Мир вина Пивные и другие бутылки
20.08.2013 • Views
Share Embed Flag

Мир вина Пивные и другие бутылки

Мир вина Пивные и другие бутылки

Мир вина Пивные и другие бутылки

SHOW MORE
SHOW LESS
ePAPER READ
DOWNLOAD ePAPER
vetropack.inettools.ch

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.

START NOW

РЫНОК<br />

С дерева в бутылку<br />

ТЕХНИКА<br />

Инвест<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>я в будущее<br />

www.vetropack.ua | Журнал для кл<strong>и</strong>ентов Ветропак | ноябрь 2011<br />

В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ<br />

<strong>М<strong>и</strong>р</strong> <strong>в<strong>и</strong>на</strong><br />

ИННОВАЦИИ<br />

<strong>П<strong>и</strong>вные</strong> <strong>и</strong><br />

друг<strong>и</strong>е бутылк<strong>и</strong>

2 VETROTIME<br />

СОДЕРжАНИЕ<br />

04 | В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ | <strong>М<strong>и</strong>р</strong> <strong>в<strong>и</strong>на</strong><br />

08 | ИННОВАЦИИ | <strong>М<strong>и</strong>р</strong> бутылок<br />

12 | РЫНОК | <strong>М<strong>и</strong>р</strong> наслажден<strong>и</strong>я<br />

17 | ТЕХНИКА | <strong>М<strong>и</strong>р</strong> будущего<br />

18 | ИСКУССТВО | <strong>М<strong>и</strong>р</strong> грез<br />

Уважаемая заказч<strong>и</strong>ца, уважаемый заказч<strong>и</strong>к<br />

Размышлять, думать вместе с друг<strong>и</strong>м<strong>и</strong>, думать наперед – это важно для нас в сотрудн<strong>и</strong>честве<br />

с Вам<strong>и</strong>. Мы рассматр<strong>и</strong>ваем себя не как «ч<strong>и</strong>стого» поставщ<strong>и</strong>ка, который <strong>и</strong>зготовляет по заказу<br />

бутылк<strong>и</strong> <strong>и</strong> стеклянные банк<strong>и</strong> с ш<strong>и</strong>рокой горлов<strong>и</strong>ной, поставляет <strong>и</strong>х, выставляет счет, <strong>и</strong> на<br />

этом его м<strong>и</strong>сс<strong>и</strong>я заканч<strong>и</strong>вается. Мы ощущаем себя партнерам<strong>и</strong> наш<strong>и</strong>х заказч<strong>и</strong>ков, частью <strong>и</strong>х<br />

цепочк<strong>и</strong> по создан<strong>и</strong>ю ценностей, которая является также <strong>и</strong> нашей.<br />

Размышлять <strong>и</strong> действовать. – Мы наход<strong>и</strong>м время подумать над тем, где <strong>и</strong> как мы можем на<strong>и</strong>лучш<strong>и</strong>м<br />

образом поддержать Вас, наш<strong>и</strong>х заказч<strong>и</strong>ков. Т<strong>и</strong>п<strong>и</strong>чным пр<strong>и</strong>мером этому является<br />

легкое стекло. Уменьшенный вес упаковк<strong>и</strong> выгоден для тех, кто осуществляет разл<strong>и</strong>в, для<br />

торговл<strong>и</strong>, потреб<strong>и</strong>телей <strong>и</strong> окружающей среды.<br />

Думать вместе с друг<strong>и</strong>м<strong>и</strong> <strong>и</strong> действовать. Вместе с заказч<strong>и</strong>кам<strong>и</strong> мы разрабатываем <strong>и</strong> оформляем<br />

стеклянную тару, показывающую <strong>и</strong>х содерж<strong>и</strong>мое в прав<strong>и</strong>льном свете. Больш<strong>и</strong>е сер<strong>и</strong><strong>и</strong><br />

<strong>и</strong>нд<strong>и</strong>в<strong>и</strong>дуальных про<strong>и</strong>зведен<strong>и</strong>й <strong>и</strong>скусства. Одновременно мы делаем ставку на стандартный<br />

ассорт<strong>и</strong>мент, который удовлетворяет (почт<strong>и</strong>) все желан<strong>и</strong>я, <strong>и</strong> в котором, само собой, наход<strong>и</strong>тся<br />

твердо установленное место <strong>и</strong> для легкого стекла. Потому что размышлять <strong>и</strong> думать<br />

вместе с друг<strong>и</strong>м<strong>и</strong> – это то, что образует ед<strong>и</strong>ное целое.<br />

Думать наперед <strong>и</strong> действовать. Только тот, кто всегда мысленно немного опережает настоящее<br />

время, может энерг<strong>и</strong>чно продолжать свою деятельность. Поэтому мы регулярно осуществляем<br />

<strong>и</strong>нвест<strong>и</strong>ц<strong>и</strong><strong>и</strong> в наше <strong>и</strong> в Ваше будущее. Техн<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е <strong>и</strong>нновац<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> эффект<strong>и</strong>вное <strong>и</strong>спользован<strong>и</strong>е<br />

энерг<strong>и</strong><strong>и</strong> – это для нас не модные слова, а воплощенная в ж<strong>и</strong>знь реальность.<br />

Размышлять, думать вместе с друг<strong>и</strong>м<strong>и</strong>, думать наперед <strong>и</strong> действовать – вот основные услов<strong>и</strong>я<br />

для постоянства <strong>и</strong> д<strong>и</strong>тельного разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я <strong>и</strong> вместе с тем основа для качества, защ<strong>и</strong>ты окружающей<br />

среды, конкурентоспособност<strong>и</strong> <strong>и</strong> прежде всего для удовлетворен<strong>и</strong>я заказч<strong>и</strong>ков.<br />

Я благодарю Вас за <strong>и</strong>сполненное довер<strong>и</strong>я сотрудн<strong>и</strong>чество <strong>и</strong> желаю Вам уже сейчас хорошего<br />

Hового Года.<br />

Искренне Ваш, Клод Р. Корна

эКОЛОГИЯ<br />

ЛЕГКОЕ ДЛЯ ОКРУжАЮщЕй СРЕДЫ<br />

С<strong>и</strong>льные аргументы в пользу легкого<br />

стекла<br />

Стекло является стойк<strong>и</strong>м, водонепрон<strong>и</strong>цаемым, г<strong>и</strong>г<strong>и</strong>ен<strong>и</strong>чным,<br />

способным пр<strong>и</strong>н<strong>и</strong>мать форму, эстет<strong>и</strong>чным, естественным <strong>и</strong> ЛЕГКИМ.<br />

Технолог<strong>и</strong>я <strong>и</strong>зготовлен<strong>и</strong>я легкого стекла позволяет без ущерба для<br />

безопасност<strong>и</strong> <strong>и</strong> качества делать стеклянные упаковк<strong>и</strong> более<br />

легк<strong>и</strong>м<strong>и</strong>, чем <strong>и</strong>х трад<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>онные «предшественн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>».<br />

Уменьшен<strong>и</strong>е веса выгодно для всех, прежде всего для окружающей<br />

среды. Для про<strong>и</strong>зводства легк<strong>и</strong>х бутылок требуется<br />

меньшее кол<strong>и</strong>чество сырья, пр<strong>и</strong> этом сохраняются ресурсы.<br />

В то же время знач<strong>и</strong>тельно более н<strong>и</strong>зк<strong>и</strong>й расход<br />

сырья <strong>и</strong> матер<strong>и</strong>алов <strong>и</strong> большая доля уже <strong>и</strong>спользованной<br />

стеклотары в качестве втор<strong>и</strong>чного сырья<br />

создают предпосылк<strong>и</strong> для меньш<strong>и</strong>х выбросов СО2.<br />

Эконом<strong>и</strong>я составляет от 12 до 17 процентов.<br />

Технолог<strong>и</strong>я <strong>и</strong>зготовлен<strong>и</strong>я легкого стекла гарант<strong>и</strong>рует<br />

тонкостенные стеклянные сосуды, которые<br />

в отношен<strong>и</strong><strong>и</strong> стаб<strong>и</strong>льност<strong>и</strong> <strong>и</strong> прочност<strong>и</strong> не боятся сравнен<strong>и</strong>я<br />

с трад<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>онным<strong>и</strong> упаковкам<strong>и</strong> <strong>и</strong>з стекла. Сохраняются <strong>и</strong><br />

эколог<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е пре<strong>и</strong>мущества: легкое стекло на 100 процентов может<br />

подвергаться втор<strong>и</strong>чной переработке <strong>и</strong> является абсолютно нейтральным по<br />

отношен<strong>и</strong>ю к содерж<strong>и</strong>мому. К тому же, меньш<strong>и</strong>й вес облегчает про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>телям<br />

<strong>и</strong> потреб<strong>и</strong>телям транспорт<strong>и</strong>ровку.<br />

Обзор с<strong>и</strong>льных<br />

аргументов Трад<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>-онное<br />

П<strong>и</strong>вная бутылка А 330 мл 205 г 185 г 20 г 20 т 14 т<br />

П<strong>и</strong>вная бутылка В 330 мл 200 г 175 г 25 г 25 т 18 т<br />

П<strong>и</strong>вная бутылка С 330 мл 190 г 160 г 30 г 30 т 21 т<br />

В<strong>и</strong>нная бутылка 250 мл 204 г 180 г 24 г 24 т 17 т<br />

В<strong>и</strong>нная бутылка 750 мл 400 г 350 г 50 г 50 т 34 т<br />

В<strong>и</strong>нная бутылка 1000 мл 50 0 г 420 г 80 г 80 т 55 т<br />

Стеклянная консервная банка<br />

720 мл<br />

Стеклянная банка для пр<strong>и</strong>прав<br />

99 мл<br />

Стеклянная консервная банка<br />

3400 мл<br />

стекло<br />

Легкое стекло<br />

Уменьше-н<strong>и</strong>е веса<br />

Эконом<strong>и</strong>я стекла<br />

на млн. штук<br />

Уменьше-н<strong>и</strong>е<br />

выделен<strong>и</strong>я СО2 на<br />

млн. шт.<br />

300 г 280 г 20 г 20 т 12 т<br />

127 г 116 г 11 г 11 т 7 т<br />

110 0 г 1050 г 50 г 50 т 31 т<br />

VETROTIME 3

4 VETROTIME<br />

ФОКУС<br />

МЕжДУНАРОДНЫй МИР ВИН<br />

Quo vadis vinum?<br />

Ш<strong>и</strong>рок<strong>и</strong>е круг<strong>и</strong> спец<strong>и</strong>ал<strong>и</strong>стов выражают ед<strong>и</strong>ное мнен<strong>и</strong>е: рынок в<strong>и</strong>н за последн<strong>и</strong>е 30 лет <strong>и</strong>змен<strong>и</strong>лся с<strong>и</strong>льнее, чем<br />

когда-л<strong>и</strong>бо прежде.<br />

Истор<strong>и</strong>ю культуры человечества нельзя представ<strong>и</strong>ть себе<br />

без <strong>в<strong>и</strong>на</strong>. Поэтому в в<strong>и</strong>де <strong>и</strong>сключен<strong>и</strong>я разрешено п<strong>и</strong>сать<br />

назван<strong>и</strong>е стать<strong>и</strong> на лат<strong>и</strong>нском языке (Quo vadis vinum?<br />

– Куда <strong>и</strong>дешь, в<strong>и</strong>но?). И есл<strong>и</strong> сведен<strong>и</strong>я нe являются настолько<br />

старым<strong>и</strong>, что он<strong>и</strong> не был<strong>и</strong> высечены в камне, то в<br />

дальнейшем в первую очередь освещаются современные<br />

пут<strong>и</strong> <strong>и</strong> направлен<strong>и</strong>я разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я м<strong>и</strong>ра в<strong>и</strong>н. Однако претенз<strong>и</strong>я<br />

на полноту не выдв<strong>и</strong>гается.<br />

Стрем<strong>и</strong>тельное разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>е качества<br />

Технолог<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й прогресс, современные методы выращ<strong>и</strong>ван<strong>и</strong>я,<br />

прекрасно оборудованные погреба являются<br />

тем<strong>и</strong> пр<strong>и</strong>ч<strong>и</strong>нам<strong>и</strong>, которые вел<strong>и</strong> к во<strong>и</strong>ст<strong>и</strong>ну стрем<strong>и</strong>тельному<br />

разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>ю качества на международном рынке в<strong>и</strong>н.<br />

Сюда относ<strong>и</strong>тся <strong>и</strong> высок<strong>и</strong>й професс<strong>и</strong>онал<strong>и</strong>зм про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>телей,<br />

энологов <strong>и</strong> в<strong>и</strong>ноделов.<br />

Интернац<strong>и</strong>онал<strong>и</strong>зац<strong>и</strong>я<br />

«В<strong>и</strong>нной нац<strong>и</strong><strong>и</strong>» больше не существует. Франц<strong>и</strong>я утрат<strong>и</strong>ла<br />

свою ведущую роль. Страны Южного полушар<strong>и</strong>я<br />

обостр<strong>и</strong>л<strong>и</strong> связанную с конкуренц<strong>и</strong>ей с<strong>и</strong>туац<strong>и</strong>ю. Ана-<br />

л<strong>и</strong>з, проведенный экспертам<strong>и</strong> по французской внешней<br />

торговле – Нац<strong>и</strong>ональным ком<strong>и</strong>тетом советн<strong>и</strong>ков<br />

по вопросам внешней торговл<strong>и</strong> Франц<strong>и</strong><strong>и</strong> (CNCCEF),<br />

дел<strong>и</strong>т международный м<strong>и</strong>р <strong>в<strong>и</strong>на</strong> на тр<strong>и</strong> зоны: Европа,<br />

«Новый м<strong>и</strong>р» (Северная <strong>и</strong> Южная Амер<strong>и</strong>ка, Австрал<strong>и</strong>я<br />

<strong>и</strong> Южная Афр<strong>и</strong>ка) <strong>и</strong> «Новый Новый м<strong>и</strong>р» (Браз<strong>и</strong>л<strong>и</strong>я,<br />

К<strong>и</strong>тай, Инд<strong>и</strong>я, Афр<strong>и</strong>ка, Северная <strong>и</strong> Восточная Европа).<br />

Эт<strong>и</strong> эксперты прогноз<strong>и</strong>руют, что упомянутые последн<strong>и</strong>м<strong>и</strong><br />

страны-про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>тел<strong>и</strong> в будущем будут <strong>и</strong>грать главную<br />

