Vetrotime 02-2003

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2 d’une marque. Les éléments de conception tels que relief, sérigraphie, laquage ou étiquette améliorent la présentation visuelle. Un emballage en verre est plus que jamais aujourd’hui l’instrument qui convient le mieux à une présentation de marque de haut niveau. Des sérigraphies saisissantes En employant la sérigraphie, le client renonce aux étiquettes et impressionne le consommateur. En un seul passage, il est possible de sérigraphier en six couleurs – et même à l’or fin et à l’argent. La sérigraphie sert principalement de remplacement aux étiquettes et convient pour les petites et grandes séries ainsi que pour les bouteilles jetables ou réutilisables. Les bouteilles sérigraphiées peuvent être lavées sans problème et être réemballées sans aucune difficulté. Les bouteilles sérigraphiées sont principalement employées dans les segments eaux minérales, bières, boissons sans alcool, mousseux ou spiritueux. Le caractère informatif du no-label look Le no-label look est constitué par une étiquette transparente qui agit de façon décontractée et intemporelle. Le look permet de réaliser une très grande diversité d’effets dans des couleurs vives d’une grande brillance. L’étiquette transparente ressemble à une étiquette sérigraphiée, mais revient bien moins cher. Elle convient à toutes les bouteilles jetables dans tous les segments et même pour les produits alimentaires. La noblesse du relief Les reliefs ou incrustations donnent au produit une présentation individuelle compte tenu de la forme spéciale de la bouteille. Ils lui confèrent un aspect propre qui permet au client de reconnaître facilement le produit ou la marque. La réalisation de reliefs demande un grand savoir-faire et une longue expérience pour obtenir un résultat convaincant. Les logos d’entreprises, les armoiries ou autres symboles réalisés avec une grande minutie, signalent la qualité haut de gamme et l’excellente position de marché du produit. Les produits en bouteilles de formes individuelles sont possibles dans le cadre d’une production journalière. Ils conviennent aux verres jetables et réutilisables et sont utilisés dans tous les segments. vetropack Les marques sous pression Le verre sous ses plus beaux côtés L’étiquette qui attire le regard Les étiquettes en papier, grandes classiques, ne connaissent pratiquement pas de limites de conception. Les avantages de la marque sont soulignés par la diversité des couleurs et par la spécificité des formes. La garantie intégrée de première ouverture et des informations spécifiques peuvent donner une impression d’originalité et de sécurité. Les étiquettes à colle humide et les modèles autocollants peuvent être harmonisés à l’affinage du récipient en verre. Les étiquettes en papier sont employées pour les verres jetables et réutilisables. Elles sont utilisées dans tous les segments. Le laquage représentatif Un emballage en verre entièrement ou partiellement laqué est un véritable régal pour les yeux. Les emplacements libres laissent une place suffisante pour les étiquettes. Les bouteilles laquées peuvent en outre être traitées par sérigraphie. Cette version, qui convient seulement pour les bouteilles jetables, s’avère judicieuse pour les spiritueux, les mousseux, les boissons new-age, les premix ou bières en petites séries ou en moyennes et grandes séries plus avantageuses. Lors du remplissage, le rinçage est préférable au lavage. Le remplissage doit s’effectuer sans contact pour ne pas endommager le laquage. Lors de réemballages, il est conseillé d’employer des cartons intercalaires. Le pelliculage saisissant Le pelliculage – qui est un film rétractable déployé sur la bouteille – séduit par sa diversité et par ses effets de couleur. Le pelliculage peut se déformer lors du retrait. Il est recommandé de produire une série échantillon. Les pelliculages conviennent aux récipients jetables en assez grandes séries.
