Vetrotime 02-2003

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Les marques sous pression
Le verre sous ses plus beaux côtés
La renaissance des graines de moutarde
Les petits pots pour bébés
dans toutes les bouches
Road Pricing
Payer pour rouler
La nouvelle bouteille fait bonne figure
Un Frizz à adorer
Carpe Diem: en harmonie avec la nature
Nouveau look de marque pour boissons à la mode
Nouvelle présentation grâce au Prix Vetropack
Une bouteille pour les gagnants
Slovénie: nouvelle bière branchée
Bandidos – la nouvelle bière à la mode
Jupí Snipp en petite bouteille attrayante
Une boisson saine comme coupe-soif
A noble brandy, noble bouteille
Une bouteille de grande tradition
Editorial
Chère lectrice, cher lecteur,
Chaque fabricant de produit s'efforce de personnaliser
la présentation de ses produits. L'attention
du client est un élément capital. L'emballage en
verre est un bon moyen d'y parvenir. Il séduit par
son design et sa souplesse. Le verre peut être
imprimé à volonté et accepte toutes formes de
graphisme. Les procédés tels que la sérigraphie,
le «no-label look», le relief et autres garantissent
une présentation de marque de haut niveau. Pour
vous en persuader, il vous suffit de lire notre
article de fond. Ce désir de présentation personnalisée
pousse de plus en plus de fabricants de
denrées alimentaires à miser résolument sur le
verre. Le client moderne ne se contente pas de
voir ce qu'il achète, il veut également se prononcer
au vu du design de l'emballage. Lisez à ce sujet
notre article en page 3. Quelles prestations
complémentaires propose Vetropack en plus de
la créativité de présentation? Un institut mandaté
par nos soins a effectué une analyse du degré de
satisfaction de nos clients. Vous en trouverez les
résultats en page 11. Notre article de la page 10
vous révélera enfin les derniers secrets du verre.
Je vous souhaite une agréable lecture.
Claude Cornaz
CEO groupe Vetropack
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L'innovation comme grande tradition
Confitures et légumes de chez Staud, à Vienne
Du stand des quatre saisons à l’épicerie fine
Plaisir du verre
Les dieux ouvrent les oreilles
Enquête auprès des clients
Vetropack au banc d'essai
Venise: l’union de l’ancien et du moderne
Les pièces de collection «Moretti»
Curiosité du zoo de Munich
Une seiche intelligente
Les marques sous pression
Un emballage en verre laisse toute latitude au niveau du design
et de l’impression. Les produits sous verre bénéficient ainsi de la
garantie d’une présence de bon aloi sur le marché.
Le verre reste du verre? La réponse est «non». En premier
lieu, un emballage en verre est unique par sa forme
et sa couleur. Le matériau d’emballage qu’est le verre
permet ensuite un affinage presque illimité et un façonnage
personnalisé.
La lutte pour attirer l’attention
Le désir de singularité incite les entreprises à emballer
leurs produits sous verre. Lorsque le contenant est séduisant,
le client prend le produit. Un emballage doit
Juillet 2003
Le verre sous
ses plus beaux côtés
donc répondre à de très hautes exigences: il doit stimuler
nos sens et séduire. Il ne doit pas raconter de bobards,
mais doit transmettre de façon correcte le message
d’une marque. Il doit ensuite avoir une utilité et
être écologique.
Présentation au contact du client
Le verre répond à toutes ces exigences. Il reste l’un des
matériaux d’emballage les plus souples. La multiplicité
des formes et des couleurs souligne déjà l’individualité
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d’une marque. Les éléments de conception tels que relief,
sérigraphie, laquage ou étiquette améliorent la
présentation visuelle. Un emballage en verre est plus
que jamais aujourd’hui l’instrument qui convient le
mieux à une présentation de marque de haut niveau.
Des sérigraphies saisissantes
En employant la sérigraphie, le client renonce aux
étiquettes et impressionne le consommateur. En un seul
passage, il est possible de sérigraphier en six couleurs –
et même à l’or fin et à l’argent. La sérigraphie sert principalement
de remplacement aux étiquettes et convient
pour les petites et grandes séries ainsi que pour les
bouteilles jetables ou réutilisables. Les bouteilles sérigraphiées
peuvent être lavées sans problème et être
réemballées sans aucune difficulté. Les bouteilles sérigraphiées
sont principalement employées dans les segments
eaux minérales, bières, boissons sans alcool,
mousseux ou spiritueux.
Le caractère informatif du no-label look
Le no-label look est constitué par une étiquette transparente
qui agit de façon décontractée et intemporelle.
Le look permet de réaliser une très grande diversité
d’effets dans des couleurs vives d’une grande brillance.
L’étiquette transparente ressemble à une étiquette sérigraphiée,
mais revient bien moins cher. Elle convient à
toutes les bouteilles jetables dans tous les segments et
même pour les produits alimentaires.
La noblesse du relief
Les reliefs ou incrustations donnent au produit une présentation
individuelle compte tenu de la forme spéciale
de la bouteille. Ils lui confèrent un aspect propre qui
permet au client de reconnaître facilement le produit
ou la marque. La réalisation de reliefs demande un
grand savoir-faire et une longue expérience pour obtenir
un résultat convaincant. Les logos d’entreprises,
les armoiries ou autres symboles réalisés avec une
grande minutie, signalent la qualité haut de gamme et
l’excellente position de marché du produit. Les produits
en bouteilles de formes individuelles sont possibles
dans le cadre d’une production journalière. Ils conviennent
aux verres jetables et réutilisables et sont utilisés
dans tous les segments.
vetropack
Les marques sous pression
Le verre sous
ses plus beaux côtés
L’étiquette qui attire le regard
Les étiquettes en papier, grandes classiques, ne connaissent
pratiquement pas de limites de conception. Les
avantages de la marque sont soulignés par la diversité
des couleurs et par la spécificité des formes. La garantie
intégrée de première ouverture et des informations
spécifiques peuvent donner une impression d’originalité
et de sécurité. Les étiquettes à colle humide et les
modèles autocollants peuvent être harmonisés à l’affinage
du récipient en verre. Les étiquettes en papier
sont employées pour les verres jetables et réutilisables.
Elles sont utilisées dans tous les segments.
Le laquage représentatif
Un emballage en verre entièrement ou partiellement laqué
est un véritable régal pour les yeux. Les emplacements
libres laissent une place suffisante pour les
étiquettes. Les bouteilles laquées peuvent en outre être
traitées par sérigraphie. Cette version, qui convient
seulement pour les bouteilles jetables, s’avère judicieuse
pour les spiritueux, les mousseux, les boissons new-age,
les premix ou bières en petites séries ou en moyennes et
grandes séries plus avantageuses. Lors du remplissage,
le rinçage est préférable au lavage. Le remplissage doit
s’effectuer sans contact pour ne pas endommager
le laquage. Lors de réemballages, il est conseillé
d’employer des cartons intercalaires.
