You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
fcMyhlrziwky<br />
Skinnet sätts fast i en räckbänk<br />
och skrapas på köttsidan<br />
så att fett och hinnor avlägsnas.<br />
Kvar sittande fett och<br />
hinnor medför att garvsyran<br />
inte kan tränga in.<br />
Vid skrapningen används ett<br />
skrapjärn, "räckjärn", som<br />
stöds mot armhålan, vilket<br />
ger möjlighet att utnyttja<br />
kroppstyngden, samt en mindre<br />
handskrapa. Den senare<br />
är lättare att hantera utan<br />
risk för att skada skinnet.<br />
Vid skrapningen skall vänster<br />
hand hålla skinnet sträckt<br />
medan högra handen håller<br />
skrapjärnet. Det är olämpligt<br />
att - som tyvärr ofta<br />
sker - lägga skinnet på ett<br />
hårt underlag vid skrapningen<br />
- risken för skador på<br />
skinnet blir då mycket stor.<br />
Koka ny barklag, tillsätt salt.<br />
Kontrollera temperaturen och<br />
lägg ned skinnet. Rör om<br />
tills lösningen blivit något<br />
blekt. Risken för ränder blir<br />
då mindre. Garvningstidens<br />
längd avgörs bäst genom prov.<br />
Skär av ett stycke av huden,<br />
se på snittet. När ingen vit<br />
rand syns, är huden genomgarvad.<br />
För lång tid i barklösningen<br />
gör huden skör.<br />
Hudar, som skall användas<br />
till skor, får aldrig genomgarvas<br />
- de släpper då igenom<br />
vatten.<br />
Skrapa skinnet på nytt, då det är färdiggarvat, så att de sista resterna<br />
av hinnor och fett försvinner. Häng upp det fritt på en lina. Fäst det<br />
med klämmor. Kasta inte skinnet över en stång med den blanka sidan<br />
inåt, då uppstår risk för skador!<br />
222
Change language