VÅRen 2012 - Kullaliv

Schöndorf – St. AndreasAlphabetische ListeFamiliennamenOrtschaftenAlphabetische ListeAlphabetische Liste - 9.152 PersonenSchöndorf – St. Andreas 1686-1899Autoren: Franziska Kandel, Heinrich Wagner & Thomas J. SchmittA B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W Z NNAACKERMANN Elisabeth *1851 Schillingen 1884 MERTEN MatthiasACKERMANN Johann *Britten 1892 NILLES CatharinaACKERMANN Johann *Britten ENZWEILER ChristinaACKERMANN Nikolaus *e1821 Schillingen MICHELS EvaADAM Matthias *e1796 Trier-Estricherhof 1826 WEBER JohannaADAM Matthias *e1766 Trier-Estricherhof DIEHSCHEIDER MargarethaADAM Matthias *1826 SchöndorfADAMI Anna Maria +1835 SchöndorfADAMI Hubert *Bonerath BECHTER HelenaADAMS Angela *1868 SchöndorfADAMS Anna *Mühlscheid RAUL PeterADAMS Anna *1812 SchöndorfADAMS Anna *1830 Reinsfeld 1852 WILLGER JohannADAMS Anna *1836 SchöndorfADAMS Anna *1850 Schöndorf 1869 RAULS PeterADAMS Anna *1852 SchöndorfADAMS Anna *1894 SchöndorfADAMS Anna Maria *1854 SchöndorfADAMS Anna Maria *1859 Schöndorf 1876 JUNGELS JosefADAMS Anna Maria *1866 SchöndorfADAMS Anna Maria +1896 SchöndorfADAMS Barbara *1893 SchöndorfADAMS Barbara Rosa *1900 SchöndorfADAMS Bernard *1776 Beuren 1803 JÄCKELS BarbaraADAMS Bernard *1818 SchöndorfADAMS Catharina *e1812 MehringenADAMS Catharina *1857 Schöndorf 1876 LORENZ JakobADAMS Catharina *1873 Schöndorf 1900 BARBIAN PeterADAMS Catharina *1893 SchöndorfADAMS Elisabeth *1807 SchöndorfADAMS Elisabeth *1849 Schöndorf I. 1868 THEIS PeterII. 1877 SCHMITT NikolausADAMS Eva *1865 SchöndorfADAMS Helena *1807, +RuwerADAMS Johann *e1833 Kell HERKELS MariaADAMS Johann *1815 Schöndorf I. 1848 SCHU GertrudII. 1863 WILLEMS MariaADAMS Johann *1834 Schöndorf 1861 BECKER Anna MariaADAMS Johann *1853 SchöndorfADAMS Johann *1857 SchöndorfADAMS Johann *1870 SchöndorfADAMS Johann *1894 SchöndorfADAMS Johann +1898 Schöndorf

Människor,mat & miljöAdressBruksgatan 7263 39 Höganäskullaliv.seE-post: info@kullaliv.seREDAKTÖRERLiselotte Fritz, 0709-92 65 88Susanne Ravani, 0737-32 58 85ANNONSERinfo@kullaliv.se0709-92 65 88 & 0737-32 58 85MEDVERKANDE FOTOGRAFERLars Owesson, Li Fernstedt, Anna AnderssonMEDVERKANDE skribenterLars Herlevsson, Peter Nyström, AnnelieSjöborg, Liselotte Fritz, Susanne RavaniGRAFISK FORMGIVNING & PRODUKTIONSven EighteenTryckLjungbergs Tryckeri, KlippanPAPPERAmber Graphic från Artic Paper, FSC-märktKullaliv produceras i samarbete med Höganäskommun och delfinansieras av Europeiskajordbruksfonden för landsbygdsutveckling,i form av projektstöd från Leader SkåneNordväst Södra.Kullaliv distribueras till samtliga 11 500 hushålli Höganäs kommun och finns på caféer,gårdsbutiker, museer, gallerier, restauranger,hotell och B&B i Kullabygden. Magasinetfinns givetvis också på turistbyråer runt om iSkåne och på utvalda platser i Stockholm ochKöpenhamn.Vad är det som gör Kullahalvön så speciell, som gör att folkfrån när och fjärran vill besöka trakten eller leva ett helt livhär? Svaren skiftar förstås beroende på vem man frågar. Vipå Kullaliv har ett enkelt och rakt svar – här finns människorna,maten och miljön.Vart vi än beger oss i trakten hittar vi intressanta människor vivill skriva om. I vårt andra nummer av tidningen berättar vi omkeramikern Anders Johansson som håller liv i Höganäs keramiskastolthet – Saltglaserat. Ni möter Karin Eriksson, Sveriges enda kvigexportör,som tog en promenad i Mölle och föll pladask för pärlanvid Kullabergs fot. Vi har också tagit en pratstund med Kullabergsplatschef Daniel Åberg och de andra eldsjälarna som har förvandlatNaturum till ett inspirerande kunskaps- och upplevelsecentrum.Under vinjetten miljö kommer vi att skriva om en mängd olikaföreteelser – varför inte miljöteknik? Följ med till Höganäs AB därman efter flera års forskning och ett antal patent utvecklat en nyelmotor, som man hoppas ska sitta i framtidens cyklar, mopederoch små elbilar världen över.Så var det då maten. Den nödvändiga, den goda, den omdebatterade.Med fantastisk påsktajming berättar vi om entreprenörernasom satsar på lammkött och tar över en av Kullabygdens mestanrika restauranger. Och så har vi dukat upp ett riktigt läckertpåskbord!Välkommen att hugga in på vårtfullmatade påsknummer.Susanne Ravani &Liselotte Fritz

”På utställningsfälten och i Öresundsochi Samreal skolorna rådde ettrörligt liv med många besökande”,rapporterade Sydsvenskan 1951 närHöganäs Fabriks- och Hantverks föreningfirade sitt 60-årsjubileum med en storutställning. Föreningen, som samladefabrikörer och hantverkare, har haftstor betydelse för Höganäs utveckling.Bland annat var det på initiativ av en avföreningens medlemmar, modellörenAlbin Hamberg, som Höganäs Museumkom till. 1987 bytte föreningennamn och blev en lokalavdelning tillSmåföretagarnas riksorganisationoch fyra år senare till FöretagarnasRiksorganisation. Här en karta överutställningsområdet 1951.

Kakafoni av glas på KrapperupI mitten av 1980-talet träffade IngaModén konstnären Ralf Bergholtz i hansglasverkstad på Skäret. Ralf Bergholtzhar haft stor betydelse för utvecklingenav tekniker inom glasmåleriet. Tillglasverkstaden på Skäret kom blandannat Jan Brazda, Erik Olson och LennartRodhe för att experimentera. Under1960- och 70-talen levde och verkadeockså konstnären Randi Fisher här –under flera år gift med Bergholtz.Mötet med glaskonsthantverketsförnyare blev avgörande för Inga Modén.I mer än tjugo år har hon drivitGlasverkstan vid Konsthögskolan iStockholm och arbetat för glaskonstensutveckling, inte minst genom attinspirera alla sina elever att pröva nyauttrycksformer.I sommar bjuder hon in tolv av sinagamla elever. Utställningen med namnet”Tolv hos Inga” öppnar den 2 juni påKrapperup.– Jag vill gärna ge tillbaka av alltjag har haft förmånen att arbeta med,säger Inga Modén, som själv är kullabopå somrarna och planerar att flytta hitpermanent.Hon beskriver den kommandeutställningen som en kakafoni av rösteroch uttrycksformer. Bland utställarnafinns Fredrik Nielsen, rebellisk glasblåsareoch Amanda Cardell, som transformerartunna tyger till glas.Själv kommer Inga Modén blandannat att ställa ut en dopskål fylld medplasma, som när betraktaren vidrörvattnet ger ifrån sig ljusfenomen.* Idag driver Katarina Gill, dotter till RandiFisher, Glasverkstan på Skäret. Verkstanhåller öppet under Konstrundan.Inga Modén bjuder in tolv av sina gamla elevertill en utställning på Krapperup.”Här ha vi det ljufveligt!”Guldkorn i ny hotellbokI Det vackra huset i Möllebergsbacken berättade journalisten Erik Magnussonhotell Möllebergs fascinerande historia mot bakgrund av världshändelsernaoch framväxten av turismen i bygden. I sin nya bok har han gett sig i kastmed att dokumentera alla hotell och pensionat i Arild och Mölle från Carlvon Linnés tid och framåt. Här kan man bland annat läsa om det pampigaTuristhotellet Kullen och det relativt okända Hotell Ungfeldt i Arild, som revsför trettio år sedan. Och förstås om Grand Hotell i Mölle och om Hotell MorCilla, en dåtida motsvarighet till det berömda Bröndums i Skagen.”Här ha vi det ljufeligt” Erik Magnusson & Frederic Täckströmhotell och pensionati mölle och arildgenom tidernaErik Magnusson & Frederic TäckströmGenom att läsa hotellbroschyrer, tidningsklipp, skönlitteratur och intervjuaefterlevande med koppling till hotellen har Erik Magnusson lagt pusselbittill pusselbit. Boken illustreras med ett rikt bildmaterial och är formgiven avmöllebon Frederic Täckström.– I de privata fotoalbumen har Frederic och jag hittat fantastiska bilder pågäster och interiörer – riktiga guldkorn, berättar Erik Magnusson.Boken Här ha vi det ljufveligt, hotell och pensionat i Mölle och Arild genomtiderna kommer ut i juni.7

Kullakulturfoto: Lars OwessonTin Josefsdotter ochAnna Bergling, journalist,delar kontorpå Magasin 36 och ärtvå av fem styrelsemedlemmari den nystartadeföreningen,som vill dra igångkultur- och nöjeslivet iKullabygden. Arrangemangenär öppna förbåde medlemmar ochicke medlemmar.Nära möten med artisterDe smygstartade med sångerskan Carolina Wallin Pérez – en annorlunda och intim konsertpå Magasin 36 i höstas. Nu drar kvinnorna bakom ”Woman Do Live” igång på allvar.Hur fick ni idén att starta föreningenWoman Do Live?– Jag är eldartist och har arbetat medolika arrangemang i många år. Jag älskaratt skapa nära möten med spännandemänniskor med mycket energi, där publikenkan ställa frågor och ha en dialog.För mig har det varit en livsstil att skapaevenemang, men den här gången ville jaginte göra det själv. Därför har vi startat enförening och lovat att hålla oss till ett gig imånaden för att inte begrava oss i arbete,berättar Tin Josefsdotter, tidigare mestkänd som cityutvecklare i kommunen.I mars arrangerade ni en fullständigtgalen och medryckande konsert på TheTivoli i Helsingborg med bandet Danjalfrån Färöarna. Den 1 april kunde mandricka afternoon tea och samtidigtlyssna på ett samtal med den bubblandeestradpoeten Bob Hansson.Vad kan vi förvänta oss av Woman DoLive i framtiden?– Vår bas är musik och konserter men vikommer att bjuda på allt ifrån teater ochpoeter, till trollkonstnärer. Vi är öppnaför olika sceniska uttryck. Det viktigasteär att det finns en passion hos artistensom vi bjuder in.Vad har ni för drömartister?– Vi skulle vilja få hit båda brödernaLemma, Daniel och Benyam, Tityo,artisten Jaqee som sjunger Billie Holliday,Up the Mountain, som är delarav Cardigans, Malin Nilsson, trollkarl,sångerskan Annika Fehling och SysterSol. Att få hit Laleh och Louise Hoffstenär en dröm. Men det hänger också påpengarna. Vi måste kunna hålla ettrimligt biljettpris.Och var kommer det att händanågonstans?– Fokus blir på Magasin 36, men vi villgärna hitta andra platser i Kullabygden.Olika scener som passar för de speciellaartisterna.–Liselotte FritzStyrelsemedlemmar i föreningen ärockså: Mia Rydén, Li Fernstedt ochViktoria Öhling.Läs mer på: womandolive.se9

KullakulturStrömholms polaroiderFotograf Christer Strömholm bodde i Höganäs under en period av sitt liv. Nu ställerHöganäs museum ut Polaroiderna – unika färgbilder i storformat tagna på 1970-talet.Christer Strömholm är en av Sveriges främsta fotografer, mestkänd för sina starka svartvita bilder av transsexuella i Paris,men också som karismatisk rektor vid Fotoskolan i Stockholm1962-72 och inspiratör för ständigt nya generationer fotografer.I början av 1980-talet slog sig den världsberömda fotografenner i Höganäs, hitlockad av före detta hustrun Anna-Clara ochkonstnären Simon Arne. En tid bodde han på Hultabogatan iett hus han köpte av konstnären Elis Eriksson.För tio år sedan gick Christer Strömholm bort 83 år gammal.Nu uppmärksammar Höganäs museum honom med enutställning i galleriet.– Det känns roligt att visa polaroiderna, som är ganskaannorlunda och inte så ofta visade jämfört med hans övrigaproduktion. Bilderna känns också aktuella eftersom detnyligen har skrivits en uppsats om dem, berättar sonen JakobStrömholm om valet av bilder.Linda Bergman, själv fotograf, har i sitt arbete vid konstvetenskapligainstitutionen i Stockholm, analyserat fyra avpolaroiderna. I polaroiderna fogar Christer Strömholm ihopolika objekt och leker med det två- och tredimensionella. Detsom intresserade henne var att de – ofta skrämmande ochsurrealistiska bilderna – stack ut så mycket från hans övrigaproduktion. Han som alltid fotograferade i svartvitt med litenkamera på rörlig fot gick plötsligt in i studio och arbetade medkollage som han plåtade i färg och storformat. Varför?Linda Bergman hittar förklaringar i Christer Strömholmsbiografi. Under hela sitt liv var han en sakletare och älskadeatt besöka loppmarknader, ett intresse han delade med sinpartner under 1970-talet – konstnären Angelica Julner. Hennes”assamblage” av tyger, fjädrar och smycken inspireradehonom. Att Polaroid erbjöd honom att arbeta med deras dånya storformatsfilm Polacolor 2 film påverkade säkert att hanskonstnärskap tog nya riktningar.Linda Bergman har undersökt om den återkommandetematiken i Strömholms svartvita produktion – förgänglighet,isolering och förlust – även återfinns i polaroiderna. Och kommitfram till att det finns en klar koppling.– Det är en storhet hos Strömholm – att det löper en klarröd tråd genom hela hans produktion, säger Linda Bergmanoch försöker sätta ord på varför fotografens bilder hela tidenfortsätter att intressera nya generationer:– Han skalar av och fokuserar på något mycket tydligt,någonting i bilden som gör att man inte glömmer den. Ochvi kan alla relatera till de starka och mörka känslorna han tarupp i sina bilder.På vernissagen 29 april ger Linda Bergman en kort introduktion tillbilderna. Museet visar också ett bildspel om Christer Strömholm.11

Bygg- & Inredningshjälpför dig som vill njutaav lediga dagarkontakt@bostadsro.se | 042-600 50 55 | www.bostadsro.se042-36 22 30 · www.grand-molle.seBostadsRo_88x123.indd 1 2012-03-05 16.07

