You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Gullabo Tidningen, december ‘08<br />
Christstollen<br />
från Tyskland<br />
1/4 l ljum mjölk<br />
1 kg vetemjöl<br />
150 g socker<br />
1/2 tsk salt<br />
375 g smör<br />
100 g sötmandel hackad<br />
100 g citronat<br />
50 g orangeat<br />
375 g sultanrossin<br />
125 g korint<br />
1 citron, riven skal<br />
Värma mjölken till 37°C.<br />
Tillsätt jästen och rör tils den<br />
är upplöst. Häll ca. hälften av<br />
mjölet i en deg bunke. Tillsätt<br />
och finfördela smör i mjölet.<br />
Häll i salt,socker och degspad.<br />
Arbeta degen smidig.<br />
Tillsätt resten av mjölet och övriga<br />
ingredienser.<br />
Lat degen jäsa, övertäckt ca<br />
1-11/2 time.<br />
Ta upp degen pa bakbordet.<br />
Knada den ett litet tag och forma<br />
den till ett bröd.<br />
Lägg kakan pa smörd plat(eller<br />
bakplatspapper).<br />
Latt den jäsa till dubbel storleck.<br />
Grädda mitt i ugnen 60<br />
min. 175°till 200°C.<br />
Medan där är varm pensla ca.<br />
125 g smältat smör och strö<br />
över florsocker<br />
God Jul önskar Hannelore &<br />
Joachim!<br />
Gu labobor ute i världen Jobba som geolog i Australien<br />
- av Sara Jonsson<br />
Hej kära hembygd! (eller<br />
“G’day mate” som de säger<br />
Down Under). Tänka sig vad<br />
tiden går fort; det känns inte<br />
längesedan jag gick på Korr<br />
och tänkte på vad jag ville bli<br />
och göra med mitt liv. Men<br />
ack – det måste vara typ 12<br />
år sedan nu! Vad har hänt sedan<br />
dess? Ja, inte trodde jag<br />
att jag skulle bosätta mig på<br />
andra sidan jordklotet.<br />
”Australien?” – No worries<br />
mate!<br />
Det hela började med att Steve<br />
(min pojkvän från England) fick<br />
nys om ett jobb som forskare<br />
på ett universitet i Perth i västra<br />
Australien. Under den tiden,<br />
sökte både Steve och jag jobb–<br />
Steve hade precis disputerat och<br />
jag hade precis tagit min magisterexamen<br />
i berggrundsgeologi.<br />
Jag hade inget jobb på gång, så<br />
när Australien kom på tal, blev<br />
vi båda jättepigga på att åka!<br />
Det var ju ett tillfälle som kanske<br />
aldrig kom igen. Så Steve<br />
sökte jobbet och fick det.<br />
Inte många veckor senare, landade<br />
vi på flygplatsen i Perth<br />
(dec 2004). Det var då äventyret<br />
började bli verklighet. Det<br />
var jättenervöst. Perth kallas for<br />
världens mest isolerade stad i<br />
världen men kombinationen av<br />
en jättetrevlig lokalbefolkning<br />
och fantastiskt väder får en att<br />
känna sig välkommen direkt.<br />
Men att flytta till andra sidan<br />
jordklotet var ett stort steg. Man<br />
var ju plötsligt alldeles utelämnad<br />
i en värld långt borta. De<br />
enda som man kände var ju varandra.<br />
Jag hade ingen aning om det var<br />
svårt att få jobb som geolog i<br />
Australien. Men vi hade verkligen<br />
tajmat början på Perths<br />
gruvdriftsboom. Efter två dagars<br />
jobbletande, ringde ett företag<br />
och ville kalla mig till en<br />
intervju. Jag sökte tjänsten som<br />
geolog för ett företag som letade<br />
efter järnmalm. Jag kommer<br />
ihåg hur jag satt i intervjurummet<br />
och väntade på att prospekteringschefen<br />
på företaget skulle<br />
komma in genom dörren och<br />
börja intervjun. Jag var jättenervös<br />
– inte nog med att det var<br />
min allra första intervju, jag var<br />
jag ju tvungen att prata engelska<br />
dessutom. Plötsligt öppnades<br />
dörren, mannen tittade upp<br />
och sa något på svenska – gissa<br />
om jag blev förvånad. Det visade<br />
sig att han jobbat som geolog<br />
i norra Sverige. Jag fick jobbet<br />
och det är faktiskt samma företag<br />
som jag jobbar för idag (fyra<br />
år senare).<br />
Geologtjänsten innebar att jag<br />
skulle jobba som geolog i ett<br />
ökenområde norr om Perth som<br />
heter Pilbara. Det tog två timmar<br />
med flyg att komma dit<br />
och sedan körde man ca 3 timmar<br />
till platsen där vi letade<br />
järnmalm. Vi befann oss långt<br />
ifrån bebyggelse (åtminstone 3h<br />
till närmsta by). Jag tillbringa-<br />
2<br />
de en australiensk sommar i<br />
Pilbara med en dagstemp på<br />
mellan 40-50 grader Celsius.<br />
Puh -det var verkligen som att<br />
jobba i en bastu! Jag jobbade<br />
12h pass och jag var ute i solen<br />
hela tiden. Jag ledde arbetet<br />
vid en stor borrmaskin<br />
som tog upp bergartsprover.<br />
Jag kollade bland annat vad<br />
för slags bergarter borrmaskinen<br />
tog upp och bestämde<br />
vad som skulle skickas till<br />
labb för att kolla den kemiska<br />
sammansättningen. Berggrunden<br />
i Pilbara är väldigt<br />
speciell och en av de äldsta i<br />
världen (ca 3.5 miljarder år).<br />
Man jobbade och bodde i Pilbara<br />
två veckor i sträck och<br />
sedan flög man hem till Perth<br />
och hade en veckas ledighet.<br />
Det var verkligen en fantastisk<br />
och oförglömlig upplevelse!<br />
Numera är jag kontorsgeolog<br />
och jobbar i Perth. Mina arbetsuppgifter<br />
har ändrats lite<br />
jämfort med när jag startade<br />
men jag trivs verkligen med<br />
mitt jobb– företaget har till<br />
och med blivit som en extra<br />
familj. Uttrycket “the land of<br />
wonders-the land Down Under”<br />
är sant fast ordspråket<br />
“borta bra men hemma bäst”<br />
är ändå det som ligger närmast<br />
hjärtat.
Change language