роль на глобальном рынке.<br />

Пр<strong>и</strong> <strong>и</strong>сследован<strong>и</strong><strong>и</strong> потреб<strong>и</strong>телей оказалось, что он<strong>и</strong><br />

не отл<strong>и</strong>чаются «верностью». Напрот<strong>и</strong>в, он<strong>и</strong> хотят пробовать<br />

новое. Опасаются перемещен<strong>и</strong>я спроса на <strong>в<strong>и</strong>на</strong><br />

(1) К<strong>и</strong>тая, Инд<strong>и</strong><strong>и</strong>, а также Юго-Восточной Аз<strong>и</strong><strong>и</strong>, (2)<br />

Северной <strong>и</strong> Южной Амер<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> (3) сред<strong>и</strong>земноморского<br />

района, Северной Европы <strong>и</strong> Росс<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />

В<strong>и</strong>но как нап<strong>и</strong>ток, характер<strong>и</strong>зующ<strong>и</strong>й ст<strong>и</strong>ль ж<strong>и</strong>зн<strong>и</strong><br />

Путешеств<strong>и</strong>я с употреблен<strong>и</strong>ем <strong>в<strong>и</strong>на</strong>, Wining & Dining, дегустац<strong>и</strong><strong>и</strong><br />

– в<strong>и</strong>но все больше станов<strong>и</strong>тся с<strong>и</strong>мволом ст<strong>и</strong>ля

ж<strong>и</strong>зн<strong>и</strong>. Желан<strong>и</strong>е пр<strong>и</strong>ятных ощущен<strong>и</strong>й, наслажден<strong>и</strong>я <strong>и</strong><br />

развлечен<strong>и</strong>й проявляется <strong>и</strong> в потреблен<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>в<strong>и</strong>на</strong>. В<strong>и</strong>но<br />

обеспеч<strong>и</strong>вает праздн<strong>и</strong>чное настроен<strong>и</strong>е. В соответств<strong>и</strong><strong>и</strong><br />

с эт<strong>и</strong>м меняется <strong>и</strong> язык, пр<strong>и</strong> помощ<strong>и</strong> которого говорят <strong>и</strong><br />

п<strong>и</strong>шут о в<strong>и</strong>не. Газетные полосы с оп<strong>и</strong>сан<strong>и</strong>ем в<strong>и</strong>н являются<br />

в общественной прессе пр<strong>и</strong>знаком хорошего тона,<br />

а спец<strong>и</strong>ал<strong>и</strong>з<strong>и</strong>рованные печатные <strong>и</strong>здан<strong>и</strong>я переж<strong>и</strong>вают<br />

бум, равно как <strong>и</strong> конкурсы <strong>и</strong> оценка в<strong>и</strong>н.<br />

Б<strong>и</strong>о<strong>в<strong>и</strong>на</strong> являются «ст<strong>и</strong>льным<strong>и</strong>»<br />

Б<strong>и</strong>опродукты уже давно не находятся в какой-то н<strong>и</strong>ше,<br />

а являются д<strong>и</strong>нам<strong>и</strong>чным <strong>и</strong> <strong>и</strong>нтенс<strong>и</strong>вным в отношен<strong>и</strong><strong>и</strong><br />

конкуренц<strong>и</strong><strong>и</strong> сегментом рынка. Все больше предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>й<br />

основательно зан<strong>и</strong>маются методам<strong>и</strong> б<strong>и</strong>олог<strong>и</strong>ческого про<strong>и</strong>зводства<br />

<strong>и</strong> отваж<strong>и</strong>ваются на переход к новому. Это соответствует<br />

возрастающему спросу на продукты п<strong>и</strong>тан<strong>и</strong>я,<br />

<strong>и</strong>зготовленные без пр<strong>и</strong>менен<strong>и</strong>я х<strong>и</strong>м<strong>и</strong><strong>и</strong> (средств для защ<strong>и</strong>ты<br />

растен<strong>и</strong>й <strong>и</strong> м<strong>и</strong>неральных удобрен<strong>и</strong>й).<br />

Каналы сбыта<br />

Хорош<strong>и</strong>е <strong>в<strong>и</strong>на</strong> появляются на в<strong>и</strong>ноградн<strong>и</strong>ках <strong>и</strong> в в<strong>и</strong>нных<br />

погребах, однако он<strong>и</strong> все меньше продаются «со двора».<br />

Наряду с торговлей продовольственным<strong>и</strong> товарам<strong>и</strong>, магаз<strong>и</strong>нам<strong>и</strong><br />

удешевленных товаров, отл<strong>и</strong>чающ<strong>и</strong>м<strong>и</strong>ся <strong>и</strong>зяществом<br />

ассорт<strong>и</strong>мента даже в классах с более высок<strong>и</strong>м<strong>и</strong><br />

ценам<strong>и</strong>, <strong>и</strong> спец<strong>и</strong>ал<strong>и</strong>з<strong>и</strong>рованной торговлей – <strong>и</strong>меющей<br />

очень важное значен<strong>и</strong>е для высококачественных в<strong>и</strong>н –<br />

нач<strong>и</strong>нает устанавл<strong>и</strong>ваться торговля в Интернет-магаз<strong>и</strong>нах.<br />

Мног<strong>и</strong>е люб<strong>и</strong>тел<strong>и</strong> <strong>в<strong>и</strong>на</strong> с целью покупк<strong>и</strong> хорош<strong>и</strong>х<br />

в<strong>и</strong>н уже выб<strong>и</strong>рают путь через Интернет. В<strong>и</strong>но поступает<br />

прямо домой пр<strong>и</strong> помощ<strong>и</strong> заказа в компьютерной сет<strong>и</strong> от<br />

в<strong>и</strong>нодела <strong>и</strong>л<strong>и</strong> <strong>и</strong>з магаз<strong>и</strong>на.<br />

Международный м<strong>и</strong>р в<strong>и</strong>н – ц<strong>и</strong>фры <strong>и</strong> факты<br />

Международная торговля в<strong>и</strong>ном составляла в 2010 году<br />

92 м<strong>и</strong>лл<strong>и</strong>она гектол<strong>и</strong>тров, почт<strong>и</strong> на 7 процентов больше,<br />

чем в предыдущем году. Согласно данным Международной<br />

орган<strong>и</strong>зац<strong>и</strong><strong>и</strong> по в<strong>и</strong>ноградарству <strong>и</strong> про<strong>и</strong>зводству в<strong>и</strong>н<br />

(OIV) впервые за последн<strong>и</strong>е 15 лет подъем отмечался<br />

скорее в трад<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>онных европейск<strong>и</strong>х странах-про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>телях,<br />

чем в странах южного полушар<strong>и</strong>я <strong>и</strong> США. К тому<br />

же OIV установ<strong>и</strong>ла, что сегодня около 40 процентов в<strong>и</strong>н<br />

потребляются за пределам<strong>и</strong> <strong>и</strong>зготов<strong>и</strong>вшей <strong>и</strong>х страны.<br />

Итал<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> Герман<strong>и</strong><strong>и</strong> удалось в на<strong>и</strong>большей степен<strong>и</strong><br />

увел<strong>и</strong>ч<strong>и</strong>ть свой экспорт, а Испан<strong>и</strong>я <strong>и</strong> Франц<strong>и</strong>я смогл<strong>и</strong><br />

возмест<strong>и</strong>ть понесенные в 2009 году убытк<strong>и</strong>.<br />

VETROTIME 5<br />

В 2010 году потреблен<strong>и</strong>е <strong>в<strong>и</strong>на</strong> оставалось стаб<strong>и</strong>льным<br />

по сравнен<strong>и</strong>ю с предыдущ<strong>и</strong>м годом <strong>и</strong> составляло<br />

236 300 000 гектол<strong>и</strong>тров. За <strong>и</strong>сключен<strong>и</strong>ем Испан<strong>и</strong><strong>и</strong> во<br />

всех европейск<strong>и</strong>х странах-про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>телях была заметной<br />

стаб<strong>и</strong>л<strong>и</strong>зац<strong>и</strong>я потреблен<strong>и</strong>я.<br />

Площад<strong>и</strong> <strong>и</strong> про<strong>и</strong>зводство<br />

Площад<strong>и</strong>, на которых выращ<strong>и</strong>вается в<strong>и</strong>ноград во всем<br />

м<strong>и</strong>ре, продолжают уменьшаться. В первую очередь это<br />

касается ЕС, в котором на основан<strong>и</strong><strong>и</strong> нового совместного<br />

положен<strong>и</strong>я о рынке потеряны 64 000 га площадей.<br />

В 2010 году в Испан<strong>и</strong><strong>и</strong> было на<strong>и</strong>большее уменьшен<strong>и</strong>е<br />

площадей в<strong>и</strong>ноградн<strong>и</strong>ков (31 000 га), за ней следуют<br />

Итал<strong>и</strong>я (-14 000 га), Франц<strong>и</strong>я (-12 000 га), Болгар<strong>и</strong>я,<br />

Венгр<strong>и</strong>я, Португал<strong>и</strong>я <strong>и</strong> Грец<strong>и</strong>я.<br />

Про<strong>и</strong>зводство <strong>в<strong>и</strong>на</strong> уменьш<strong>и</strong>лось в 2010 году на<br />

11 200 000 гл <strong>и</strong> состав<strong>и</strong>ло 260 000 000 гл. Из больш<strong>и</strong>х<br />

европейск<strong>и</strong>х стран-про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>телей подъем наблюдался<br />

только в Португал<strong>и</strong><strong>и</strong>. В Испан<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> Франц<strong>и</strong><strong>и</strong> про<strong>и</strong>зводство<br />

немного уменьш<strong>и</strong>лось. Знач<strong>и</strong>тельные про<strong>и</strong>зводственные<br />

потер<strong>и</strong> пр<strong>и</strong>шлось понест<strong>и</strong> Итал<strong>и</strong><strong>и</strong>, Герман<strong>и</strong><strong>и</strong>,<br />

Австр<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> Румын<strong>и</strong><strong>и</strong>. В друг<strong>и</strong>х странах, так<strong>и</strong>х как Соед<strong>и</strong>ненные<br />

Штаты, Ч<strong>и</strong>л<strong>и</strong>, Браз<strong>и</strong>л<strong>и</strong>я, Южная Афр<strong>и</strong>ка, Новая<br />

Зеланд<strong>и</strong>я, Австрал<strong>и</strong>я <strong>и</strong> Швейцар<strong>и</strong>я, также был<strong>и</strong> больш<strong>и</strong>е<br />

про<strong>и</strong>зводственные потер<strong>и</strong>.<br />

OIV – Международная орган<strong>и</strong>зац<strong>и</strong>я по<br />

в<strong>и</strong>ноградарству <strong>и</strong> про<strong>и</strong>зводству в<strong>и</strong>н<br />

OIV является научно-техн<strong>и</strong>ческой орган<strong>и</strong>зац<strong>и</strong>ей<br />

на прав<strong>и</strong>тельственном уровне с соответствующей<br />

компетенц<strong>и</strong>ей в отношен<strong>и</strong><strong>и</strong> в<strong>и</strong>ноградарства <strong>и</strong> всех<br />

в<strong>и</strong>нных <strong>и</strong>здел<strong>и</strong>й. Она объед<strong>и</strong>няет 44 государствачлена,<br />

«самым младш<strong>и</strong>м» <strong>и</strong>з которых является<br />

Инд<strong>и</strong>я. Задачей OIV является международная гармон<strong>и</strong>зац<strong>и</strong>я<br />

норм по в<strong>и</strong>ноградарству <strong>и</strong> про<strong>и</strong>зводству<br />

в<strong>и</strong>н, ст<strong>и</strong>мул<strong>и</strong>рован<strong>и</strong>е научных новшеств в отрасл<strong>и</strong>,<br />

обнаружен<strong>и</strong>е любых проблем в связ<strong>и</strong> с международной<br />

сферой в<strong>и</strong>ноградарства <strong>и</strong> про<strong>и</strong>зводства<br />

в<strong>и</strong>н, а также внесен<strong>и</strong>е рекомендац<strong>и</strong>й, способствующ<strong>и</strong>х<br />

решен<strong>и</strong>ю проблем.<br />

См. также: www.oiv.int

6<br />

VETROTIME<br />

Пр<strong>и</strong>знан<strong>и</strong>е цвета<br />

Разнообразным стал м<strong>и</strong>р цветов в<strong>и</strong>нных бутылок.<br />

На рынке можно найт<strong>и</strong> все: от бесцветных <strong>и</strong> светлых<br />

до темных зеленых тонов, от кор<strong>и</strong>чневых, с<strong>и</strong>н<strong>и</strong>х <strong>и</strong><br />

черных до радостных «спец<strong>и</strong>альных цветов» –<br />

красного, ярко-розового, оранжевого <strong>и</strong> т.д.<br />

Прозрачная элегантность<br />

Сейчас в моде бесцветные бутылк<strong>и</strong>. Он<strong>и</strong> чудесно показывают<br />

цветовой оттенок <strong>в<strong>и</strong>на</strong>. Однако он<strong>и</strong> пр<strong>и</strong>годны не<br />

для всех сортов, так как не могут предотврат<strong>и</strong>ть воздейств<strong>и</strong>е<br />

света.<br />

Колебан<strong>и</strong>я моды<br />

На<strong>и</strong>более распространенным<strong>и</strong> цветам<strong>и</strong> для в<strong>и</strong>нных<br />

бутылок являются зеленые <strong>и</strong>л<strong>и</strong> смешанные зелено-кор<strong>и</strong>чневые<br />

оттенк<strong>и</strong>. Поэтому самым<strong>и</strong> люб<strong>и</strong>мым<strong>и</strong> являются<br />

спец<strong>и</strong>альные цвета завода Vetropack – Primeur,<br />

ветрозеленый, «сухой л<strong>и</strong>ст», ол<strong>и</strong>вковый цвет <strong>и</strong> кюве.<br />

Использован<strong>и</strong>е стекла разл<strong>и</strong>чных цветов колеблется в<br />

зав<strong>и</strong>с<strong>и</strong>мост<strong>и</strong> от течен<strong>и</strong>й моды. Завод Vetropack Austria<br />

продал, напр<strong>и</strong>мер, в 2010 году «л<strong>и</strong>шь» 33 процента<br />

сво<strong>и</strong>х в<strong>и</strong>нных бутылок класс<strong>и</strong>ческого зеленого цвета; в<br />

