skwierczącego grilla! - Broil King

Technika | Gaz kontra Węgiel
Gaz kontra Węgiel
Jeżeli planujesz zakup nowego grilla, prawdopodobnie zasięgnąłeś rady przyjaciół i znajomych z pracy oraz zbadałeś dostępne na rynku oferty i jesteś
rozdarty pomiędzy grillem gazowym a grillem węglowym. Zwykle użytkownicy jednego z tych dwóch typów grillów twierdzą, że jest on o niebo
lepszy od drugiego. To, który grill jest faktycznie lepszy zależy przede wszystkim od Twoich indywidualnych oczekiwań. Czy potrzebujesz urządzenia
szybkiego i prostego w obsłudze? Wybierz gaz. Jeśli wolisz długie grillowanie i charakterystyczny smak dymu, węgiel będzie odpowiednim wyborem.
Wygoda
W tej kategorii grille gazowe nie mają sobie równych. Łatwości, z jaką
rozpalasz grill zasilany paliwem gazowym wprost nie da się porównać
do rozpalania grilla węglowego. Wystarczy przekręcić pokrętło i wcisnąć
przycisk zapalarki, a po kilku minutach możesz rozpoczynać grillowanie.
Rozpalenie grilla węglowego wymaga użycia palnego płynu, podpałki
do grilla lub zapalarki elektrycznej. Zabiera to więcej czasu, którego
często nie mamy zbyt dużo na rozpalenie grilla.
Autentyczność
Niektórzy uważają, że zapach dymu węglowego to coś, z czego żaden
prawdziwy miłośnik grilla nigdy nie zrezygnuje. Jest coś wyjątkowego
w samodzielnym rozpalaniu i podtrzymywaniu paleniska. Kto jednak
powiedział, że zawsze należy robić to, co mówią puryści? Grill gazowy
jest równie autentyczny.
Smak
Według tradycjonalistów, smak dymu typowy dla potraw przyrządzanych
na grillu węglowym jest najlepszy. Niemniej jednak, mając grill gazowy,
także możesz nadać potrawom ten autentyczny grillowi aromat dzięki
wędzarce i drewnianym wiórkom. To, który smak okaże się lepszy jest
kwestią indywidualną. Wybór odpowiedniego grilla zależy także od
miejsca, w którym chcesz z niego korzystać. Mały grill węglowy zmieści się
na większości tarasów i balkonów. Ponadto, grill węglowy można rozpalić
przy pomocy zapalarki elektrycznej, unikając w ten sposób jakiegokolwiek
otwartego płomienia. Grill gazowy wymaga więcej otwartej przestrzeni,
a zatem będzie trafnym wyborem, jeżeli dysponujesz dużym tarasem
28 • Broil King Magazyn
lub ogrodem. Ze względu na obecność płomieni w grillach gazowych,
urządzenie takie należy ustawić z dala od miejsc, w których istnieje ryzyko
przypadkowego rozprzestrzenienia się ognia.
Grillowanie
Przed wyborem grilla, należy ponadto zaplanować sposób, w jaki
zamierzamy z niego korzystać. Można grillować powoli i równomiernie
lub szybko w bardzo dużej temperaturze. W drugim przypadku, najlepiej
postawić na grill gazowy. Jeżeli masz dużo czasu, chcesz długo cieszyć
się doglądaniem grillowanych potraw, zdecyduj się na grill węglowy.
Koszty
Również pod uwagę należy brać koszty. Ogólnie rzecz biorąc, grille
gazowe są droższe od węglowych. Jeżeli nie chcesz wydać zbyt dużo,
możesz poszukać grilla węglowego, jednak pamiętaj, że węgiel drzewny
jest droższym paliwem niż gaz. Na węgiel potrzebny na jedną sesję
grillowania możesz wydać nawet 15 zł, podczas gdy w przypadku grilla
gazowego, koszt paliwa może nawet nie przekroczyć złotówki. Musimy
zatem pamiętać, że choć opcja węglowa jest tańsza na początku, na
pewno nie okaże się ekonomiczna w dłuższej perspektywie.
Werdykt
To tyle, jeżeli chodzi o argumenty. Jak widzisz, na pytanie o wybór
odpowiedniego grilla nie ma dobrej ani złej odpowiedzi. Wszystko jest
kwestią indywidualnego smaku, czasu i kosztów. Niezależnie od tego, na
który grill się zdecydujesz, z pewnością będziesz długo czerpać radość z
grillowania.