Specijaliteti internacionalne kuhinje:
Specijaliteti internacionalne kuhinje:
Specijaliteti internacionalne kuhinje:
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Kelj s kestenom (prilog),<br />
Specijalitet <strong>internacionalne</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Sastojci:<br />
60 dg kelja pupčara<br />
50 dg kestena<br />
8 dg maslaca<br />
1,5 l juhe od povrća<br />
1 glavica luka<br />
na vrh noža majčine dušice<br />
lovorov list<br />
sol, papar<br />
SPECIJALITETI INTERNACIONALNE KUHINJE<br />
Opis:<br />
Kelj pupčar očistiti i u korijenu malo zarezati. Oprati ga i staviti u kipuću vodu da se<br />
kuha dvadesetak minuta. Ocijediti ga i staviti u zemljanu posudu s dvije trećine<br />
maslaca u listićima. Dodati lovorov list, majčinu dušicu, sol, papar, zaliti juhom i<br />
dodati oguljene kestene. Kuhati pokriveno, na umjerenoj vatri oko tri četvrt sata,<br />
dok svi sastojci ne omekšaju. Kelj i kestene ocijediti, istresti u zdjelu za posluživanje<br />
i posuti listićima preostalog maslaca.<br />
Kocke s orasima (desert),<br />
Specijalitet <strong>internacionalne</strong> <strong>kuhinje</strong><br />
Sastojci:<br />
1 paket smrznutog lisnatog tijesta<br />
350 g mljevenih oraha<br />
200 g grožđica<br />
100 g mekinja<br />
200 g meda<br />
1 žlica likera<br />
3 žlice šećera<br />
džem od marelica<br />
Opis:<br />
Razrijediti liker s vodom i natopiti grožđice. Tijesto odmrznuti i podijeliti u 3 dijela,<br />
pa svaki razvući u veličinu lima za pečenje. Pomiješati orahe, med, mekinje i<br />
grožđice. U podmazani lim staviti jedan dio tijesta i pola nadjeva, pa drugi dio tijesta<br />
i ostatak nadjeva, a na kraju i treći dio tijesta. Posuti šećerom i oštrim nožem isjeći<br />
na kocke. Staviti u pećnicu i peći oko 25 minuta. Zagrijati džem s malo vode, preliti<br />
preko kolača i ostaviti da se ohlade.<br />
36
Change language