skwierczącego grilla! - Broil King
skwierczącego grilla! - Broil King
skwierczącego grilla! - Broil King
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Grillowanie | Przepisy<br />
Soczysty kurczak<br />
34 • <strong>Broil</strong> <strong>King</strong> Magazyn<br />
Fettuccine z grillowaną<br />
wołowiną<br />
Metoda: grillowanie bezpośrednie<br />
Przygotowanie: 15 min<br />
Składniki:<br />
Ok 1 kg polędwicy wołowej bez 1 i 1/2 łyżeczki zgniecionych<br />
kości, pokrojonej na steki nasion kopru<br />
2 łyżeczki oregano 1 łyżeczka papryki w proszku<br />
1 łyżeczka czarnego pieprzu 1 łyżeczka soli<br />
1/2 łyżeczki mielonego czerwonego pieprzu 400 g makaronu Fettuccine<br />
2 łyżki masła 3-4 ząbki zmielonego czosnku<br />
1/4 fi liżanki drobno posiekanej cebuli 1/2 fi liżanki startego parmezanu<br />
Przygotowanie<br />
Metoda: Grillowanie pośrednie<br />
Czas przygotowania: 10 minut<br />
Ściekający tłuszcz cały czas nawilża kurczaka podczas pieczenia. Aby ułatwić<br />
sobie zadanie przyrządzenia potrawy, użyj specjalnego stojaka do kurczaka.<br />
Składniki:<br />
1 cały kurczak 1 puszka piwa<br />
2 łyżki soli 2 łyżki oliwy z oliwek<br />
1 łyżeczka czarnego pieprzu 2 łyżki stołowe oleju roslinnego<br />
3 ząbki czosnku posiekane<br />
w cienkie plasterki<br />
Przygotowanie<br />
Usuń tłuszcz i wypatrosz kurczaka, a następnie opłucz go i osusz. Posyp<br />
kurczaka z wierzchu świeżo zmielonym pieprzem. Zdejmij ruszt i umieść tacę<br />
na środku blachy Flav-R-Wave twojego <strong>grilla</strong>. Ponownie załóż ruszt i nasmaruj<br />
go olejem. Do tacy nalej piwa, wody lub innego odpowiedniego do pieczenia<br />
kurczaka płynu. Przez cały czas pieczenia, w tacy musi być odpowiednia ilość<br />
płynu. Rozgrzej grill wysokim płomieniem, a następnie zmniejsz płomień<br />
do poziomu średniego ( MEDIUM). Otwórz puszkę z piwem i wykonaj kilka<br />
dużych otworów w jej górnej części. Odlej nieco piwa z puszki, a następnie<br />
wrzuć do puszki czosnek i zioła. Zamiast piwa możesz użyć 120- 180 ml białego<br />
wina przelanego do dowolnej, dokładnie umytej puszki po napoju. Następnie<br />
trzymając kurczaka otworem w dół, włóż do niego tak przygotowaną puszkę.<br />
Postaw kurczaka na środku <strong>grilla</strong>, dokładnie nad tacą. Właściwie ustawiony<br />
kurczak powinien mieć skrzydełka u góry i nogi na dole przy ruszcie. Jeżeli<br />
uważasz stojaka do kurczaka “GrillPro” taca nie jest potrzebna. Zamknij piekarnik<br />
<strong>grilla</strong> i piecz kurczaka przez ok. 1,5 godziny (20 minut na każde 0,5 kg kurczaka)<br />
lub do momentu, aż temperatura wewnątrz piersi osiągnie poziom 77ºC. Kiedy<br />
kurczak będzie gotowy, zdejmij stojak z kurczakiem z <strong>grilla</strong> i odstaw na bok na<br />
ok. 5 minut, po czym ostrożnie zdejmij kurczaka ze stojaka. Uwaga: podczas<br />
krojenia mięsa, uważaj żeby nie rozlać gorącego piwa.<br />
Patelnia do Fajity<br />
Barbecue Genius® # 19470<br />
Idealna do smażenia i duszenia<br />
różnych mięs i warzyw na grillu.<br />
Ustawić pokrętło na HIGH, posmarować ruszt olejem. W miseczce wymieszać koper,<br />
oregano, paprykę, pieprz i sól. Mieszanką dokładnie natrzeć mięso z każdej strony. Położyć<br />
mięso na ruszcie i zmniejszyć płomień na MEDIUM. Grillować przez ok 5 min z każdej strony.<br />
Następnie odczekać 5 min i pokroić w cienkie paski. W miedzy czasie ugotować makaron. W<br />
dużym rondlu stopić masło, dodać czosnek i cebulę i smażyć przez ok 3-5 min. Zdjąć z ognia,<br />
dodać makaron, tarty parmezan i wymieszać. Na wierzchu poukładać paseczki grillowanej<br />
wołowiny.<br />
Stojak na<br />
kurczaka wykonany z<br />
nierdzewnej stali<br />
Barbecue Genius® # 50332<br />
Najlepszy sposób do grillowania<br />
drobiu! Zestaw dwóch<br />
profi lowanych prętów<br />
odpowiednich do<br />
różnej wielkości drobiu.<br />
Przystosowany do mycia<br />
w zmywarce.
Change language