Kullakulturfoto: Ralf NykvistGustav Arnes ljusa och mörka sidaGustav Arne – en av Kullabygdens mest kända och omtycktakonstnärer, framstående kolorist och landskapsmålare – avledi somras 86 år gammal. Den 29 april öppnar en stor minnesutställningpå Höganäs museum med ett 30-tal oljemålningarfrån hans långa målarkarriär. Barnen Simon Arne och KatinkaHusberg, båda konstnärer, har gjort urvalet.– Han hade en mörk och en ljus sida i sitt måleri. Den ljusa sidanär den mest omtyckta. Här kommer vi att visa båda sidornai dynamiska, kraftfulla målningar med naturmotiv. Många avverken är aldrig visade tidigare, berättar Simon Arne.Gustav Arne var född i Höganäs, men bodde nästan helasitt vuxna liv i Viken. Han utbildade sig vid Skånska målarskolani Malmö, studerade för Isaac Grünewald och gjordeflera studieresor till Spanien och Frankrike. 1948 debuteradehan på Vikingsberg i Helsingborg, där han också hade enretrospektiv utställning 2006 kallad Ett livsverk. Han är blandannat representerad på Malmö Museum och Nationalmuseumi Stockholm.Utställningen pågår till den 24 juni.Småländskt konsT Glas påHöganäs Design OutletNova av Lena BergströmI påsk öppnar Orrefors Kosta Boda FactoryOutlet en ny avdelning för limiterat ochunikt konstglas.– Vi ser att det finns ett stort intresse förkonstglas i den här delen av Skåne ochvill svara upp mot det, säger Eva-MarieHagström, informationschef på OrreforsKosta Boda.I butiken kommer man att från ochmed långfredagen finna unika pjäseroch glaskonst i begränsad upplagafrån Glasrikets mest kända formgivare:bland annat Bertil Vallien, UlricaHydman Vallien, Kjell Engman, LenaBergström, Anna Ehrner och IngegerdRåman.13

Dags a†† sälja eller köpa?Välkommen tillRusthållargårdens SPADagSPA för kompisgänget. Två timmar i Badhusetmed pool, jacuzzi & bastu, avsluta med en Toast Skageni lobbybaren, 200 kr per person. Plussa på med enSPA-behandling så ingår även badrock och handduk.• DagSPA• Duobehandlingar• Massage• AnsiktsbehandlingarVarmt välkommen att kontakta ossför ett förutsättningslöst möte.www.lansbergs.seFör bokning ring 042-45 31 340Info om SPA & behandlingar på www.rusthallargarden.seSmåbåtshamnen 18 A 263 39 Höganäs 042-33 08 09HOTELL • SPA • RESTAURANGKONSTGLASfrån anrika Glasriket i HöganäsUPPLEV SVENSKTKONSTGLAS IVACKER MILJÖ.Foto Jörgen SchwartzkopfPREMIÄR!Vernissage långfredagen den 6 april mellan kl 11–17VÄLKOMMEN!Butik, gruvbio, gruvhistoria och dinosauriespår,Höganäs historia, keramik, konsthall och galleri,mysiga sommarträdgårdar och mycket mer.FACTORY OUTLET HÖGANÄS vard 10 –18, lör – sön 10–17KERAMIKGATAN 3, HÖGANÄS TEL: 042-34 03 43Polhemsgatan 1, 263 37 Höganäs. Tel 042-34 13 35Öppet tisdag-söndag 13-17hoganas.museum@telia.com www.hoganasmuseum.se

KullakulturÄntligen skatepark för allaEfter många år av planering och mycketarbete är det snart dags för invigningav Höganäs Skatepark. I den två tusenkvadratmeter stora parken på Kullagymnasietkommer det att finnas enflowyta, en betongbowl och ramper sompassar för olika skatestilar. Men ocksåen scen, bänkar för åskådare och enprojektor som kan visa film utomhus.foto: Lars OwessonVi har försökt att skapa en park som är synlig och inbjudandeoch passar för både nybörjare och erfarna. Detblir den största utomhusparken i hela Nordvästskåneoch kommer att locka folk från hela Skåne, säger Alfred Nisses,ordförande i Höganäs Skateboardförening.Under fem års tid har han mycket målmedvetet arbetat föratt förverkliga sin dröm om en skatepark.– Det har varit en lång resa, men de senaste två åren har detflutit på bra. Det är kul att kommunen vågat satsa och roligtatt vi skatare har haft möjlighet att vara med hela vägen. Detkänns verkligen som vår park.Alfred var tio år när han stod på sin första bräda. Lagsporterhade aldrig varit hans grej. Men han sögs snabbt in i skatekulturen.Det var en helt ny värld, en kreativ värld där mångafotade, filmade och byggde ramper. Här kunde han vara sigsjälv men det fanns samtidigt en stor och skön gemenskap.Idag läser han statsvetenskap i Lund med siktet på enpolitisk kandidatexamen och har inte lika mycket tid att skata.Men han ser fram emot sommaren då han kommer att fungerasom projektledare i parken.För att uppmuntra fler tjejer att börja skata tänker han lockahit Malmös och Lunds kvinnliga skatebordåkare – Tösabidarna.Alfred Nisses, ordförande i Höganäs SkateboardföreningDet blir skateskola, skateuppvisningar, konserter och utomhusbio.Bibliotekets bokbuss kommer också att parkera sig här då och då.– Vi tror att parken kommer att leda till att många olikaföreningar möts och integreras. Den kommer helt enkelt att blien mötesplats för alla.–Liselotte FritzLäs mer på: hoganasskatepark.blogspot.comLiten skateordlistaQuater pipe En typ av ramp som i profil harformen som ett fjärdedels rör. Ett viktigtinslag i vert- och bowlskating.Bank Som en vall eller backe i betong,asfalt eller tegel. Kan ha olika lutningar,men har en rak lutning. Inte samma formsom till exempel en quater pipe.Hip Sammanfogar två banks, som man kangöra ollies och fliptricks i. Klassiskt inslag istreetskateparker.Eurogap Som en bank fast med ett mellanrumhögst upp så att man måste hoppafrån banken upp till platån.Curb En kant på till exempel en bänkeller en mur som man kan hoppa upp påoch göra grinds eller slides på.Carving När man bibehåller farten i enbowl eller ramp genom att böja på knänaoch trycka sin kroppsvikt mot rampen.15

Höganäs ABs metallpulver används i motor komponenter för att minska vikt ochbränsle förbrukning. Nu satsar företaget på miljövänliga motorer till cyklar. En viktigsamarbets partner är Bike Production Mosser i Höganäs.Text Liselotte Fritzfoto Lars OwessonFrån stenkol till järnpulver är en enkel sammanfattningav Höganäs ABs utveckling under dedrygt två hundra år företaget funnits i Höganäs.Idag omsätter bolaget cirka 7 miljarder kronor,huvudsakligen genom försäljning av metallpulversom bland annat används i motorkomponenteroch växellådor.För att överleva måste företag ständigt tänkanytt – i Höganäs ABs fall handlar det om att hittanya tillämpningar för sitt metallpulver. Ett områdedär man kommit långt är utvecklingen avelmotorer för cyklar och lättare fordon – en starktväxande global marknad.– Vi har tagit fram en mycket robust elmotormed ett helt nytt sätt att fungera, berättar LaetitiaBrun, marknadsansvarig för elektriska drivsystempå Höganäs AB, när vi ses på laboratorietpå Bruksgatan. På bordet ligger en snygg ochkompakt elmotor som företaget hoppas ska tavärldsmarknaden med storm.I traditionella elmotorer för cyklar tillverkasvissa aktiva komponenter av plåtlaminat – entvådimensionell konstruktion som ger litedesignfrihet. Höganäs AB har tänkt helt nyttoch använder istället ett eget framtaget järnkompositmaterial– Somaloy®. Det innebär att mankan pressa komponenterna och enkelt sätta ihopdem i moduler – som en ”Big Mac”. Det ger ocksåmycket större frihet när det gäller formgivningen,förklarar Laetitia Brun.Järnkompositens egenskaper – hög magnetiskflödestäthet och låga energiförluster – gör att mankan maximera vridmomentet i den nya elmotorn.– Jämfört med traditionella teknologier ielcyklar är vår motor kraftfullare i uppförsbackeoch kan erbjuda längre räckvidd med sammabatteri. Den elektroniska motorstyrningen, somär speciellt anpassad till motorn, gör också attcykeln går tyst och smidigt.16

MiljöFör att utveckla och optimera den nya motornkrävs förstås ett antal testpiloter. Höganäs AB harletat efter passande företag både i Sverige ochrunt om i Europa. Något förvånande upptäcktede att en samarbetspartner fanns inom någrakilometers avstånd.– Jag har testat många elcyklar. Den här elmotornär något helt nytt – mycket starkare. Detkänns från första tramptaget, säger Pierre Lafoot,vd för Bike Production Mosser.Företaget har bland annat byggt kommunensstadscyklar, cykeltaxis och trehjulingar för funktionshindradesom testats i äldrevården. Företagsidénär att hyra ut cyklar, underhålla democh konsekvent återanvända alla delar. Störstakunden är Bring City Mail, som man har specialtillverkat1200 cyklar åt och hyr ut till.– Vi tänker framåt. Med en räckvidd på 50kilometer ser vi nya möjligheter för våra befintligakunder och hoppas även nå nya kunder somsöker ett miljömedvetet transportmedel medhyresavtal och fullservice. Det är bra för miljönoch hyr vi ut cyklarna på lång tid får vi också envettig ekonomi, förklarar Katarina Lafoot samarbetetsom påbörjades i höstas.I sin fabrik i Polen har Bike Produktion Mosserbyggt tio specialkonstruerade transportcyklar.Prototyperna har testats och finjusterats för atthålla kundens höga krav vid en last på 90 kilo.– För mig känns det mycket bra att elmotornär gjord i Sverige. Genom vårt samarbete blir produktenbättre från början. Det går fort att ändranågot och vi slipper också onödiga transporter,säger Pierre Lafoot.I Sverige ökar intresset och försäljningen avelcyklar liksom i Tyskland, Belgien och Frankrike.I det platta Holland är var sjätte såld cykel enelcykel idag.Höganäs AB hoppas till att börja med att slåsig in på den europeiska marknaden och sneglarförstås mot Asien där efterfrågan på billiga ochmiljövänliga transportmedel är stor.– Vi ser många möjliga tillämpningar för vårteknik, till exempel i mopeder, vespor och i småelbilar, avslutar Laetitia Brun.Laetitia Brun, Pierre Lafoot ochKatarina Lafoot samarbetarkring ny elteknik som HöganäsAB tagit fram.17

Ena dagen syr hon ihop mångmiljonaffärermed entreprenörerpå andra sidan jorden,nästa drar hon på sig stövlarnaoch besiktigar med van handdräktiga kor på den svenskalandsbygden. Efter trettioåttaår som mjölkbonde är KarinEriksson idag Mölles och Sverigesenda exportör av kvigor.Kvigdrottningi MölleText Susanne Ravanifoto Lars Owesson18

– Jag kom till Mölle första gången en vackerfebruaridag. Solen glittrade i vattnet och när jagtittade bort mot berget som går rakt ner i havetsa det bara pang i magen. Då visste jag att detvar här jag ville bo och sen dess har jag känt mighemma.När Karin inte är ute och reser går hon varjemorgon en lång promenad med parets två hundar,ofta uppåt berget eller söderut på fäladenmot Lerhamn. Och oavsett årstid eller väderavslutas turen med ett dopp ute vid Dambadet.– Ett underbart sätt att vakna och börja dagen!Efter alla år med kor som måste mjölkas varjemorgon och kväll, 365 dagar om året, var det påmånga sätt en befrielse att sälja och börja ett nytt,friare liv. Men att Karin skulle bli kreaturshandlarevar långt ifrån planerat.– Jag kände mycket folk och fick ibland fråganom jag kunde hjälpa till att hitta kor till böndersom ville köpa nya djur. Det gjorde jag gratis iflera år, bara för att det var kul och spännande.Men i början av 90-talet förändrades kreatursmarknadendramatiskt i Europa. När BSE, galnako-sjukan, på allvar började spridas i Storbritannientvingades de brittiska bönderna nödslaktatusentals djur och behovet av att köpa friska korfrån utlandet växte snabbt. Karin fick en förfråganom hon kunde ordna en svensk besättningoch sedan dess har hon etablerat sig som Sverigesenda kvigexportör att räkna med – och dessutomlärt sig ta betalt för sitt arbete. Som mest har honexporterat närmare två tusen mjölkkor om åretoch till sammanlagt femton länder, mest inomEU, men även till Turkiet, Jordanien och nu ocksåPakistan.Efter några år då BSE i stort sett bara drabbadebrittiska kor, spreds sjukdomen från England tillresten av Europa i slutet av 90-talet. Men Sverigevar ett av få länder utan några sjukdomsfall.– Då brakade det loss på riktigt. Alla ville köpavåra kvigor och folk trodde att jag var expert, baraför att jag exporterat ett par besättningar tidigare,men det var jag ju inte alls egentligen.Karin, som aldrig planerat för en storskaligkreaturshandel, kunde inte ta emot alla22

eställningar som kom. Då träffade hon en holländskhandlare och de bestämde sig för att samarbeta. Denförsta gemensamma försäljningen gick till Polen,innan landet blev EU-medlem.– Det var en mardröm och bland det absolut svårastejag gjort. Mängder av tillstånd, stämplar och papperkrävdes, den polska byråkratin malde långsamtoch alla förberedelser tog många månader.En sommardag några år senare, när Karin var hemmai Ångermanland på semester, ringde mobilen ochen man från Jordanien förklarade att han ville köpatusen svenska kvigor av henne. Hon sa nej, kände attdet var för komplicerat, för långt bort, för många djur.Men mannen hörde av sig igen och bjöd ner henne tillAmman. Nyfikenheten tog överhand och Karin resteiväg. Hon togs emot av fyra bröder som ägde olikaindustrier och nu hade byggt nya, moderna stallar ochen komplett mjölkanläggning med mejeri.– Alltihop var oerhört välskött och imponerande.I Jordanien propagerar man mycket för att barn skabörja dricka mjölk och då är det viktigt med en egenproduktion.De svenska kvigorna står högt i kurs på världsmarknaden,de är kända för att vara friska och genärmare dubbelt så mycket mjölk som kor från tillexempel Australien, som exporterats till mångaasiatiska länder. Det betyder också att kvigorna frånSverige är dyra – för dyra tyckte bröderna i Jordanienoch det blev ingen snabb affär när Karin var i Amman.Men två veckor senare ringde de igen och accepteradepriset utan vidare diskussion.Förutom allt pappersarbete med tillstånd, veterinärintygoch bokning av specialtransporter är detmycket som måste fungera innan ett flytande stallmed över sexhundra kor, veterinär och djurskötarekan skeppas iväg från Åhus för en två veckor lång resatill Jordanien.Karin besiktigar och väljer själv ut de kvigor somska exporteras. Alla måste ha dokumenterad härstamningoch hon går igenom statistik över mjölkproduktionoch kvalitet. Sen kontrollerar hon så att beneninte är svullna, klövarna är fina och juvret ser ut ochsitter fast som det ska. Magen ska vara djup för attha gott om plats för mat och höftbenen vara höga såkvigan kan kalva utan problem.– Inför försäljningen till Jordanien körde vi runti flera veckor för att hitta rätt djur och besökte överhundra gårdar. Tiden höll på att rinna ut, men vi fickihop till alla tre lasterna, de kom fram utan problem,kalvade som de skulle och nu mjölkar de fint ochmår bra.Efter affärerna med Jordanien spreds ryktet omKarin och de svenska kvigorna till Pakistan. Men nu23