1999 году продавал<strong>и</strong>сь 59 процентов. В то время доля<br />

ол<strong>и</strong>вкового цвета возросла от 2 до 20 процентов.<br />

Выход <strong>и</strong>з моды<br />

Настоящая кор<strong>и</strong>чневая в<strong>и</strong>нная бутылка почт<strong>и</strong> <strong>и</strong>счезла<br />

с пр<strong>и</strong>лавков магаз<strong>и</strong>нов. Потреб<strong>и</strong>тел<strong>и</strong> сч<strong>и</strong>тают этот цвет<br />

бутылок для <strong>в<strong>и</strong>на</strong> не очень пр<strong>и</strong>влекательным.<br />

Идеальная укупорка<br />

Спец<strong>и</strong>альные цвета<br />

Красный, ярко-розовый, оранжевый, зеленовато-голубой<br />

– упаковочное стекло может быть разнообразным.<br />

Однако в в<strong>и</strong>нных бутылках эт<strong>и</strong> цвета встречаются очень<br />

редко. Для этого <strong>и</strong>меют решающее значен<strong>и</strong>е две пр<strong>и</strong>ч<strong>и</strong>ны:<br />

окрашенные в спец<strong>и</strong>альные цвета бутылк<strong>и</strong> являются<br />

дорог<strong>и</strong>м<strong>и</strong>, мног<strong>и</strong>е люб<strong>и</strong>тел<strong>и</strong> <strong>в<strong>и</strong>на</strong> колеблются пр<strong>и</strong> покупке<br />

бутылок эт<strong>и</strong>х цветов. Однако бутылк<strong>и</strong> с<strong>и</strong>него цвета<br />

пр<strong>и</strong>ж<strong>и</strong>л<strong>и</strong>сь.<br />

Завод Vetropack Straža в Хорват<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong>спользует с 2003<br />

года вспомогательную красящую л<strong>и</strong>н<strong>и</strong>ю. Эта выносная<br />

камера позволяет окраш<strong>и</strong>вать расплавы бесцветного<br />

стекла. Н<strong>и</strong>как<strong>и</strong>х гран<strong>и</strong>ц для фантаз<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />

«Черный цвет прекрасен»<br />

Снова <strong>и</strong> снова появляются черные бутылк<strong>и</strong>. Этот цвет<br />

сч<strong>и</strong>тается в м<strong>и</strong>ре <strong>и</strong>скусства <strong>и</strong> моды, а также в кругах<br />

д<strong>и</strong>зайнеров особенно модным. Однако пр<strong>и</strong> этом, как<br />

прав<strong>и</strong>ло, <strong>и</strong>дет речь об окрашенных в черный цвет бутылках<br />

стандартных цветов. Проблемой черного стекла является<br />

то, что невозможны опт<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е<br />

проверк<strong>и</strong> качества. Черное стекло<br />

светонепрон<strong>и</strong>цаемо.<br />

Д<strong>и</strong>скусс<strong>и</strong>я <strong>и</strong>дет полным ходом: какая укупорка лучше всего подход<strong>и</strong>т для в<strong>и</strong>нных бутылок?<br />

Мнен<strong>и</strong>й столько же, сколько участн<strong>и</strong>ков д<strong>и</strong>скусс<strong>и</strong><strong>и</strong>. Поборн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> корковых пробок меряются с<strong>и</strong>лам<strong>и</strong> с пр<strong>и</strong>верженцам<strong>и</strong><br />

альтернат<strong>и</strong>вных матер<strong>и</strong>алов – пластмассы, металла <strong>и</strong> стекла.<br />

Очев<strong>и</strong>дно, что каждый в<strong>и</strong>д укупорк<strong>и</strong> <strong>и</strong>меет сво<strong>и</strong>х пр<strong>и</strong>верженцев<br />

<strong>и</strong> прот<strong>и</strong>вн<strong>и</strong>ков, сво<strong>и</strong> пре<strong>и</strong>мущества <strong>и</strong> недостатк<strong>и</strong>.<br />

Поэтому будет сохраняться разнообразное сосуществован<strong>и</strong>е<br />

отдельных с<strong>и</strong>стем, <strong>и</strong> каждый про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>тель <strong>в<strong>и</strong>на</strong><br />

в будущем будет пр<strong>и</strong>н<strong>и</strong>мать решен<strong>и</strong>я, полностью <strong>и</strong>сходя<br />

<strong>и</strong>з своего опыта <strong>и</strong> своей ф<strong>и</strong>лософ<strong>и</strong><strong>и</strong>. Уже сегодня завод<br />

Vetropack предлагает ш<strong>и</strong>рок<strong>и</strong>й ассорт<strong>и</strong>мент в<strong>и</strong>нных<br />

бутылок для каждого в<strong>и</strong>да укупорк<strong>и</strong>. Решен<strong>и</strong>е пр<strong>и</strong>н<strong>и</strong>мает<br />

заказч<strong>и</strong>к…

ФОКУС<br />

Тенденц<strong>и</strong><strong>и</strong> укупорк<strong>и</strong> в Швейцар<strong>и</strong><strong>и</strong>…<br />

Около 60 процентов всех швейцарск<strong>и</strong>х в<strong>и</strong>н <strong>и</strong>меют<br />

бутылк<strong>и</strong> с в<strong>и</strong>нтовой крышкой. Это <strong>и</strong> не уд<strong>и</strong>в<strong>и</strong>тельно, так<br />

как нав<strong>и</strong>нч<strong>и</strong>вающ<strong>и</strong>йся колпачок BVS 28/44 мм (Bague<br />

Vin Suisse) был <strong>и</strong>зобретен около 30 лет тому назад в этой<br />

стране, а затем продолжал непрерывно совершенствоваться.<br />

Тем временем в торговле появ<strong>и</strong>л<strong>и</strong>сь <strong>и</strong> бутылк<strong>и</strong> с<br />

BVS 30/60. Однако переход от стандарта 28/44 мм к<br />

стандарту 30/60 мм предполагает увел<strong>и</strong>чен<strong>и</strong>е <strong>и</strong>нвест<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>й<br />

в разл<strong>и</strong>вочные установк<strong>и</strong>. Поэтому с недавнего времен<strong>и</strong><br />

увел<strong>и</strong>ч<strong>и</strong>вается спрос на BVS 28/60 мм. Этот стандарт<br />

требует только небольш<strong>и</strong>х пр<strong>и</strong>способлен<strong>и</strong>й к уже <strong>и</strong>меющ<strong>и</strong>мся<br />

установкам. Зав<strong>и</strong>нч<strong>и</strong>вающ<strong>и</strong>еся колпачк<strong>и</strong> <strong>и</strong>спользуются<br />

в основном для белых <strong>и</strong> розовых в<strong>и</strong>н. Красные <strong>в<strong>и</strong>на</strong> <strong>и</strong><br />

в Швейцар<strong>и</strong><strong>и</strong> в больш<strong>и</strong>нстве случаев закрываются корковой<br />

пробкой. Стеклянный колпачок Vino-Lok встречается в<br />

Швейцар<strong>и</strong><strong>и</strong> еще сравн<strong>и</strong>тельно редко.<br />

…в Австр<strong>и</strong><strong>и</strong>…<br />

Почт<strong>и</strong> 80 процентов <strong>и</strong>зготовляемых заводом Vetropack<br />

Austria для внутреннего рынка в<strong>и</strong>нных бутылок поставляются<br />

с горлышком под закрутку. Лучше всего внедр<strong>и</strong>лся<br />

колпачок BVS 30/60. Однако <strong>и</strong> горлышк<strong>и</strong> с МСА (Metal<br />

Closure Alcoa = металл<strong>и</strong>ческая крышка, <strong>и</strong>зготовленная по<br />

технолог<strong>и</strong><strong>и</strong> Alcoa) <strong>и</strong>меют сво<strong>и</strong>х пр<strong>и</strong>верженцев.<br />

Стеклянный колпачок Vino-Lok уже <strong>и</strong>меет некоторых <strong>и</strong>мен<strong>и</strong>тых<br />

пр<strong>и</strong>верженцев, ч<strong>и</strong>сло которых может увел<strong>и</strong>ч<strong>и</strong>ваться на<br />

основан<strong>и</strong><strong>и</strong> выполненного в 2009 году дальнейшего усовершенствован<strong>и</strong>я.<br />

Vino-Lok упрощает установку укупорк<strong>и</strong> <strong>и</strong><br />

делает ненужным <strong>и</strong>спользован<strong>и</strong>е алюм<strong>и</strong>н<strong>и</strong>евой оболочк<strong>и</strong>.<br />

…в Словен<strong>и</strong><strong>и</strong>, Хорват<strong>и</strong><strong>и</strong>, Босн<strong>и</strong><strong>и</strong>-Герцегов<strong>и</strong>не, Серб<strong>и</strong><strong>и</strong>,<br />

Македон<strong>и</strong><strong>и</strong>, Черногор<strong>и</strong><strong>и</strong>…<br />

И в эт<strong>и</strong>х странах <strong>и</strong>спользуются альтернат<strong>и</strong>вы для корковых<br />

пробок. Напр<strong>и</strong>мер, в Словен<strong>и</strong><strong>и</strong> ш<strong>и</strong>роко распространена<br />

1-л<strong>и</strong>тровая бутылка для бордо с нав<strong>и</strong>нч<strong>и</strong>вающ<strong>и</strong>мся колпачком<br />

BVS 30/60. Она <strong>и</strong>спользуется всем<strong>и</strong> про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>телям<strong>и</strong><br />

в<strong>и</strong>н. В друг<strong>и</strong>х странах на переднем плане находятся<br />

предназначенные для 1-л<strong>и</strong>тровых бутылок колпачк<strong>и</strong> МСА <strong>и</strong><br />

корончатые колпачк<strong>и</strong>.<br />

Около 80 процентов бутылок емкостью 750 мл в Слове-<br />

VETROTIME 7<br />

н<strong>и</strong><strong>и</strong> также <strong>и</strong>меют нав<strong>и</strong>нч<strong>и</strong>вающ<strong>и</strong>йся колпачок. Однако<br />

в большей степен<strong>и</strong> пр<strong>и</strong>верженное трад<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>ям <strong>и</strong> ор<strong>и</strong>ент<strong>и</strong>рованное<br />

на тур<strong>и</strong>зм побережье Хорват<strong>и</strong><strong>и</strong>, как <strong>и</strong> прежде,<br />

делает ставку на укупорку корковым<strong>и</strong> пробкам<strong>и</strong>. То же<br />

самое касается качественных в<strong>и</strong>н <strong>и</strong> в<strong>и</strong>н высшего качества<br />

<strong>и</strong>з Серб<strong>и</strong><strong>и</strong>, Босн<strong>и</strong><strong>и</strong>-Герцегов<strong>и</strong>ны <strong>и</strong> Македон<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />

Чех<strong>и</strong>я укупор<strong>и</strong>вает бутылк<strong>и</strong> корковым<strong>и</strong> пробкам<strong>и</strong><br />

Больш<strong>и</strong>нство чешск<strong>и</strong>х про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>телей укупор<strong>и</strong>вают в<strong>и</strong>но<br />

класс<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>м<strong>и</strong> корковым<strong>и</strong> пробкам<strong>и</strong>. Нав<strong>и</strong>нч<strong>и</strong>вающ<strong>и</strong>еся<br />

колпачк<strong>и</strong> пр<strong>и</strong>меняются только в отдельных случаях, так как<br />

про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>тел<strong>и</strong> <strong>и</strong>збегают расходов на переоборудован<strong>и</strong>е <strong>и</strong><br />

не уверены в том, пр<strong>и</strong>знают л<strong>и</strong> потреб<strong>и</strong>тел<strong>и</strong> «новые» в<strong>и</strong>ды<br />

укупорк<strong>и</strong>. То же самое касается <strong>и</strong> колпачков Vino-Lok.<br />

Перемены в Словак<strong>и</strong><strong>и</strong><br />

В Словак<strong>и</strong><strong>и</strong> также на<strong>и</strong>более распространена укупорка<br />

корковым<strong>и</strong> пробкам<strong>и</strong>. Однако вместо натуральных корковых<br />

пробок очень часто <strong>и</strong>спользуются пробк<strong>и</strong> <strong>и</strong>з <strong>и</strong>скусственного<br />

корка. Исключен<strong>и</strong>е составляют выдержанные<br />

<strong>в<strong>и</strong>на</strong>. А нав<strong>и</strong>нч<strong>и</strong>вающ<strong>и</strong>еся колпачк<strong>и</strong> все еще являются<br />

решен<strong>и</strong>ем для отдельных случаев. Не внесло н<strong>и</strong>как<strong>и</strong>х <strong>и</strong>зменен<strong>и</strong>й<br />

<strong>и</strong> то, что некоторые скорее малые про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>тел<strong>и</strong><br />

достав<strong>и</strong>л<strong>и</strong> на рынок <strong>в<strong>и</strong>на</strong> в бутылках, укупоренных колпачкам<strong>и</strong><br />

BVS 30/60. Однако эта с<strong>и</strong>туац<strong>и</strong>я может <strong>и</strong>змен<strong>и</strong>ться<br />

в следующем году: в 2012 году два больш<strong>и</strong>х в<strong>и</strong>нных<br />

предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>я план<strong>и</strong>руют перевест<strong>и</strong> свою ш<strong>и</strong>роко распространенную<br />

1-л<strong>и</strong>тровую бутылку на этот зав<strong>и</strong>нч<strong>и</strong>вающ<strong>и</strong>йся<br />

колпачок. Колпачок Vino-Lok является рар<strong>и</strong>тетом.<br />

Трад<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>я в Укра<strong>и</strong>не<br />

В Укра<strong>и</strong>не подавляющее больш<strong>и</strong>нство бутылочных в<strong>и</strong>н<br />

укупор<strong>и</strong>вается корковым<strong>и</strong> пробкам<strong>и</strong>. Здесь <strong>и</strong>стор<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong><br />

слож<strong>и</strong>лось убежден<strong>и</strong>е в том, что это является на<strong>и</strong>лучш<strong>и</strong>м<br />

способом укупорк<strong>и</strong> в<strong>и</strong>н. Современные альтернат<strong>и</strong>вы<br />

<strong>и</strong>меют трудност<strong>и</strong> с внедрен<strong>и</strong>ем. С<strong>и</strong>нтет<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е корковые<br />

пробк<strong>и</strong> встречаются очень редко. Hекоторую роль <strong>и</strong>грают<br />

пластмассовые пробк<strong>и</strong> <strong>и</strong>з пол<strong>и</strong>проп<strong>и</strong>лена, за н<strong>и</strong>м<strong>и</strong> следуют<br />

нав<strong>и</strong>нч<strong>и</strong>вающ<strong>и</strong>еся колпачк<strong>и</strong>.