Le pelliculage saisissant
Le pelliculage – qui est un film rétractable déployé sur
la bouteille – séduit par sa diversité et par ses effets de
couleur. Le pelliculage peut se déformer lors du retrait.
Il est recommandé de produire une série échantillon.
Les pelliculages conviennent aux récipients jetables en
assez grandes séries.

Ajouter sa propre moutarde, c’est vraiment «in». On
en est fermement convaincu chez Globus. On trouve
entre-temps plus de 60 sortes sur les rayons du fournisseur
suisse d’épicerie fine: de la moutarde au curry,
à l’ananas, au ginger, à l’harissa ou au miel des bois.
«Nos clients sont à la recherche de l’extraordinaire»,
souligne-t-on chez Globus. «Et parmi les produits à la
mode, la moutarde est devenue un véritable produit
culte.»
L’art de vivre en pot de verre
On le voit également dans les autres grands magasins
de luxe européens. A Vienne, chez Meinl sur le Graben,
l’assortiment gigantesque de quelque 100 sortes
de moutarde répond pleinement à la demande. «Un
client cherche souvent une moutarde exotique qu’on lui
a servi au cours d’un dîner. Ou alors une véritable spécialité
lorsqu’il invite à dîner», dit un porte-parole de
chez Meinl. «Pour impressionner ses invités, il ne suffit
plus de mettre sur la table un fromage extravagant. Les
moutardes extraordinaires sont vraiment le dernier
cri.» Comme service particulier, Meinl suggère à ses
clients des combinaisons sortant de l’ordinaire telles
que p. ex. la moutarde qui convient pour une crème à
l’orange ou un plat de saumon.
Qu’elle soit à l’ail, à l’estragon, au chili, au basilic, au
calvados, à la bière ou au cassis, aux olives, oranges,
noix, safran ou champagne, toutes les moutardes
d’épicerie fine ont un point commun: elles sont vendues
en bocal de verre. «Le verre est noble et souligne la
qualité, parce qu’on peut vérifier le contenu d’un simple
coup d’œil», dit-on chez Globus. On passe ainsi
progressivement au verre pour les autres denrées ali-
La renaissance
des graines de moutarde
Jamais encore on n’avait eu le choix entre un aussi grand nombre
de sortes de moutarde: les ingrédients vont de la figue au whisky
en passant par la mangue. La pâte ordinaire de jadis est devenue
un produit de luxe à la mode.
mentaires. La célèbre marque propre de Globus est
exclusivement disponible sous emballage en verre. Elle
représente déjà près de 15 pour cent de l’assortiment
et le magasin réalise ainsi près de 30 pour cent de son
chiffre d’affaires – preuve s’il en est de la faveur que
connaît l’emballage en verre.
Le magasin zurichois Jelmoli mise lui aussi sur le verre
dans sa Gourmet Factory. «Le client moderne ne veut
pas seulement voir ce qu’il achète», précise-t-on, «il se
prononce sur le design de l’emballage.» Les couples
sans enfants et les personnes qui gagnent bien leur vie
achètent rarement de la moutarde en tube. Ils achètent
d’autant plus les pots de moutarde de 100 grammes en
épicerie fine. «On veut essayer et varier les plaisirs
sans devoir garder le même pot de moutarde pendant
deux ans», ajoute le porte-parole.
4000 ans de moutarde,
de la plus forte à la plus douce
La moutarde sous verre comme nouveau produit à la
mode et art de vivre – quelle renaissance! Avant que la
Confrérie des chefs de cuisine ne sauve la graine de
moutarde de la disparition totale voici quelques
années, on s’est abondamment moqué de la pâte de
moutarde de Monsieur Tout-le-Monde. Elle était tout juste
bonne à assaisonner les fades saucisses. On aurait dû
le savoir: la moutarde est une longue success story de
plus de 4000 ans!
La première indication sur cette période et sur le peuple
des Sumériens précise que les graines jaunes et
douces et les graines noires et piquantes de moutarde
n’étaient pas seulement écrasées entre les dents, mais
étaient aussi utilisées pour épicer les plats. Les Egyptiens
et les Grecs cultivaient la moutarde. Pythagore prétendait
même qu’elle aiguisait nos sens. On sait même
que les Romains la mélangeaient avec du vinaigre, de
l’huile et du miel, recette qui s’est maintenue jusqu’à
aujourd’hui. Au 14e siècle, la ville française de Dijon
obtint du pape le monopole de la moutarde qui devint
alors un condiment redoutable. Il existait encore 113
sortes à la moitié du siècle dernier – 84 pour les messieurs
et 29 pour les dames, comme le précise le romancier
Alexandre Dumas.
Parallèlement à la France, l’Angleterre et l’Allemagne
ont respectivement conquis le palais des gourmets avec
la moutarde forte au malt et la moutarde douce. Et si
aujourd’hui, ce n’est plus le fromage aux truffes, mais
la moutarde à l’estragon, au cacao et au whisky qui
devient la mesure de toute création culinaire, ceci a un
avantage essentiel: même comme produit d’épicerie
fine, la moutarde reste un produit relativement bon
marché. Un pot en verre de 100 grammes coûte entre
3.40 et 4.80 euros. Conditions favorables s’il en est
pour ajouter à l’avenir un peu plus de sa propre moutarde!
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Les aliments pour bébés sont présents dans les soirées techno, dans
les magazines art de vivre et même sur scène avec DJ Bobo: en dépit
d’une natalité en baisse, les affaires concernant les purées et
boissons en petits pots fleurissent. Produits cultes chez les jeunes,
ils séduisent désormais les femmes soucieuses de leur silhouette.
DJ Bobo n’aime pas beaucoup changer les couches de
son fils Jamiro qui est âgé de six mois. Ils aiment par
contre tous deux manger les petits pots à la cuillère. Le
papa peut-être plus que le fils: Bobo est véritablement
conquis par les aliments pour bébés de la Migros, et
surtout par ceux en lettres pastel avec le petit cœur. Les
aliments bio de Hipp ont vraiment bon goût, contiennent
toutes les vitamines essentielles et n’ont que peu
de calories. L’en-cas idéal...!
Jamais trop vieux pour
déguster un petit pot
Bobo adore particulièrement les jus. Il a donc demandé
au fabricant en Allemagne de fournir au groupe de
musiciens et de danseurs de la tournée «Visions» de ce
printemps la coupe de fruits coupe-soif pour nourrissons.
«Nous avons naturellement tout de suite été d’accord»,
précise Reiner Tafferner, directeur du marketing
chez Hipp. «On n’a pas tous les jours l’occasion de
disposer d’une superstar aussi sympathique comme
support publicitaire.»