handlade det inte om några båttransporterlängre, till Pakistan är det flygsom gäller. Specialbyggda plan som pååtta timmar flyger korna från Amsterdamtill Lahore, till ett totalt pris avnärmare trettiofem tusen kronor perdjur. Alla pengar ska finnas på Karinskonto innan lastbilarna till Hollandlämnar Sverige och utan total tillit frånköparens sida kan det omöjligt bli någonaffär. Steget från den gamla bildenav opålitliga kreaturshandlare är stort.– Ibland kommer köparna inte enshit för att vara med när vi väljer utkvigorna, de litar till hundra procent påoss och att vi står för vårt ord. Sverigeär känt för att vara ett ärligt land där vihåller vad vi lovar och inte ägnar oss åtolagligheter, här skriver inte veterinärerintyg bara för intygets skull och helamitt arbete bygger på förtroende mellanalla parter.För Karin är det en hederssak att böndernahär hemma ska få betalt för sinadjur så snabbt som möjligt och därför ärdet alltid det första hon gör när pengarnakommit.Ibland går det bara jämnt ut och detär delvis därför hon valt att inte ha ettstort företag med anställda.– De dagar jag inte har något jobbkan jag göra vad jag vill och om jag intehar lust att fortsätta med det här längrekan jag lägga av när som helst, det är enstor frihet.Men att sluta arbeta verkar intevara på snart 70-åriga Karins agenda.Trots att tanken på att flyga hundratalskvigor till Pakistan först kändes heltomöjlig, dröjde det inte många dagarförrän hon kollat upp vad som krävdesoch bestämde sig för att genomföraförsäljningen.– Att lyckas få till en stor affär så attalla blir nöjda är en fantastisk känslaoch då glömmer man snabbt alla svårigheteroch problem.För några år sedan var Karin ute påen omfattande besiktning tillsammansmed tre köpare från Turkiet. Det varsommar och dessutom den muslimskafastemånaden ramadan.– Hungriga karlar som inte får mat irätt tid är inte lätta att tas med, så justdet vill jag aldrig göra om igen. Men annarsär det mötena med andra människorsom är det bästa med mitt jobb, efterflera veckor ute på vägarna tillsammanslär man verkligen känna varandra ochdet är fantastiskt spännande.Karin reste till både Pakistan ochTurkiet för att inspektera stallarna ochsjälv se att djuren från Sverige verkligenfick ett bra andra hem. Alla kvigor somexporteras säljs dräktiga, de ska vara itredje till sjunde månaden och det äri stort sett bara svartvita låglandskorsom är aktuella, även om Karin gärnaäven hade exporterat betydligt flerSRB-kvigor.– Jag är säker på att Svensk röd ochvit hade passat jättebra i Pakistan, menman får skynda långsamt. Ingen kännertill dem där ännu och de mjölkar litemindre, men mjölken har å andra sidanbåde högre fett- och proteinhalt.En dryg månad efter att Karin sålt enbesättning på fyrtioåtta kvigor till gårdenSolkällan i Bessinge utanför Hörbyåker hon dit igen för att se hur de nyadjuren anpassat sig. Hennes egen favoritär en de tre fjällkor som även charmatfamiljen Cohen-Persson och som mer ängärna låter sig klias på pannan.– Hon följer efter oss som en tillgivenhund och barnen älskar henne, berättarPer Persson, som investerat över tiomiljoner i den nya anläggningen.Och efter några timmar i det stora,nybyggda stallet är det uppenbart att enko inte bara är en ko, utan att de olikaraserna skiljer sig åt och att det är ensamling individer som rör sig fritt i denhelt automatiserade hallen. De släpps intill mjölkroboten när datorn bestämt attde borde vara redo att mjölkas, om intefår de gå ett varv till, äta lite mer, vila enstund och sen försöka igen.Karin säljer alltså inte bara kvigor påexport, hon förmedlar även köp inomSverige och då handlar det ofta om attpara ihop rätt sorts djur med rätt sortsköpare. Alla bönder vill inte ha sammakor, det är mycket som måste fungera föratt det ska bli rätt och för Karin är detviktigt att prata med köparen och verkligenförsöka förstå vad som är viktigt förjust honom – kvalitet, härstamning, priseller något annat?– Jag kan vakna om nätterna och funderaöver vilka kvigor som passar bästför den ena eller andra gården. Vissabönder är väldigt bestämda och vill baraha samma ras som de är vana vid sentidigare.Men ibland räcker det inte att vetahur de olika korna skiljer sig åt, det ärminst lika viktigt att känna in vad somrör sig i hjärtat och hjärnan hos densom ska sälja sina djur. Efter ett heltliv som mjölkbonde kan det vara bådesvårt och smärtsamt att göra sig av medsina kor.– Det är ett stort steg för en bonde attsälja sin besättning och mycket som rörsig i huvudet. Man måste vara försiktigoch väldigt inkännande och kan intebara klampa in i någons stall utan attförstå att det kan vara ett helt liv somhåller på att avslutas.24

foto Lars OwessonSå närproducerat det kan bliMaten smakar hemlagad och är tillagad med mycket kärlek.Råvarorna är så lokala att barnen kan känna på dem. I Brunnby är detgårdsbutiken mitt över vägen som levererar skolmaten.– Det känns bra att slippa transporteroch att ha allt samlat i närheten. Emmaoch Erika är så duktiga på mat. Jag vethur hög kvalitet de har på sina råvaroroch allt de köper in, säger Lena LövgrenStåhl, rektor på Brunnby skola – en friskola,där undervisningen är inspireradav montessoripedagogiken.Brunnby är ett litet samhälle men härfinns det mesta man behöver – vingård,kyrka, lanthandel, skola och Brunnby26Boställe. Flera dagar i veckan, nästan åretom, kan man handla nöt, lamm, fläskköttoch grönsaker i Boställets gårdsbutik.Nu doftar det biff i köket och systrarnaEmma och Erika Bengtsson, somdriver butiken, lägger sista handen viddagens lunch – sjömansbiff med strimladkålsallad och inlagd gurka. Sedani höstas levererar Bostället lunch tillskolan mitt över vägen med 120 eleveroch fyrtio förskolebarn.– Det är bra att ha fler ben att stå påoch så är det roligt också att laga mat tillbarnen, säger Emma och Erika.Klockan har passerat elva när de vantlastar in maten i en behändig skåpbil ochlugnt tuffar några meter över vägen. Förstastopp är förskolan Hagen där de möts avnågra entusiastiska småttingar. Sedan rulllarbilen vidare till den vackra tegelbyggnadensom rymmer skolan, där de bär uppmaten för en lång och brant trappa.

Lena Lövgren Ståhl,rektor på Brunnbyskola, är mycket nöjdmed den nya lösningenför skolmaten.Något som gjorde bytet av matleverantör extraintressant för skolans rektor var att Bostället tillvåren bygger ut verksamheten för att få platsför fler cafégäster. Den nya byggnaden kommerockså att kunna fungera som skolmatsal.– På så sätt frigör vi lokaler som vi kan användai undervisningen. Jag är mycket nöjd medden här lösningen, berättar Lena Lövgren Ståhlmedan kön framför Erikas sjömansbiff växer ochglada rop hörs från rummet där de yngre barnenäter lunch.Emma och Erika har en budget på 26 kronor perbarn och dag att hålla sig till och då ingår personalkostnader.Och de har helt fria händer att komponeramenyn. Allt kött som serveras på skolan kommerfrån den egna gården. Potatis och lök odlar desjälva. Så mycket som möjligt av grönsakerna köperde från lantbrukare i bygden, fisken handlar de vidtillgång i Arild och äggen i Kvidinge. Kycklingen deserverar idag är svensk, men målet är att hitta enleverantör på närmare håll.– Vi planerar rätter efter säsong och vad vi harhemma. Vi lagar sådan mat som vi är uppvuxnamed – husmanskost gjord på bra råvaror, köperinga hel- eller halvfabrikat och försöker göra såmycket som möjligt från grunden. Vi bakar egetbröd, gör egen leverpastej, marmelad och geléoch kokar egen buljong när vi har tid.På tredje våningen i skolan hugger högstadieelevernain på sjömansbiffen. Från fönstren häruppe har man en bra utsikt över Boställets koroch grisar som betar och bökar.– Maten är ännu godare nu. Vi får ofta godagrytor och potatisen är inte sönderkokt längre,tycker Cajsa Bonnevier och Johanna Zetterstensom går i sjunde klass.De får medhåll av Mats Lindekrantz-Möller,skolpsykolog, som besöker skolan någon gång iveckan.– Maten, råvarorna och tillagningen är fantastisk.Det smakar ”himmalagat”, som förr i tiden.Brunnby Boställe levererar idag cirka 160portioner till skolan. Skulle det vara möjligt attleverera till fler skolor om efterfrågan fanns?Att utöka gårdens odlingar och kunna levereralök och potatis hade säkert gått bra, tror Erika ochEmma. Och även fläskkött eftersom grisar gårsnabbt att föda upp. Men en viktig fråga är priset.– Problemet är att allt ska vara så billigt sommöjligt idag. Vi satsar på kvalitet och det kostar. Viföder upp våra djur långsammare för att få ett mognareoch mer smakrikt kött och skickar själva demtill slakt. Det gör att köttet blir dyrare än om manhandlar från stora grossister. Men visst skulle detvara intressant att leverera till fler skolor om kommunenoch skolorna vill satsa på närproducerat.–Liselotte Fritz28

Saltglaserat + Saluhall = SantI vår slår Höganäs Saluhall upp portarna till den gamla ugnshallen på Magasin 36. DavidMill och Eva Dahlberg på Grand Hotel i Mölle står bakom stor satsningen på lokalaråvaror i flera olika tappningar – i en av stadens mest spännande miljöer.Innanför butikerna på Magasin36 ligger hallen med de trestora tegelugnar där den saltglaseradekeramiken brändes.Gästerna i den nya restaurangenkommer att sitta på ochrunt två av de väldiga ugnstaken.På det tredje taket är detöppna köket placerat och entrappa ner blir det saluhall ochvedeldad ugn.Varför valde ni just den härlokalen?– Jag blev helt tagen när jag sågden här miljön första gången ochtycker det är ofattbart att ingenannan kommit på att använda lokalentidigare. Turistbyrån bordeju ha legat här och ett historisktmuseum om Saltglaserat. Jag ärutböling här i trakten, men detär en enorm historia som finnsinnanför de här väggarna och föross är det fantastiskt att vara endel av den.Ni börjar med restaurang för drygt250 gäster, vad blir nästa steg?– Det här ska bli mycket merän bara en krog. Vår målsättningär att skapa ett verkligtmatcentrum i Kullabygden. Snartöppnar saluhallen med grönsakstorg,charkdisk, patisseri och bageri medvedugnsbakat bröd. När produktionsköketblir klart kommer vi även säljaförädlade produkter som sylt, saft,inläggningar och färdiglagade rätter,berättar David.David Mill i ugnshallen på Magasin 36, före förvandlingen tillHöganäs Saluhall.Ni vill även bygga ett växthus på taketutanför restaurangen?– Ja, vi vill få gästerna och kunderna sånära odlingen och grönsakerna som möjligt.Att bygga växthus inne i städer och påtak är inget nytt under solen. I till exempelNew York har man gjort det länge ochhär kan vi få ett 29 meter långt hus medingång från restaurangen, så att kockarnafoto: Li Fernstedtkan gå ut och hämta färska kryddoroch grönsaker när de vill.Det är en rejäl satsning – hur fickni idén till ett helt nytt matkoncepti bygden?– De här tankarna har vi haft senvi arrangerade skördefesternapå Krapperup för snart tio årsedan. Både i Kullabygden och påBjäre finns det makalöst mångamatproducenter som får framfantastiska produkter, men allaorkar inte ha en egen gårdsbutik.Det blir både lättare för odlarnaoch mer praktiskt för konsumenternaom vi samarbetar och görnågot tillsammans. Vi vill få medoss hela bygden i det här och görasaluhallen till ett hus för alla.Vad är Höganäs Saluhall om ettpar år?– Då är det här huset en angelägenhetför hela Kullabygden.Kanske brygger vi eget öl avekologiska råvaror från trakten.Vi säljer allt från ostkakor tillsillinläggningar i specialdesignadesaltglaserade krukor somman kan komma hit och fylla på,precis som man gjorde förr i tiden. Producenteroch matkreatörer bjuds in tillolika evenemang och events. Förhoppningsvisdriver vi även en restaurangskolaså att unga människor kan utbildasig till kock på hemmaplan. Här finnshur många utvecklingsmöjligheter somhelst, säger David med ett stort leende.–Susanne Ravani29

