Utredning EDSVIK - Sollentuna kommun

EDSVIK – Plats för Upplevelser
4. Matupplevelser
Att njuta av något gott att äta och dricka i vacker miljö är en del av upplevelsen av Edsvik. Flera
möjligheter till mat och fika finns: Bättre restaurang i form av Edsbacka Wärdshus, Brygghuset är
ett mysigt café som serverar hembakt och enklare mat och fika köps på Kafe Alkemisten.
Det vi föreslår att man tillför är:
• Bättre öppettider hos Brygghuset. Det behövs ett café i parken som är öppet varje dag.
• Möjligheten att fika och äta nära vattnet och med utsikt.
Brygghuset har en uteplats som skulle kunna expanderas mot vattnet.
Om utsiktsplatsen bakom Oxstallet görs i ordning kan mat tas med ut dit från Alkemisten.
Matprofil
Edsvik skulle kunna erbjuda något speciellt som är värt en utflykt för att äta, som passar familjer
och som inte är för dyrt. Taxinge är exempelvis känt som ”Kakslottet” och lockar mängder av folk
med sin dignande kakbuffé.
Några förslag som diskuterats är glass, våfflor eller crépes, picnickorg – det finns många fina platser
för picnick i parken och man skulle exempelvis kunna köpa korgen fylld och lämna tillbaks den
med allt skräp i. Café Brygghuset ställer sig mycket positiv till idén om en matprofil.
39