Bobo est loin d’être le seul adulte qui succombe au
charme des aliments pour bébés Hipp. Reiner Tafferner
se base sur une étude récente: «Près de 15 pour cent
de nos produits sont désormais consommés dans des
ménages sans enfants. Ils sont surtout appréciés par les
dames soucieuses de leur silhouette.» On le comprend
aisément: un petit pot pommes-framboises sans sucre
ajouté est certes quelques centimes plus cher qu’un
yaourt traditionnel, mais il est beaucoup plus sain et
qui plus est dix fois moins cher que l’un des fameux jus
vendus en diététique.
Un produit culte chez les jeunes
Les aliments pour bébés en petits pots de verre connaissent
un boom sans précédent, mais pas seulement à
cause des contrôles très stricts de santé et de sécurité
vetropack
Les petits pots pour
bébés dans
toutes les bouches
qu’ils subissent. Ils sont devenus depuis plusieurs
années des produits cultes chez les jeunes. Dans les
cours d’école et dans les soirées techno, on consomme
massivement les purées et les jus. On n’a jamais vraiment
su pourquoi, souligne Monsieur Tafferner. Il se
peut que cela tienne au nombre très bas de calories et
à la facilité de transport, mais aussi au goût qui rappelle
à chacun sa propre enfance – puisque Hipp existe
déjà depuis 1960.
«En outre, les repas en purées sont une chose idéale
pour les teenagers d’aujourd’hui», souligne Tafferner.
«On ne doit même plus mâcher, les aliments vous fondent
pour ainsi dire dans la bouche.» Il se peut également
que le nom de famille Hipp bénéficie d’un gigantesque
goodwill dans le langage moderne. Il est possible
que les jeunes apprécient tout simplement de ne
pas être les victimes de quelque idée de marketing.
Hipp trouve ça très chouette. Compte tenu de la baisse
de natalité, on s’attendait à des baisses possibles de
chiffre d’affaires. Les affaires ont repris et les produits
se vendent tout seuls. «Nous avons certes participé à la
Love Parade de Berlin et quelques groupes techno nous
ont même recommandés sur leurs prospectus – presque
comme alternative saine à l’Ecstasy», souligne Tafferner
en souriant. «Au niveau du marketing, nous ne devons
pratiquement rien investir. Ce serait d’ailleurs une
erreur: les jeunes n’apprécieraient pas nos avances et
se détourneraient de nous.»
Le sponsorat de Bobo porte déjà ses fruits
Alors que chez le fabricant d’aliments pour bébés Novartis
on pense «que les nourrissons continuent de
manger nos produits», comme le dit un porte-parole de
la société, les expériences de Hipp rejoignent celles faites
par Nestlé. Lilian Wilke, responsable de produit
chez la filiale Nestlé Alete, précise: «Nous ne disposons
certes pas de chiffres concrets, mais nous rece-
vons de plus en plus souvent des demandes de bacheliers
qui désirent des purées et surtout des jus pour
leurs soirées.»
On peut toutefois s’étonner que DJ Bobo ne soit pas
venu plus tôt aux petits pots et au sponsorat du jus de
fruits – qui commence à porter ses premiers fruits: suite
à la réclame que Bobo a faite dans le magazine pour
jeunes «Bravo», Hipp s’est vu demander si la rédaction
ne pourrait pas recevoir des jus de fruits à la mode –
pour ses soirées «afterwork». Et aussi longtemps que
«Bravo» continuera à vanter les mérites des jolis petits
pots, les jeunes continueront de consommer encore
longtemps des aliments pour bébés.
Du reste: en Allemagne, les aliments pour bébés ont
déjà atteint les bars branchés. En lieu et place de
purées et de jus de fruits fabriqués artificiellement, on
mélange aux boissons de la nourriture biologique pour
bébés. En Suisse, on reste fidèle à la tradition. Les
maîtres mixeurs du «Kronenhalle-Bar» zurichois continuent
de faire appel aux ingrédients traditionnels.
Dans le bar branché «Cranberry», on est certes ouvert
aux nouvelles idées, mais on préfère attendre en ajoutant:
«Ce n’est certes pas notre tasse de thé, mais qui
sait: peut-être devrons-nous bientôt inscrire une boisson
DJ Bobo sur notre carte!»

Road Pricing
Payer pour rouler
Dans quelques pays européens comme la Suisse, l'Italie ou la France,
les camionneurs versent déjà depuis un certain temps une redevance
poids lourds pour chaque kilomètre parcouru. A compter de
cet été/hiver, le Road Pricing deviendra également obligatoire en
Allemagne et en Autriche.
Tout camion traversant l'Europe devra bientôt acquitter
pratiquement partout la redevance poids lourds. La
Suisse a ainsi déjà introduit la Redevance Poids Lourds
liée aux Prestations (RPLP). Un certain montant doit être
acquitté par kilomètre parcouru – sur l'ensemble du réseau
routier suisse. La taxe est également calculée suivant
le poids total en charge du camion et l'émission de
substances nocives.
Tarifs Road Pricing
(cent/km) Allemagne
Cat. de substances toxiques
E 0 - I E II - III E IV - V
Jusqu'à 3 essieux 13 11 9
A partir de 4 essieux 10 12 14
(cent/km) Autriche
Cat. de substances toxiques
2 essieux 13
3 essieux 18.2
A partir de 4 essieux 27.3
Qu'est-ce que le Road Pricing?
De l'avis des experts du transport, de tels systèmes de redevances
routières fixes reposant sur un prix fixe du kilomètre,
telles que la RPLP suisse, négligent un certain
aspect: chaque kilomètre parcouru ne peut avoir la
même valeur. En d'autres termes: si un système de redevances
se base sur le principe de causalité ainsi que sur
l'offre et la demande, l'utilisation d'une infrastructure
autoroutière bien entretenue devrait coûter plus cher que
le fait de rouler sur une route pleine d'ornières. Le terme
qui se cache derrière cette idée n'est autre que «redevance
routière en fonction du parcours». L'Allemagne et
l'Autriche misent sur un tel système. Dans ces deux pays,
les camions verseront dès l'été/hiver 2003 une redevance
routière – mais seulement pour l'utilisation des autoroutes
ainsi que pour les routes à grande circulation
en Autriche. Comme en Suisse, le montant de la taxe
sera fonction des caractéristiques du véhicule: le nombre
d'essieux du camion et de sa remorque avec en outre en
Allemagne l'émission de substances nocives du moteur.
Une technique futuriste
Dans la pratique, des systèmes télématiques sophistiqués
assurent la saisie des véhicules et le calcul de la
taxe routière individualisée. Sur l'ensemble du réseau
d'autoroutes autrichien (entre chaque entrée et chaque
sortie), des récepteurs fixes sont montés sur des poutrelles
au-dessus de l'autoroute. Ces divers appareils
communiquent par micro-ondes avec un appareil se
trouvant à bord du camion, l'unité embarquée (UE),
que l'on nomme plus précisément le GO Box.