Det våras för lammköttSteget från fårskötsel till egen krog kan verka långt, men för de treentreprenörer som tagit över Rut på Skäret hänger allt ihop. Tillsammansarbetar de för att fler ska upptäcka traktens fina lammkött.Påskhelgen är högsäsong för svensktlamm, men Anna Andersson och OttoRamsay på Kulla Lamm i Södåkra harvant alla i Kullabygden vid färska racks,smakrik bog och egentillverkad korvfrån april till december. Många har hittattill deras gårdsbutik och upptäckt attman kan njuta av betydligt mer än någragrillade lammkotletter om sommaren.– Varje svensk äter i genomsnitt baraett kilo lammkött om året. Det vill viändra på, säger Otto. En väg är att gå viarestauranger. När man ätit lammlägg på30krogen några gånger vill man laga dethemma också.Sedan ett år tillbaka driver Otto ochAnna tillsammans med Micael Steenfrån Svanshall även Ramsays BästaLamm. De köper upp lammkött frånandra gårdar i nordvästra Skåne, köttsom de själv styckar och säljer till restaurangeri närområdet.– Sedan vi startade Kulla Lamm har visålt vårt eget kött till intresserade krogari bygden, berättar Otto. När efterfråganblev större än vi klarade av började vifundera på vad vi skulle göra och närvi träffade Micael föddes idén om ettsamarbete.Samarbetet har fungerat så bra att detre nu också tagit steget till en egen krog.Efter konkursen i vintras tog de över Rutpå Skäret och i slutet av mars var detdags för premiär.– Att driva restaurang är en gammaldröm och när det här tillfället dök uppkunde vi inte annat än ta chansen, sägerOtto.Naturligtvis serveras det lammkött i

olika varianter på krogen i Skäret, men de gamla klassikernaär också kvar. Att ta bort Ruts äggakaka från menyn gör maninte ostraffat.– Både äggakakan och lertallrikasillen serverar vi fortfarande,säger Micael. Det här är en krog med anrika traditioner ochde ska leva vidare. Allt känns väldigt spännande och det är enhärlig utmaning för oss alla tre. Vi kommer att jobba så lokaltvi kan och har bra kontakter med bygdens alla producenter.Anna och Otto slaktar sina lamm på ett litet slakteri i Bassholmautanför Munka Ljungby och där har de hittat andrauppfödare som också gärna vill sälja lammkött direkt tillrestauranger. Slakteriet är kravgodkänt, men för Otto är intekravstämplat kött ett mål i sig.– Det viktiga för oss är att djuren har det bra och att uppfödningenär seriös. Får är väldigt ekologiska djur, de gör stornytta när de går ute och betar nästan hela året och det synsdirekt om de är friska och har fötts upp på ett bra sätt.Kvaliteten på köttet de säljer måste vara i en klass för sigom de ska kunna konkurrera med Scans betydligt lägre priser.Nästa steg är att ge varje gård en egen märkning, så manalltid vet exakt varifrån varje lamm kommit. De tre planeraräven att bjuda in restaurangpersonal direkt till uppfödarna,allt för att öka kunskapen och den personliga kontakten.– Vi har lyckats få krögarna att köpa hela djuret – intebara filén och lammracksen. Racks växer ju inte på trän ochvi måste kunna sälja allt kött för att det ska fungera, sägerMicael.Han, Otto och Anna styckar köttet på onsdagarna. Dagen efterfår varje krog en special designad låda med exakt de bitar de villha. Långsamt tillagad lammlägg har blivit en favorit hos mångakockar och den nya råkorven efter eget recept är också populär.Inne i den lilla gårdsbutiken utanför Södåkra är det fulltav folk. Om vissa delar tar slut i disken står Otto beredd medkniven och snart har man fått en specialstyckad bog, samtidigtsom Anna förklarar hur den ska tillagas, gärna underflera timmar och i låg temperatur. Och ett stenkast därifrån idet stora, luftiga stallet tar nyfödda lamm sina första stapplandesteg i halmen, de blir omsorgsfullt renslickade av sinamammor och kan snart börja dia.– Vi har även ett par linderödsgrisar som bökar upp jordenså att vi inte behöver plöja och några kor som går ute tillsammansmed fåren. Vårt mål är ett eget litet ekologiskt systemdär vi tar hand om djuren och djuren tar hand om markerna,säger Anna.–Susanne RavaniRut på Skäret, en avKullabygdens mest anrikakrogar, har öppnat mednya ägare; Anna Andersson,Otto Ramsay ochMicael Steen.31

PåskbordKullalivsfoto Li FernstedtMedelhavsinspirerad sparris med körsbärstomater och oliverKullaliv dukar upp till påsk i Magasin 36 i Höganäs.Stora och små fat och skålar från Mateus säljs iButiken. Vackra påskägg, både att hänga i risetoch som dekoration på bordet, från 4 Små Rum.Tulpaner från Blommorna på Kullaberg, den nyablomsteraffären i Magasinet.33

Vintern är äntligen slut, våren är här ochdet firar vi med ett vackert och färgriktpåskbord. Efter ägg, sill och gubbrörasmakar det härligt med frasig spenatpaj,sparris som doftar medelhav och salladsom lyser av mango och hallon. Snart kanvi njuta av de första svenska primörerna.Gurkorna skördas redan, sparrisen baraväntar på att få skjuta upp sina skott urjorden och tomaterna mognar för fullt iväxthusen. Det är tid för vårfest!Sparris med körsbärstomater & oliver½ kg färsk eller fryst sparris15-20 körsbärstomater25 hela svarta oliver3 krossade vitlöksklyftorSalt, peppar, basilikablad, olivoljaSätt ugnen på 200°, lägg ut sparrisen snyggt i en ugnsfast form tillsammansmed halverade tomater, hela oliver och krossad vitlök. Salta, peppra, riv en handfullbasilkablad över, häll på en rejäl skvätt olivolja och in i ugnen i 15-20 minutereller tills sparrisen är lagom mjuk och doften av medelhav fyller köket.Påsksallad med mangoBlanda olika sorters fina salladsblad på ett fat eller ien vid skål. Skär en bit gurka och en skalad mango ismå bitar och lägg dem och en handfull färska hallonpå bladen. Salta lätt, ta några varv med pepparkvarnenoch strila över en extra god olivolja.Spenatpaj700 gr fryst bladspenat, ellerknappt dubbelt så mycket färsk4 finhackade lökar1 dl hackad persilja400 gr smulad fetaost6 stora äggSalt, peppar1 dl olivolja1 paket fryst phyllodegTina phyllodegen, sätt ugnen på200°. Hacka löken, fräs den i olja, tillsättpersilja och spenat. Salta, peppraoch fräs tills spenaten är tinad.Tillsätt den smulade fetaosten, vispaupp äggen och rör ner dem.Häll lite olja i botten på en braspanna,lägg ut tre ark phyllodegoch pensla varje ark med olivolja. Påmed hälften av spenaten, sen trenya ark penslad phyllodeg, resten avspenatfyllningen och phyllodeg påtoppen. Generöst med olja över ochin i ugnen, ganska långt ner, 200° ien halvtimme, tills ytan är frasigtgyllenbrun.Låt svalna och skär upp i fina fyrkanter.34

De vackra påskäggenkommer från 4 Små Rum.SÅ GÖR DU FÄRGGLADA ÄGGAtt skapa färgglada ägg till påsk är både enkeltoch roligt. Den absolut enklaste metoden är attstoppa lökskal i kastrullen någon minut innan mansänker ner äggen i det kokande vattnet. Gul lökger äggen en gul färg, rödlök gör äggen rödbruna.Vill man skapa olika mönster kan man surra småkryddblad, blommor eller schabloner tätt motäggen med sytråd innan man kokar dem med lökbladen.Men kan också pröva att färga äggen medandra saker från växtriket: gurkmeja gör äggengula, rödbetsskal ger en rödbrun färg, med blåbärfår äggen en blågrå nyans.LITEN ÄGGHISTORIKVarför äter vi så mycket ägg under påsk? Det finnsmånga orsaker till det. Ägget är symbolen för alltliv och förekom i fruktbarhetsriter och hedniskaofferhögtider för att fira vårens ankomst. Inomkristendomen symboliserar ägg återfödelse – hurlivet besegrade döden när Jesus uppstod efterkorsfästelsen. En mer profan orsak är att hönsensäggproduktion efter vinterns vila satte fart lagomtill fastan. Så länge Sverige var katolskt fick maninte äta ägg under fastan. Därför passade man påatt festa ordentligt när den var över.37

Trädgårdsplockav Anna AnderssonlattefärgadfröförvaringHar dina fröpåsar en förmåga attförsvinna? Då kan det vara lägeatt investera i den här snyggaoch praktiska förvaringen. Denlattefärgade emaljboxen ärdesignad i England. Höjd 12,5 cm,bredd 8,5 cm, djup 6 cm. Pris: 85 kr.Kullabygdens byggnadsvårdekofröer i fina påsarPurpurkål och kronärtskocka.Fröföretaget Runåbergs iBohuslän har specialiserat sig pågamla fina standardsorter ochekologiska fröer. Fröerna kommerförpackade i vackra och retrorätta påsar.Pris: 25 kr. Kullabygdens byggnadsvårdsmarta hjälpmedelDibbern är ett smart verktyg när man ska planterafröer, pluggplantor och små lökar. Markörer på pinnenhjälper till att mäta rätt djup. Med tråden på snyggtstativ är det svårare att tappa bort detta oumbärligahjälpmedel i trädgården. Pris: 55 och 98 kr. Bådakommer från engelska Garden Trading ochfinns på Kullabygdens byggnadsvårdAnnorlunda krukorSugen på att hitta på något nytt med dinakryddväxter? Gör dina egna krukor avtidningspapper. Använd dig av en krukgörareeller rulla pappret runt krukan och fäst medett fint band eller tejp. Klipp bort överflödigtpapper så att du får en fin kant.tulpantipsVad vore våren utan tulpaner?I Stora tulpanboken skriven avSusanna Rosén hittar dupraktiska råd om odling ochskötsel. Pris: 359 kr.Höganäs BokhandelGammaldags kupaMed en glaskupa får man bättre fart på sticklingar och frön.Den här snygga kupan från Nelson Garden ger en härligtgammaldags känsla. Pris: 150 kr. Höganäs Fröhandel38

Lätt på foteni trädgårdenVarm och go men inte så klumpig ärdenna gummistövel med lågt skaft frånSulman. Lätt att hoppa i när man skajobba i trädgården. Fleecefordrad.Finns i svart och i storlekarna 36-47.Pris: 459 kr på Vikens Lantmänfoto: Annika ChristensenKrukor från bygdenLerkrukor är alltid rätt både inne och utomhus.Peter Nilsson, fjärde generationens krukmakare medbutik i Nyhamnsläge, gör krukor i många storlekaroch stilar. www.kullabygdenskeramik.sesnygg lövförvaringDen här snygga trådkorgen i zink tillverkadav företaget Nyby passar utmärkt attlägga både löv och potatis i. På vintern kanden konverteras till ved- och tidningskorg.35 L. Pris: 254 kr. Vikens Lantmänrullebör för de småKlart barnen ska hjälpa till.Från Hörby Bruk kommer denhär rullvänliga skottkärran ihärliga färger för de mindreträdgårdsmästarna. Pris:ca 420 kr. Vikens LantmänPraktisk jordskopa och vacker saxEn vacker bonsaisax är ett måste för dig som behöver klippa till formen på dinabonsaiväxter. Saxen i äldre, lantlig stil går också bra att klippa örter med. Pris: 70 kr.Brukar du dessutom förodla och fylla på jord i små krukor är det praktiskt med enjordskopa. Den här skopan i retrorätt design i trä och metall kommer från NelsonGarden. Pris: 35 kr. Båda från Höganäs Fröhandel39

Uteliv av Anna AnderssonDags att pumpaÄntligen dags att plocka fram cykeln. Ägna den lite kärleksfullomvårdnad och ge den ordentlig pumpning. Fotpumpen SpectraAirlight passar samtliga ventiler för cyklar. Adapter för boll ochbadleksaker ingår. Pris 199 kr. Noréns Cykel & Fritidgummiklätt sällskapKullabygd är fågelskådarbygd ochdå behövs en bra kikare. ModellenKite birdwatcher är gummikläddoch har vridbara ögonmusslorvilket gör att den passar bra förglasögonbärare. Pris: 2 695 kr.Birdwave/Naturumhitta rätt med gpsOm man gillar att vandrautanför allfartsvägarna kandet vara värt att investera i enhandhållen gps. Den här gps:nfrån Garmin är utrustad meden 2,6" pekskärm, höjdmätareoch elektronisk kompass. Pris2 400 kr. Birdwave/NaturumSmart lunchboxDen smarta kylmatlådan Frozzypackmed kylfunktion i locketutsågs till årets sak 2011 hosDesigntorget. Lägg locket i frysentio timmar innan du packarlunchlådan så håller maten sigfräsch sju timmar i rumstemperatur.Finns i limegrönt, ceriserosa,vitt, orange, turkos. Lock utankylfunktion går att köpa till.Pris: 149 kr. Iittala Outletmotiverande sportskorSnygga träningsskor kan sättafart på motivationen och få digut i joggingspåret. Den här läckramodellen heter Biom Train ochkommer från Ecco. Utsida i skinn,insida i materialet mesh.Pris: 1 350 kr. Axel Larssoninspirerande vandringarVandringssugen? Författaren Gunnel Wounsch tar med digpå tio turer längs Skälderviken och Öresund och till några avsina egna favoritplatser. Pris: 179 kr. Höganäs Bokhandel40

Föttermed färgIlse Jacobsen i Hornbaek påandra sidan sundet gjordegummistöveln trendig. Ochtrenden håller i sig. ModellenSoho kommer från Tretorn ochfinns i många härliga färger.Pris: 599 kr. Sportwarepraktisk cykelväskaÄntligen finns det designade cykelväskor! ModellenMerano Dahlia från holländska New Look är vattentätoch har ett inbyggt kroksystem att enkelt fästa påpakethållaren. Ska man ta bilen eller bära väskan ihanden döljs krokarna med en blixtlåsficka.Pris: 610 kr. Noréns Cykel & Fritidpröva fiskelyckanFiskesetet Evo Conceptpassar både nybörjareoch mer erfarna fiskare.Pris: 399 kr. Dan-TackelSportfiskebutikenNummer 1 hos sportfiskarnaFiskedraget Stripper har blivit mycket populärt, nästanreligion bland sportfiskare runt om i norra Europa. Denhär modellen heter Blue Silver. Finns i flera färger ochutföranden. Pris från 49 kr. Dan-Tackel Sportfiskebutikenklassiker ialla väderBlundstones klassiskaboots började tillverkasredan 1870 i Australien. Fungerarlika bra i skogen som på stadsvandring.Finns både för barn och vuxna. Ca-pris barn699 kr, 1 000 kr vuxen. Vikens lantmänSnabbaremountainbikeGillar du fart? Den nya generationensmountainbike har större hjul än de äldremodellerna – 29’’, vilket gör att du hållerfarten över stock och sten och när du körlångt. Trek Superfly AL är 30-växlad och harockså en lättare ram än sina småsyskon.Pris: 14 995 kr. Noréns Cykel & Fritid41

När Daniel Åberg blev platschefför Kullaberg väcktes berget ursin törnrosasömn. Idag bubblardet av aktivitet i Sveriges mestbesökta naturreservat. Det nyaNaturum har blivit ett centrumför kunskapstörstande natur -älskare. Här vill man förverkligastora drömmar inför framtiden.BergfüralleText Liselotte Fritzfoto Lars Owesson

Daniel Åberg,platschef förKullabergHimlen har samma färg som de isandegråblå vågorna som rullar in motberget när vi vandrar från parkeringsplatsenupp till naturum ochnogsamt försöker undvika att halka på väg in genomdörren. Inne i den ljusa och varma byggnadenär det full aktivitet den här morgonen. HelenThorn Jönsson som ansvarar för den pedagogiskaverksamheten på Kullaberg ska ha möte medrepresentanter från kommunen. På golvet bakomen av utställningsskärmarna hukar några mänrunt en kamera av något slag. Daniel Åberg berättaratt kameran ska riggas i ett pilgrimsfalksnäste,så att de aktiviteter som sker inne i boet skakunna observeras på en skärm i besökscentret.– Vi ska klättra hundra meter ner och ta oss ini en klippskreva för att montera den. Det blir nogen rätt tuff upplevelse.Vi följer med Helen Thorn Jönsson och MikeBishop till Himmelstorpsgården på Östra Kullaberg.Mike studerar på landskapsvetareprogrammetpå högskolan i Kristianstad och gör just nutvå månaders praktik på berget.Helen och Mike har funnit varandra i sitt storaintresse för kultur-, landskaps- och personhistoria.I gömmorna har de hittat bilder ochhistoriska fakta om Janne Knutsson – en pojkesom föddes i Björkeröd på 1860-talet och levdehela sitt liv på Kullaberg. Nu arbetar de med attutforma en gps-vandring i Janne Knutssons spår– en vandring som märks ut med gps-punkteroch som ske ge besökarna nya insikter.– Vi vill skapa en historisk vandring som gårpå djupet och ger nya dimensioner. Efter attman gått vandringen kommer man att kunnatyda spår i naturen och vet mycket mer om hurman levde och brukade jorden här på 1800- och1900-talen.Helen och Mike tror att intresset för en kulturochlandskapshistorisk vandring är stort ochplanerar även en version på engelska. En viktigmålgrupp är förstås skolbarn. I framtiden vill delägga till möjligheten att klä ut sig i tidstypiskakläder och spela upp scener ur Jannes och hansfamiljs liv.– Det är fastslaget i läroplanen att barnen skalära känna sin hembygd och hembygdshistoria.På det här sättet sår vi ett frö och gör kunskapernaspännande, säger Helen.Gps-vandringen utgår från Himmelstorpsgårdenoch fortsätter via Björkeröd där Janne Knutssonväxte upp. Mike talar lyriskt om byn ovanförKockenhus som har behållit sin struktur och sinagårdar relativt oförändrade sedan 1800-talet.Vandringen fortsätter via Mölle mosse mot gårdendär Janne Knutsson bodde som gift. Hjortstuganär en rätt oansenlig byggnad som liggeren bit upp på Italienska vägen, när man kommerfrån Möllehållet. De flesta passerar gården utanatt notera den.Helen låser upp dörren till huset som numerastår ödsligt och tomt. För mer än hundra år sedanvar det fullt av människor och liv. I trädgårdendrev familjen en tid café. Här på gården tog Janne43