Ajouter sa propre moutarde, c’est vraiment «in». On en est fermement convaincu chez Globus. On trouve entre-temps plus de 60 sortes sur les rayons du fournisseur suisse d’épicerie fine: de la moutarde au curry, à l’ananas, au ginger, à l’harissa ou au miel des bois. «Nos clients sont à la recherche de l’extraordinaire», souligne-t-on chez Globus. «Et parmi les produits à la mode, la moutarde est devenue un véritable produit culte.» L’art de vivre en pot de verre On le voit également dans les autres grands magasins de luxe européens. A Vienne, chez Meinl sur le Graben, l’assortiment gigantesque de quelque 100 sortes de moutarde répond pleinement à la demande. «Un client cherche souvent une moutarde exotique qu’on lui a servi au cours d’un dîner. Ou alors une véritable spécialité lorsqu’il invite à dîner», dit un porte-parole de chez Meinl. «Pour impressionner ses invités, il ne suffit plus de mettre sur la table un fromage extravagant. Les moutardes extraordinaires sont vraiment le dernier cri.» Comme service particulier, Meinl suggère à ses clients des combinaisons sortant de l’ordinaire telles que p. ex. la moutarde qui convient pour une crème à l’orange ou un plat de saumon. Qu’elle soit à l’ail, à l’estragon, au chili, au basilic, au calvados, à la bière ou au cassis, aux olives, oranges, noix, safran ou champagne, toutes les moutardes d’épicerie fine ont un point commun: elles sont vendues en bocal de verre. «Le verre est noble et souligne la qualité, parce qu’on peut vérifier le contenu d’un simple coup d’œil», dit-on chez Globus. On passe ainsi progressivement au verre pour les autres denrées ali- La renaissance des graines de moutarde Jamais encore on n’avait eu le choix entre un aussi grand nombre de sortes de moutarde: les ingrédients vont de la figue au whisky en passant par la mangue. La pâte ordinaire de jadis est devenue un produit de luxe à la mode. mentaires. La célèbre marque propre de Globus est exclusivement disponible sous emballage en verre. Elle représente déjà près de 15 pour cent de l’assortiment et le magasin réalise ainsi près de 30 pour cent de son chiffre d’affaires – preuve s’il en est de la faveur que connaît l’emballage en verre. Le magasin zurichois Jelmoli mise lui aussi sur le verre dans sa Gourmet Factory. «Le client moderne ne veut pas seulement voir ce qu’il achète», précise-t-on, «il se prononce sur le design de l’emballage.» Les couples sans enfants et les personnes qui gagnent bien leur vie achètent rarement de la moutarde en tube. Ils achètent d’autant plus les pots de moutarde de 100 grammes en épicerie fine. «On veut essayer et varier les plaisirs sans devoir garder le même pot de moutarde pendant deux ans», ajoute le porte-parole. 4000 ans de moutarde, de la plus forte à la plus douce La moutarde sous verre comme nouveau produit à la mode et art de vivre – quelle renaissance! Avant que la Confrérie des chefs de cuisine ne sauve la graine de moutarde de la disparition totale voici quelques années, on s’est abondamment moqué de la pâte de moutarde de Monsieur Tout-le-Monde. Elle était tout juste bonne à assaisonner les fades saucisses. On aurait dû le savoir: la moutarde est une longue success story de plus de 4000 ans! La première indication sur cette période et sur le peuple des Sumériens précise que les graines jaunes et douces et les graines noires et piquantes de moutarde n’étaient pas seulement écrasées entre les dents, mais étaient aussi utilisées pour épicer les plats. Les Egyptiens et les Grecs cultivaient la moutarde. Pythagore prétendait même qu’elle aiguisait nos sens. On sait même que les Romains la mélangeaient avec du vinaigre, de l’huile et du miel, recette qui s’est maintenue jusqu’à aujourd’hui. Au 14e siècle, la ville française de Dijon obtint du pape le monopole de la moutarde qui devint alors un condiment redoutable. Il existait encore 113 sortes à la moitié du siècle dernier – 84 pour les messieurs et 29 pour les dames, comme le précise le romancier Alexandre Dumas. Parallèlement à la France, l’Angleterre et l’Allemagne ont respectivement conquis le palais des gourmets avec la moutarde forte au malt et la moutarde douce. Et si aujourd’hui, ce n’est plus le fromage aux truffes, mais la moutarde à l’estragon, au cacao et au whisky qui devient la mesure de toute création culinaire, ceci a un avantage essentiel: même comme produit d’épicerie fine, la moutarde reste un produit relativement bon marché. Un pot en verre de 100 grammes coûte entre 3.40 et 4.80 euros. Conditions favorables s’il en est pour ajouter à l’avenir un peu plus de sa propre moutarde! vetropack 3
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