RapsgRis, en helt natuRlig nyhet fRån scan. - Scan Foodservice
RapsgRis, en helt natuRlig nyhet fRån scan. - Scan Foodservice
RapsgRis, en helt natuRlig nyhet fRån scan. - Scan Foodservice
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
<strong>en</strong> gRis Med<br />
Många MöjligheteR.<br />
kött och gRis liggeR <strong>helt</strong> Rätt i tid<strong>en</strong><br />
Nu är det gris<strong>en</strong>s år! Och det syns tydligt inom restaurangvärld<strong>en</strong>s<br />
tr<strong>en</strong>der där det ligger <strong>helt</strong> rätt i tid<strong>en</strong> att servera<br />
tydliga huvudråvaror och rätter gjorda på detaljer som<br />
griskind och fläsksida. Utöver detta finns det äv<strong>en</strong> ett starkt<br />
intresse hos det sv<strong>en</strong>ska folket av närproducerat och sv<strong>en</strong>skt<br />
kött – något som stämmer väl över<strong>en</strong>s med <strong>Scan</strong> och rapsgris.<br />
<strong>en</strong> god och maRginalstaRk gRis<br />
<strong>Scan</strong> rapsgris är <strong>en</strong> perfekt detalj som både är god och lönsam<br />
att ha på m<strong>en</strong>yn. Det är <strong>en</strong> marginalstark produkt för dig som<br />
är krögare eftersom d<strong>en</strong> är billigare än nöt- och lammkött<br />
m<strong>en</strong> kan säljas i samma prisklass. Utöver detta gör d<strong>en</strong> höga<br />
kvalitet<strong>en</strong> vår rapsgris svår att misslyckas med vilket i sin tur<br />
leder till lägre svinn.<br />
1. kotlett b<strong>en</strong>fri 2. kotlett med b<strong>en</strong><br />
6. fläskfilé<br />
5. Bak- och framlägg<br />
6<br />
1<br />
4<br />
2<br />
5 5<br />
4. sida med svål<br />
<strong>en</strong> <strong>natuRlig</strong> favoRit på m<strong>en</strong>yn<br />
Det fantastiska med griskött är att det går att variera i all<br />
oändlighet vilket ger kockarna <strong>en</strong> möjlighet till <strong>en</strong> variationsrik<br />
m<strong>en</strong>y. D<strong>en</strong> kan stekas, tillagas i ugn på hög eller låg värme<br />
och rätter kan skapas utifrån allt från lägg och fläskkarré<br />
till sida och kotlett med b<strong>en</strong>. Med <strong>Scan</strong> rapsgris får du som<br />
krögare ett utmärkt alternativ till ädla lamm- och nötdetaljer<br />
med betydligt högre marginal.<br />
3<br />
3. fläskkarré<br />
<strong>Scan</strong> rapsgris ökade<br />
försäljning<strong>en</strong> av griskött<br />
med 15% på<br />
Griffin's Steakhouse.<br />
<strong>en</strong> Mångsidig gRis.<br />
Vi strävar alltid efter att vara lyhörda och ta till oss våra<br />
kunders önskemål. Därför kommer vi inledningsvis erbjuda<br />
klassiska detaljer i vårt sortim<strong>en</strong>t, samtidigt som vi är<br />
1. sv<strong>en</strong>sk B<strong>en</strong>fRi kotlett, 407421<br />
- Mört och saftigt kött<br />
- Går att steka hel, skiva eller strimla<br />
- Lätt att använda, lite svinn<br />
- Dela på längd<strong>en</strong> till ytterfilé<br />
- Huvudråvara på Årets Kock-bankett<strong>en</strong> 2012<br />
1st/förp. 4 förp/kartong, ca 13 kg<br />
Kyld Hållbarhet 24 dagar<br />
2. sv<strong>en</strong>sk kotlett med B<strong>en</strong>, 507422<br />
- Mör och saftig där saftighet<strong>en</strong> bevaras<br />
tack vare b<strong>en</strong>et<br />
- Blir utmärkta grillkotletter med b<strong>en</strong><br />
1st/förp. 3 förp/kartong, ca 14 kg<br />
Fryst Hållbarhet 180 dagar<br />
3. sv<strong>en</strong>sk B<strong>en</strong>fRi kaRRé, 407401<br />
- Välmarmorerad, smakrik, saftig och mör<br />
- Passar utmärkt att steka hel som fläskstek<br />
samt att stekas eller grillas i skivor<br />
- Tål höga temperaturer och varmhållning<br />
tack vare d<strong>en</strong> höga fetthalt<strong>en</strong><br />
1st/förp. 3 förp/kartong, ca 7 kg<br />
Kyld Hållbarhet 24 dagar<br />
4. sv<strong>en</strong>sk sida med svål, 407451<br />
- Tr<strong>en</strong>dig detalj som påverkas mest av<br />
rapsoljan och som passar perfekt på<br />
kväll<strong>en</strong><strong>en</strong>s a la carte<br />
- Fettkvalitén gör d<strong>en</strong> saftig och mör<br />
- Långbaka över natt och värm på vid<br />
servering, snabbt och gott<br />
1st/förp. 2 förp/kartong, ca 8 kg<br />
Kyld Hållbarhet 24 dagar<br />
beredda på snabba förändringar för att anpassa vårt utbud<br />
efter behov. Just nu erbjuder vi detta:<br />
5. sv<strong>en</strong>sk B<strong>en</strong>fRi lägg, 407501<br />
- Prisvärd detalj och <strong>en</strong> av de smakrikaste<br />
på gris<strong>en</strong><br />
- Mycket lämplig för långkok och passar<br />
utmärkt till pulled pork<br />
4st/förp. 5 förp/kartong, ca 11 kg<br />
Kyld Hållbarhet 24 dagar<br />
6. sv<strong>en</strong>sk fläskfilé, 407491<br />
- Möraste del<strong>en</strong> på gris<strong>en</strong> och lätt att<br />
använda<br />
- Stek hel, skiva, strimla eller lägg i gryta<br />
5st/förp. 4 förp/kartong, ca 9 kg<br />
KyldHållbarhet 24 dagar
Change language