OvanHelen Thorn Jönsson ochMike Bishop skapar enny gps-vandring i JanneKnutssons fotspår. Jannevar född på 1860-talet ochbodde på Kullaberg helasitt liv.Motstående sidaFör hundra år sedan vardet liv rörelse i Hjortstuganpå Italienska vägen. Idagär gården i stort behov avrenovering.44Knutssons hustru Selma emot kvinnor frånhela Skåne som hade råkat i ”olycka” ochvar tvungna att föda sina barn i hemlighet.Barnen, man uppskattar att det var ungefärtrettio stycken, adopterades sedan bort.– Till den här gården har människor alltidvarit välkomna. En tid bodde visst en zigenskfamilj från Köpenhamn i ett av husen påsomrarna, berättar Helen och visar oss glasverandanmed mycket snickarglädje som ser utatt behöva en hel del kärlek och omsorg bådein- och utvändigt.Sedan bommen nere i Mölle och avgiften påfyrtio kronor försvann för två år sen letar sigallt fler kullabor till berget för att åka pulka,vandra och plocka svamp. Platschefen DanielÅberg berättar att man till sommaren startarett program för mindre barn från sex år ochuppåt, som man kallar ”naturdetektiverna”. Iföräldrarnas sällskap kan barnen komma hit– kanske få ett frågeformulär i handen, gå påtipspromenad och gissa fåglar, växter och djur.– Vi tror att programmet kommer attlocka både lokalbefolkningen och campandefamiljer.Inte bara naturdetektiverna är nytt. Isommar blir Kullabergs naturreservat försti Sverige med att starta ett så kallat JuniorRanger-program i samarbete med kommunen.I ett 70-tal naturparker i Europa jobbarman redan efter modellen som går ut på attungdomar fyllda 16 år får pröva på att arbetasom naturvårdsarbetare och delta i lokala miljöorganisationersaktiviteter. De tio ungdomarsom väljs ut får chansen att sommarjobba påKullaberg i tre veckor. De kommer bland annatfungera som värdar i naturum och i fyrenoch även hjälpa till när Krapperups sommarteaterspelar Shakespeare i reservatet.Daniel Åberg är utbildad marinbiologoch hade bland annat simmatmed delfiner på Sea World i Sydneyoch i Marine Land i Antibesnär jobbet som platschef utannonserades försju år sedan. På Kullaberg hade verksamhetensedan länge bedrivits efter ledorden – vårda,värna och visa. De två första hade man arbetatmålmedvetet med, men det tredje – attvisa – tyckte Daniel Åberg behövde en klaruppryckning.– Jag har arbetat mycket med interaktivaupplevelser och vet hur viktigt det är medprofilering och att kunna förmedla det manbrinner för. Det är där jag har min styrka,säger han inne i fikarummet, medan arbetsplatsenden här morgonen stadigt fylls på avmedarbetare.När han tillträdde sitt jobb fanns bara enobemannad utställning i fyrcaféet. Hans förstadrag blev att öppna en kompletterande utställning,barnrum, bibliotek och erbjuda olika

Porten till Kullaberg, den nya utställningen på naturum lockar många besökare.aktiviteter i restaurangen, som brann nertill grunden vintern 2006. Tre år senareöppnade det nybyggda naturum och i dagarnaden nya permanenta utställningen,Porten till Kullaberg, med stora akvarier,läsplattor, pekskärmar och appar.Och folk strömmar till Kullabergsom aldrig förr. Sexhundra besökare inaturum en vanlig vardag i februari ärinte ovanligt. Det nya naturum har letttill en klar beteendeförändring blandreservatsbesökarna. Förr kom man oftahit, parkerade bilen, tittade på fyren ochköpte en glass.– Nu kanaliserar vi in dem på naturumoch sedan till de rätta ställena efterintresse – ut på vandringsleder, grottvandringar,tumlarsafari och fågelskådning,säger Daniel.– Vi vill att besökarna ska bli inspireradeoch få med sig nya kunskaper. Detär kunskapen som är gör skillnaden, somgör att människor börjar värna och kännaett gemensamt ansvar för vår natur.Kullaberg består av två naturreservat– Östra och VästraKullaberg. När Naturvårdsverketköpte det västrareservatet av Aktiebolaget KullabergsNatur 1997 ingick fjorton fastigheter i46köpet. Sju av dem är på ofri grund, vilketinnebär att husen ägs av privatpersoner,men marken arrenderas av staten.Naturvårdsverket ska inte äga någrabyggnader om de inte används för naturvårdsändamåloch har heller inga pengartill underhåll. För tre år sedan påbörjadede processen att sälja ut fastigheternaoch stycka av tomterna. Men Höganäskommun, som är rädd att avstyckningenav tomter ska leda till oönskad bebyggelse,överklagade fastighetsregleringen.Nu ligger ärendet hos regeringen medanfastigheterna står och förfaller. Hjortstuganär bara en av dem.Mike Bishop har en dröm – riktigt hurden skulle kunna förverkligas vet haninte ännu. Han skulle vilja att Hjortstuganblev en del av naturum – ett friluftsmuseumdit skolklasser kunde kommaoch leva sig in i livet för hundrafemtio årsedan: klä ut sig i tidstypiska kläder, ätatidsenlig mat, sköta om djur och marker.På gården skulle också volontärer kunnabo under några veckor och samtidigthjälpa till att röja beteshagar, restaurerastenmurar och renovera byggnader.– I England är det vanligt med volontärarbete.Det borde gå att få volontärverksamhetatt fungera även med svensklagstiftning.Helen Thorn Jönsson har ocksådrömmar. Under flera år har hon byggtupp den pedagogiska verksamheten ireservatet. Idag planeras det uteklassrumpå tre platser – vid Himmelstorpsgården,Josefinelust och Björkerödsparkering – i samarbete med Höganäskommun. I de utplacerade lådornakommer skolpedagoger och elever finnamaterial för att bedriva lektioner inombland annat zoologi, geologi, botanikoch hembygdshistoria.– Min dröm är att kunna arbeta mermed skolorna i kommunen och att dei framtiden ska kunna ta del av allt vierbjuder utan kostnad.När bommarna och avgiften togsbort sommaren 2010 befarade mångaatt trafikströmmarna upp till Kullabergskulle öka ohämmat, liksom slitaget påmarkerna. Farhågorna har ännu intebesannats. Enligt den uppskattning avbesökare som görs genom en utplaceradbilräknare har besökarantalet fortsatt attligga på mellan 500 000 och 600 000personer per år. Under fina dagar i junioch juli klarar man trycket genom attutvidga parkeringen på ängsmarkenuppe vid fyren.– Det är klart att det är mycket bilarsom passerar Mölleborna speciellt

under sommaren. Och underhållet avvägarna kostar – pengar som iställetskulle kunna användas till naturvårdenoch verksamheten. I längden behövervi nog ha en annan lösning, säger PaulEric Jönsson, naturvårdsdirektör påLänsstyrelsen. Han berättar att kommunenuppvaktat Skånetrafiken ommöjligheterna att köra vissa turerända upp till fyren eller sätta in enpendlarbuss.– Frågan lever, men det kommer inteatt hända något i år, säger kommunalrådetPéter Kovács, som driver ärendet.Med en pendlarbuss upp till fyrenskulle även äldre människor utan bil,skolbarn och skolpedagoger enkelt tasig upp till naturum och lära sig mer omtumlare, pilgrimsfalkar och människornasom bodde i grottorna på Kullabergför sex tusen år sedan. Om vårtursprung och vår framtid.– Några av mina visioner har jag förverkligat,men jag har nog så det räckerför ett par år till, säger Daniel Åberg.Mest brinner han för att utvecklaarbetet inom det marina reservatet, somsedan 1986 sträcker sig 300 meter ut ihavet runt om berget. Ett framtida projektär att placera ut informationstavlorvid strandnära fågeltorn. På tavlorna skaman kunna läsa om fågelarter och livetunder vattenytan och med hjälp av sinsmartphone och en så kallad QR-kodsnabbt koppla upp sig på en webbsidaoch få ännu mer information.Islutet av april startar Kullabergsguidernamed sina tumlarsafaris.Förra säsongen var lyckosam. Pånära sju av tio turer hade manturen att upptäcka tumlarnas karakteristiskaryggfenor.Arten, den enda bland valar somförekommer i svenska vatten, är starkthotad. Värst är läget i Östersjön. I Skäldervikenoch i Öresund har tumlarnabörjat komma tillbaka.Daniel Åberg känner starkt för devackra djuren och arbetar på olika sättför att skydda dem. Man samarbetarbland annat med Naturhistoriska museeti Göteborg och ett team på forskningsstationenFjord & Bælt i Danmark med attdokumentera och kartlägga tumlarnasbeteende i reservatet. Alla observationerkan bidra till artens bevarande.– Ingenstans i Sverige kan man setumlarna så bra som här på Kullaberg,både från land och till sjöss.”Folk strömmartill Kullaberg somaldrig förr. Sexhundrabesökare inaturum en vanligvardag i februariär inte ovanligt.”47

Varje sommar kommer turister till Magasin 36, upptäckerAnders Johansson vid drejskivan och förstår inte alls varde hamnat. Den ursprungliga höganäskeramiken har deju redan köpt på Höganäs Design Outlet.En gång var Höganäs Saltglaserat stadens stolthet, idagär det ett varumärke som ingen tar ansvar för.HöganäskeramiskahjärtaText Susanne Ravanifoto Lars Owesson49

en keramikproduktionsom för drygtsextio årsedan sysselsatteöver hundramänniskor, är idagett enmansföretag somdrivs av Anders Johansson.Längst in i Magasin 36 har han sin drejarverkstad,där tillverkar han både de traditionella krusen ochen modernare serie muggar, kannor och krukor.Han bränner i en liten gasugn som han lånar avHöganäs AB, som fortfarande även äger varumärketSaltglaserat.– I snart två hundra år har det löpt en obrutenröd tråd från mäster till lärling här. Om ingenkommer hit och lär sig hantverket av mig, klippsden av. Nu är jag den sista lilla trådstumpen ochjag vill inte att kunnandet dör med mig.Mitt emot Anders drejskiva öppnar sig en avde tre väldiga ugnar som finns kvar i lokalen ochsom man kan gå in i. De runda väggarna är täcktaav tjocka lager mörkt brun saltglasyr, här innehar hundratusentals Höganäskrus fått sin karakteristiska,glansiga yta.Höganäs och Kullabygden är som få platseri världen förknippade med keramik och krukmakare.Även om man drejade fat och lerkärl påandra ställen långt tidigare, var det när Höganäsbolagetslerkärlsfabrik startade sin verksamhet1832 som keramiska bruks- och prydnadsföremålspreds till den stora allmänheten. Den lerasom från början bara sågs som ett problem förkolbrytningen, stod snart för mer än hälften avHöganäsbolagets omsättning.– I den här byggnaden började det som gjordefiskeläget Höganäs till en stad på kartan, sägerAnders. Här föddes keramiken som fortfarandepräglar hela bygden. Om inte Saltglaserat funnitskvar nu hade det inte funnits någon keramisktradition värd namnet i bygden längre.Men på flera år har ingen på allvar värnatoch tagit ansvar för den traditionen. Många sombesöker Höganäs blir förvånade när de upptäckerSaltglaserat och redan har handlat höganäskeramikpå outleten.– Man skyltar till outleten och allt möjligt annat,men inte till det som verkligen är Höganäsursprung, säger Caroline Löfström, som jobbarmed Anders Johansson på Saltglaserat. Jag tyckeratt det är taffligt av kommunen att inte marknadsförasina egna rötter på ett bättre sätt.– Det låter osannolikt, men till och med folksom bor i Höganäs tror ibland att man menarHöganäs Keramik, när man pratar om Saltglaserat,säger Peter Nilsson på Kullabygdens Keramiki Nyhamnsläge.Ulf Holmqvist är ansvarig för Saltglaserat påHöganäs AB.– Företagsekonomiskt har inte Saltglaseratbetytt någonting för oss på många, många år.Men vi har ett ansvar för företagets historia ochdet är viktigt för våra anställda att den historienär levande. Därför försöker vi på alla sätt stöttaproduktionen, utan att vara direkt inblandade.På Saltglaserat har genom åren tonvis av leraförvandlats till framför allt avloppsrör, men ävenkrukor, krus, kannor, muggar och allt annat somhänder och fingrar förmått forma genom historien.Unga pojkar började som lärlingar i tonåren ochefter något år vid drejskivan fick de ta sig an brännvinskruset,halvlitersflaskan som August Strindberglät Carlsson ha dinglande runt halsen i sin romanHemsöborna från 1897. Boken inleds med meningensom gjort det saltglaserade kruset berömt:Han kom som ett yrväder en aprilaftonoch hade ett höganäskrus i en svångremom halsen.Just det här citatet används märkligt nog inteav Saltglaserat i deras marknadsföring, utan avHöganäs Keramik. 1910 grundade Karl Anderssonoch Sigfrid Johansson det företag som långtsenare skulle bli Höganäs Keramik och somaldrig tillverkat ett enda saltglaserat föremål.Ulrika Gorefalt på Fiskars, som äger HöganäsKeramik, förklarar varför man har ett citat på sinhemsida, som handlar om en produkt som intehar någon anknytning till den egna tillverkningen.– Det finns ingen historisk koppling mellanHöganäs Keramik och Saltglaserat, vi har alltidvarit två separata bolag. Men Höganäs är ettcentrum för lera och keramik och citatet har enigenkänningsfaktor i hela Sverige.Ulf Holmqvist har inte sett Strindbergcitatet påhemsidan. Men han är medveten om att HöganäsAB inte lyckats värna sitt varumärke som mankanske borde ha gjort.50

