Mässguide_Home_Outside2020

More documents

Info

16 MÄSSGUIDE: Home etc & Outside Living Tareq Taylor: ”NYTTIGT ÄR VACKERT!” Tareq Taylor är kocken som fångar vårt intresse oavsett om det handlar om ett spännande recept, en inbjudande trädgård, vad Nordens natur och smaker kan erbjuda eller hur vi kan göra klimatsmarta matval och må bättre. • I höstas mötte tv-tittare Tareq Taylor i programserien Lyckomaten, där han tillsammans med en hälsocoach hjälpte till med kost och hälsa så att deltagarna i programmet fick bättre rutiner och ett bättre liv. – Mitt engagemang kring mat och hälsa har egentligen alltid funnits där. Man behöver inte vara professor för att förstå att vi mår bättre om vi rör oss mer och gör kloka val när det gäller mat och dryck. NYTTIG TRÄDGÅRD – Intresset för att skapa en ätlig trädgård har vuxit sig stark under senare år. Det är roligt att se hur många som har möjlighet odlar grönsaker och kryddor men också satsar på frukt och bär för det egna kökets fröjder. Dessutom vågar man njuta av smakliga blommor och blad. Nyttigt är vackert, säger Tareq med ett leende. – Bland professionella kockar pågår sedan snart två decennier ett förändringsarbete där vi fokuserar på att följa kundernas önskan om större kunskap kring råvarornas ursprung och kvalitet. VÄLJ GÄRNA NÄRODLAT På samma sätt kan man även som privatperson påverka valen i den egna matkassen. Tareq konstaterar att kvalitetsskillnaden är enormt stor om man till exempel jämför kött från storskalig och småskalig produktion. – Väljer man att köpa kött från en lokal bonde får du kött från välmående djur som har fått naturligt bete, utvecklats under längre tid, sluppit långa transporter till slakt – saker som sammantaget gör en gigantisk skillnad i kvalitet. Detta gäller ju också valen man gör i butikens grönsaksdisk. Giftfritt, ekologiskt, tiden från skörd till butik och sedan till din egen tallrik, är självklart att föredra framför frukt och grönt som odlats i stora anläggningar och sedan rest över stora delar av världen. Tareq Taylor menar att vettiga val på lång sikt också ger bättre hälsa. – Det är ofta ganska små förändringar i vardagen som på sikt ger stora förändringar för välmåendet. Det ska vara gott att leva! OUTSIDE-scenen Tareq Taylor 6 mars 15:30–16:30 – Föreläsning 6 mars 16:30–17:00 – Boksignering living Köp din biljett på ticketmaster.se – Livsreceptet att röra på sig och äta nyttigt är självklart och nästan uttjatat. Däremot finns det mycket ny forskning kring hur maten påverkar oss. Det är detaljer som kan styrka de grundläggande idéerna kring kroppsmaskineriet. Missa inte! Tareq Taylor signerar sin nya kokbok FAVORITER i samband med sitt framträdande på Outside-scenen. Han säger själv att det inte är en uttalad miljöbok men går självklart hand i hand med hans strävan att laga hälsosamt och säsongsbaserat. I boken har han samlat sina egna favoritrecept och innehåller allt från mat till bakning. Bra recept på inläggningar, syltning och saftning finns också i boken. Foto: Peter Carlsson SKAPA ORDNING OCH REDA Foto: Ellinor Sirén Foto: Ellinor Sirén Det var Susanne Neuberts egen strävan efter en rofylld hemmiljö som gjorde att hon nu är certifierad KonMari konsult och hjälper andra att skapa ordning och reda hemma eller på kontoret. • – Systemet bygger på att värdera alla saker praktiskt och emotionellt och sedan hitta rätt plats för sakerna. Då är det också enkelt att bibehålla ordningen, förklarar Susanne. Metoden går ut på att man ska få överblick i varje skåp och låda. I ett hem utgår man från att sortera allt i grupper som kläder, böcker, papper, småsaker etc. Det gäller att värdera varje sak praktiskt och emotionellt. – Det tar tid att gå igenom ett helt hem på det här sättet, men som konsult är jag med i hela processen. Däremot är det kunden själv som gör urvalet och bestämmer vad som ska få en plats i hemmet och vad som ska skänkas, återvinnas eller säljas. Metoden går inte i första hand i ut på att investera i förvaringslösningar utan att skapa ordning och reda i varje skåp och låda, betonar Susanne Neubert. – Jag arbetar med allt från övergripande sortering till hur man viker kläder och Hör Susanne Neubert berätta om Kon Marimetoden och hur den hjälpte henne till en mera rofylld vardag. utnyttjar lådor och skåp för att kunna ha överblick över sina saker. Det första man måste fundera över är vilket mål man har med omändringen. Mitt eget mål var att hemmet skulle ge mig ro och kraft istället för krav och ständigt dåligt samvete. HOME-scenen Susanne Neubert, Monter A:03 5 mars 12:30–13:00 Finsnickare MED KÄNSLA FÖR DETALJER Efter många år inom vården tog hon för tjugo år sedan tag i sin livsdröm om att bli hantverkare. Möt finsnickaren Jane Svensson Bertilsdotter på årets Home etc. och ta del av hennes arbete. • När Jane köpte snickeriet i Klasaröd var det väl inarbetat som tillverkare av fönster och dörrar. – Jag vidgade kunskaperna och gör fortfarande en del fönster och dörrar i gammal stil till äldre hus som kräver specialmått. Numera satsar Janes Snickarbod i Klasaröd främst på möbler i egen design och tar även beställningar och tillverkar enligt kunders önskemål. Företaget har deltagit på flera utställningar de senaste två åren, som Formex och andra relevanta mässor på Stockholmsmässan. På årets Home etc. tar Jane med sig en del av verkstaden och visar och berättar om sitt arbete. – I min monter kommer det finnas en utställningsdel med mina egendesignade alster och en del där jag står och arbetar, möter besökare och ger tips och råd. Jane Svensson Bertilsdotters kunskap kring fönster och dörrar är stora och hon delar gärna med sig av sina erfarenheter. För henne är fönster mycket mer än ljusinsläpp och dörrar mer än ett sätt att ta sig in och ut i huset. Det är viktiga detaljer som kan lyfta utseendet i huset både inom- och utomhus, om man väljer rätt. – Själv hinner jag inte tillverka så mycket fönster och dörrar som tidigare, men jag kan ändå ge intresserade många tips och idéer inför en sådan investering. WORKSHOP i monter H:31 Jane Svensson Välkommen att se Jane arbeta i montern torsdag–söndag.
Välkommen till vår monter E:05 Vi demar pizza alla dagar!
Page 1 and 2: HOME Allt för boende och trädgår
Page 3 and 4: Mässguide: Home etc & Outside Livi
Page 7 and 8: Här kunde vi haft en bild på vår
Page 11 and 12: Gör ett smart val - anlita Öresun
Page 13 and 14: FRI FRAKT TILL NÅGON AV VÅRA 72 B
Page 15: Mässguide: Home etc & Outside Livi
Page 23 and 24: HALLKARTA Brun yta = HOME etc Mäss

Mässguide_Home_Outside2020

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?