Hillsider 69 dergi F1 - Hillside Beach Club
Hillsider 69 dergi F1 - Hillside Beach Club
Hillsider 69 dergi F1 - Hillside Beach Club
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
YEN‹ YIL<br />
LEZZETLER‹<br />
80/81/82/83<br />
Yeni y›lda haz›rlanan özenli sofralarda Hindi ile yap›lan<br />
yemekler menülerin vazgeçilmezi oldu adeta.<br />
Ana yemek Hindi olunca mezeler de ona uyumlu olarak<br />
yap›l›r hep. Halbuki Hindiye alternatif farkl› lezzetler de<br />
düşünülebilir. Bu y›l ördek yeni y›l sofralar›nda tercih<br />
edilebilecek bir lezzet. Özellikle confit (yağ›n içerisinde<br />
düşük ›s›da ağ›r ağ›r pişirme) yöntemi ile pişirilen ördek<br />
nemli ve yumuşak bir dokuda müthiş bir ana yemek oluyor.<br />
Yeni y›lda peynir-şarküteri ile donat›lan başlang›ç<br />
tabaklar›n›n yan› s›ra küçük, paylaş›lan tabaklar,<br />
s›cak-soğuk mezeler ve sonras›nda gösterişli bir ana<br />
yemek olmazsa olmaz. Sofrada mutlaka k›rm›z› meyveleri<br />
kullan›n. Çilek, frambuaz veya nar gibi meyveleri salata,<br />
meze veya tatl› tabaklar›na eklemeyi ihmal etmeyin.<br />
Krudite sebzeler ve kuruyemiş ise gece boyunca içkiye<br />
eşlik eden yeni y›l ikramlar› olarak düşünülmeli.<br />
Hazırlayan: Pelin Çakar / Lucca<br />
Fotoğraflar: Yasin Baran
Change language