Gasugnen somAnders Johanssonanvänderidag är betydligtmindre än degamla tegelugnarna,menspänningen närhan bränner ärlika stor.– Vi har inte varit duktiga på attfrämja Saltglaserat och har inte längreden nödvändiga kompetensen. Det ärviktigt att produktionen lever vidare,men det finns bättre krafter som kanmarknadsföra produkterna.Den storskaliga produktionen avsaltglaserat hushållsgods på Höganäsbolagetupphörde redan 1954, sedandess har den hantverksmässiga tillverkningenstadigt minskat år för år. 1967släppte bolaget till och med namnetHöganäs till Andersson & Johansson,som då bytte namn till Höganäs Keramik.Under årtionden verkade ett stortantal skickliga drejare och formgivarei deras verkstäder, flera av dem hadekommit från Saltglaserat och mångagick sedan vidare till en egen produktionefter några år.– Man kan säga att Saltglaserat är farfartill alla keramiker i bygden och HöganäsKeramik är deras far, säger Peter Nilsson.Många duktiga drejare gick från Saltglaserattill Höganäs Keramik och startade seneget, precis som min far Ovar gjorde.Kanske uppstod förvirringen kringvar det ena började och det andraslutade redan då, när de flesta drejare iHöganäs växlade mellan att arbeta på debåda företagen – och det har inte blivitbättre sedan dess. När ingen värnar ettvarumärke bleknar det snabbt, gränseröverskrids och till sist är det knapptnågon som ens reagerar längre.Det finns förmodligen få människor iKullabygden som skulle säga att det intespelar någon roll om Saltglaserat finnskvar eller försvinner. I de flesta hem stårsäkert ett eller annat halvt bortglömtkrus som bränts i en av de tio ugnar somanvändes under glansperioden. Och idagupptäcker en ny generation skönheten idet som deras föräldrar kanske tröttnatpå. Men när det kommer till vem somska ta ansvar för att produktionen verkligenöverlever och att nya lärlingar fårlära sig hantverket av Anders Johansson,då blir det genast mer komplicerat.Ulf Holmqvist på Höganäs AB berättaratt man beslutat bilda en stiftelse, meduppgift att äga och förvalta varumärketSaltglaserat i framtiden. Stiftelsen ska hatre representanter – en från Höganäs AB,en från kommunen och en från KeramisktCenter. Både Ulf Holmqvist ochAnders Johansson sätter stort hopp tilljust Keramiskt Center. Som en räddarei nöden hoppas de att centret ska säkraSaltglaserats framtid.– Vi vill absolut inte lägga oss i diskussionenkring placeringen av centret,51

foto: Li FernstedtFrida NilssonKeramiker i NyhamnslägeNikos LemonisHöganäs DrejeriPeter NilssonKullabygdens KeramikKerstin TillbergKeramiker i Mölle”Saltglaserat har haft storbetydelse för bygden ochdet är klart att det skafinnas kvar i någon form.Anders Johansson för vidareett viktigt arv, Höganäskeramiska hjärta finns ju iden saltbrända leran.””Om man flyttar Saltglaseratfrån de ursprungligalokalerna tar manhjärtat från Höganäs.Historien är oerhört viktigoch helt nödvändig förSalt glaserat, flyttar mandet förstörs allt.””Känslan med Saltglaseratförsvann när den sistakolugnen stängdes, detblev aldrig riktigt sammasak med gasugnen. Jagsörjer att man inte bevaradeden traditionen, enepok i Höganäs har gåttförlorad.””Saltglaserat är grundstenensom hela keramiktraditioneni bygden vilarpå, det är en institutionsom betyder något för allahär. Keramiskt Center hadehaft en självklar plats påSaltglaserat, istället förbland skjortor och undertröjorpå outleten.”men det är viktigt att Saltglaserat blir en grundbulti deras verksamhet, säger Ulf Holmqvist. Detär upp till Anders Johansson att själv bestämmavar han ska arbeta, men det vore synd om inteugnarna och miljön exponeras för allmänheten.För Anders är det självklart att det saltglaseradestengodset ska drejas i samma miljö somman alltid gjort.– Man måste kunna se ugnarna samtidigt somman köper mina saltglaserade krukor. Allt hängerihop och är viktiga delar av den verksamhet somfunnits här. Taket är svart av röken från ugnarnaoch hur mycket man än städar kommer det alltidfinnas kvar spår av keramiktillverkning här inne.Stiftelsen Keramiskt Center har nyligen bestämtatt man ska fortsätta sin verksamhet i HöganäsKeramiks gamla affärslokal på outletområdetnågra år till, där man varit sedan sommaren2011. Ulf Molin, stiftelsens ordförande, ser ingenkonflikt i att centret och Saltglaserat ligger påolika ställen.– Keramiskt Center ska verka för bevarandetav den keramiska traditionen i hela Skåne – och iförlängningen i hela Sverige. Här i Höganäs har viSaltglaserat, men även i Raus och Vallåkra brännerman med samma teknik. Vi ska samarbetaoch hjälpa varandra, inte konkurrera och då ärdet ingen nackdel att centret har en egen lokal.Traditionen och Saltglaserats överlevnad är,enligt Ulf Molin, viktiga delar i Keramiskt Centersframtida verksamhet.– Vi är navet i den keramiska traditionen ochkan till exempel ordna visningar och evenemangi ugnarna på Magasin 36, samtidigt som vi bränneri ugnen i Vallåkra, förklarar han.Keramikproduktionen på Höganäs Keramikflyttade all sin verksamhet till Thailand för fyraår sedan och har inte kvar några kopplingar tillHöganäs längre, mer än namnet.Men för Höganäs AB är det avgörande att Saltglaseratfinns kvar i staden och att tillverkningenfortsätter vara hantverksmässig. Ulf Holmqvist ärinte intresserad av någon storskalig produktionutomlands.– Saltglaserat måste handdrejas här, intemaskintillverkas i Thailand, säger han medeftertryck.Det Anders Johansson framför allt drömmerom när han drejar sina krukor och muggar,är en lärling. En person som kan lära sigav honom, precis som han själv lärde sig närhan kom till Saltglaserat för snart trettiofemår sedan och för första gången fick gå ut ochhämta lera till sin drejskiva. Han vill föra sitthantverk vidare, veta att det han kan fortsätteri någon annans händer, att historien inte slutarmed honom.– Många kan kanske dreja, men få kan sätta påett öra ordentligt eller få till den rätta buktningenpå en kruka eller kanna.För några år sedan kom en äldre kvinna tillAnders verkstad med en påse full av krukskärvor,resterna av en kanna som hon burit mjölk isom barn. Skärvorna hälldes ut och sen pussladeoch limmade de tillsammans ihop kannan igen.– Det var en enkel, stilren kanna, utan krusiduller,minns Anders. En typisk höganäskanna.Jag gjorde en ny till henne och sen dess har jaghaft den i mitt sortiment.Fakta: SaltglaseratDen saltglaseradekeramiken tillverkas genomen speciell brännings teknik.Ursprungligen eldadesugnarna med kol och närtemperaturen var uppåt1 300 grader kastade manin stora mängder vanligtkoksalt. Saltångornareagerar med leran och detbildas en hård, slitstark ytasom klarar både hög värme,extrem kyla och saltsyra.Metoden utvecklades iTyskland för fem-sexhundraår sedan och är ursprungettill all den keramik somsedan 1830-talet tillverkatsi Kullabygden. Idagbränner Anders Johanssonsina keramik föremål i engasugn.53

Kullalivs diktRolf Aggestam har gettut nio diktsamlingar ochär kanske mest kändför sin starka romanNiagara, som handlarom hans brors sista tid ilivet. Boken utspelar sigdelvis i Kullabygden. I dethär numret av Kullalivpublicerar vi en av hansdikter från samlingenDöd räkning (2009), därett avsnitt har namnetHöganäs.Alla jordens orterär HöganäsAlla platser är universums absoluta mittpunkt. Också platsen där du sitter.Alla jordens orter befinner sig i centrum. Därför är Höganäs alltingscentrum.Ingenstans flödar talet lika respektlöst. Ingenstans, säger jag, utan skymtenav ironi, ingen annanstans dödar man och återföder en person med blottatungan. Ingen annanstans virkas drejas svetsas människors öden lika flitigti garage och kök.Hurdant är talet i Höganäs? Franska. Ryska. Tyska. Danska. Norska.Plus alla dialektvarianter från Halland och Småland och Blekinge. Alladialekterna och alla språken lade till i hamnen, lämpades av, lastades på,följde med de små ångloken från hamnen upp till bruket, upp till gruvorna,fastnade i teglet, brändes in i saltugnsglasyren, färgades svart av järnpulveroch sotet från brunkål.Alla jordens orter är Höganäs. Precis som varje formel begåvats med ettnamn. Bara för enkelhetens skull. Bara så ni vet.Rolf Aggestam, är född och uppvuxeni Bromma utanför Stockholm menrötterna finns i Höganäs där mammaär född. Morfar arbetade på bruket,var under en tid brandchef i frivilligabrandkåren och fick rycka ut när doktorAllings omtalade puma rymde.– Som barn var jag mycket hosmormor och morfar och kände migmer hemma i Höganäs än i Stockholm.Idag är staden så omändrad – mångahus lyxrenoverade – att jag inte riktigtkänner igen mig. Då var Höganäs enkul och spännande stad. Men också ensotig och tuff stad med mycket spritoch slagsmål.Morfar kände allt och alla ochsläpade med Rolf överallt. Han träffadefigurer med namn som Fille med skägget,Alla Änkors Beskyddare, Pissenilsoch Tjärejulle. Här fanns också Affemed den vita kepsen som var lite efterbliven.I Höganäs hade alla ett namn.När Rolf blev äldre fortsatte hanatt resa ner själv varje sommar ochbodde i morföräldraras vindkontor påVerdandigatan.– Det var skönt att tjäna egnapengar och det kunde man alltid görai Höganäs. Plocka potatis och rensaogräs och det fanns många unga isamma ålder.– Höganäs var en livsnerv för mig.Jag var en del av det och samtidigt inteen del av det vilket gjorde att jag sågallt lite utifrån. Det var en tuff miljö.Rolf Aggestam berättar att det vartankarna på morfar, hans vänneroch alla historier som gjorde att hanåtervände till Höganäs i sina dikter.Hamnen med båtarna som kom inmed sin last var en extra spännandeplats. I hamnen brukade morfar oftaträffa sina vänner innan solen gick nerför att diskutera väderutsikterna.– De blev alltid ovänner och saatt de aldrig skulle ses igen. Men detgjorde de. För det mesta nästa dag.Rolf kom ihåg vännernas namn ochbörjade rota i arkiven för att ta reda påvilka de här figurerna egentligen var.Han konstaterade att de alla tidigarevarit till sjöss, gått i land och börjatarbeta på bruket. Och att alla för längesedan var borta.– Sedan ramlade det upp en massamer minnen från Höganäs. Det varverkligen en spännande stad – fullmed historier.54

utSikten fören lyckad konferenSi HöganäS Haraldrig varit Bättre.en konferens måste inte innebära långa resor,dyra övernattningar, arbetsbortfall och kostaskjortan.och lösningen finns närmre än du tror.i din absoluta närhet faktiskt: dagkonferera påBryggan vid nya hamnpromenaden i Höganäs– ett prisvärt, effektivt och miljövänligt alternativ.och så gott sen!Starta dagen med en stärkande kopp kaffeoch macka, konferera i lugn och ro, njut engod lunch i restaurangen en trappa ned, pausaarbetet med fika på balkongen på eftermiddagen.observera utsikten!i lokalerna, som har plats för 50 deltagare,finns förstås trådlöst internet, pc-kanon, blädderblocketc etc. naturligtvis står frukt och vattenframdukat hela dagen.förhoppningsvis har vi vid det här lagetlyckats få dig som ansvarar för företagets konferensplaneringockså att utbrista i ett ”Bravo!”.då ringer du 042-340 360 så berättar vi mer.varmt välkommen!ConsumTips om sådant som är meningsfullt, vackertoch lustfyllt att odla och hur man förberederträdgården för ett rikt och spännande djurliv.Träd skapar rum och ger stadga åt trädgården!Här en personlig bok med råd om användningsområdeoch sortval, plantering och skötselråd.Småbåtshamnen 16 B, 263 39 Höganäs. www.hoganasbrygga.seTa del av gamla tiders trädgårdsmästares kunskaperoch deras odlingsmetoder – fulla av knepsom passar dagens miljömedvetenhet utmärkt.Karin Berglund presenterar ett trettiotalkultur personligheter och deras syn på trädgårdensom idé och hur det blev i verkligheten.Vi har flyttatVälkommen till Bränneri gatan 19.Ta med annonsen och få 25% påditt första köp i vår nya butik.Boka tid med vårinredningsrådgivare!Anders Kjellssons skattkartan till några avguldklimparna i den djungel av ätliga växtersom vi faktiskt kan odla i Skandinavien.En del fröer behöver ljus för att kunna gro,andra vill ligga mörkt nere i jorden. Här berättarUlla Hasselmark hur du lyckas med sådden.Vi har vår i luften– var har ni er?Ordvitsen må vara sliten men nu är den förbaske oss här igen!Välkommen in och botanisera bland alla vårens nyutsprungna, förlåt– nyutgivna, spännande trädgårdstitlar, alltså!Ingen rabatt dock – ibland kanske rent av några tior dyrare äninternet. Men handen på hjärtat – vad kan mäta sig med livs levandebokhandlare?Brännerigatan 19, Höganäs · 042-3410 20Köpmansgatan 13. Höganäs.Tel 042-34 01 97. Öppet måndag–fredag 10–18, lördag 10–15.Välkommen!

