Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Vintips<br />
Tre drycker att avnjuta<br />
Stadsfesten är över! Vi ser fram emot nästa!<br />
I och med detta så nalkar sig hösten med stormsteg. Den<br />
ska vi också njuta av så som vi har njutit av sommaren.<br />
Fram kommer långkoken, svampen, soppan och…rödvinet!<br />
Vi smyger fram och ger ett något lättare rödvin<br />
chansen.<br />
Canaletto Pinot Noir 2007. Nr 82237 85.-<br />
Vinet är lätt men ändå väldigt smakrikt. Det görs av druvan<br />
Pinot Noir från Pavia i Italien. Efter jäsning på 10 dagar har<br />
vinet vilat på flaska tre månader innan lansering. Det har en<br />
vacker klar rubinröd färg. Doften är fruktig, lätt kryddig med<br />
inslag av jordgubbar. Smaken är lätt till medelfyllig, frisk och<br />
fruktig och har inslag av röda bär. Lätt kryddig eftersmak.<br />
Serveras Vid 16 grader till ljust kött såsom kyckling och kalkon.<br />
Prova gärna till en panerad rödspätta med brynta champinjoner.<br />
Marqués de Cáceres Crianza. Nr 2734 94.<br />
Nästa vin är nyligen guldmedaljerat på International Wine Contest.<br />
Det passar dessutom ypperligt till de flesta recept med kantarell. Ett<br />
spanskt vin med druvor från distriktet Rioja Alta. 85% Tempranillo,<br />
15% Graciano och Garnacha är druvblandningen. Vinet är jäst i ståltankar<br />
och sedan lagrat på franska och amerikanska ekfat i 12 månader.<br />
Vinet har en vacker djup röd färg med en fruktig doft av röda bär och<br />
en mild vaniljton. Smaken är elegant, fruktig med en finstämd ekton.<br />
Serveras vid 16-18 grader till lammfilé med rosmarinkryddad rödvinssås<br />
och potatisgratäng. Och även till recept med skogens guld…kantareller!<br />
Cono Sur, 20 Barrels Cabernet<br />
Sauvignon 2007/2008. Nr 71810(B)<br />
167.-<br />
Med det tredje vinet bekantar vi oss<br />
med Chile och en välkänd druva.<br />
Cabernet Sauvignon! I detta vin gör<br />
Cabernet Sauvignon sällskap med 8%<br />
Carmènere och 2 % Syrah. Efter jäsning<br />
lagras vinet i 12 månader på nya<br />
franska ekfat. Dess doft är mycket<br />
intensiv med inslag av blå plommon,<br />
svarta vinbär och blåbär. Fatet bidrar<br />
med smått rökiga toner som påminner<br />
om nyrostat kaffe. Smaken är fyllig<br />
och koncentrerad. Också här kommer<br />
toner av svarta vinbär, blåbär och<br />
rökighet fram.<br />
Serveras vid 18 grader till smakrika<br />
rätter av mörkt kött. Passa på och<br />
kryp ihop intill den öppna spisen tillsammans<br />
med detta vin och lagrade<br />
hårdostar som tex Västerbotten,<br />
Parmesan eller Cheddar…höstmys av<br />
rang!
Change language