Titta på boken - My Laurell AB
Titta på boken - My Laurell AB
Titta på boken - My Laurell AB
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
konsument och handel<br />
Lågpris<br />
inte längre viktigast<br />
Intresset för närproducerad<br />
mat kan stärka<br />
den svenska bondens<br />
ställning <strong>på</strong> livsmedelsmarknaden.<br />
Allt fler<br />
konsumenter vill ha<br />
mat av bra kvalitet,<br />
producerad i närområdet.<br />
Detta kräver nya<br />
kanaler för inköp och<br />
distribution.<br />
VET MER:<br />
www.konkurrensverket.se<br />
www.li.se<br />
www.minmat.org<br />
www.sli.lu.se<br />
www.sjv.se<br />
www.svenskhandel.se<br />
PRISERNA PÅ LIVSMEDEL ÖKADE under 2007, vilket<br />
innebär ett trendbrott efter ett decennium av<br />
oförändrade eller till och med sjunkande livsmedelspriser.<br />
De höjda livsmedelspriserna under 2007 kan<br />
förklaras av en globalt ökad efterfrågan <strong>på</strong> jordbruksprodukter,<br />
ett ogynnsamt skördeår i flera delar<br />
av världen, en ökad konkurrens med energisektorn<br />
om odlingsbara ytor, ökade råvarupriser i flera sektorer<br />
och ett uppdämt behov för kostnadskompensationer.<br />
Bland förklaringarna finns också en ökad benägenhet<br />
bland konsumenterna att köpa produkter<br />
med ett mervärde. Sverige befinner sig i en högkonjunktur<br />
och har för närvarande en stor köpstark konsumentgrupp.<br />
Intresset för mat är växande. Allt fler<br />
säger sig vara beredda att betala ett högre pris för<br />
mat med hög kvalitet.<br />
SVENSK DAGLIGVARUHANDEL har under flera år<br />
varit oerhört prisfokuserad. Prisfokuseringen kan till<br />
stor del förklaras av lågpriskedjorna Nettos och Lidls<br />
intåg <strong>på</strong> den svenska marknaden 2002 respektive<br />
2003. För att rusta sig mot den ökande konkurrensen<br />
drev de svenska kedjorna <strong>på</strong> eget initiativ aggressiva<br />
prisoffensiver, där knappt något utrymme<br />
fanns för att lyfta fram annat än »billigt« och »lägsta<br />
pris«.<br />
Dagens marknadssituation visar att lågpriskedjorna<br />
hittills bara lyckats ta några få procent av<br />
marknadsutrymmet. De tre största aktörerna ICA,<br />
Coop och Axfood har behållit sin dominans, om än<br />
med smärre förskjutningar av marknadsandelarna.<br />
ICA är det block som varit mest framgångsrikt under<br />
den omvandlingsperiod som varit. ICA har till och<br />
med lyckats stärka sin position och har idag en<br />
marknadsandel <strong>på</strong> nästan 50 procent.<br />
Även om den svenska dagligvaruhandeln brukar<br />
beskrivas som oligopolisk har de nya aktörerna och<br />
lågprisfokuseringen lett till en hårdnande konkurrens.<br />
KONKURRENSEN HAR BLAND annat resulterat i att<br />
kedjorna centraliserat sina inköp. Med större inköpsvolymer<br />
ökar möjligheterna att förhandla om priset,<br />
GRÖNA FRAMTIDER 2008 / SIDAN 16
Change language