8 VETROTIME<br />

ИННОВАЦИИ<br />

VoulÉVou?<br />

Конечно!<br />

“Voulévou” – новый в<strong>и</strong>ноградный соковый нап<strong>и</strong>ток, разработанный<br />

новатором Джузепом Фраем, владельцем отеля в Цюр<strong>и</strong>хе, а также<br />

его двумя партнерам<strong>и</strong> – <strong>и</strong>грает в двух смыслах этого слова.<br />

Упакованный в художественную бутылку объемом 330мл,<br />

“voulévou” стал воплощен<strong>и</strong>ем элегантност<strong>и</strong>. Бутылка, а точнее ее<br />

рукав, был создан южноафр<strong>и</strong>канск<strong>и</strong>м д<strong>и</strong>зайнером Брюсом<br />

Робертсом, а <strong>и</strong>ллюстрац<strong>и</strong><strong>и</strong> подготов<strong>и</strong>ла берл<strong>и</strong>нская художн<strong>и</strong>ца<br />

Т<strong>и</strong>на Бер<strong>и</strong>нг.<br />

Ш<strong>и</strong>карные рукава доступны в двух цветах, как <strong>и</strong> вар<strong>и</strong>анты<br />

содерж<strong>и</strong>мого. Он<strong>и</strong> закрывают т<strong>и</strong>сненую прозрачную стеклянную<br />

бутылку, которая про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>тся на заводах Ветропак в Австр<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />

Бутылк<strong>и</strong> <strong>и</strong>зготовлял<strong>и</strong>сь в промежутке с марта 2003 до марта 2005<br />

для в<strong>и</strong>нного завода, который про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>т “voulévou” с серед<strong>и</strong>ны<br />

года. Эт<strong>и</strong> маленьк<strong>и</strong>е бутылочк<strong>и</strong> больше не <strong>и</strong>спользуются для нап<strong>и</strong>тка,<br />

под который он<strong>и</strong> <strong>и</strong>значально план<strong>и</strong>ровал<strong>и</strong>сь, но это было<br />

продумано заранее, т.к. т<strong>и</strong>снен<strong>и</strong>е скрыто под рукавом.<br />

eVe<br />

Новый <strong>и</strong>мпульс<br />

Иногда для создан<strong>и</strong>я свежего впечатлен<strong>и</strong>я не нужна новая<br />

упаковка. Даже просто новая эт<strong>и</strong>кетка способна твор<strong>и</strong>ть чудеса.<br />

Rheinfelden Feldschlösschen Getränke AG пр<strong>и</strong>дал<strong>и</strong> своему<br />

бренду «Eve» еще более женственных ноток. Eve – это сладк<strong>и</strong>й <strong>и</strong><br />

ароматный нап<strong>и</strong>ток на основе п<strong>и</strong>ва с содержан<strong>и</strong>ем алкоголя<br />

3,1 процента <strong>и</strong> его основная целевая ауд<strong>и</strong>тор<strong>и</strong>я – женская.<br />

Им<strong>и</strong>дж нап<strong>и</strong>тка знач<strong>и</strong>тельно <strong>и</strong>змен<strong>и</strong>лся пр<strong>и</strong> переходе на эт<strong>и</strong>кетку с<br />

водораствор<strong>и</strong>мым клеевым слоем: <strong>и</strong>зогнутая <strong>и</strong> закругленная сверху,<br />

новая наклейка создает более <strong>и</strong>гр<strong>и</strong>вое <strong>и</strong> женственное впечатлен<strong>и</strong>е.<br />

Эт<strong>и</strong>кетка на горлышке также <strong>и</strong>змен<strong>и</strong>лась в соответств<strong>и</strong><strong>и</strong> с новым<br />

ст<strong>и</strong>лем, пр<strong>и</strong>давая ему мягк<strong>и</strong>й <strong>и</strong>нд<strong>и</strong>в<strong>и</strong>дуальный образ. Австр<strong>и</strong>йское<br />

отделен<strong>и</strong>е Ветропак в свою очередь отвечает за про<strong>и</strong>зводство<br />

прозрачных стеклянных бутылок.

ЛЕТО, ВОПЛОщЕННОЕ В жИДКОСТИ<br />

Ароматный вкус в натуральной упаковке<br />

Цвета <strong>и</strong> вкус лета, упакованные в прозрачное стекло: так соблазн<strong>и</strong>тельно<br />

выглядят новые с<strong>и</strong>ропы марк<strong>и</strong> Albert Excellent для чешск<strong>и</strong>х потреб<strong>и</strong>телей.<br />

Завод Vetropack Moravia Glass создал <strong>и</strong>зящную <strong>и</strong> скромную стеклянную бутылку, вызывающую<br />

желан<strong>и</strong>е п<strong>и</strong>ть фруктовый сок, для четырех сортов с<strong>и</strong>ропа – мал<strong>и</strong>нового, <strong>и</strong>з цветов буз<strong>и</strong>ны, апельс<strong>и</strong>нового<br />

<strong>и</strong> землян<strong>и</strong>чного. Интенс<strong>и</strong>вные цвета фруктовой ж<strong>и</strong>дкост<strong>и</strong> просвеч<strong>и</strong>ваются через бесцветную<br />

стеклянную бутылку <strong>и</strong> подчерк<strong>и</strong>вают неповтор<strong>и</strong>мость продукта. Серебр<strong>и</strong>стая эт<strong>и</strong>кетка,<br />

в центре которой <strong>и</strong>зображены фрукты <strong>и</strong>л<strong>и</strong> цветы буз<strong>и</strong>ны, подчерк<strong>и</strong>вает элегантность бутылк<strong>и</strong> <strong>и</strong><br />

делает честь содерж<strong>и</strong>мому: с<strong>и</strong>ропы на 20 процентов состоят <strong>и</strong>з натурального фруктового сока <strong>и</strong><br />

вполне обходятся без консервантов.<br />

Разнообразное <strong>и</strong>спользован<strong>и</strong>е<br />

Благодаря своей густой ж<strong>и</strong>дкой конс<strong>и</strong>стенц<strong>и</strong><strong>и</strong> с<strong>и</strong>ропы Excellent годятся в разбавленном водой<br />

состоян<strong>и</strong><strong>и</strong> не только для утолен<strong>и</strong>я жажды, но <strong>и</strong> для улучшен<strong>и</strong>я вкуса <strong>и</strong> декор<strong>и</strong>рован<strong>и</strong>я сладк<strong>и</strong>х<br />

блюд. Однако это еще не все: он<strong>и</strong> пр<strong>и</strong>дают фруктовый оттенок также коктейлю <strong>и</strong>л<strong>и</strong> чаю. С<strong>и</strong>ропы<br />

марк<strong>и</strong> Albert Excellent <strong>и</strong>зготовляются чешск<strong>и</strong>м предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>ем Neli.<br />

ПИВО ИЗ УКРАИНЫ<br />

Освежающе классное<br />

VETROTIME 9<br />

Два новых сорта п<strong>и</strong>ва <strong>и</strong>з Укра<strong>и</strong>ны завоевывают рынок в бутылках,<br />

<strong>и</strong>зготовленных заводом «Ветропак» в Гостомеле.<br />

Chezz – культовое п<strong>и</strong>во ОАО САН ИнБев Укра<strong>и</strong>на радует сердца<br />

молодых укра<strong>и</strong>нцев <strong>и</strong> дает <strong>и</strong>м пр<strong>и</strong>ятные вкусовые ощущен<strong>и</strong>я. Назван<strong>и</strong>е<br />

нового п<strong>и</strong>ва оказывает такое же освежающее действ<strong>и</strong>е, как<br />

<strong>и</strong> сам нап<strong>и</strong>ток. Оформлен<strong>и</strong>е марк<strong>и</strong> было разработано <strong>и</strong>звестным на<br />

международном уровне лондонск<strong>и</strong>м агентством FutureBrand. П<strong>и</strong>во<br />

предназначается для молодых <strong>и</strong> остающ<strong>и</strong>хся молодым<strong>и</strong> людей, которые<br />

хотел<strong>и</strong> бы наслаждаться каждой м<strong>и</strong>нутой своей ж<strong>и</strong>зн<strong>и</strong>.<br />

Полное «всестороннее обновлен<strong>и</strong>е» <strong>и</strong>спытало Оболонь Прем<strong>и</strong>ум,<br />

п<strong>и</strong>во, уже пр<strong>и</strong>ч<strong>и</strong>сленное к класс<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>м сортам. П<strong>и</strong>воваренный<br />

завод «Оболонь» в К<strong>и</strong>еве переработал как вкусовые характер<strong>и</strong>ст<strong>и</strong>к<strong>и</strong>,<br />

так <strong>и</strong> д<strong>и</strong>зайн стеклянной бутылк<strong>и</strong> <strong>и</strong> создал благодаря этому<br />

новый м<strong>и</strong>р впечатлен<strong>и</strong>й <strong>и</strong> ощущен<strong>и</strong>й для люб<strong>и</strong>телей п<strong>и</strong>ва. Бутылку<br />

украшает выграв<strong>и</strong>рованный герб, который вместе с золот<strong>и</strong>стой<br />

манжеткой на горлышке <strong>и</strong> современной эт<strong>и</strong>кеткой подчерк<strong>и</strong>вает<br />

первоклассный характер. Д<strong>и</strong>зайн пр<strong>и</strong>надлеж<strong>и</strong>т <strong>и</strong>звестной н<strong>и</strong>дерландской<br />

ф<strong>и</strong>рме Claessens Cartils.

10 VETROTIME<br />

ИННОВАЦИИ<br />

БУТЫЛКА ДЛЯ ПИВА ŽujA<br />

Эргоном<strong>и</strong>чный процесс п<strong>и</strong>тья<br />

Новая форма бутылк<strong>и</strong> для п<strong>и</strong>ва «Ožujsko pivo» очень хорошо лож<strong>и</strong>тся в руку.<br />

Это нрав<strong>и</strong>тся, всем так как мног<strong>и</strong>е люб<strong>и</strong>тел<strong>и</strong> п<strong>и</strong>ва охотнее всего пьют его <strong>и</strong>менно<br />

<strong>и</strong>з бутылк<strong>и</strong>.<br />

Идею <strong>и</strong> д<strong>и</strong>зайн эргоном<strong>и</strong>чной бутылк<strong>и</strong> разработал<strong>и</strong> спец<strong>и</strong>ал<strong>и</strong>сты группы предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>й<br />

Star-Bev, к которой пр<strong>и</strong>надлеж<strong>и</strong>т п<strong>и</strong>взавод Zagrebačka pivovara, предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>е, сбывающее<br />

с этого лета Ožujsko pivo в новой упаковке. Техн<strong>и</strong>ческое внедрен<strong>и</strong>е в про<strong>и</strong>зводство<br />

многоразовой бутылк<strong>и</strong> емкостью 0,33 л осуществ<strong>и</strong>лось на заводе Vetropack Straža в<br />

Хорват<strong>и</strong><strong>и</strong>, который несет ответственность <strong>и</strong> за про<strong>и</strong>зводство.<br />

Новая бутылка является <strong>и</strong>сключ<strong>и</strong>тельно модной <strong>и</strong> по своей форме <strong>и</strong> содержащемуся в<br />

ней нап<strong>и</strong>тку удовлетворяет желан<strong>и</strong>я потреб<strong>и</strong>телей. Однако это еще не все: выграв<strong>и</strong>рованное<br />

на бутылке украшен<strong>и</strong>е делает ее еще элегантнее.<br />

Пере<strong>и</strong>меновано <strong>и</strong>з любв<strong>и</strong><br />

Назван<strong>и</strong>е «Ožujsko pivo» <strong>и</strong>сход<strong>и</strong>т к трад<strong>и</strong>ц<strong>и</strong><strong>и</strong>, в соответств<strong>и</strong><strong>и</strong> с которой п<strong>и</strong>во всегда<br />

вар<strong>и</strong>лось в марте (ožujak = март). Между тем люб<strong>и</strong>тел<strong>и</strong> п<strong>и</strong>ва называют свое п<strong>и</strong>во «Žuja»<br />

– это ласкательное <strong>и</strong>мя для Ožujsko.<br />

С ДВОйНОй НАГРАДОй<br />

Звезда сред<strong>и</strong> натуральных продуктов<br />

Без воды нет ж<strong>и</strong>зн<strong>и</strong>. Натуральная м<strong>и</strong>неральная <strong>и</strong>л<strong>и</strong> родн<strong>и</strong>ковая вода не содерж<strong>и</strong>т<br />

абсолютно н<strong>и</strong>как<strong>и</strong>х пр<strong>и</strong>месей, она в течен<strong>и</strong>е мног<strong>и</strong>х лет соб<strong>и</strong>ралась в скал<strong>и</strong>стом<br />

грунте, стекала через сло<strong>и</strong>, пропускающ<strong>и</strong>е грунтовые воды, <strong>и</strong> не содерж<strong>и</strong>т н<strong>и</strong>как<strong>и</strong>х<br />

загрязнен<strong>и</strong>й <strong>и</strong>л<strong>и</strong> вредных веществ.<br />

Словенск<strong>и</strong>й завод по разл<strong>и</strong>ву м<strong>и</strong>неральных вод Uskok d.d. <strong>и</strong>з Костеля разл<strong>и</strong>вает свою м<strong>и</strong>неральную<br />

воду COSTELLA, богатую на кальц<strong>и</strong>й <strong>и</strong> магн<strong>и</strong>й <strong>и</strong> с нейтральным pH, без дополн<strong>и</strong>тельной<br />

технолог<strong>и</strong>ческой обработк<strong>и</strong> в одноразовые стеклянные бутылк<strong>и</strong> емкостью 0,25 л <strong>и</strong> 0,75 л.<br />

Бутылк<strong>и</strong> <strong>и</strong>з белого стекла <strong>и</strong>зготовляются на хорватском заводе Vetropack Straža в Хум-на-Сутл<strong>и</strong>.<br />

Незав<strong>и</strong>с<strong>и</strong>мому д<strong>и</strong>зайнеру Роберту Доляку удалось создать стеклянную упаковку, пр<strong>и</strong>влекающую<br />

вн<strong>и</strong>ман<strong>и</strong>е потреб<strong>и</strong>теля <strong>и</strong> подчерк<strong>и</strong>вающую с акцент<strong>и</strong>рован<strong>и</strong>ем белого стекла <strong>и</strong> проходящ<strong>и</strong>х<br />

на<strong>и</strong>скось по бокам верхней част<strong>и</strong> бутылк<strong>и</strong> борозд, напом<strong>и</strong>нающ<strong>и</strong>х бьющую ключом<br />

воду, так<strong>и</strong>е атр<strong>и</strong>буты, как свежесть <strong>и</strong> ч<strong>и</strong>стота. По форме бутылка представляет собой с<strong>и</strong>луэт<br />

женщ<strong>и</strong>ны, напом<strong>и</strong>нающ<strong>и</strong>й о старой пр<strong>и</strong>вычке женщ<strong>и</strong>н нос<strong>и</strong>ть воду в кувш<strong>и</strong>не на голове.<br />

Отмечена наградам<strong>и</strong><br />

Сер<strong>и</strong>я бутылок COSTELLA была отмечена уже двумя наградам<strong>и</strong>: на проводящейся через<br />

каждые четыре года в Мюнхене выставке Drintec она получ<strong>и</strong>ла награду Beverage Innovation<br />

Award 2009. 33-й словенск<strong>и</strong>й OSCAR за упаковку был пр<strong>и</strong>сужден ей на состоявшейся в<br />

августе 2010 года в городе Горна Радгона международной ярмарке упаковк<strong>и</strong>, упаковочной<br />

техн<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong> лог<strong>и</strong>ст<strong>и</strong>к<strong>и</strong> INPAK.

