Cityliv med BARN
Cityliv med BARN
Cityliv med BARN
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Riva Starr feat Rssll<br />
– Absence<br />
(Musikvideo)<br />
Brittiska djn och housemusikproducenten<br />
Riva Starr bjuder<br />
tillsammans <strong>med</strong> Rssll upp till<br />
mjukdans <strong>med</strong> franska mustascher<br />
och baguetteboogie.<br />
Den gammaldags, analoga<br />
videon är smått fantastisk <strong>med</strong><br />
sin dockteater, sjungande munnar,<br />
ögon och dansande händer.<br />
Det är kul att se något som är<br />
så långt ifrån de vanliga digitala<br />
videoeffekterna.<br />
Låten lovar gott inför Riva<br />
Starrs kommande album.<br />
Här<strong>med</strong> utnämner jag 2013 till<br />
ett kärleksfullt, dansant housemusikår!<br />
4 UMAMI<br />
Jesper Rydberg<br />
Grafisk formgivare<br />
Just nu!<br />
Fyra av Umamis <strong>med</strong>arbetare<br />
lyfter sina favoriter för tillfället.<br />
Sizzling sashimi<br />
(Änglamat)<br />
Ordet ”sizzling” kännetecknas av<br />
en intensiv känsla eller upphetsning.<br />
Säger man det högt kittlar<br />
det på tungan. Den japanska<br />
sushirätten för det hela ett steg<br />
längre.<br />
Bitar av rå fisk exponeras för<br />
en varm sås baserad på soja och<br />
sesamolja. Sashimin ger ifrån sig<br />
ett väsande ljud och får en tunn<br />
tillagad yta.<br />
Nystartade restaurangen Eki<br />
Sushis kock propsar på att rätten<br />
ska ätas ögonaböj. Jag njuter av<br />
varje munsbit.<br />
Det är så att änglarna sjunger.<br />
Linn Dupont<br />
Reporter<br />
Nick Brandt<br />
på Dunkers<br />
(Vemod i storformat)<br />
En tunn snabel virar sig runt elefantmammans<br />
framben. Jag tittar<br />
på det vackra fotografiet och<br />
måste samla mig. Blir rörd.<br />
Jag tänker på min unge som<br />
just nu törstar efter närhet. Så<br />
fort vi kommit hem för dagen<br />
virar hon sina tunna armar om<br />
mina. Hela kvällen vill hon sitta<br />
så.<br />
Elefantbebisen håller lika hårt<br />
om sin mor och det är fint att se.<br />
Om tjuvjakten får fortsätta kan<br />
Afrikas elefanter vara utrotade<br />
om 20 år. Det är så sorgligt att<br />
man vill gråta.<br />
Jenny Petersson<br />
Redaktör<br />
Crème brûlée<br />
(fransk njutning)<br />
François Massialot var för drygt<br />
300 år sedan en av Frankrikes<br />
absoluta stjärnkockar. Massialots<br />
kokbok från 1691 räknas<br />
som den första kända källan till<br />
crème brûlée. Jag älskar desserten.<br />
En välgjord sådan får alltid<br />
gästerna i gudomlig extas.<br />
Själv använder jag Pernilla<br />
Wahlgrens recept. Och självklart<br />
gasolbrännare.<br />
Som det sägs i ”Amélie från<br />
Montmartre”: ett av livets små<br />
glädjeämnen är att knacka på<br />
locket till en crème brûlée <strong>med</strong><br />
en tesked.<br />
Stefan Lindqvist<br />
Reporter
Change language