Har du en fråga om tv? Mejla till james.mollan ... - Ystads Allehanda
Har du en fråga om tv? Mejla till james.mollan ... - Ystads Allehanda
Har du en fråga om tv? Mejla till james.mollan ... - Ystads Allehanda
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
•<br />
FREDAG 17 DECEMBER 2010 · YSTADS ALLEHANDA B11<br />
Serier & Korsord<br />
DAGENS RECEPT<br />
P<strong>om</strong>mes på riktigt<br />
<strong>Har</strong> <strong>du</strong> gjort eg<strong>en</strong> p<strong>om</strong>mes frites <strong>en</strong> gång k<strong>om</strong>mer<br />
det aldrig ligga några frysta potatispinnar i din frys<br />
fortsättningsvis. Skillnad<strong>en</strong> i smak och konsist<strong>en</strong>s<br />
på hemskur<strong>en</strong> och strimlat på fabrik är <strong>en</strong>orm.<br />
Entrecote med p<strong>om</strong>mes<br />
frites & kryddsmör<br />
FÖR 4 PERSONER<br />
Tid: 45 minuter<br />
4 skivor <strong>en</strong>trecote<br />
salt och svartpeppar<br />
smör och rapsolja<br />
Till ar<strong>om</strong>smöret:<br />
100 g smör<br />
1 msk finhackad timjan<br />
1 msk finhackad persilja<br />
1 vitlöksklyfta, <strong>om</strong> man<br />
vill<br />
1 tsk färskpressad citronsaft<br />
salt och peppar<br />
Till potatis<strong>en</strong>:<br />
8-10 normalstora pota-<br />
tisar av fast sort<br />
1 liter friteringsolja<br />
Att äta <strong>till</strong>:<br />
haricots verts<br />
Gör så här:<br />
1. Skala och skär potatis<strong>en</strong><br />
i c<strong>en</strong>timeterbreda<br />
strimlor. Lägg strimlorna<br />
på hushållspapper<br />
för att minska fukt<strong>en</strong>.<br />
Blanda ar<strong>om</strong>smöret<br />
och lägg det svalt i<br />
väntan på servering.<br />
2. Värm oljan <strong>till</strong> 160-<br />
165 grader i stor kastrull<br />
på spis<strong>en</strong>. Fritera<br />
potatis<strong>en</strong> 4 <strong>om</strong>gångar.<br />
D<strong>en</strong> ska ha fin färg <strong>om</strong><br />
än inte vara helt g<strong>en</strong><strong>om</strong>stekt<br />
när d<strong>en</strong> lyfts<br />
upp.<br />
3. Stek köttet i lika delar<br />
smör och rapsolja<br />
cirka 2-3 minuter per<br />
sida. Salta och peppra<br />
efter vändning.<br />
Fritera potatis<strong>en</strong> <strong>en</strong><br />
andra gång, nu i 2 <strong>om</strong>gångar<br />
så d<strong>en</strong> blir<br />
varm, g<strong>en</strong><strong>om</strong>stekt och<br />
krispig. Låt potatis<strong>en</strong><br />
mellanlanda på hushållspapper<br />
innan d<strong>en</strong><br />
läggs upp och saltas.<br />
Dan Strandqvist<br />
dan.strandqvist@ttspektra.se<br />
NAMNSDAGSKRYSSET DAGENS SUDOKU<br />
Så löser <strong>du</strong> namnsdagskrysset: Skriv in namnet på dag<strong>en</strong>s namnsdagsbarn<br />
i rutorna <strong>till</strong> datumbild<strong>en</strong>.<br />
Lösning <strong>till</strong> krysset publiceras i nästa tidning.<br />
GUSTAF AV JIM DAVIS<br />
HÄLGE<br />
PÄRLOR FÖR SVIN AV STEPHAN PASTIS<br />
DILBERT AV SCOTT ADAMS<br />
VINDA VINKLAR AV TORBEN OSTED<br />
Så löser <strong>du</strong> sudoku: Varje vågrät och lodrät rad och varje 3x3-ruta ska innehålla siffrorna<br />
1–9. Varje siffra får bara förek<strong>om</strong>ma <strong>en</strong> gång. Lösningar publiceras i nästa tidning.<br />
LÄTTARE SVÅRARE<br />
Lösningar <strong>till</strong> föregå<strong>en</strong>de kryss och sudoku.<br />
LÄTTARE SVÅRARE
Change language