Händer i HöganäsDags för årets KonstrundaDet är inte långt till konsten i Höganäs– nästan 40 konstnärer har kvalificeratsig till årets konstrunda och bland demfinns två debutanter. Gunnel Arlock,Arild, visar måleri och konstglas påHotell Rusthållargården. Titti G Perssonställer ut keramik, måleri och skulptureri sin ateljé på Domstensgatan i Höganäs.På konstrundan är alla välkomna tillkonstnärens ateljé. Konstnären själv ärpå plats och kan berätta för dig om hurjust hans eller hennes speciella teknikfungerar, hur verket har framställtsoch vad han eller hon vill berätta medsin konst.Du får utmärkta tillfällen att stilla dinnyfikenhet och ställa alla de där frågornadu tänkt på. Konstnärerna som deltarvill gärna dela med sig av sina tankaroch idéer. Diskussionerna i ateljéernablir ofta mycket trevliga och varje gångman lämnar en ateljé och en konstnär såhar man lärt sig något nytt.På långfredagen den 6 april öppnarsamlingsutställningen i Landskronakonsthall där varje konstnär som deltarpå rundan finns representerad. Meddessa verk som utgångspunkt kan dupricka in just dina favoriter för att göradin personliga konstrunda.Kullabygden är full av upplevelser.Missa inte att besöka någon av allahärliga restauranger eller stanna tillvid någon av de gårdsbutiker som finnsrunt om i trakten. Du kan också passapå att besöka Höganäs Design Outletoch handla i de personliga butikerna icentrala Höganäs.– Anneli SjöborgGuide till KonstrundanArildGunnel Arlock • måleri, konstglasHotell Rusthållargården070-667 57 18www.arlock.seKatarina Gill • glaskonstGlasverkstan, N Kustv 740042-34 68 17www.formargruppen.sePelle Wadströmer • måleriStora vägen 69042-35 31 70073-918 15 63BrunnbyMimi Belfrage Mohlin • måleri,grafikN Kustv 1015, G:a församl.hemmet042-34 62 10070-5685 131Skulptur av Titti G PerssonGunilla Möller • måleri, grafikN Kustv 1017042-34 67 05070-254 41 17www.gunillamoller.seMartin Severinson • måleri, grafik,teckning, textN Kustv 1015, G:a församl.hemmet042-33 36 30www.martinseverinson.seFarhultPeter Göransson • måleriFarhultsvägen 160042-681 18www.farhult.comHöganäsPaula Fohlin Svanberg • måleriSundsgatan 1042-33 17 27www.fohlin-svanberg.comYayoi Kiyota Malm • keramik,skulpturLånggatan 48042-33 33 69www.ykmalm.comMagdalena Malmvall-Nisses • måleriKustvägen 51042-34 27 71070-146 76 46www.aquastudio.seAsle Nyborg • måleriSt Andreas väg 53070-492 60 07www.aslenyborg.comMattias Olsson • teckning, illustrationStorgatan 64, in på gården042-34 38 48073-362 82 20www.mattiasolsson.nuHarry Oxenblå • skulptur, keramik,måleriBruksgatan 36070-553 14 43www.konstkeramik.seTitti G Persson • måleri, keramik,keramisk skulpturDomstensgatan 2Mobil: 042-33 02 28Christer Svanberg • måleriSundsgatan 1076-884 60 49www.fohlin-svanberg.comMalin Svensdotter Eriksson • textil,skulpturKolgatan 6 A073-541 51 24LerbergetLars Danielsson • mixed mediaLerbergsv 74042-38 64 06Susanna White • måleriVipvägen 3070-277 33 97NyhamnslägeMats Rydstern • måleri, grafik,teckningKrapperups Kyrkov 210042-35 31 32070-978 37 77www.rydstern.seMjöhultMaria Montelius-Grifó • måleriLönhultsv 58, Oscarsgården070-291 91 11www.montelius-grifo.comJennifer Rahfeldt • måleri, skulptur,performanceLekplatsvägen 3042-34 31 52073-034 31 55www.jenniferrahfeldt.comMölleUlla Hurtig A:son • måleriMöllegården, Bökebolsvägen042-34 75 83Hans Alve Larsson • måleri, teckningMölle stationshus, Mölle Hamnallé 2042-34 46 85070-324 46 85Lillemor Löfgren • måleri, skulpturAnnexet, Mölle Hamnallé 2073-078 59 54www.lillemorlofgren.com56

Guide till KonstrundanMålning av Gunnel ArlockGunilla Petersson • textilKullabergsv 38042-34 76 82Camilla Tvingmark • måleri, grafik,teckningStrandgården B&B, Norra Strandv 52042-18 12 79Lisa Wohlfahrt • keramikMölle Hamnallé 9042-34 79 91www.mollekrukmakeri.seStrandbadenAnn Jansson • keramikHults väg 7www.annjansson.comVikenUlf Eklund • måleri, grafik, teckningRingvägen 69042-23 63 58www.ulfeklund.comChristel Jönsson • måleriRågången 372, Täppeshusen042-652 87070-376 52 87www.christeljonsson.comKerstin Magnusson • textilFyrgatan 8042-23 84 83VäsbyRichard Ahlqvist • måleri, teckningKulturhuset i KullabygdenNygårdav 5073-344 56 87Kjell Bolinder • keramikNygårdav 15042-34 92 25Klaes-Göran ”Klase J:r” Klaesson •keramik, skulpturKulturhuset i KullabygdenNygårdav 5042-34 28 00070-839 28 00www.hem.passagen.se/klasejrNågra frågor tilldebutanterna ...... Gunnel Arlock ...Vad är viktigt i dittkonstnärskap?– Frihet att undersöka,processa och gestaltatyst kunskap och medkonsten skapa nyakommunikationskanaler. Det som driver migär nyfikenhet och intresse, en vilja att överskridaegna gränser för att komma vidare ochskapa kunskap.Vilka är dina konstnärliga uttryck?– Ord och bild. Växlingen mellan verbal ochicke verbal kommunikation skapar energi ochhjälper mig att förstå verkligheten och det sammanhangjag befinner mig i. Jag arbetar medvideofilm, måleri och konstglas och har ettbehov att ständigt undersöka nya uttryckssätt.Vad betyder konstrundan för dig?Ett tillfälle att möta andra konstintresserade,att samtala om konst och att tillföra min konsten ny dimension med hjälp av betraktaren.MÖLLENYHAMNSLÄGESTRANDBADENHÖGANÄSARILDBRUNNBYVÄSBYFARHULT... och Titti G PerssonVad är viktigt i dittkonstnärskap?– Färg och form är viktigti sig själv. Konstenhar möjlighet att göraoss nyfikna och kanvara ett sätt att bearbeta mer eller mindreväsentliga fenomen. Jag drivs av en lust attsynliggöra intryck som kommer till mig, detkan vara genom möten med andra, media,synintryck, känslor och ibland drömmar.LERBERGETMJÖHULTVilka är dina konstnärliga uttryck?– Skulptur, keramik och måleri.VIKENVad betyder konstrundan för dig?Ett fint tillfälle att ge och ta, en möjlighet attmötas.57

Händer i HöganäsShakespeare, skeppsvrakoch nya vandringsstigarVisit Höganäs är inte bara en uppmaningpå engelska, det är dessutom bådeen samarbetsgrupp mellan Höganäskommun och företagare inom besöksnäringen,samt ett projekt som söktleaderstöd. Syftet är att marknadsföraattraktionerna i Kullabygden genom femsnygga broschyrer med olika teman, somäven kommer att ges ut på engelska.Kullaleden ger fantastiska naturupplevelser.En vandringsled, en teaterföreställning och ett skeppsvrakunder renovering. Det är tre exempel på leader projekt,som lyfter fram Kulla bygdens kvaliteter på nytt sätt.Eldsjälarna Ros-Mari Paulsson, Britt-Marie Andrén och Göran Lock startadeleaderprojektet Kullaleden, som nuär på gång att förverkligas. Kullaledensom följer kusten från Gråläge tillUtvälinge innebär att sex mil ”felandelänk” som saknats för Skåneleden nukommer till. I arbetet med Kullaledenser man över stigar, dokumenterarupplevelser längs leden och planeraratt sätta upp skyltar som berättar ombygdens historia, flora och fauna. Desom vandrar på leden kommer attuppleva Kullabygdens fantastiska naturoch kvaliteter som bilbesökaren missar,men också få med sig mycket kunskapgenom den digitala applikation somkommer att finnas för leden.Stormen är inte bara en verklighetsbeskrivningav en vårvinterdag påKullaberg utan även en pjäs av WilliamShakespeare. Sommarteater på Krapperupkommer i samverkan med Länsstyrelsensförvaltning på Kullaberg, ochHöganäs kommun att sätta upp pjäsenute på Kullaberg i sommar. Tillgänglighetär ett nyckelord i detta projekt. Medpjäsen som spelas ute i naturen villinitiativtagarna locka nya grupper att tadel av kultur som har en koppling tillspelplatsen. Shakespeares förebild förhuvudpersonen i pjäsen var den samtidaTycho Brahe som under en tid var ansvarigför Kullaberg och fyren på danskekungens uppdrag.Akka är just nu ett skeppsvrak på NyhamnsSåg och Båtbyggeri. Men vraketskall få nytt liv med hjälp av brödernaMathias och Martin Ravanis och söktapengar från Leader. Bröderna Ravanishar redan bevisat att de för skeppsbyggartraditionenfrån Kullahalvön vidaregenom flera genomgripande renoveringaroch nybyggen i gammal teknik, till exempeldäcksbåtarna till OstindiefararenGötheborg. Själva renoveringen blir enattraktion i sig och det färdiga resultatetskall få nya grupper av landkrabboratt ta sig an havet. Båten Akka haren mycket intressant historia och helarenoveringen kommer att dokumenterasav Susanne Ravani.– Peter Nyström58

TJÄNA PENGARSÄLJ PÅ AUKTION1 Städa och gallra2 Ring, maila eller besökditt lokala Lauritz.comauktionshus på Garnisonsgatan 6i Helsingborg3 Tala med envärderingsexpertNär du ska sälja din bostad!Vi tänker långsiktigt och vill vara ditt självklara val av mäklare– även nästa gång! Din afffär är unik och vi ger dig vårt uppriktigaengagemang. Kontakta oss på 042 -33 32 89Bruksgatan 7 • Höganäs • www.skyvell.se4 Varorna säljs på auktion5 Pengarpå kontot!Tel (0)42 329300 . helsingborg@lauritz.comMänniskor, Mat & Miljöpå Kullahalvön, numeraäven digitalt.PÅSKBASARfoto: Lars BygdemarkKreativt i KullabygdenKiKKreativt i Kullabygdenkreativtikullabygden.seDesignStationenG:a Brandstationen, HöganäsCentralgatan 43Välkommen tillostkusten.– Klipp ut och tamed en bit hem!Namn:Okej, kompassnålen må visaväst men när det gäller ostär detta platsen – 160 styckenolika närmare bestämt, hosOldsbergs Ost i Höganäs.Som grottlagrad Gruyèretill exempel – en favorit somblir din till 20% rabatt om dufyller i namn och mailadress,klipper ut annonsen och tarmed nästa gång vi ses.Välkommen!ConsumPåskhelgen5-9 april kl 11-17Mailadress:Köpmansgatan 6 a, Höganäs. Tel 042-33 05 05.www.oldsbergsost.se Öppet: vardagar 10–18, lördagar 10–15.K-livAnnons Påskbasar KiK_ver2.indd 1 2012-02-20, 22:13:57

KalendarietAPRIL4-12Påsk i HoddanBirgitta Lindestam ställer ut målningari Kullabygdens minsta galleri. GalleriHoddan, Lergbergets hamn, kl. 15-194-22Vicke Lindstrand – tusenkonstnärenRetrospektiv över konstnärensproduktion i Konsthallen. HöganäsMuseum, tis-sön, kl 13-17Donationer keramikUtställning i Galleriet. Höganäs Museum,tis-sön, kl 13-174-30Porten till KullabergLär dig mer om Kullaberg i nyspännande utställning på Naturrum.Mer info: www.kullabergsnatur.seNaturrum, Kullens fyr, kl. 11-165–9Påskbasar på DesignStationenPåskinspiration från Isa Ursing Design,keramik av Frida Nilsson och AngelikaBergman, möbler från Simsalabim,delikatesser från Karins Matgåvor 6 ochmycket annat. Gamla Brandstationen,Höganäs, kl. 11-176Kulla GallerietPremiärutställning med konst avElisabeth Gullmander, Lena van Heuven,Thomas Högloft och möbler av CamillaRosén. Brandstorpsvägen 81, Viken/Ingelsträde, öppet helger, kl. 13-166-9Påsksalong på Galleri HamnenArne Andersson, Clemens Briels ochBjörn Ekegren ställer ut målningar ochskulptur. Hamnplanen, Viken, kl. 12-186-15Utställning på Studio MAMats Andersson ställer ut i egen ateljé.Lillefredsvägen 8-2, Nyhamnsläge6-15Konstrundan34 konstnärer i Kullabygden öppnar sinaateljéer för alla konstintresserade.Mer info: www.konstrundan.se6-29Kullasalongen 2012Jurybedömd utställning med regionalakonstnärer, mer info på:www.krapperupskonsthall.seKrapperups Konsthall, tis-sön, kl. 13-177LoppmarknadBlå Hallen, Höganäs, kl.9-12Kullabondens MarknadPremiär för matmarknaden på HöganäsNedre. Sundstorget, Höganäs, kl. 10-14Kullasalongen 2012Krapperups Konsthall6–29 april8Grod- och paddexkursionKvällsvandring på Kullaberg medGöran Paulsson. Mer info:www.snfkullabygden.n.nuBjörkeröds parkering, Kullaberg, kl. 2010Vecka 34Föreställning med Cello Maffioso ochteaterelever från Eric Ruuth.Tivolihuset, Höganäs, kl. 1911Öppen Scen på Eric RuuthUppträd, sjung eller spela – alla ärvälkomna! Mellanrummet, Eric Ruuth,kl. 1813Allsång med Gunnar AllingPsalmer, omtyckta visor & kaffe meddopp. Himlagård, Himmelsfärdskyrkan,Höganäs, kl. 1414Trolleri & BallongbusAv och med Jozima, 4-7 år. NyhamnslägeBibliotek, kl. 11KlädbytardagPassa på att rensa ut garderoben ochfynda nya vårkläder. Hörsalen, HöganäsBibliotek kl. 11-12.3014-15KamratcupenHöganäs BK arrangerar fotbollsturneringför barn och ungdomar.Mer info: www.hoganasbk.se60

Jefasthuset, HöganäsJohn Ericsson, HelsingborgSöker du lokal, bostad eller garageplatskontakta gärna oss. Vi äger fastigheteri Höganäs, Helsingborg och Ängelholm.Tel 042-36 12 00 · reception@jefast.se · www.jefast.seDe senaste produkterna.De bästa priserna.NU KAN DUÄVENHANDLA PÅSPORTWARE.SECaliber GTX & Caliber GTX W 899:-Stabil och slitstark terrängsko med Gore-Tex membran.Kullabygdens första val för sportutrustning.Verkstadsgatan 11 i HöganäsÖppet mån-fre 10–18, lör 10–17, sön 11–17