Ces récepteurs enregistrent le parcours suivi et transmettent
les données au centre d'encaissement, la taxe
pouvant être acquittée préalablement ou a posteriori.
La Suisse et l'Allemagne misent sur des systèmes électroniques
de même type. Le paiement manuel demeurera
toutefois en Allemagne durant une certaine
période transitoire. Pour ce faire, le chauffeur doit
acquérir sur Internet ou à l'un des 3500 automates
prévus à proximité de l'autoroute un ticket pour le parcours
prévu. Les tableaux «Comparaison des systèmes
Comparaison des systèmes d'Europe
de l'Ouest
Allemagne • système par satellite (GSM – GPS)
avec GO Box (montage à bord)
• paiement d'avance aux terminaux
ou sur Internet
Suisse • système DSRC avec GO Box (montage)
• paiement manuel aux frontières
Italie • système DSRC avec GO Box
(pas de montage)
• paiement manuel (postes de péage)
Autriche • système DSRC avec GO Box
obligatoire (montage)
• pas de paiement manuel
Comparaison des systèmes d'Europe de l'Est
Pays Système Période
Slovaquie Vignette 1 an, 15 jours, 1 jour
Rép. tchèque Vignette 1 an, 1 mois, 10 jours, 1 jour
Hongrie Vignette 1 an, 1 mois, 1 semaine
d’Europe de l'Ouest» et «Comparaison des systèmes
d’Europe de l'Est» permettent de comparer les divers
systèmes.
Investissements et compensations
Il est clair que le système électronique du Road Pricing
exige des investissements de la part de tous les participants.
La redevance routière impose également aux
camionneurs un surcroît de frais qu'ils répercuteront à
leur tour sur les commanditaires, leurs clients et finalement
les consommateurs. A titre de compensation, l'introduction
du Road Pricing mettra fin au système de
vignettes pour les camions en Allemagne et en Autriche.
En Autriche, la redevance routière pour les véhicules
de plus de douze tonnes et l'augmentation des taxes
sur les véhicules 2001 disparaîtront également. Ce
système de redevance souple offre également un certain
nombre de possibilités d'économiser de l'argent.
Les camionneurs ont ainsi tout intérêt à optimiser leurs
itinéraires et à réorganiser leurs prestations de transport,
par exemple en rentabilisant la capacité de leurs
camions par le biais de collaborations avec d'autres
transporteurs.
Redevance routière par an pour
un kilométrage de 80 000 kilomètres
sur autoroutes
Autriche 17600
Allemagne 9600
Italie 8000
France 12000
Suisse 32000
Hongrie 2024
Rép. tchèque 392
Passer au rail?
Vaut-il la peine de passer au rail lors de l'introduction du
Road Pricing? Tout au moins en Suisse, la RPLP aura une
incidence très élevée (voir le graphique «Redevance
routière par an pour un kilométrage de 80 000 kilomètres
sur autoroutes»). Elle sert ainsi d'instrument de
gestion et doit provoquer le transport par rail plus écologique
d'un volume accru de marchandises. Est-ce
que le rail est compétitif en Autriche? Vetrotime a posé
la question à Andreas Weigel de Rail Cargo Austria,
Département Transport de marchandises des Chemins
de fer fédéraux autrichiens:
Quelles incidences aura le Road Pricing
sur le transport par rail en Autriche?
Le Road Pricing n'aura certainement qu'une faible incidence
sur nos résultats commerciaux. Il s'agit d'une
démarche presque inaperçue allant dans le sens de la
vérité des coûts. Ainsi, l'effet directeur voulu par certains
sera négligeable. Pour les marchandises de moindre
prix, comme par exemple la ferraille, on n'enregistrera
qu'un faible passage de la route au rail.
Est-ce que Rail Cargo Austria est prêt à
affronter des volumes accrus de transport?
Oui. Ces dernières années, nous avons prouvé que
nous étions capables d'absorber à court terme des volumes
de transport extrêmement importants. Nous aurions
tort de rester les bras croisés à cause du Road Pricing
et d'attendre avec espoir d'éventuelles affaires.
Nous améliorerons en permanence notre offre de
transport et de logistique, grâce au système Mobiler
qui élargit notre palette de produits depuis près d'un
an. La technique Mobiler nous permet d'amener les
marchandises sur le rail particulièrement favorable à
l'environnement sans avoir à renoncer pour autant aux
avantages d'une livraison sur site souple et rapide par
camions.
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D’intéressantes perspectives s’offrent aux amateurs de
frizzante aux arômes de fruits. Les caves suisses Rahm
de Hallau proposent en effet dans leur gamme de produits
Frizz un cinquième parfum: le Frizz Sambuco aux
fleurs de sureau. Les autres produits Frizz bénéficient
eux aussi d’une nouvelle présentation. A la demande
des caves, le designer de Vetropack Jean-Franck Has-
Carpe Diem: en harmonie avec la nature
Une bouteille pour
les gagnants
Nouvelle présentation grâce
au Prix Vetropack
La maison de vins zurichoise Landolt jouit d’une excellente
réputation parmi les connaisseurs: lors du concours
international d’œnologie de Zurich, son «Worrenberger
Paradysli» a également remporté le Prix Vetropack
2001. La récompense représentait un montant de
30 000 francs: une bouteille à vin personnalisée et entièrement
nouvelle. Les designers de chez Vetropack
Un Frizz à adorer
La nouvelle bouteille fait bonne figure
pel a créé une nouvelle bouteille qui fait vraiment bonne
figure: comme modèle traditionnel de 0,75 l ou en version
plus pratique de 0,33 litre. Elle rappelle une bouteille
de vin classique, mais s’adapte parfaitement – sans
doute grâce au relief Frizz qui orne la base du col – au
côté enjoué de son contenu.
Nouveau look de marque
pour boissons à la mode
vetropack
Depuis le mois d’avril, les boissons Carpe Diem Ginkgo, Kefir et Kombucha de la société
autrichienne Stock Vital GmbH & Co KG se présentent sous un look uniformisé.
L’entreprise de Fuschl am See a remanié le design de marque et a chargé Vetropack
de réaliser les bouteilles de diverses tailles. Dans leur emballage créé par Stephan
Breier, element design, Vienne, les boissons Carpe Diem séduisent le consommateur
jusqu’à la dernière gorgée. La bouteille sobre de 0,33 l pour la restauration et le modèle
de 0,75 l mettent parfaitement en valeur le contenu sain et pétillant. Profite de
chaque jour – et bois à la santé du corps, de l’esprit et de l’âme.
avaient déjà choisi une forme simple et sobre de 0,75 l
en couleur cuvée. On trouvera désormais sur la partie
supérieure du col l’aigle qui figure dans le blason de la
maison Landolt et le nom «Landolt» juste en dessous.