НАГРАДЫ<br />

GorAl VodkA MAster<br />

Вокруг шедевра<br />

Словацкая водка Goral Vodka Master ф<strong>и</strong>рмы GAS<br />

Familia S.R.O. получ<strong>и</strong>ла на конкурсе United Vodka<br />

в Каннах в 2011 году сразу две золотые награды:<br />

золотую звезду за стеклянную упаковку <strong>и</strong> золотую<br />

медаль за качество водк<strong>и</strong>.<br />

В мае 2011 года во французском пр<strong>и</strong>брежном городе<br />

Канны был<strong>и</strong> проведены два важных международных конкурса.<br />

Первым событ<strong>и</strong>ем был к<strong>и</strong>нофест<strong>и</strong>валь, а вторым<br />

– конкурс United Vodka. В Каннах получ<strong>и</strong>л<strong>и</strong> награды не<br />

только ф<strong>и</strong>льмы разных стран, но <strong>и</strong> водк<strong>и</strong>, бренд<strong>и</strong>, л<strong>и</strong>керы<br />

<strong>и</strong> <strong>и</strong>х упаковк<strong>и</strong> на конкурсе United Vodka.<br />

Водочная бутылка, получ<strong>и</strong>вшая золотую<br />

медаль, была разработана на заводе<br />

Vetropack Nemšová всего л<strong>и</strong>шь за тр<strong>и</strong><br />

месяца. Рекордное время, хотя основной<br />

д<strong>и</strong>зайн был уже готов. За это время требовалось<br />

согласовать мног<strong>и</strong>е детал<strong>и</strong>. С белорусск<strong>и</strong>м<br />

<strong>и</strong>зготов<strong>и</strong>телем колпачков требовалось<br />

согласовать точную форму горлышка<br />

бутылк<strong>и</strong>, а с австр<strong>и</strong>йск<strong>и</strong>м предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>ем Kurt<br />

Mayer Verpackungsglas GmbH надо было<br />

обсуд<strong>и</strong>ть трафаретную печать.<br />

Гармон<strong>и</strong>чный квартет<br />

Дружно сотрудн<strong>и</strong>чал<strong>и</strong> заказч<strong>и</strong>к<strong>и</strong>, поставщ<strong>и</strong>к<strong>и</strong><br />

колпачков, спец<strong>и</strong>ал<strong>и</strong>сты по трафаретной<br />

печат<strong>и</strong> <strong>и</strong> спец<strong>и</strong>ал<strong>и</strong>сты завода Vetropack.<br />

Сжатый граф<strong>и</strong>к, образно говоря, еще не<br />

позвол<strong>и</strong>л хорошо остыть первым бутылкам…<br />

а он<strong>и</strong> уже стоял<strong>и</strong> на л<strong>и</strong>н<strong>и</strong><strong>и</strong> декор<strong>и</strong>рован<strong>и</strong>я.<br />

Прозрачные <strong>и</strong> всегда актуальные<br />

Бутылка Goral располагает к себе своей<br />

скромной, почт<strong>и</strong> нев<strong>и</strong>д<strong>и</strong>мой формой. Прозрачное<br />

стекло <strong>и</strong>з спец<strong>и</strong>альной смес<strong>и</strong> подчерк<strong>и</strong>вает<br />

этот характер. Масс<strong>и</strong>вное дно<br />

создает впечатлен<strong>и</strong>е льд<strong>и</strong>ны <strong>и</strong> тем самым<br />

завершает элегантную форму бутылк<strong>и</strong>.<br />

Родственный продукт в поле зрен<strong>и</strong>я<br />

Одновременно с отмеченной наградой бутылкой<br />

емкостью 700 мл была <strong>и</strong>зготовлена<br />

VETROTIME 11<br />

для амер<strong>и</strong>канского рынка родственная бутылка Goral<br />

емкостью 750 мл. План<strong>и</strong>руется <strong>и</strong>зготовлять до 300 000<br />

штук бутылок обо<strong>и</strong>х в<strong>и</strong>дов в год.<br />

Искусный с<strong>и</strong>мб<strong>и</strong>оз<br />

Предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>е GAS Familia впервые внедр<strong>и</strong>ло на рынок<br />

водку Goral Vodka Master в декабре 2010 года. Это нап<strong>и</strong>ток<br />

экстра-класса, который семь раз д<strong>и</strong>ст<strong>и</strong>лл<strong>и</strong>руется<br />

<strong>и</strong> ф<strong>и</strong>льтруется. Для того чтобы вкус водк<strong>и</strong> не <strong>и</strong>зменялся <strong>и</strong><br />

после окончательного разл<strong>и</strong>ва, бутылк<strong>и</strong> ополаск<strong>и</strong>ваются<br />

не водой, а водкой.<br />

Стеклянная упаковка от завода Nemšová<br />

делает зр<strong>и</strong>мым <strong>и</strong> впечатляющ<strong>и</strong>м своеобраз<strong>и</strong>е<br />

этого д<strong>и</strong>ст<strong>и</strong>ллята уже с первого взгляда,<br />

задолго до получен<strong>и</strong>я вкусовых ощущен<strong>и</strong>й.<br />

Успех, дост<strong>и</strong>гнутый, благодаря вза<strong>и</strong>модейств<strong>и</strong>ю<br />

мног<strong>и</strong>х культур<br />

Словацкая водка Goral Vodka Master<br />

наход<strong>и</strong>тся на пут<strong>и</strong> к покорен<strong>и</strong>ю м<strong>и</strong>ра.<br />

Отл<strong>и</strong>чным трампл<strong>и</strong>ном для этого является<br />

двойная золотая награда, пр<strong>и</strong>сужденная<br />

в Каннах за содерж<strong>и</strong>мое <strong>и</strong> упаковку. Там<br />

водка <strong>и</strong> ее стеклянная бутылка взял<strong>и</strong> верх<br />

над 700 соперн<strong>и</strong>кам<strong>и</strong>.<br />

Мног<strong>и</strong>е культуры участвовал<strong>и</strong> в разработке<br />

бутылк<strong>и</strong>: эксперты <strong>и</strong> спец<strong>и</strong>ал<strong>и</strong>сты <strong>и</strong>з<br />

Словак<strong>и</strong><strong>и</strong>, Беларус<strong>и</strong> <strong>и</strong> Австр<strong>и</strong><strong>и</strong> труд<strong>и</strong>л<strong>и</strong>сь<br />

совместно, закладывая фундамент для<br />

международного успеха.

12 VETROTIME<br />

РЫНОК<br />

С ДЕРЕВА В БУТЫЛКУ<br />

Удовольств<strong>и</strong>е с пользой для здоровья<br />

Ол<strong>и</strong>вковое масло полезно для здоровья – это<br />

<strong>и</strong>звестно уже давно <strong>и</strong> доказано бесч<strong>и</strong>сленным<strong>и</strong><br />

<strong>и</strong>сследован<strong>и</strong>ям<strong>и</strong>. Однако неправ<strong>и</strong>льное хранен<strong>и</strong>е<br />

превращает благородное раст<strong>и</strong>тельное масло в<br />

ж<strong>и</strong>рную ж<strong>и</strong>дкость с прогорклым вкусом.<br />

Мног<strong>и</strong>е <strong>и</strong>сследовательск<strong>и</strong>е работы зан<strong>и</strong>маются «сред<strong>и</strong>земноморской<br />

д<strong>и</strong>етой», в рамках которой не надо<br />

эконом<strong>и</strong>ть на ж<strong>и</strong>ре <strong>и</strong>л<strong>и</strong> красном в<strong>и</strong>не, оставаясь пр<strong>и</strong><br />

этом здоровым. Конечно, пр<strong>и</strong> этом <strong>и</strong>грают решающую<br />

роль ценные <strong>и</strong>нгред<strong>и</strong>енты ол<strong>и</strong>вкового масла. Его полож<strong>и</strong>тельное<br />

воздейств<strong>и</strong>е на человеческ<strong>и</strong>й орган<strong>и</strong>зм осуществляются<br />

благодаря <strong>и</strong>менно тем веществам, которые<br />

обеспеч<strong>и</strong>вают его устойч<strong>и</strong>вость пр<strong>и</strong> хранен<strong>и</strong><strong>и</strong>: это так<br />

называемые пол<strong>и</strong>фенолы, препятствующ<strong>и</strong>е ок<strong>и</strong>слен<strong>и</strong>ю<br />

масла <strong>и</strong> <strong>и</strong>спользуемые <strong>и</strong> в человеческом орган<strong>и</strong>зме как<br />

«ловцы рад<strong>и</strong>калов», сравн<strong>и</strong>мые по действ<strong>и</strong>ю с в<strong>и</strong>там<strong>и</strong>ном<br />

С. Сюда добавляется большая доля ненасыщенных<br />

к<strong>и</strong>слот ж<strong>и</strong>рного ряда (76 %), а также в<strong>и</strong>там<strong>и</strong>н Е. К тому<br />

же пр<strong>и</strong> регулярном потреблен<strong>и</strong><strong>и</strong> обеспеч<strong>и</strong>вается то, что<br />

уровень вредного LDL-холестер<strong>и</strong>на в кров<strong>и</strong> уменьшается,<br />

а концентрац<strong>и</strong>я ценного HDL-холестер<strong>и</strong>на, наоборот,<br />

повышается. В ол<strong>и</strong>вковом масле обнаружены в общей<br />

сложност<strong>и</strong> около 1000 б<strong>и</strong>олог<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong> акт<strong>и</strong>вных веществ,<br />

с тех пор как наука начала <strong>и</strong>нтенс<strong>и</strong>вно зан<strong>и</strong>маться эт<strong>и</strong>м<br />

естественным продуктом. Поэтому сегодня ученые <strong>и</strong><br />

эксперты по вопросам п<strong>и</strong>тан<strong>и</strong>я все больше советуют<br />

переход<strong>и</strong>ть на полезную сред<strong>и</strong>земноморскую п<strong>и</strong>щу, в<br />

которой ол<strong>и</strong>вковое масло <strong>и</strong>грает огромную роль.<br />

Вкусовое многообраз<strong>и</strong>е<br />

Только в районе Сред<strong>и</strong>земноморья <strong>и</strong>меется свыше 1000<br />

разл<strong>и</strong>чных сортов ол<strong>и</strong>вок. В зав<strong>и</strong>с<strong>и</strong>мост<strong>и</strong> от кл<strong>и</strong>мата <strong>и</strong><br />

структуры почвы деревья разв<strong>и</strong>ваются по-разному. И<br />

так<strong>и</strong>м же богатым на вар<strong>и</strong>анты, является вкусовое многообраз<strong>и</strong>е<br />

получаемого масла. Решающее значен<strong>и</strong>е для<br />

вкуса <strong>и</strong>меет время сбора урожая <strong>и</strong> обработка масла.<br />

Наряду с ч<strong>и</strong>стосортным<strong>и</strong> ол<strong>и</strong>вковым<strong>и</strong> маслам<strong>и</strong>, <strong>и</strong>зготовляются<br />

<strong>и</strong> смес<strong>и</strong>. Плоды разл<strong>и</strong>чных сортов не подвергаются<br />

обработке под прессом совместно, а смеш<strong>и</strong>ваются<br />

од<strong>и</strong>н с друг<strong>и</strong>м только после прессован<strong>и</strong>я. Пр<strong>и</strong> небольш<strong>и</strong>х<br />

кол<strong>и</strong>чествах смеш<strong>и</strong>ван<strong>и</strong>е в больш<strong>и</strong>нстве случаев<br />

служ<strong>и</strong>т для выравн<strong>и</strong>ван<strong>и</strong>я вкуса, пр<strong>и</strong> больш<strong>и</strong>х смеш<strong>и</strong>ван<strong>и</strong>ях<br />

речь <strong>и</strong>дет, как прав<strong>и</strong>ло, об <strong>и</strong>зготовлен<strong>и</strong><strong>и</strong> марочного<br />

масла, вкус которого должен оставаться од<strong>и</strong>наковым<br />

согласно марке в течен<strong>и</strong>е ряда лет.<br />

Язык, <strong>и</strong>спользуемый для оп<strong>и</strong>сан<strong>и</strong>я ол<strong>и</strong>вкового масла<br />

Язык, пр<strong>и</strong> помощ<strong>и</strong> которого оп<strong>и</strong>сывается ол<strong>и</strong>вковое<br />

масло, хоть <strong>и</strong> не является так<strong>и</strong>м цвет<strong>и</strong>стым <strong>и</strong> в<strong>и</strong>ртуозным,<br />

как язык для оп<strong>и</strong>сан<strong>и</strong>я <strong>в<strong>и</strong>на</strong>, однако увлекателен. Для<br />

свойств масла <strong>и</strong>спользуются следующ<strong>и</strong>е терм<strong>и</strong>ны: нежное,<br />

мягкое, аромат<strong>и</strong>чное (зеленый <strong>и</strong>л<strong>и</strong> спелый плод),<br />

