OMÜ Bülten 69

Etkinlikler Akademik
Türkiye’de Kırmızı Et Açığı
Nasıl Giderilir?
yürütülürse, değil şu an ki 80 milyon
nüfusumuzu 280 milyon nüfusu bile
bakacak bir ülkeyiz. Tarımı yok saymak,
son 30 yıldır uygulanan politikalarla
doğru bir yere götürmek
mümkün değildir. Artık bunların değişmesi
lazım.” dedi.
Prof. Dr. Ergin Öztürk
Samsun Zootekni Derneği tarafından “Türkiye’de
Kırmızı Et Açığının Giderilmesinde Küçükbaş
Hayvancılığın Rolü” başlıklı bir panel düzenlendi.
Samsun Büyükşehir Belediyesi Şehit Astsubay
Ömer Halisdemir Salonu’nda yapılan panele
OMÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Yusuf Demir,
Samsun Zootekni Derneği Başkanı Prof. Dr.
Ergin Öztürk, akademisyenler ve çiftçiler katıldı.
“280 milyon nüfusa bile bakacak bir ülkeyiz”
Panelin açılış konuşmasını yapan OMÜ Ziraat Fakültesi
Dekanı Prof. Dr. Yusuf Demir “Türkiye, bir
tarım ülkesidir. Eğer bu ülke kalkınacaksa, geleceğine
güvenli adımlarla yürüyecekse, bu, tarımı
ayağa kaldırarak mümkün olacaktır. Tarımın ve
tarıma dayalı sanayinin olmadığı Türkiye’nin ayağa
kalkması mümkün değildir. Ziraat Fakültesi
Dekanı olarak değil, çifti çocuğu ve ziraat mühendisi
olarak açık yüreklilikle söylüyorum; ‘Eğer
bu ülkede tarım, üvey evlat muamelesi görmezse,
öz değerine sahip çıkan çiftçilerimiz hak ettiği
değere kavuşursa, tarım profesyonel yöntemlerle
“Dağlarımız ve yaylalarımız boş,
otlatılmıyor, değerlendirilmiyor”
Samsun Zootekni Derneği Başkanı
Prof. Dr. Ergin Öztürk ise konuşmasında
kırmızı et ihtiyacının küçükbaş
hayvan üretimiyle çözülebileceğinin
altını çizdi. Öztürk “Köylerden şehirlere
göç var. Dolayısıyla şehirde nüfus
artıyor. Bu nüfus koyun ve keçi
etinin ne olduğunu pek bilmiyor.
Bunların damak tadına alışık değil. Bu nedenle
özellikle kırsal alanda tamamen doğal ortamda
ne kimyasal gübre ne ilaç hiçbir zararlı maddeyle
muhatap olmadan dağların en yükseklerinde otlayan,
temiz çiçeklerle ve yararlı otlarla beslenen
bu hayvanların etlerinin bir o kadar lezzetli bir o
kadar da sağlıklı olduğunu biliyoruz. Bu hayvanların
çoğaltılmasının son yıllarda bir sorun olarak
önümüze çıkan, ‘kırmızı et ithalat’ına nispeten bir
cevap olacağını düşünüyoruz. Çünkü kırmızı et
zaman zaman ithal ediliyor. Bizim dağlarımız ve
yaylalarımız boş, otlatılmıyor, değerlendirilmiyor.
Biz ülkemize bu alanda sahip çıkmak zorundayız.
O nedenle bu paneli düzenledik.” diye konuştu.
Açılış konuşmalarının ardından panele geçildi.
Panelde Doç Dr. Mustafa Oflaz, Doç. Dr. Hüseyin
Genççelep, Veteriner Hekim Faruk Şanoğlu, Yrd.
Doç. Dr. Habip Muruz, Veteriner Hekim Serdar
Günyel ve Doç. Dr. Ali Vaiz Garipoğlu kendi uzmanlık
alanlarında sunumlar yaptı.
OMÜBÜLTEN
Mayıs-Ağustos 2017
Sayı 69
54
Prof. Dr. Yusuf Demir