Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
FÓKUs<br />
dreaMteaM<br />
Dokonale zabalené<br />
VETROTIME 3<br />
Príroda presne vie, ako sa to robí: Zabalí pochúťku do prírodného obalu, uchová ju čerstvú a zabráni jej kontaminácii.<br />
V našom priemyselnom svete vytvorila ľudská ruka obalový materiál, ktorý je prírode najbližší, sklo. Aby<br />
sa však sklené nádoby stali obalom, musíme ich vedieť uzavrieť. A materiál, z ktorého sú uzávery, nemusí byť<br />
nevyhnutne tiež zo skla.<br />
Najbežnejšie uzávery pre sklené konzervy sú kovové závitové<br />
viečka, takzvané uzávery twist-off, ktoré nádobu vzduchotesne<br />
uzatvoria a chránia tak obsah po jeho sterilizácii.<br />
Technické požiadavky na tieto uzávery sú vysoké: musia byť<br />
odolné voči vysokým teplotám, musia celkom presne priliehať<br />
k ústiu pohára, aby sa dosiahlo dokonalé utesnenie, a mali<br />
by uchovať potraviny v čo najprírodnejšom stave. Dosiaľ tieto<br />
požiadavky spĺňal PVC materiál tak dobre, ako sa len dalo.<br />
Spotrebitelia, ktorí vedome chránia svoje zdravie a životné<br />
prostredie, však nie sú z tohto materiálu príliš nadšení. Práve<br />
týmto zákazníkom najviac vyhovuje prírodné obalové sklo so<br />
všetkými jeho jedinečnými vlastnosťami. Ako tento paradox<br />
vyriešiť?<br />
V minulom roku predstavila nemecká firma Pano, ktorá okrem<br />
iného vyrába a vyvíja uzávery na sklené konzervy, svoju<br />
novinku: uzáver Twist-off BLUESEAL, ktorý neobsahuje<br />
PVC. Jeho zvláštnosťou je, že v porovnaní s bežnými PVC<br />
viečkami dosahuje stonásobnú redukciu chemickej migrácie<br />
medzi viečkom a obsahom. Uzávery BLUESEAL sa hodia<br />
pre produkt obsahujúci vodu alebo olej a pre potraviny sterilizované<br />
za bežných podmienok. Vcelku teda dobrá správa<br />
pre spotrebiteľov, ktorí chcú chrániť svoje zdravie<br />
a ktorí vďaka takým vynálezom nemusia byť tak často vystavení<br />
zbytočným syntetickým látkam.<br />
Ďalšou inováciou, ktorá je na vzostupe a ktorá poteší ekologických<br />
spotrebiteľov, je tvrdené sklo. Bežne vyrobené sklené<br />
obaly sa vďaka tepelnému tvrdeniu stávajú odolnejšie voči<br />
rozbitiu a tým aj trvanlivejšie. Nová metóda sa v súčasnosti<br />
vyvíja v partnerskej spolupráci medzi firmami Emhart Glass<br />
a Vetropack.<br />
Tepelne tvrdené sklo sľubuje ľahšie sklené obaly, ktoré sa<br />
navyše pri padnutí na zem rozbijú len zriedkavo. Sú tu teda<br />
dva aspekty, ktoré napomáhajú k zlepšeniu ohľaduplnosti<br />
obalového skla voči životnému prostrediu. Tým sa kombinácia<br />
uzáverov neobsahujúcich PVC a odolných sklených obalov<br />
približuje o významný kus k cieľu - dokonalému obalu.<br />
Prírodovedkyňa so zameraním na<br />
ochranu životného prostredia<br />
Dr. Jane Muncke, autorka tohto príspevku,<br />
študovala na ETH Zürich.<br />
Žije a pracuje vo Švajčiarsku.
Change language