Grâce à cette nouvelle présentation très remarquée, les
vins Landolt seront désormais à l’abri de toute confusion.

Bandidos – la nouvelle
bière à la mode
Slovénie:
nouvelle bière branchée
La vente de mix enregistre la plus forte croissance sur le marché. Chez les jeunes
consommateurs, les mixtures alcoolisées connaissent une faveur toute particulière. Le
producteur de bière slovène Pivovarna Lasko en a profité pour créer un nouveau mix
qui porte le nom de Bandidos et se distingue par sa présentation branchée. Bandidos
se compose de bière blonde enrichie de tequila et de jus de citron. La bouteille blanche
de 0,33 l avec son étiquette voyante jaune et noire vient de chez Vetropack. Le mix
Bandidos et sa capsule à vis sont désormais le must des soirées slovènes. Généralement,
les mix se boivent directement à la bouteille.
Le nouveau Jupí Snipp vous réserve dès la première
gorgée un délicieux goût de fruit. Les jus de fruits naturels
et les nectars existent déjà en onze parfums:
ananas, banane, fraise, pêche, poire, cassis, orange,
sanguine, pamplemousse, pomme et multivitaminé.
Chose remarquable: la société tchèque Kofola a.s. renonce
totalement à l’emploi de conservateurs chimiques
lors de la fabrication de Jupí Snipp. Le label Total
Quality System garantit la qualité irréprochable des
matières premières. Les jus de fruits et nectars sont en
Jupí Snipp en petite bouteille attrayante
Une boisson saine
comme coupe-soif
Une bouteille
de grande
tradition
A noble brandy, noble bouteille
Le fabricant de spiritueux Vinársky závod Pezinok produit
depuis toujours un brandy réputé. Les deux sortes
Karpatské et Pezinské, élevées en fûts de chêne, sont
d’excellente qualité. A contenu particulier, bouteille
particulière. L’entreprise a donc fait relooker les bouteilles
de 0,5 et 0,7 litre par Vetropack. Le résultat est
éloquent: les armoiries de Vinárski ornent désormais le
col de la bouteille et le bandeau de fermeture s’harmonise
idéalement avec les couleurs de l’étiquette de
forme agréable. Les deux brandies sont désormais faciles
à reconnaître au rayon des produits haut de gamme.
outre enrichis de vitamines, fibres et minéraux. Comme
petit remontant énergétique et coupe-soif, Jupí Snipp
est principalement servi dans la restauration en bouteille
blanche de 0,2 litre.
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L'innovation comme
grande tradition
La société Rahm de Hallau (SH) est une des caves viticoles les plus
célèbres de Suisse. Entre autres, parce que cette entreprise familiale
a toujours su lancer sur le marché des spécialités grand public qui
adoucissent les fins de journées à la sortie du travail.
Avec son bandeau, il a l'air d'un prince. Son parfum
de sureau nous fait penser à l'été. Et tous ceux qui le
fréquentent d'un peu trop près peuvent avoir les jambes
molles. Son nom: Frizz, Sambucco-Frizz. Grâce à
sa présentation élégante et à son bouquet de fleurs de
sureau qui se dégage du vin blanc doux et pétillant, la
toute dernière spécialité de la maison Rahm est en train
de devenir le bourreau des cœurs.
Les modes naissent dans le Klettgau
Du Rahm tout craché, pourrait-on dire. Il est vrai que
les caves de Hallau ne se sont jamais endormies sur
leurs lauriers ou limitées à la tradition. L'innovation et
l'esprit de pionnier dominent l'histoire et la réussite de
cette entreprise familiale depuis que Jakob Rahm est
revenu dans le Klettgau en 1928 au terme de ses
années de voyage en Algérie, France et Suisse romande,
fier de ses grandes connaissances en matière de viticulture.
C'est ici, à l'ouest de Schaffhouse, qu'il a désiré
transposer ses visions dans la pratique et a été le
premier à planter des cépages résistants à l'oïdium.
Il a naturellement dû faire face aux regards narquois des
autres viticulteurs et à leurs fréquentes railleries. Ses
greffons ont toutefois produit de très bonnes récoltes
d'excellente qualité. On planta bientôt ces cépages dans
tout le Klettgau. La méthode Rahm, consistant à cultiver
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ses vignes en espalier, fit également école. Jakob Rahm
avait cependant une nouvelle longueur d'avance: en
1945, il équipa un pressoir et pasteurisa le jus fraîchement
pressé avec l'appareil à électrodes, comme le faisaient
les paysans avec le cidre. Avec un sens infaillible
pour les nouvelles tendances, il devint ainsi le pionnier
génial des boissons naturelles sans alcool.
La naissance d'une boisson culte
Et ce fut ensuite le grand départ – grâce aux fils. A l'âge
de 23 ans, Emil Rahm affina le jus de raisin en le gazéifiant
légèrement et découvrit ainsi ce «mousseux»
sans alcool. Lors de l'Olma 1954, il présenta avec fierté
le nouveau mousseux, le «Ramouss». Suite à des confusions
possibles avec une autre marque assez voisine,
on changea le nom. On choisit «Ri» pour Riesling x
Sylvaner et «muss» pour la mousse pétillante et si
agréable: le Rimuss était né, le «champagne des enfants»,
qui devint en peu de temps une véritable boisson
culte. La société se nomma désormais Rimuss-
Kellerei Rahm.
La demande de Rimuss ne cessa de s'accroître et l'entreprise
menaçait littéralement d'exploser dans ses quatre
murs. Par bonheur, Robert Rahm, qui avait huit ans de
moins, devint technicien en œnologie et se chargea de
l'agrandissement des caves. En 1964, l'entreprise
inaugura les nouvelles caves avec ses cuves, à la sortie
du village en direction de Neukirch. En 1970, la production
annuelle de Rimuss avait passé de 3000 à 1,7
million de litres... 560 fois plus! Rahm vend aujourd'hui
2,3 millions de litres de jus de raisin et est le leader
incontesté de tous les produits mousseux.
Engagement en faveur de la nature
Rahm ne serait pas Rahm si l'entreprise, avec ses 35
employés, s'était endormie sur ses lauriers. Sous la direction
des deux frères Robert et Emil Rahm, l'innovation
est devenue la grande tradition de la maison. Les
Caves Rahm se sont ainsi engagées depuis plus de trois
décennies dans la culture naturelle des sols et des
plants et ont créé spécialement pour leurs fournisseurs
de raisins la communauté d'intérêts IP, qui permit aux
producteurs de parvenir à une production intégrée et
contrôlée. A une époque où, entendons-nous bien,
personne ne croyait au vin bio.
