
ursprung.<br />
Beställa bord:<br />
Behövs inte<br />
vardagskvällar.<br />
Barnmeny: Nej.<br />
Italien där tillbehören beställs <strong>se</strong>parat. Till<br />
lammrostbiffen <strong>se</strong>rveras små härliga lammkorvar<br />
och en välsmakande polentaröra spetsad<br />
med tryffel och parmesan. Nästan otillständigt<br />
möra kalventrecôter har sällskap av risottokroketter<br />
och läckra smörstekta salviablad.<br />
Alltsammans är rikligt tilltaget och simmar i<br />
sås. En risotto milane<strong>se</strong> som hamnat bland<br />
varmrätterna saknar förvånansvärt nog kärna,<br />
men hummervinägretten till ger en bra syra<br />
och vi hade gärna <strong>se</strong>tt mer av den på tallriken.<br />
Mitt i veckan är ljudnivån behagligt låg och det<br />
går att föra en konversation. Men på helgerna<br />
är det nästan alltid fullsatt och då blir det varmt<br />
och bullrigt i den lilla restaurangen där borden<br />
står ovanligt tätt. Så medan en vanlig tisdagskväll<br />
är en förträfflig restaurangupplevel<strong>se</strong><br />
med vänligt förekommande <strong>se</strong>rvice, kan en<br />
fullsatt fredagskväll urarta i <strong>se</strong>rvitrisstress och<br />
oacceptabelt långa väntetider. Något vi dock är<br />
beredda att förlåta när vi får smaka Cibos hemlagade<br />
sorbet med smak av den modiga kombinationen<br />
svarta vinbär och mynta.<br />
krogguiden<br />
0<br />
Fler krogrecensioner • svd.<strong>se</strong>/krog<br />
Mejla oss dina åsikter • krogguiden@svd.<strong>se</strong><br />
Svd.<strong>se</strong><br />
Foto: kARIN gRIp<br />
7 Tip<strong>se</strong>t<br />
Andra<br />
italienare<br />
Per Lei<br />
Artillerigatan 56<br />
italiano<br />
Nybrogatan 12<br />
Caffé nero<br />
Roslagsgatan 4<br />
Min helgs<br />
krogval<br />
kvarterskrogar<br />
1<br />
pA & Co<br />
Riddargatan 8<br />
08611 08 45<br />
Varmrätter 165–335 kr<br />
5 Rejäl<br />
husmanskost<br />
från hela världen,<br />
tillagad på ett lite<br />
slarvigt och<br />
kärleksfullt sätt.<br />
Supertrevligt, tycker<br />
stammisarna.<br />
testad 19/10 07.<br />
2<br />
S:t Eriksgatan<br />
1<br />
S:t Eriksgatan 1<br />
tel: 08652 50 01<br />
Varmrätter 130–250 kr<br />
4 Franskinspirerad<br />
kvarterskrog.<br />
känns som ett<br />
välkomnande<br />
vardagsrum. Maten<br />
är genomtänkt och<br />
smakar hemlagat.<br />
testad 24/10 08.<br />
3<br />
proviant<br />
Sturegatan 19<br />
08–22 60 50<br />
Varmrätter 140–290 kr<br />
4 Norra<br />
Östermalms<br />
bidrag till Stock–<br />
holmsmästerskapen i<br />
familjär kvartersbistro<br />
med höga matambitioner.<br />
Vällagat<br />
och trivsamt.<br />
testad 15/6 07.<br />
SvD fredag 28 november 2008 köket | m 27
Change language