Kalendariet62APRIL17123 Schtunk spelar Kung LearImproviserad föreställning om blindfåfänga, girighet, falsk kärlek ochmissförstånd med de tre hyllade Schtunkclownerna.Gästspel av Riksteatern.Tivolihuset, Höganäs, kl. 19, pris 160 kr,med scenpass 130 kr, ungdomar 60 kr18Vårvandring i BjörkerödPassa på att se och höra nyanländaflyttfåglar, med lite tur ävenringtrasten. Fågelvandring medKullabygdens ornitologiska förening.Mer info: www.kof.nu Björkerödsparkering, Kullaberg, kl. 18.3020Konsert med musikelever frånEric RuuthTivolihuset, Höganäs, kl. 1921VattenshowenLilla Vilda Teatern med Matilda &Magnus bjuder på vattenkalas medmassor av blöta festligheter, påhitt ochsånger, 3-8 år. Lerbergets Bibliotek, kl. 1222Kulturföreläsning på skånskaJonstorps Kultursällskap bjuder in Ulla-Grett Johnsson som kåserar om dennordvästskånska dialekten. JonstorpsBibliotek, kl. 1623VärldsbokdagenFå ovärderliga boktips till frukostkaffet.Vårens nya böcker presenteras på CaféAmanda, anmälan 042-33 73 69. HöganäsBibliotek, kl. 8, entré 50 kr inkl. frukost26QuizTesta dina kunskaper på Köpmansgårdensfrågesport. HotellKöpmansgården, Höganäs, kl.19, fri entré26-28Videokonstfestival i ÄngelholmHöganäs deltar under tre dagar medspännande videokonst från hela världen.Läs mer på www.aivafestival.com27Allsång med Gunnar AllingPsalmer, omtyckta visor & kaffe meddopp. Himlagård, Himmelsfärdskyrkan,Höganäs, kl. 1427-3/5Valborg i HoddanMats Müller ställer ut målningar påGalleri Hoddan. Lerbergets hamn, kl. 15-1928Ryds vårmarknadTraditionsenlig marknad i Höganäs.28MusikcaféKullabandet och Musikkåren underhåller.Tivolihuset, Höganäs, kl. 13-1729Bröllopsmässa – Last Minute BrideModevsining, loppis de luxe, vackrablomarrangemang och ovärderliga tips.Mer info: www.lastminutebride.seMagasin 36, Höganäs, kl. 11-16Vattenshowen på Lerbergets bibliotek, 21/429-24/6Christer StrömholmUtställning med foton av ChristerStröm holm i Galleriet. Höganäs Museum,tis–sön, kl. 13-17Gustav ArneMinnesutställning i Konsthallen.Höganäs Museum, tis-sön, kl. 13-1730Valborgsfirande i KullabygdenVårens ankomst firas med valborgsbrasa,sång och tal på många håll ibygden. Mer info: www.hoganas.seMAJ2Öppen Scen på Eric RuuthUppträd, sjung eller spela – alla är välkomna!Mellanrummet, Eric Ruuth, kl. 183JuristjourenTips och råd i vardagsjuridik. HöganäsBibliotek, kl. 17.30-195LoppmarknadBlå Hallen, Höganäs, kl.9-125-27Konstutställning KrapperupRoj Friberg, skulptör, tecknare, grafikeroch scenograf ställer ut tillsammans medsin dotter skulptrisen Marta Runemark.Krapperups Konsthall, tis-sön, kl. 13-176Fågelskådningens DagKullabygdens Ornitologiska Föreningarrangerar fågelvandring på Kullaberg.Mer info: www.kof.nu Naturum, Kullensfyr, kl. 9

Annonsera i nästanummer av KullalivVill du nå samtliga hushåll i Höganäs kommun, synaspå alla hotell och restauranger i Kullabygden, påHelsingborg/Ängelholms flygplats och på utvaldaplatser i Båstad, Malmö, Göteborg, Stockholm,Helsingör och Köpenhamn?Modern lanthandel med ett brettutbud av fräscha produkter – egenodlatoch från utvalda leverantörer.Välkomna!www.larsviken.seÖppettider: tisdag–fredag 10–18, lördag 10–15butik@larsviken.se • Tel. 042–23 86 50Väg 111 till Viken. Vid viadukten, ta av in mot Viken.Efter ca 1 km skylt vid Lars Bengtsväg. Efter 500 meter ta vänster.För ett bättre livAnslut Din bostad till stadsnätetSpara pengar och miljöKontaktaAnnonsera i nästa nummer av Kullaliv,som kommer ut efter midsommar!Mejla: info@kullaliv.seeller ring 0709-926588.Här hittar du nyanumret av KullalivKullaliv delas ut till samtliga hushåll i Höganäskommun, men du hittar även magasinet här:KullabygdenArilds Vingård • Biblioteken • BrunnbyBoställe • Café Zolo • Dekoratören i Svanshall •Designstationen • Ica Skutan • Grand Hotel Mölle •Hotell Kullaberg • Höganäs Bokhandel • HöganäsDesign Outlet • Höganäs Museum • HöganäsSaltglaserat • Krapperups Konsthall • KullaLamm • KullaGourmet • Kullamust • LarsvikensGårdsbutik • Mölle Krukmakeri • Naturum Kullaberg •Oscarsgården • Oldsbergs Ost • Restaurang Bryggan •Rusthållargården • Strand Hotel • Turistbyrån •Vikens lantmän • VikentomaterSKÅNEHelsingborg/Ängelholms flygplats • DunkersKulturhus • Sundsbussterminalen i Helsingborg •Lilla Garderoben i Malmö • Turistbyråerna i Båstad,Landskrona, Lund, Malmö och ÄngelholmGÖTEBORGPuta MadreKÖPENHAMNK29, Kompagniestræde 29Takskiffer på tak och fasad!Underhållsfritt, hållbart och vackert!Ring oss för offert! Tel: 042-33 13 98www. nordskiffer.com info@nordskiffer.comSTOCKHOLMRestaurant 1900 • Restaurant Ekstedt • StockholmTourist Center

KalendarietMAJ6Har du varit här förr?Naturskyddsföreningen arrangerarguidad tur till några av kommunenstolv naturreservat. Mer info:www.snfkullabygden.n.nu Södraparkeringen vid Brunnby Kyrka, kl. 1413Gökotta i Kristinelunds bäckravinMorgonpigga bjuds in till den okändaoch lummiga ravinen vid Kristinelund.Under ledning av Göran Paulsson frånNaturskyddsföreningen. Parkeringen vidJollen, Viken, kl. 6.3017-20Vårsalong Galleri HamnenVerk av medlemmar i Hamnens Konstklubb.Hamnplanen, Viken, kl. 14-1819Kullamannen Salomon Trail TourSkånes största terränglopp arrangeraspå Kullaberg.Mer info: www.kullamannen.comBjörkeröd, Kullaberg, start kl. 12 & 1324QuizTesta dina kunskaper påKöpmansgårdens frågesport. HotellKöpmansgården, Höganäs, kl.19, fri entré24-27AntikturenBesök loppisar, antikhandlare ochsamlare i Nordvästra Skåne.Mer info: www.antikturen.seÖppet kl. 10-1825-27KeramikfestivalTa chansen och besök dina favoritkeramikeri Kullabygden, upptäckKeramiskt Center och prova på attdreja. Mer info: www.hoganas.seKeramiskt Center, Höganäs Outlet28AntigoneTeaterföreställning av eleverna i Snack.Stora salen, Eric Ruuth, kl. 19JUNI1-3TrädgårdsrundanUpplev vackra, annorlunda och spännandeträdgårdar i nordvästra Skåne. Mer info:www.tradgardsrundan.nu Öppet kl. 10-172Tolv hos IngaGlaskonstnär Inga Modén bjuder in tolvgamla elever till Krapperup. KrapperupsKonsthall, tis-sön, kl.13-172-24Konstutställning Galleri HamnenBengt Fredriksson, Tord Johansson ochAnnika Österlind ställer ut olja, akvarelloch stengodsskulptur. Hamnplanen,Viken, kl. 14-184StråkkonsertKonsert med elever från Eric Ruuth.Vikens kyrka, kl. 195Naturnatten 2012Helkväll i naturen bland spelandeklockgrodor och pipande fladdermöss.Mer info: www.snfkullabygden.n.nuVid tvillingahusen mellan Lerhamn ochMölle, kl. 19, Krapperups parkering, kl. 226Nationaldagsfirande i HöganäsMer info: www.hoganas.se7NattskärrorLyssna på nattskärror och andranattaktiva fåglar i Vegeholm.Kullabygdens Ornitologiska Föreningarrangerar. Lindab Arenas parkering, kl. 219-15Fotoutställning i StationshusetTorsten Nilsson ställer ut fotografieroch träkonst på Galleri Annexet.Mölle Stationshus, kl. 13-199-22Konstutställning i StationshusetBob Mattson ställer ut måleri och emaljpå Galleri Stationen. Mölle Stationshus,kl. 13-1916Cabaret Candy ClubSpektakulär föreställning med dans,sång, humor och häpnads väckandeluftakrobatik. Samarr. Höganäskommun. Kvickbadet, kl. 20, pris 220 krvuxen, upp till 18 år 195 kr17De vilda blommornas dagUpplev vilda blommors doft och skönhet,Mer info: www.snfkullabygden.n.nuSödra parkeringen vid Lerbergets skola, kl. 1422-23Midsommarfirande i KullabygdenMer info: www.hoganas.se22-28Midsommar i HoddanIngrid Wångdahl ställer ut på GalleriHoddan. Lerbergets hamn, kl. 15-1923-29Konstutställning x 3 på StationshusetJohanna Rehn ställer ut måleri påGalleri Stationen och Eva Sabo &Tamara Waltermark visar sin konstpå Galleri Annexet. Mölle Stationshus,kl. 13-19Vill du synasi vårt kalendarium nästa gång?Hör av dig till: info@kullaliv.se64

Inköpsställen idetta nummerAxel Larsson By Bylanders042-34 01 92 · www.axellarsson.comBirdwave Naturum0706-341 113 · www.birdwave.seBlommorna på Kullaberg0760-59 60 11Flyg lite grönare.Flyg skånskt!Res via Ängelholm/Helsingborg till Stockholm/Bromma, Gotland/Visbyoch Mora/Sälen. Läs mer och boka dina biljetter på kullaflyg.se.Vi ses ombord!Vi är miljöcertifieradeenligt ISO 14001sedan 2009!FLYG LITE SKÖNARE. FLYG SKÅNSKTButiken Höganäs042-33 15 85 · www.butikenhoganas.comBrunnby Boställe042-34 66 02 · www.brunnbybostalle.seDan-Tackel Sportfiskebutiken042-34 06 01 · www.dan-tackel.com4 små Rum042-33 07 10 · Bruksgatan 29Höganäs Bokhandel042-34 01 97 · Köpmansgatan 13Höganäs Fröhandel042-34 30 30 · Köpmansgatan 9Höganäsgruppen042-34 34 99 · www.hoganasgruppen.seButiken för allaMed nästan allt fördjur, hus & trädgårdIittala Outlet042-36 11 31 · www.iittalaoutlet.seKullabygdens Byggnadsvård0706-34 64 60 · www.kullabygdensbyggnadsvard.seKullabygdens Keramikwww.kullabygdenskeramik.seKulla Lamm0733-89 51 42 · www.kullalamm.seTa med annonsen och få 20 % rabattpå valfri säck gödning (max 25 kg).Gäller ej redan nedsatta varor.Max 1 kupong per hushåll.Magasin 36042-33 15 85 · www.magasin36.comNoréns Cykel & Fritid042-33 39 73 · www.norenscykel.seOrrefors Kosta Boda Factory Outlet042-34 03 43 · Höganäs Design OutletSaltglaserat042-33 10 20 · www.saltglaserat.comSportware042-400 56 50 · www.sportware.seTel 042-23 61 10 Karlsfältsvägen 3www.vikenslantman.seVikens Lantmän042-23 61 10 · www.vikenslantman.se

Kullalivs krönikaKonst som passioneller förklädd aktieLars Herlevsson,Konstälskande entreprenöri SvanshallJag blev för en tid sedan ombedd, av dennatidnings redaktör, att skriva en krönika omkonst. Vad är en krönika tänkte jag, och togreda på att det är ett grekiskt ord ”chronika”,som betyder tid i kronologisk ordning. Vad somär konst är betydligt svårare att ta reda på, så jaghoppar över det och dessutom finns det ju redanen expert i ämnet i kommunen. Men några ordom den grafiska konsten, som jag arbetat med imer än 40 år, delar jag gärna med mig av.Mitt företag, Dekoratören, som jag driver frånhuset i Svanshall där jag även sover, älskar ochdrömmer, står på många små ben – ett av demär konst och då företrädesvis grafik, detta fantastiskamedium för framställning av bilder, både ifärg och svart-vitt. Ändå är grafik fortfarande enunder skattad konstart och behandlas ofta som denberömda ”katten”, vilket våra auktionshus medall tydlighet visar. Otaliga är de gånger som jag fåttkorrigera felaktigheter och slarv i deras kataloger.Varför är jag då sedan så länge förälskad igrafik? Det finns flera orsaker. En är alla tekniskahär i bygden. Jag nämner några: Lars Englund,skulptör och ”matematiker”, som på ett fantastisktsätt sammanfogar de små delarna till någotstörre och vackrare. Yvonne Möller, som arbetarmed fina reliefbilder i varierande material. LoneLarsen, utpräglad skulptör med kraftfulla ochunderfundiga objekt. Ann Jansson, en av landetsabsoluta toppar inom keramik. Gerry Johansson,fotograf, finstämd, lågmäld och även han tillhörandetoppskiktet i Sverige. Kristina Eriksson,skulptör, målare och tecknare där texten ofta ären del av bilderna.Men konstintresset på Kullahalvön är verkligeninget att skryta med, trots att en av landetsstörsta konstföreningar är verksam på Krapperup.De som är drivande och mest nyfikna på konst ärnästan alltid kvinnorna, medan männen hellretycks sitta kvar i bilen eller i soffan framför teven.Det finns förvisso en liten skara män som bådeär kompetenta och intresserade, men den storabasen består absolut av kvinnor. Varför? Jag fattardet inte och har inget bra svar, men det tycks varasamma sak med alla ”mjuka frågor” i livet. Jagär inte förvånad, bara besviken på männen. Oftaär de helt ointresserade av konst, eller så ser dekonst som en förklädd aktie. Varför? Det skullevara glädjande med en attitydförändring!variationer – bland annat torrnål, etsning, kopparstick,litografi och träsnitt. Du kan betrakta enbild från tio meter eller gå i närkamp med luppoch då få en helt annan intressant upplevelse.Grafik är oerhört prisvärt och alla konstnärer frånRembrandt till dagens konstutövare har i någonform arbetat grafiskt. Dessutom har Sverige under1900-talet tillhört den grafiska världseliten.På tal om världseliten är det kanske inte allombekant att det bor ett antal förnämliga konstnärerSå här inför påsk när konst visas överallt ibygden, vill jag ge läsaren några små råd i allödmjukhet: Titta på konsten och inte på konstnären. Se på konst med magen och om det känns bra,så titta i plånboken. Köp eller avstå! Se inte på konst för att det ska matcha gardinerna,utan för att du tycker om det du ser! Låt bara inte det fula ordet likgiltighet bestämma,varken ditt val av konst eller, för den delen,andra ännu viktigare saker i ditt liv! Var nyfiken. Våga fråga. Lycka till!66

KOMMER JULI 2012foto: Li FernstedtKullalivs sommarnummerUtan Kullabygdens idealister slutar möllorna snurra. Bistick ellerlemoncurdpaj? Kullaliv har svaret. Möt båtbyggarna som får digatt älska linolja och terpentin. Varför bara en när det är roligaremed flera? Vi träffar bonden som vägrar välja. Dessutom – tidför trädgård, så grillar du fisk och sköna boktips för hängmattan.

Nya trycksaker?Nya säljare saknar visitkort, pris listan ärinaktuell, en broschyr behöver tas fram…och det är bråttom! Då finns vi till hands.Mediagården är det nära, lokala tryckerietmed snabba leveranser, ofta redan sammadag. Men vi är också vad vi kallar engrafisk verkstad, specialiserad på framtagningav olika typer av tryckt materialför bl a mässor, butiksinredningar, förpackningsprojekt,ut ställ ningar och events.Välkommen in på ett inspirations möte överen kopp kaffe och prata tryck med oss.Mediagården | Sporthallsvägen 4, Box 114, 263 22 Höganäs | 042 311 08 00 | info@mediagarden.se