Rahm produit des vins biologiques depuis 1997 et a
ainsi ouvert un nouveau chapitre dans l'histoire du
«Hallauer» que chacun connaît dans notre pays. Un
grand nombre de vins intéressants sont venus s'ajouter
au légendaire «Graf von Spiegelberg» – le dernier en
date étant le «Wygarte» à base du cépage bio Regent,
avec sa robe foncée d'un rouge profond et son arôme
soutenu de fruits des bois. Et rapidement, on crut presque
que tout ce qui poussait sur les veines calcaires jurassiques
du versant sud du mont de Hallau et était ensuite
vinifié dans les salles sacrées des Caves Rahm
était promis à la réussite.
En tout cas, tous les produits qui quittent les Caves
Rahm servent à nous faire profiter des mille joies de la
vie. Quel plaisir en effet que de s'attabler devant un
Sambucco-Frizz dans le doux soleil du soir. On admire
le design Vetropack aux formes douces de la nouvelle
bouteille avec sa nouvelle étiquette et on sent avec plaisir
le doux pétillement envahir son palais. Rahm a lancé
son premier Frizzante au goût de pêche voici douze
ans. Qui pourrait encore croire aujourd'hui qu'il y ait
eu quelqu'un d'assez sot dans le Klettgau autour de
Schaffhouse pour se moquer des Caves Rimuss Rahm
lorsque la maison se lança une fois de plus dans une
nouvelle voie.

Confitures et légumes de chez Staud, à Vienne
Du stand des quatre
saisons à l’épicerie fine
Les confitures et les légumes de chez Staud sont
connues bien au-delà des frontières de l’Autriche.
L’hôtel new yorkais de grande classe St. Regis
est le fidèle client du fabricant viennois. La recette
du succès: un contenu garanti sain dans de jolis
pots en verre.
Celui qui aime flâner au milieu des stands des quatre
saisons multicolores et déguster de délicieux produits,
trouvera son paradis à Vienne. Le plus grand marché
de rue d’Europe se trouve en effet dans le 16e district,
à Ottakring. C’est là que se rejoignent en effet deux
marchés, le Brunnenmarkt, qui existe depuis 1786, et
l’Yppenmarkt, qui a une centaine d’années de moins.
Entre les animaux en peluche, les sous-vêtements féminins,
les spécialités orientales et les étals des paysans
bio, le visiteur découvre le Brunnenmarkt qui part de la
Thaliastrasse et tombe ensuite sur l’Yppenmarkt sur la
place de même nom. Avant de se plonger dans les
stands de marché construits en dur dans les étroites
ruelles, la boutique toute en glaces du fabricant
d’épicerie fine Staud attirera son attention.
Du stand du marché à la boutique
Un sourire de Johanna Staud salue le visiteur. La mère
du directeur de la société Hans Staud dirige le nouveau
local de vente généreusement conçu par le bureau
d’architecture viennois Brigitta Maczek et Prof. Ernst
Maczek – Mateovics. L’emplacement sur l’Yppenmarkt
n’a pas été choisi par hasard, car c’est ici que le commerce
a ses racines. Johanna Staud se trouvait au
même endroit en 1947 avec un petit stand de fruits et
légumes. Elle comble aujourd’hui ses clients en leur
proposant les confitures et les produits doux acides
d’épicerie fine produits par son fils. La vitrine où s’alignent
les bocaux est un véritable festin pour les yeux.
L’ensemble mérite le coup d’œil: tous les produits
d’épicerie fine de Staud se trouvent en effet dans des
bocaux octogonaux de Vetropack qui permettent d’en
découvrir totalement le contenu. La présentation de
Staud prouve une fois de plus que la qualité et
l’esthétique ne sont possibles que dans un emballage
en verre.
La grande gastronomie sur le marché
L’Yppenmarkt d’Ottakring n’est pas seulement pour
beaucoup de gens un marché, mais aussi un lieu de
rencontre où l’on discute volontiers des affaires du jour
devant un verre de jus de fruit. A en croire les plans de
Hans Staud, cet endroit sera prochainement un haut
lieu de la gastronomie. Sur le stand remanié de Staud,
des cuisiniers renommés nationaux et internationaux
donneront des démonstrations de cuisine le samedi en
utilisant naturellement les produits Staud comme ingrédients.
62 confitures et 68 préparations
de légumes
Staud a une longue tradition à Vienne. Les racines de
l’entreprise familiale remontent à l’année 1883. Staud a
longtemps été un magasin classique de fruits et légumes.
En 1971, Hans Staud a pris la direction de l’entreprise
au milieu des casernes viennoises. Il a commencé par
préparer les fruits et légumes en confitures et conserves
selon des recettes traditionnelles. L’idée commerciale a
connu un grand succès et l’assortiment s’est étendu. Il
comprend entre autres des gelées, des pâtes de fruits à
tartiner, des fruits confits et des produits d’épicerie fine
à base de légumes doux acides. Le client Staud peut
aujourd’hui choisir parmi 62 sortes de confitures et 68
sortes de légumes garnis. 30 collaborateurs fabriquent
chaque année à la main près de 3,5 millions de pots
de confiture. Hans Staud fournit à ses plus fidèles
clients de l’épicerie fine en quantité limitée pour la fabrication
de laquelle il utilise des ingrédients rares ou qui
ont mûri sur des sites particuliers. Récemment, l’entrepreneur
a crée une confiture d’oranges sanguines avec
un punch de fruits ainsi que la première confiture
entièrement naturelle d’Autriche.
Quel est le secret de sa réussite?
Le connaisseur trouvera les produits Staud dans le
monde entier dans des boutiques sélectionnées d’épicerie
fine. Staud est également très apprécié dans les
grands hôtels de luxe internationaux. On peut citer entre
autres le Grand Hôtel des Bains de St-Moritz qui appartient
à la chaîne Kempinski ou le célèbre St. Regis
à New York. Lorsqu’on demande à Hans Staud le
secret de sa réussite, il répond: «Il n’y en a pas, car les
produits doux acides Staud se proposent d’éveiller nos
sens par leur simple goût naturel. De la semence à la
préparation finale, l’honnêteté et l’originalité sont des
priorités absolues. Le plaisir pur de dégustation devient
alors la chose la plus extraordinairement naturelle qui
soit.»
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Ambiance de fête sur la scène de l’Opéra. Soudain,
une petite voix s’élève, une clarinette, puis tout l’orchestre
avec violons et trompettes. Les musiciens de la
fosse d’orchestre savent jouer juste, même dans le noir,
mais comment fait le chanteur qui se trouve sur la scène?
D’où vient la note sur laquelle cet homme seul chantera
sa partie? On n’a pourtant entendu que rires et
conversations pendant un long moment. Se pourrait-il
qu’il possède l’oreille musicale absolue?