горькое, п<strong>и</strong>кантное до едкого, свежее, терпкое, ж<strong>и</strong>рное,<br />

кремообразное, деревенское, ч<strong>и</strong>стое <strong>и</strong> без пр<strong>и</strong>месей.<br />

О вкусовых ароматах знаток говор<strong>и</strong>т: ароматный<br />

(м<strong>и</strong>ндаль, яблоко, перс<strong>и</strong>к, груша, ц<strong>и</strong>трусовые <strong>и</strong> т.д.) <strong>и</strong>л<strong>и</strong><br />

вспом<strong>и</strong>нает раст<strong>и</strong>тельные запах<strong>и</strong>: свежее сено, зеленые<br />

травы, арт<strong>и</strong>шок<strong>и</strong>, зеленые пом<strong>и</strong>доры, фенхель <strong>и</strong> сосна.<br />

Цвет дв<strong>и</strong>жется от бледно-желтого до <strong>и</strong>нтенс<strong>и</strong>вного зеленого,<br />

включает весь спектр золот<strong>и</strong>стых оттенков, которые<br />

в свою очередь в большей <strong>и</strong>л<strong>и</strong> меньшей степен<strong>и</strong> могут<br />

отражаться в густом зеленом цвете.<br />

Хранен<strong>и</strong>е<br />

Под действ<strong>и</strong>ем тепла <strong>и</strong> света ол<strong>и</strong>вковое масло может<br />

быстро прогоркнуть <strong>и</strong> ок<strong>и</strong>сл<strong>и</strong>ться, поэтому требуется<br />

прав<strong>и</strong>льное хранен<strong>и</strong>е. Ок<strong>и</strong>слен<strong>и</strong>е зав<strong>и</strong>с<strong>и</strong>т от состава<br />

ж<strong>и</strong>рных к<strong>и</strong>слот – чем большей является доля ненасыщенных<br />

ж<strong>и</strong>рных к<strong>и</strong>слот, тем быстрее проход<strong>и</strong>т процесс<br />

ок<strong>и</strong>слен<strong>и</strong>я а также от площад<strong>и</strong> воздейств<strong>и</strong>я воздуха,<br />

вл<strong>и</strong>ян<strong>и</strong>я света <strong>и</strong> температуры окружающей среды. В<br />

гермет<strong>и</strong>чно закрытом в<strong>и</strong>де <strong>и</strong> пр<strong>и</strong> хранен<strong>и</strong><strong>и</strong> в прохладном<br />

помещен<strong>и</strong><strong>и</strong> ол<strong>и</strong>вковое масло сохраняется макс<strong>и</strong>-

мум до двух лет после прессован<strong>и</strong>я. С целью сведен<strong>и</strong>я к<br />

м<strong>и</strong>н<strong>и</strong>муму площад<strong>и</strong> воздейств<strong>и</strong>я воздуха <strong>и</strong> вл<strong>и</strong>ян<strong>и</strong>я света<br />

хорошо зарекомендовал<strong>и</strong> себя пр<strong>и</strong> хранен<strong>и</strong><strong>и</strong> тон<strong>и</strong>рованные<br />

стеклянные бутылк<strong>и</strong>. Поскольку стекло <strong>и</strong>нертно, оно<br />

образует <strong>и</strong>деальный защ<strong>и</strong>тный барьер между содерж<strong>и</strong>мым<br />

<strong>и</strong> внешней средой: н<strong>и</strong>что не может улетуч<strong>и</strong>ться, н<strong>и</strong>что не<br />

может прон<strong>и</strong>кнуть. От воздейств<strong>и</strong>я света защ<strong>и</strong>щает стекло<br />

темного цвета. Ибо энерг<strong>и</strong>я света акт<strong>и</strong>в<strong>и</strong>рует молекулы <strong>и</strong><br />

так<strong>и</strong>м образом ввод<strong>и</strong>т в действ<strong>и</strong>е реакц<strong>и</strong>ю с заключенным в<br />

масле к<strong>и</strong>слородом. Эт<strong>и</strong> реакц<strong>и</strong><strong>и</strong> оказывают отр<strong>и</strong>цательное<br />

действ<strong>и</strong>е на ч<strong>и</strong>стый ароматный вкус <strong>и</strong> вызывают преждевременное<br />

расщеплен<strong>и</strong>е ценных <strong>и</strong>нгред<strong>и</strong>ентов. Согласно<br />

данным <strong>и</strong>сследователей по вопросам<strong>и</strong> сохранен<strong>и</strong>я в<strong>и</strong>там<strong>и</strong>нов<br />

<strong>и</strong> аромата, темно-зеленое стекло очень эффект<strong>и</strong>вно<br />

нейтрал<strong>и</strong>зует световые волны с на<strong>и</strong>более вредной дл<strong>и</strong>ной.<br />

VETROTIME 13<br />

Что представляет собой смесь раст<strong>и</strong>тельных<br />

масел?<br />

Смеш<strong>и</strong>ван<strong>и</strong>е разл<strong>и</strong>чных сортов ол<strong>и</strong>вкового масла<br />

дает <strong>и</strong>х про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>телю такую же свободу действ<strong>и</strong>й,<br />

как <strong>и</strong> в<strong>и</strong>ноделу пр<strong>и</strong> смеш<strong>и</strong>ван<strong>и</strong><strong>и</strong> в<strong>и</strong>н. Так<strong>и</strong>м образом,<br />

качество <strong>и</strong> вкусовое направлен<strong>и</strong>е масел, <strong>и</strong>зготовленных<br />

в разные годы <strong>и</strong> про<strong>и</strong>сходящ<strong>и</strong>х от разл<strong>и</strong>чных урожаев,<br />

может всегда предлагаться в не<strong>и</strong>зменном в<strong>и</strong>де.<br />

Путем смеш<strong>и</strong>ван<strong>и</strong>я разл<strong>и</strong>чных сортов образуется<br />

ол<strong>и</strong>вковое масло с собственным характерным вкусом,<br />

цветом <strong>и</strong> ароматом. Есл<strong>и</strong> желательный характер<br />

дост<strong>и</strong>гается, смесь код<strong>и</strong>руется <strong>и</strong> пр<strong>и</strong>меняется в<br />

качестве «рецепта» для следующего про<strong>и</strong>зводственного<br />

процесса.<br />

Под ол<strong>и</strong>вковым деревом<br />

По рассказам, ол<strong>и</strong>вковое дерево, которое, вероятно, является самым старым в<br />

м<strong>и</strong>ре, наход<strong>и</strong>тся на Кр<strong>и</strong>те <strong>и</strong> его возраст составляет свыше 2000 лет. Oл<strong>и</strong>вковое<br />

дерево в Каштел<strong>и</strong>, населенном пункте, расположенном рядом с городом Спл<strong>и</strong>т в<br />

Хорват<strong>и</strong><strong>и</strong>, тоже <strong>и</strong>меет уваж<strong>и</strong>тельный возраст. Vetropack Straža оказывает поддержку<br />

объед<strong>и</strong>нен<strong>и</strong>ю Bijaći, заботящемуся о 1500-летнем дереве. И даже создал<br />

стеклянную бутылку спец<strong>и</strong>ально для ол<strong>и</strong>вкового масла <strong>и</strong>з плодов этого дерева.<br />

B качестве сувен<strong>и</strong>ра можно куп<strong>и</strong>ть стеклянную бутылочку с маслом Kaštelanka.<br />

Одно <strong>и</strong>з мног<strong>и</strong>х<br />

Bо всем м<strong>и</strong>ре насч<strong>и</strong>тывается около 800 м<strong>и</strong>лл<strong>и</strong>онов ол<strong>и</strong>вковых деревьев. Больше<br />

полов<strong>и</strong>ны эт<strong>и</strong>х деревьев растут в умеренном кл<strong>и</strong>мате стран, расположенных вокруг<br />

Сред<strong>и</strong>земного моря. Вечнозеленое дерево, которое <strong>и</strong>ногда растет <strong>и</strong> в кустообразном<br />

в<strong>и</strong>де, может дост<strong>и</strong>гать в высоту до 20 метров. Оно растет медленно <strong>и</strong> в<br />

зав<strong>и</strong>с<strong>и</strong>мост<strong>и</strong> от сорта пр<strong>и</strong>нос<strong>и</strong>т плоды только через 4 – 10 лет. А в среднем одно<br />

дерево дает почт<strong>и</strong> 20 к<strong>и</strong>лограммов ол<strong>и</strong>вок, <strong>и</strong>з которых получают от 3 до 4 л<strong>и</strong>тров<br />

ол<strong>и</strong>вкового масла. Пр<strong>и</strong> заботл<strong>и</strong>вом уходе ол<strong>и</strong>вковые деревья ж<strong>и</strong>вут в течен<strong>и</strong>е<br />

нескольк<strong>и</strong>х сотен лет.

14 VETROTIME<br />

РЫНОК<br />

Бутылк<strong>и</strong> для раст<strong>и</strong>тельного масла от Vetropack<br />

Vetropack про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>т не только м<strong>и</strong>н<strong>и</strong>атюрные бутылк<strong>и</strong><br />

для ол<strong>и</strong>вкового масла, получаемого с плодов<br />

1500-летнего дерева в Хорват<strong>и</strong><strong>и</strong>. Группа предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>й<br />

располагает хорошо отобранным ассорт<strong>и</strong>ментом,<br />

к которому наряду со стандартным<strong>и</strong> моделям<strong>и</strong><br />

пр<strong>и</strong>надлежат бутылк<strong>и</strong>, созданные спец<strong>и</strong>ально для<br />

заказч<strong>и</strong>ков. Ассорт<strong>и</strong>мент леж<strong>и</strong>т от бутылок для<br />

ол<strong>и</strong>вкового масла до бутылок для масла <strong>и</strong>з семян<br />

тыквы. Бутылк<strong>и</strong> для ол<strong>и</strong>вкового масла про<strong>и</strong>зводятся,<br />

прежде всего, заводом Vetropack Straža.<br />

Ол<strong>и</strong>вковое масло <strong>и</strong> бутылк<strong>и</strong> <strong>и</strong>з Хорват<strong>и</strong><strong>и</strong><br />

Vetropack Straža разработал в последнем году новую<br />

сер<strong>и</strong>ю бутылок для ол<strong>и</strong>вкового масла емкостью 500,<br />

750 <strong>и</strong> 1000 мл, <strong>и</strong>меющ<strong>и</strong>х (<strong>и</strong>наче <strong>и</strong> быть не могло)<br />

ол<strong>и</strong>вковый цвет. К стандартному ассорт<strong>и</strong>менту относятся<br />

также бутылк<strong>и</strong> для ол<strong>и</strong>вкового масла от 250 до 1000 мл.<br />

Кроме этого од<strong>и</strong>н <strong>и</strong>з кл<strong>и</strong>ентов заказывает про<strong>и</strong>зводство<br />

собственных бутылок для ол<strong>и</strong>вкового масла в Хум-на-<br />

Сутл<strong>и</strong>.<br />

В Хорват<strong>и</strong><strong>и</strong> пр<strong>и</strong>мерно на 30 000 га растут более 6 млн.<br />

ол<strong>и</strong>вковых деревьев. Cтрана зан<strong>и</strong>мает 19 место в м<strong>и</strong>ровом<br />

сп<strong>и</strong>ске. Отечественное ол<strong>и</strong>вковое масло про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>тся<br />

на 180 больш<strong>и</strong>х <strong>и</strong>л<strong>и</strong> малых предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>ях. Впечатляет<br />

<strong>и</strong> многообраз<strong>и</strong>е сортов: 30 сортов ол<strong>и</strong>вок, когда в<br />

целом в м<strong>и</strong>ре выращ<strong>и</strong>ваются 60 сортов. Про<strong>и</strong>зводство<br />

ол<strong>и</strong>вкового масла – около 7 млн. л<strong>и</strong>тров в год – концентр<strong>и</strong>руется<br />

в пр<strong>и</strong>брежных областях Истр<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> Далмац<strong>и</strong><strong>и</strong>.<br />

В 2009 году в реестр сортов ол<strong>и</strong>вкового масла<br />

«L’extravergine» (высшего качества) был<strong>и</strong> включены 54<br />

сорта ол<strong>и</strong>вкового масла <strong>и</strong>з Хорват<strong>и</strong><strong>и</strong>, 2 <strong>и</strong>з которых<br />

относятся к 20 лучш<strong>и</strong>м в м<strong>и</strong>ре.

ПРАЗДНИКИ<br />

ТАКжЕ В эТОМ ГОДУ<br />

Пр<strong>и</strong>з Vetropack 2011<br />

VetropACk AustriA GMbH ПРАЗДНУЕТ<br />

«Стел<strong>и</strong>те скатерт<strong>и</strong>» – на пут<strong>и</strong> в первую<br />

полов<strong>и</strong>ну столет<strong>и</strong>я<br />

25 лет тому назад группа предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>й Vetropack пр<strong>и</strong>няла в свой состав стеклозавод в городе Пёхларн,<br />

Австр<strong>и</strong>я. По случаю этого юб<strong>и</strong>лея Vetropack Austria 16 сентября 2011 года разослало пр<strong>и</strong>глашен<strong>и</strong>я на<br />

празднован<strong>и</strong>е дня его основан<strong>и</strong>я, а на следующ<strong>и</strong>й день был<strong>и</strong> открыты двер<strong>и</strong> всех для <strong>и</strong>нтересующ<strong>и</strong>хся.<br />

Л<strong>и</strong>цам<strong>и</strong>, пр<strong>и</strong>н<strong>и</strong>мающ<strong>и</strong>м<strong>и</strong> гостей по случаю торжества,<br />

был<strong>и</strong> Клод Р. Корна, генеральный д<strong>и</strong>ректор Vetropack<br />

Holding, <strong>и</strong> Иоганн Райтер, руковод<strong>и</strong>тель подразделен<strong>и</strong>й<br />

VETROTIME 15<br />

Каждый год завод Vetropack награждает лучшее швейцарское в<strong>и</strong>но <strong>и</strong>з одного <strong>и</strong>з основных сортов в<strong>и</strong>нограда.<br />

Пр<strong>и</strong>з включает разработку <strong>и</strong>нд<strong>и</strong>в<strong>и</strong>дуального д<strong>и</strong>зайна бутылк<strong>и</strong>, а также необход<strong>и</strong>мые для этого<br />

средства.<br />

В 2011 году в<strong>и</strong>нодельческ<strong>и</strong>й завод Fernand Cina SA в Зальгеше,<br />

кантон Валл<strong>и</strong>с, получ<strong>и</strong>л пр<strong>и</strong>з за <strong>в<strong>и</strong>на</strong> <strong>и</strong>з сорта в<strong>и</strong>нограда «шасла»<br />

(Chasselas). Награда была передана двум сыновьям основателя<br />

ф<strong>и</strong>рмы Манфреду <strong>и</strong> Дам<strong>и</strong>ану С<strong>и</strong>на 8 сентября 2011 года в рамках<br />

международного прем<strong>и</strong>рован<strong>и</strong>я в<strong>и</strong>н в Цюр<strong>и</strong>хе в 2011 году (IWPZ). На<br />

этом меропр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong><strong>и</strong> в<strong>и</strong>нодельческ<strong>и</strong>й завод получ<strong>и</strong>л дополн<strong>и</strong>тельно еще<br />

од<strong>и</strong>н «золотой д<strong>и</strong>плом» за двое друг<strong>и</strong>х в<strong>и</strong>н. Высокое положен<strong>и</strong>е, а<br />

также сол<strong>и</strong>дное ремесленное про<strong>и</strong>зводство в в<strong>и</strong>ноградн<strong>и</strong>ке <strong>и</strong> в<strong>и</strong>нном<br />

погребе определяют качество <strong>и</strong> своеобраз<strong>и</strong>е в<strong>и</strong>н ф<strong>и</strong>рмы Cina. Это<br />

подтверждают многоч<strong>и</strong>сленные награды на международных конкурсах<br />

в<strong>и</strong>н.<br />

ПРИЗ ЗАВОДА VetropACk<br />

Инд<strong>и</strong>в<strong>и</strong>дуальный д<strong>и</strong>зайн<br />

Для вы<strong>и</strong>гравшей пр<strong>и</strong>з завода Vetropack в 2010 году группы предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>й Clos,<br />

Domaines & Châteaux (CDC) д<strong>и</strong>зайнер завода Vetropack Жан-Франк Хаспель<br />

создал CDC-бутылку.<br />

Решен<strong>и</strong>е по оформлен<strong>и</strong>ю CDC-бутылк<strong>и</strong> основывается на «трад<strong>и</strong>ц<strong>и</strong><strong>и</strong> кантона Во 75<br />

сл», она <strong>и</strong>меет цвет урожая одного в<strong>и</strong>ноградн<strong>и</strong>ка (кюве) <strong>и</strong> зав<strong>и</strong>нч<strong>и</strong>вающуюся пробку.<br />

Бутылка разработана в тесном сотрудн<strong>и</strong>честве с ф<strong>и</strong>рмой Schenk в Роле <strong>и</strong> гармон<strong>и</strong>чно<br />

объед<strong>и</strong>няет на одной ленте назван<strong>и</strong>е <strong>и</strong> эмблему побед<strong>и</strong>теля последнего года. Вместе с<br />

отказом от центр<strong>и</strong>рован<strong>и</strong>я эт<strong>и</strong>кетк<strong>и</strong>, это делает бутылку ед<strong>и</strong>нственной в своем роде.<br />

предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>я в Швейцар<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> Австр<strong>и</strong><strong>и</strong>. Пр<strong>и</strong>глашен<strong>и</strong>ю<br />

последовал<strong>и</strong> многоч<strong>и</strong>сленные заказч<strong>и</strong>к<strong>и</strong>, поставщ<strong>и</strong>к<strong>и</strong> <strong>и</strong><br />

деловые партнеры. Сред<strong>и</strong> гостей был<strong>и</strong> Петра Богуслав,

16<br />

VETROTIME<br />

член земельного прав<strong>и</strong>тельства, отвечающ<strong>и</strong>й за эконом<strong>и</strong>ку<br />

(Н<strong>и</strong>жняя Австр<strong>и</strong>я), Соня Цвацль, член австр<strong>и</strong>йского<br />

федерального совета <strong>и</strong> през<strong>и</strong>дент эконом<strong>и</strong>ческой палаты<br />

Н<strong>и</strong>жней Австр<strong>и</strong><strong>и</strong>, а также през<strong>и</strong>дент австр<strong>и</strong>йского<br />

объед<strong>и</strong>нен<strong>и</strong>я в<strong>и</strong>ноделов Йозеф Плайль.<br />

На стеклозаводе встрет<strong>и</strong>лось большое кол<strong>и</strong>чество <strong>и</strong>звестных<br />

гостей, которые не прем<strong>и</strong>нул<strong>и</strong> заново открыть<br />

для себя под руководством спец<strong>и</strong>ал<strong>и</strong>стов про<strong>и</strong>зводство<br />

стекла. «Это всегда оказывает завораж<strong>и</strong>вающее воздейств<strong>и</strong>е»,<br />

- поясн<strong>и</strong>л од<strong>и</strong>н <strong>и</strong>з участн<strong>и</strong>ков, когда он в<br />

<strong>и</strong>зумленном состоян<strong>и</strong><strong>и</strong> стоял перед стеклоформующей<br />

маш<strong>и</strong>ной. Только знан<strong>и</strong>е, что вторая часть программы<br />

состо<strong>и</strong>тся на дунайском пароходе MS Austria, побуд<strong>и</strong>ло<br />

мног<strong>и</strong>х посет<strong>и</strong>телей расстаться с больш<strong>и</strong>м<strong>и</strong> <strong>и</strong> малым<strong>и</strong><br />

открыт<strong>и</strong>ям<strong>и</strong> на про<strong>и</strong>зводственном участке.<br />

Стел<strong>и</strong>те скатерт<strong>и</strong><br />

«Празднован<strong>и</strong>е подобных юб<strong>и</strong>леев уже не является в<br />

современной эконом<strong>и</strong>ческой среде чем-то само собой<br />

разумеющ<strong>и</strong>мся». Эт<strong>и</strong>м<strong>и</strong> словам<strong>и</strong> Клод Р. Корна пр<strong>и</strong>ветствовал<br />

на судне MS Austria гостей, пр<strong>и</strong>бывш<strong>и</strong>х на<br />

празднован<strong>и</strong>е дня основан<strong>и</strong>я ф<strong>и</strong>рмы. «Однако я твердо<br />

убежден в том, - продолж<strong>и</strong>л он, - что пр<strong>и</strong> помощ<strong>и</strong> мот<strong>и</strong>вац<strong>и</strong><strong>и</strong>,<br />

ноу-хау <strong>и</strong> непоколеб<strong>и</strong>мой веры в неповтор<strong>и</strong>мость<br />

<strong>и</strong> <strong>и</strong>нновац<strong>и</strong>онную с<strong>и</strong>лу такого фантаст<strong>и</strong>ческого матер<strong>и</strong>ала<br />

как стекло, «корабль Vetropack» <strong>и</strong> в дальнейшем<br />

будет следовать курсом успеха.»<br />

«25 лет существован<strong>и</strong>я Vetropack в Пёхларне, - дополн<strong>и</strong>л<br />

Иоганн Райтер с в<strong>и</strong>д<strong>и</strong>мой гордостью за успех предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>я<br />

Vetropack Austria, - означает четверть столет<strong>и</strong>я д<strong>и</strong>нам<strong>и</strong>чного<br />

разв<strong>и</strong>т<strong>и</strong>я, повышенную готовность к <strong>и</strong>нновац<strong>и</strong>ям,<br />

высокое качество продукц<strong>и</strong><strong>и</strong>, тесные отношен<strong>и</strong>я с заказч<strong>и</strong>кам<strong>и</strong><br />

<strong>и</strong> колоссальный л<strong>и</strong>чный вклад сотрудн<strong>и</strong>ков».<br />

Vetropack Austria сегодня<br />

На сегодняшн<strong>и</strong>й день австр<strong>и</strong>йское предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>е<br />

Vetropack Austria является ведущ<strong>и</strong>м <strong>и</strong>зготов<strong>и</strong>телем<br />

стеклянных упаковок, который на заводах Пёхларна <strong>и</strong><br />

Кремсмюнстера <strong>и</strong>меет в общей сложност<strong>и</strong> 607 сотрудн<strong>и</strong>ков<br />

<strong>и</strong> про<strong>и</strong>звод<strong>и</strong>т ежегодно около 1,4 м<strong>и</strong>лл<strong>и</strong>арда<br />

штук стеклянных упаковок. Как <strong>и</strong> все заводы Vetropack,<br />

оба австр<strong>и</strong>йск<strong>и</strong>х завода также полностью делают<br />

ставку на пре<strong>и</strong>мущества такого упаковочного матер<strong>и</strong>ала<br />

как стекло: его высокое качество, абсолютно<br />

<strong>и</strong>нертные свойства, которые делают его незамен<strong>и</strong>мым<br />

для <strong>и</strong>спользован<strong>и</strong>я пр<strong>и</strong> упаковке п<strong>и</strong>щевых продуктов <strong>и</strong><br />

нап<strong>и</strong>тков, а также его нейтральность по отношен<strong>и</strong>ю к<br />

окружающей среде являются основам<strong>и</strong> успеха.<br />

День открытых дверей<br />

В субботу, 17 сентября 2011 года, предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>е<br />

Vetropack Austria открыло заводск<strong>и</strong>е ворота в Пёхларне<br />

для посет<strong>и</strong>телей <strong>и</strong>з рег<strong>и</strong>она. Немног<strong>и</strong>м больше 4 000<br />

за<strong>и</strong>нтересованных посет<strong>и</strong>телей последовал<strong>и</strong> этому пр<strong>и</strong>глашен<strong>и</strong>ю<br />

в день открытых дверей.

ТЕХНОЛОГИЯ<br />

эНЕРГЕТИЧЕСКАЯ эФФЕКТИВНОСТь<br />

Инвест<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>я в будущее<br />

Предвар<strong>и</strong>тельный нагрев ш<strong>и</strong>хты <strong>и</strong> стеклобоя пр<strong>и</strong> помощ<strong>и</strong> горяч<strong>и</strong>х дымовых газов стекловарной печ<strong>и</strong><br />

является <strong>и</strong>деальным путем для эконом<strong>и</strong><strong>и</strong> энерг<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> сн<strong>и</strong>жен<strong>и</strong>я выбросов СО2. На заводе Vetropack Straža<br />

в Хорват<strong>и</strong><strong>и</strong> в 2011 году была успешно пр<strong>и</strong>ведена в действ<strong>и</strong>е п<strong>и</strong>лотная установка.<br />

В тесном сотрудн<strong>и</strong>честве с предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>ям<strong>и</strong> Zippe, Horn<br />

Glass Industries <strong>и</strong> TNO Science & Industry завод Vetropack<br />

сконстру<strong>и</strong>ровал нагреватель новейшего поколен<strong>и</strong>я для<br />

расплавляемого матер<strong>и</strong>ала. Опытно-конструкторск<strong>и</strong>й<br />

проект дл<strong>и</strong>лся тр<strong>и</strong> года <strong>и</strong> за это время пр<strong>и</strong>шел к успешному<br />

завершен<strong>и</strong>ю.<br />

Как функц<strong>и</strong>он<strong>и</strong>рует нагреватель?<br />

Из накоп<strong>и</strong>тельного бункера предназначенная для расплава<br />

смесь – кварцевый песок, сода, <strong>и</strong>звестняк, долом<strong>и</strong>т,<br />

полевой шпат <strong>и</strong> стеклобой попадает через несколько<br />

транспортных пр<strong>и</strong>способлен<strong>и</strong>й в подогреватель<br />

для расплавляемого матер<strong>и</strong>ала. Там горяч<strong>и</strong>е дымовые<br />

газы проход<strong>и</strong>т через встроенные в подогревателе шахты,<br />

в результате чего сырье для <strong>и</strong>зготовлен<strong>и</strong>я стекла нагревается.<br />

Часть потока дымовых газов непрерывно всасывалась<br />

дымососом в газоотводный трубопровод <strong>и</strong> подогреватель.<br />

Наконец, шнековый транспортер транспорт<strong>и</strong>рует<br />

разогретую пр<strong>и</strong>мерно до 200 градусов Цельс<strong>и</strong>я ш<strong>и</strong>хту в<br />

стекловарную печь.<br />

Что нового?<br />

В бывш<strong>и</strong>х нагревателях для расплавляемого матер<strong>и</strong>ала<br />

должны был<strong>и</strong> <strong>и</strong>спользоваться не менее 60 процентов<br />

стеклобоя. Пр<strong>и</strong> помощ<strong>и</strong> нового метода, <strong>и</strong>спользован<strong>и</strong>е<br />

VETROTIME 17<br />

стеклобоя можно сделать знач<strong>и</strong>тельно более г<strong>и</strong>бк<strong>и</strong>м.<br />

«Это дает возможность глобального <strong>и</strong>спользован<strong>и</strong>я этой<br />

технолог<strong>и</strong><strong>и</strong>, – поясняет Гюнтер Луб<strong>и</strong>ц, руковод<strong>и</strong>тель<br />

техн<strong>и</strong>ческого отдела группы предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>й Vetropack.<br />

– Потому что не в каждой стране <strong>и</strong>меется в распоряжен<strong>и</strong><strong>и</strong><br />

достаточное кол<strong>и</strong>чество стеклобоя, для того чтобы<br />

постоянно подмеш<strong>и</strong>вать к сырью не менее 60 процентов<br />

этого матер<strong>и</strong>ала». Напр<strong>и</strong>мер, в Швейцар<strong>и</strong><strong>и</strong> доля рец<strong>и</strong>кла<br />

<strong>и</strong>спользованного стекла составляет 95 процентов,<br />

а в Укра<strong>и</strong>не л<strong>и</strong>шь 30. В странах, где расположены его<br />

предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>я <strong>и</strong> где <strong>и</strong>меется н<strong>и</strong>зкая доля собранного для<br />

втор<strong>и</strong>чной переработк<strong>и</strong> стекла, Vetropack пр<strong>и</strong>лагает ус<strong>и</strong>л<strong>и</strong>я<br />

к улучшен<strong>и</strong>ю с<strong>и</strong>стемы сбора. «К тому же <strong>и</strong>спользован<strong>и</strong>е<br />

стеклобоя зав<strong>и</strong>с<strong>и</strong>т от цвета стекла, – продолжает<br />

пояснен<strong>и</strong>я Луб<strong>и</strong>ц. – «Для цвета сухой л<strong>и</strong>ст мы в среднем<br />

<strong>и</strong>спользуем 84 процента стеклобоя, а для бесцветного<br />

стекла – л<strong>и</strong>шь 33 процента».<br />

Как пойдет дело дальше?<br />

Экспер<strong>и</strong>ментальня фаза была успешно завершена. В<br />

2012 году будет отремонт<strong>и</strong>рована печь бесцветного<br />

стекла на хорватском заводе. В рамках ремонта плав<strong>и</strong>льная<br />

установка подготов<strong>и</strong>тся для монтажа в ней нагревателя.<br />

Он должен быть установлен в конце 2012 года, <strong>и</strong><br />

рассч<strong>и</strong>тан на 320 тонн матер<strong>и</strong>ала.<br />

Почему Vetropack переход<strong>и</strong>т к эт<strong>и</strong>м зан<strong>и</strong>мается?<br />

Постоянство <strong>и</strong> рассч<strong>и</strong>танный<br />

на дл<strong>и</strong>тельный срок эконом<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>й<br />

успех являются вза<strong>и</strong>мозав<strong>и</strong>с<strong>и</strong>мым<strong>и</strong>.<br />

Это означает, что<br />

эффект<strong>и</strong>вное <strong>и</strong>спользован<strong>и</strong>е<br />

энерг<strong>и</strong><strong>и</strong> позволяет эконом<strong>и</strong>ть<br />

средства, которые являются<br />

необход<strong>и</strong>мой предпосылкой<br />

для получен<strong>и</strong>я <strong>и</strong>нвест<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>й, которые<br />

в свою очередь обеспечат<br />

группе предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>й качество,<br />

защ<strong>и</strong>ту окружающей среды,<br />

конкурентоспособность <strong>и</strong> удовлетворен<strong>и</strong>е<br />

заказч<strong>и</strong>ков.