Non, il ne fallait voir là aucun miracle de la nature,
mais bien un artifice de la technique. Sous la forme
d’une flûte à champagne. Durant la joyeuse soirée, au
milieu des verres qui s’entrechoquaient, personne n’avait
remarqué qu’un verre particulier sur le plateau était
destiné et marqué pour l’entrée en scène du chanteur.
Le chanteur? Il n’avait qu’à faire sonner la flûte du bout
de l’ongle et il était dans le bon ton – chose aussi
claire que le verre.
Dans une scène du film «E la nave va», Federico Fellini
avait montré comment faire de la musique avec des
verres. Des récipients en verre de toute grandeur sont
remplis d’eau et disposés autour d’un musicien qui
plonge les doigts dans l’eau puis passe le doigt sur le
verre et arrache à toute cette vaisselle les sons cristallins
d’une aria de Verdi.
Cet instrument se nomme «tintinnabulum» et peut être
construit par tout bricoleur de génie à partir de tout
l’assortiment de verres que l’on trouve sur une étagère
de cuisine. Il faut toutefois avouer que c’est un vrai
casse-tête puisque chaque verre ne donne qu’une note
qui varie, qui plus est, avec le niveau de l’eau dans
le verre. Plus le verre est vide, plus la note est haute.
Cet instrument se désaccorde donc sous l’effet de la
chaleur qui provoque une évaporation.
Le chanteur d’opéra avait dû boire toute sa flûte de
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Plaisir du verre
Les dieux ouvrent les oreilles
champagne sans alcool pour avoir le ton juste. Parmi
les sons cristallins, il y en a de bons et de mauvais. Lorsque
la nuit, une vitre vole en éclats, ça ne présage rien
de bon. Un coup de vent a fait claquer une fenêtre ou
alors des cambrioleurs sont au travail et vous préparent
une bien plus grande désolation. Le dernier cri du
verre vous fait sursauter, mais la perte est irrévocable.
Les éclats de verre portent peut-être bonheur, mais le
noble calice en verre de Bohème du grand-père, qui a
rendu son dernier son en se brisant en mille morceaux,
a définitivement émis son dernier son. Tout comme les
hommes, le verre est beau et éphémère et doit être
traité avec grand soin. Lors du lancement d’un navire,
une bouteille de champagne est fracassée contre la
proue. Le baptême est un acte magique avant que le
bateau ne parte pour son voyage inaugural chargé de
toutes nos bénédictions. Il est clair que l’on ne doit pas
baptiser les bateaux avec de l’eau. Durant un rituel de
sacrifice, le champagne est offert aux dieux marins. Il
a pour but de ménager leurs bonnes grâces et de préserver
le navire de tout naufrage.
Dans le monde entier, il s’agit chaque fois d’un même
rituel archaïque lorsque l’on ouvre une bonne bouteille
et que les personnes qui trinquent entrechoquent leurs
verres. Jadis, la première gorgée, l’aspersion sacrée,
était offerte aux dieux. On laissait quelques gouttes
tomber sur l’autel ou sur le sol, on élevait alors la coupe
vers les cieux en la tenant les bras tendus et on prononçait
alors une formule incantatoire ou une prière.
Ce n’est qu’alors que l’on buvait le reste du divin
breuvage.
Aujourd’hui, chacun lève son verre, soutient le regard
de la personne qui trinque, trinque avec prudence en
heurtant doucement le verre du voisin et accompagne
le toast d’une formule. Ces mots sont connus du Brésil
jusqu’en Chine, les Scandinaves disent skål, les Irlandais
slainthe et les Espagnols salud. Prosit – le mot latin
est un souhait de bonne santé: «Puisse-t-il rester en
bonne santé». Le rituel n’est pratiqué que lorsque l’on
boit de l’alcool ou qu’un nouvel invité porte un toast à
la ronde. Le génie de la bouteille peut très bien monter
à la tête et développer ensuite une vie propre dans le
corps. Toute personne éméchée ou émoustillée court le
risque de perdre la tête. Le rite magique du toast a
pour but de neutraliser toute menace dans cet état précaire.
C’est par un tel toast traditionnel que l’on scelle les
pactes entre Etats, que l’on fête les contrats commerciaux
et que l’on bénit les unions. On assiste aujourd’hui
devant l’officier d’Etat civil à certaines réunions
festives qui disposent de quantités de bouteilles de
champagne, mais arrosent la nouvelle alliance de
deux vies sans aucun style et sans mot dire dans des
gobelets de plastique. On n’a pas vraiment cherché à
étudier scientifiquement si autant de mariages éclatent
parce que les verres ne résonnent plus de leur son
cristallin.
Car finalement, parmi les dieux, certains devaient aimer
garder une oreille attentive au son incomparable
des verres parce qu’ils aimaient bien s’en accorder un
de temps en temps.
Susanna Heimgartner est journaliste freelance spécialisée
en culture et vit à Zurich. Parmi ses nouveaux ouvrages,
il convient de mentionner les guides de voyage
«Zürich komplett» et «Venedig selbst entdecken» – tous
deux parus au Regenbogen Verlag, Zurich – ainsi que
«Sehen» et «Unmässig gefrässig», parus à la Fondation
Vontobel, Zurich.

Enquête auprès des clients
Vetropack
au banc d'essai
Une analyse du degré de satisfaction des clients le prouve:
Vetropack est sur la bonne voie et ses clients sont très contents
des prestations de l'entreprise. Mais on peut lire dans l'analyse
aussi les désirs concrets de nos clients et leurs propositions
d'amélioration dont la mise en pratique sera l'une de nos tâches
principales dans un futur proche.
Aller au-devant du client et répondre du mieux possible
à ses désirs, telle est la stratégie centrale du groupe
Vetropack. La division Ouest a récemment fait vérifier
dans le cadre d'une analyse de satisfaction si le client
Vetropack se sent réellement traité comme un «roi».
L'analyse a été confiée à l'Institut für Grundlagenforschung
(IGF) de Salzbourg. En début d'année, l’IGF a
interrogé de façon très détaillée des clients de Suisse,
d'Autriche et des autres marchés d'exportation occidentaux
sur les prestations du groupe Vetropack.
Des atouts face à la concurrence
Le résultat de l'enquête sur le degré de satisfaction de
nos clients est extrêmement réjouissant. La grande majorité
des clients se déclarent absolument ou très satisfaits
(graphique «Degré de satisfaction»). La plupart des
personnes interrogées considèrent Vetropack comme un
fournisseur et «partenaire» fiable. Le nombre des clients
satisfaits d'Autriche s'est accru depuis la dernière étude
remontant à cinq ans. Ceci est dû entre autres au suivi
attentif par le service externe Vetropack qui, d'après
l'analyse, est très apprécié par les clients (graphique
«Partenariat»). Ainsi que l'ont montré les discussions
avec l'équipe chargée de l'enquête, les clients associent
Vetropack à des critères tels que «compétence»,
«disponibilité de livraison», «souplesse», «professionnalisme»
et «proximité géographique». Sur tous ces
points clés, Vetropack distance nettement ses concurrents.
Des prestations (pas toujours) évidentes
Que penser en effet de la qualité, du prix, de la disponibilité
de livraison et des prestations de services? Les
personnes interrogées sont d'avis que Vetropack fait
plus que répondre à ces critères – et du même coup
aux besoins de ses clients (graphique «Exigences / Degré
de satisfaction»). La fermeture de l'usine de Bülach
ne semble avoir que peu d'incidence sur ces résultats;
pour la plupart des personnes interrogées, elle n'a au-
cune incidence négative sur les relations commerciales.
La multitude de prestations que Vetropack propose
dans l'univers du verre d'emballage est jugée naturelle
par un grand nombre des personnes interrogées –
mais pas par toutes: l'analyse montre en effet que certains
clients ne sont pas encore conscients de ces
prestations complémentaires (graphique «Prestations
de services»).
Le verre a de l'avenir
La direction de Vetropack a entrepris de gros efforts
ces dernières années pour répondre encore mieux aux
désirs de nos clients. Vetropack a innové en matière de
marketing et de suivi des clients. Ils en ont pris bonne
note et attribuent désormais à Vetropack des qualificatifs
tels que «meilleur», «plus souple», «plus moderne»
et «plus dynamique». A propos de la question finale,
plus des trois quarts des personnes interrogées voient
de bonnes chances pour le verre dans le futur et croient
tout au moins à une stabilité des ventes.
Des améliorations nécessaires
Il est possible de déduire toute une série de suggestions
et d'amélioratione de toute analyse de satisfaction. Les
retours d'informations des clients le montrent: Vetropack
peut encore gagner des points au niveau de l'innovation,
de la communication et de l'information. Vetropack
doit également profiter de son rôle de chef de
file dans le secteur du verre et devenir un véritable
créateur de tendance. En Suisse, le suivi de la clientèle
peut encore être étendu.
Le mot de la fin: Vetropack remercie tous ses clients
pour leur précieuse collaboration et leurs suggestions.
L'enquête indique que Vetropack se trouve sur la bonne
voie – mais elle laisse aussi entrevoir les points où, cartes
sur table, l'entreprise doit encore porter ses efforts.
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Les pièces de
collection «Moretti»
Les œuvres d’art du designer verrier Carlo Moretti sont une
référence entre connaisseurs. On sait moins par contre que l’artiste
a transformé son appartement vénitien en une œuvre d’art
moderne en verre.
A Venise, on croirait que le temps s’est arrêté: en longeant
les canaux, on se retrouve plongé dans le siècle
d’or de la Serenissima. La ville lagunaire, qui se compose
de 118 îles et possède plus de 400 ponts, est une
véritable œuvre d’art en soi. Le designer verrier Carlo
Moretti et sa femme Bruna vivent en bordure du Canale
Grande dans un magnifique palazzo à quelques pas
seulement du pont du Rialto. Moretti a totalement rénové
à son goût cette demeure située au milieu de maisons
d’apparat aristocratiques et d’églises romanes – et en a
fait le symbole même de la Venise moderne. Les pièces
d’habitation symbolisent les ruelles étroites, les murs
Le zoo de Munich propose depuis peu une curiosité inattendue:
Frida, la jeune seiche aux talents tout à fait
particuliers. Frida est en effet capable d’ouvrir des bocaux
en verre fermés. Elle le fait pour le plus grand plaisir
des soigneurs qui ont ainsi simplifié sa nourriture.
Les bocaux de crevettes sont directement jetés de l’étagère
dans l’eau. Notre seiche intelligente s’occupe
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Venise: l’union de
l’ancien et du moderne
irréguliers des bâtiments juxtaposés, les hautes perspectives
et les places généreuses qui s’offrent soudainement
au regard. Cette multiplicité d’impressions est
admirablement rendue par le cloisonnement de l’espace
habitable que l’artiste opère au moyen de panneaux
vitrés transparents. Ces murs de verre transforment
l’appartement en une rue vénitienne toute en longueur.
Les «Morettis» sont de véritables pièces
de collection
Nul ne s’étonnera que Moretti transforme sa demeure
avec du verre. L’artiste descend il est vrai de l’une des
IMPRESSUM
Société éditrice Vetropack SA, CH-Bülach,
Tél. 01 863 34 34
Vetropack Austria GmbH, A-Pöchlarn,
Tél. 02757 75 41
www.vetropack.com
Contact CH Germaine Hiltbrunner,
germaine.hiltbrunner@vetropack.ch
Contact A Andrea Petrasch,
andrea.petrasch@vetropack.at
Textes Wörterwelt, CH-Davos
Graphique Enrico Anselmi, CH-Zurich
Photos Aura CH, Corina Renggli CH, divers
Impression SOCHOR Group GmbH, A-Zell am See
Une seiche intelligente
Curiosité du zoo de Munich
alors de leur ouverture – et le fait naturellement devant
le public. Suivant que le couvercle est fortement vissé ou
non, Frida a besoin de dix secondes à presque une
heure. Elle appuie son corps sur le couvercle et dispose
ses tentacules autour du pot. Elle se tourne alors jusqu’à
ce que le couvercle soit dévissé. Une fois le travail
achevé, elle dévore fièrement les crevettes ainsi
plus grandes familles de Murano, qui fabrique manuellement
le verre depuis quatre générations. En 1958,
Carlo Moretti s’est détourné avec son frère de l’entreprise
à tradition verrière de sa famille et a créé sa propre
entreprise. Les deux frères ont ainsi rompu avec le
style traditionnel de la verrerie de Murano et ont introduit
dès 1965 le design moderne. Carlo Moretti aime
les lignes claires et les formes géométriques. Les vases,
coupes, verres et carafes qui sont créées par ses soins
et réalisées par un maître du soufflage de verre se caractérisent
par leurs formes simples et la luminosité de
leurs couleurs. Sa collection s’accroît chaque année
d’une centaine de nouveautés. Les «Morettis» sont devenus
actuellement de véritables pièces de collection.
Les musées internationaux tels que le Musée des Arts
Décoratifs de Paris ou le Museum of Modern Art de
New York ont acquis les œuvres de cet artiste vénitien.
obtenues. Grâce à Frida, la seiche talentueuse, le zoo de
Munich est à même de proposer une nouvelle attraction
inattendue. «Dans aucun autre aquarium vous ne trouverez
de créature sous-marine aussi habile», déclare
avec un sourire Frank Müller, chef de l’aquarium.