18 VETROTIME<br />

ИСКУССТВО<br />

БЕЗ УГЛОВ И ГРАНЕй<br />

Сказочный замок со стеной <strong>и</strong>з бутылок<br />

Крытый рынок в Альтенрайне, кантон Санкт-Галлен, Швейцар<strong>и</strong>я, относ<strong>и</strong>тся к последн<strong>и</strong>м про<strong>и</strong>зведен<strong>и</strong>ям австр<strong>и</strong>йского<br />

художн<strong>и</strong>ка Фр<strong>и</strong>денсрайха Хундертвассера. Это его ед<strong>и</strong>нственный в Швейцар<strong>и</strong><strong>и</strong> <strong>и</strong> выраз<strong>и</strong>тельный<br />

пр<strong>и</strong>мер пропаганд<strong>и</strong>руемой <strong>и</strong>м арх<strong>и</strong>тектуры.<br />

Арх<strong>и</strong>тектура крытого рынка в Альтенрайне является<br />

разнообразной, дерзкой <strong>и</strong> нестрогой: позолоченные<br />

башн<strong>и</strong> в форме луков<strong>и</strong>ц, ярк<strong>и</strong>е краск<strong>и</strong>, <strong>и</strong>зогнутые л<strong>и</strong>н<strong>и</strong><strong>и</strong>,<br />

неод<strong>и</strong>наковые окна, неровные полы, разноцветные<br />

керам<strong>и</strong>ческ<strong>и</strong>е колонны, тен<strong>и</strong>стые галере<strong>и</strong> <strong>и</strong> покрытые<br />

зеленью поверхност<strong>и</strong> крыш<strong>и</strong> являются отл<strong>и</strong>ч<strong>и</strong>тельным<strong>и</strong><br />

пр<strong>и</strong>знакам<strong>и</strong> сооружен<strong>и</strong>я <strong>и</strong> делают его огромным. Крытый<br />

рынок – это сказочный замок с плавным<strong>и</strong> формам<strong>и</strong>,<br />

без углов <strong>и</strong> ребер; который <strong>и</strong>меет на<strong>и</strong>больш<strong>и</strong>й в Европе<br />

купол с л<strong>и</strong>стовой позолотой.<br />

Фр<strong>и</strong>денсрайх Хундертвассер разработал проект здан<strong>и</strong>я,<br />

задуманного первоначально как крытый рынок для продаж<strong>и</strong><br />

продуктов естественного про<strong>и</strong>схожден<strong>и</strong>я. Сегодня<br />

это здан<strong>и</strong>е включает в себя галерею с магаз<strong>и</strong>ном для<br />

про<strong>и</strong>зведен<strong>и</strong>й <strong>и</strong>скусства. Помещен<strong>и</strong>я могут арендоваться.<br />

Ин<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>атором сооружен<strong>и</strong>я крытого рынка был<br />

коммерсант <strong>и</strong> владелец магаз<strong>и</strong>на художественных <strong>и</strong>здел<strong>и</strong>й<br />

Герберт Л<strong>и</strong>ндеманн. Он оп<strong>и</strong>сывает связанные со<br />

стро<strong>и</strong>тельством событ<strong>и</strong>я в своей кн<strong>и</strong>ге «Четыре золотых<br />

купола Альтенрайна».<br />

От <strong>и</strong>де<strong>и</strong> к крытому рынку<br />

Герберт Л<strong>и</strong>ндеманн – мечтатель, не отрывающ<strong>и</strong>йся от<br />

реальност<strong>и</strong>. Он воплощает сво<strong>и</strong> в<strong>и</strong>ден<strong>и</strong>я в ж<strong>и</strong>знь <strong>и</strong> умеет<br />

воодушевлять людей сво<strong>и</strong>м<strong>и</strong> <strong>и</strong>деям<strong>и</strong>. Когда он начал<br />

думать о своем «крытом рынке для Швейцар<strong>и</strong><strong>и</strong>», он<br />

думал о таком месте, которое давало бы возможность

рег<strong>и</strong>ональным сельскохозяйственным предпр<strong>и</strong>ят<strong>и</strong>ям<br />

продавать свою продукц<strong>и</strong>ю. Однако то, что оно само<br />

стало про<strong>и</strong>зведен<strong>и</strong>ем <strong>и</strong>скусства, про<strong>и</strong>зошло благодаря<br />

случаю. Од<strong>и</strong>н журнал<strong>и</strong>ст ош<strong>и</strong>бочно связал первые<br />

эск<strong>и</strong>зы Л<strong>и</strong>ндеманна с проектам<strong>и</strong> Хундертвассера. «А почему<br />

бы <strong>и</strong> нет?» - подумал Л<strong>и</strong>ндеманн, оправ<strong>и</strong>вш<strong>и</strong>сь от<br />

первого потрясен<strong>и</strong>я, <strong>и</strong> направ<strong>и</strong>л австр<strong>и</strong>йскому художн<strong>и</strong>ку<br />

запрос. Соглас<strong>и</strong>е пр<strong>и</strong>шло с обратной почтой.<br />

Арх<strong>и</strong>тектор Петер Пел<strong>и</strong>кан, пр<strong>и</strong>н<strong>и</strong>мавш<strong>и</strong>й участ<strong>и</strong>е<br />

почт<strong>и</strong> во всех проектах Хундертвассера, ознаком<strong>и</strong>лся с<br />

планом <strong>и</strong> под постоянным надзором художн<strong>и</strong>ка проект<br />

«крытого рынка» постепенно воплот<strong>и</strong>лся в реальность.<br />

Учен<strong>и</strong>е о цветах не соблюдалось н<strong>и</strong>где. Это особенно<br />

бросается в глаза в ед<strong>и</strong>нственной в своем роде стене<br />

со стеклянным<strong>и</strong> бутылкам<strong>и</strong>. В зав<strong>и</strong>с<strong>и</strong>мост<strong>и</strong> от положен<strong>и</strong>я<br />

солнца она погружает крытый рынок в уд<strong>и</strong>в<strong>и</strong>тельно<br />

красочные перел<strong>и</strong>вы.<br />

Нетрад<strong>и</strong>ц<strong>и</strong>онная совместная работа<br />

Назовем л<strong>и</strong>шь некоторых людей, пр<strong>и</strong>н<strong>и</strong>мавш<strong>и</strong>х участ<strong>и</strong>е<br />

VETROTIME 19<br />

Стена <strong>и</strong>з бутылок*<br />

«На проход<strong>и</strong>вшем в Вене совещан<strong>и</strong><strong>и</strong> знаток своего<br />

дела Хундертвассер высказал пожелан<strong>и</strong>е: «Мне очень<br />

хотелось бы, чтобы стеклянная стена в крытом рынке<br />

стала реальностью». Свет должен попадать в пав<strong>и</strong>льон<br />

через разноцветные заделанные в каменную стену<br />

бутылк<strong>и</strong>. Проблемат<strong>и</strong>чным<strong>и</strong> могл<strong>и</strong> бы быть температурные<br />

вл<strong>и</strong>ян<strong>и</strong>я. В его экспер<strong>и</strong>ментах всегда случалось<br />

так, что в бутылках образовал<strong>и</strong>сь трещ<strong>и</strong>ны. Он<br />

продолж<strong>и</strong>л свою мысль: «Вы, швейцарцы, наверняка<br />

будете в состоян<strong>и</strong><strong>и</strong> выясн<strong>и</strong>ть пр<strong>и</strong>ч<strong>и</strong>ну того, почему<br />

бутылк<strong>и</strong> трескаются <strong>и</strong> лопаются». Я пообещал ему<br />

постро<strong>и</strong>ть стену <strong>и</strong>з бутылок <strong>и</strong> реш<strong>и</strong>ть проблему. (…)<br />

Это была тяжелая <strong>и</strong> утом<strong>и</strong>тельная работа (…), но она<br />

оправдала себя. Стеклянная стена – новое явлен<strong>и</strong>е<br />

в м<strong>и</strong>ровом стро<strong>и</strong>тельстве, прон<strong>и</strong>кающ<strong>и</strong>й сквозь нее<br />

свет создает неоп<strong>и</strong>суемо крас<strong>и</strong>вые эффекты. Вечером,<br />

когда на закате последн<strong>и</strong>е луч<strong>и</strong> солнца падают на<br />

стену <strong>и</strong> в здан<strong>и</strong><strong>и</strong> крытого рынка непрерывно меняются<br />

свет <strong>и</strong> тень, то <strong>и</strong> здесь продолжает ж<strong>и</strong>ть дух мастера<br />

Хундертвассера».<br />

* Герберт Л<strong>и</strong>ндеманн: Четыре золотых купола Альтенрайна.<br />

– Альтенрайн 2008, 2-е <strong>и</strong>здан<strong>и</strong>е. Ц<strong>и</strong>тата: стран<strong>и</strong>цы 95 – 97.<br />

См. также: www.markthalle-altenrhein.ch (событ<strong>и</strong>я, связанные<br />

со стро<strong>и</strong>тельством)<br />

в стро<strong>и</strong>тельстве: группы <strong>и</strong>з детск<strong>и</strong>х садов, школьн<strong>и</strong>к<strong>и</strong>,<br />

безработные – свыше 100 добровольных помощн<strong>и</strong>ков.<br />

Все рабоч<strong>и</strong>е полностью отдавал<strong>и</strong>сь работе, давая советы,<br />

действуя, предлагая матер<strong>и</strong>алы <strong>и</strong> <strong>и</strong>спользуя сво<strong>и</strong><br />

способност<strong>и</strong> к <strong>и</strong>мпров<strong>и</strong>зац<strong>и</strong><strong>и</strong>. Одно удовольств<strong>и</strong>е было<br />

смотреть, как возводятся стены, выполняется обл<strong>и</strong>цовка<br />

кафельным<strong>и</strong> пл<strong>и</strong>ткам<strong>и</strong> <strong>и</strong> нанос<strong>и</strong>тся позолота. Л<strong>и</strong>ндеманну,<br />

работавшему вместе со всем<strong>и</strong> в качестве подсобного<br />

рабочего, пр<strong>и</strong>шлось даже продать часть своей<br />

коллекц<strong>и</strong><strong>и</strong> про<strong>и</strong>зведен<strong>и</strong>й <strong>и</strong>скусства, чтобы ф<strong>и</strong>нанс<strong>и</strong>ровать<br />

стро<strong>и</strong>тельство.

2012<br />

Будущее требует стекла. День за днем, год за годом – к мастерской<br />

упаковке, веселому празднован<strong>и</strong>ю, наслажден<strong>и</strong>ю вкусом. С эт<strong>и</strong>м<strong>и</strong> мыслям<strong>и</strong> –<br />

хорошего <strong>и</strong> успешного 2012 года!<br />

Контактные адреса<br />

Сбыт<br />

Швeйцap<strong>и</strong>я<br />

Teлeфoн +4144 863 34 34<br />

Фaкc +4144 863 34 45<br />

verkauf.ch@vetropack.ch<br />

vente.ch@vetropack.ch<br />

Aвcтр<strong>и</strong>я<br />

Teлeфoн +43 2757 7541<br />

Фaкc +43 2757 7691<br />

verkauf.at@vetropack.at<br />

Чeх<strong>и</strong>я<br />

Teлeфoн +420 518 733 111<br />

Фaкc +420 518 612 519<br />

marketing.cz@vetropack.cz<br />

Словaк<strong>и</strong>я<br />

Teлeфoн +421 32 6557 111<br />

Фaкc +421 32 6589 901<br />

odbyt@vetropack.sk<br />

Хорвaт<strong>и</strong>я, Словeн<strong>и</strong>я<br />

Бocн<strong>и</strong>я-Гepцoгoв<strong>и</strong>нa<br />

Сepб<strong>и</strong>я, Монтeнeгро<br />

Мaкeдон<strong>и</strong>я<br />

Teлeфoн +385 49 326 326<br />

Фaкc +385 49 341 154<br />

prodaja@vetropack.hr<br />

Укpa<strong>и</strong>нa<br />

Teлeфoн +380 4597 313 44<br />

Фaкc +380 4597 320 77<br />

sales@vetropack.ua<br />

Друг<strong>и</strong>е cтpaны<br />

Зaпaдной Европы<br />

Teлeфoн +43 7583 5361<br />

Фaкc +43 7583 5361 225<br />

export@vetropack.at<br />

Друг<strong>и</strong>е cтpaны<br />

Вocточной Европы<br />

Teлeфoн +420 518 733 111<br />

Фaкc +420 518 612 519<br />

export.cz@vetropack.cz<br />

11/2011 230 ru

logo

Produtos

Recursos

Empresas

Terms of service
Privacy policy
Cookie policy
Cookie settings
Imprint
Change language
Made with love in Switzerland
© 2024 Yumpu.com all rights reserved

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!