Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
территория вкуса<br />
Новогодняя ночь — ночь волшебства и чудес. И как же нам не хватает этого<br />
чуда, когда до прихода нового года остаётся чуть больше часа, а мы всё ещё без<br />
причёски и не все угощения для гостей готовы. А хотелось бы выглядеть сногсшибательно,<br />
а блюда — чтоб были простые, но очень вкусные. И чтоб готовились<br />
самостоятельно, пока мы заканчиваем маникюр...<br />
А<br />
знаете, чудеса сбываются! Приготовление всех блюд для праздничного стола теперь займёт минимум времени<br />
и минимум ваших усилий, если только у вас есть то маленькое волшебство, которое способно изменить<br />
наше настроение и, конечно же, наши блюда. Чудо-машина, палочка-выручалочка, помощница — как<br />
только мы не называем мультиварку за её труд! А если она оснащена ещё и режимом «Мультиповар Plus»,<br />
как модели POLARIS, то с её помощью легко реализовать любой самый сложный рецепт. Этот прибор —<br />
настоящий спаситель от кухонных хлопот. Нужно лишь заложить все ингредиенты, и можно спокойно<br />
веселиться с детьми или заняться украшением дома к празднику, в то время как техника приготовит вкуснейшее<br />
новогоднее блюдо. Важно ещё и то, что обладатели мультиварки POLARIS могут воспользоваться интерактивной<br />
кулинарной книгой в Интернете.<br />
Мы же, в свою очередь, поможем вам составить потрясающее новогоднее меню, которое можно воплотить в жизнь<br />
с помощью мультиварки и наших вкуснейших рецептов.<br />
Заливное из судака<br />
Для того чтобы приготовить<br />
заливное из судака,<br />
нам понадобится:<br />
• 1 судак;<br />
• 1 морковь;<br />
• 1 луковица;<br />
• 5-6 горошин чёрного перца;<br />
• несколько веточек петрушки;<br />
• 1 лимон;<br />
• 30 мл водки;<br />
• 30 г желатина;<br />
• соль по вкусу.<br />
1. Вымыть рыбу. Филе отделить<br />
от костей. В чашу мультиварки<br />
влить 1,5 л воды, положить<br />
рыбные кости, добавить<br />
соль, горошины перца, морковь<br />
и лук. Готовить в режиме<br />
«Суп» в течение 25 минут.<br />
2. Желатин залить небольшим<br />
количеством прохладной питьевой<br />
воды и оставить на 20 ми -<br />
нут для разбухания. Лимон<br />
ошпарить кипятком и вымыть<br />
щёткой для удаления воскового<br />
налёта. Нарезать лимон тонкими<br />
кружками. Отделить от<br />
стеблей листочки петрушки.<br />
3. Филе рыбы разделить на<br />
порционные кусочки и выложить<br />
на решётку для приготовления<br />
на пару. Открыть мультиварку,<br />
вставить решётку и<br />
продолжить готовить ещё<br />
20 минут в режиме «Суп».<br />
4. Вынуть решётку из мультиварки.<br />
В рыбный бульон добавить<br />
желатин и прогреть в<br />
течение 10 минут в режиме<br />
«Подогрев». Затем влить в<br />
бульон водку, процедить<br />
через частое сито.<br />
5. Рыбу разложить по формочкам,<br />
добавить кружки лимона и<br />
листочки петрушки и аккуратно<br />
залить подготовленным бульоном.<br />
Охладить до комнатной<br />
температуры, накрыть пищевой<br />
плёнкой и убрать в холодильник<br />
на 3-4 часа, пока заливное<br />
не схватится.<br />
Любое застолье начинается с закусок. Многие<br />
салаты можно приготовить заранее, чтобы в ответственный<br />
момент не дорезать огурчик в нарядном<br />
платье и с макияжем. В качестве «гвоздя программы»<br />
приготовьте холодец или заливную рыбу.<br />
Однако опытные хозяйки сейчас лишь тяжело<br />
вздохнут: «Заливное, безусловно, вкусно, кто бы<br />
спорил. Но проблем с ним...» Мы утверждаем<br />
обратное: с помощью мультиварки POLARIS приготовить<br />
холодец и заливную рыбу вам не составит<br />
никакого труда и значительно сэкономит<br />
ваше время. Наш выбор для закуски — мультиварка<br />
POLARIS PMC 0519D, ведь, помимо 19 автоматических<br />
программ приготовления, она имеет<br />
уникальную программу «Мультиповар Plus», что<br />
позволяет в рамках одного цикла приготовления<br />
установить до 9 различных температурных и временных<br />
режимов, благодаря чему данная модель<br />
идеально подходит для приготовления сложных<br />
блюд. Объём чаши позволит приготовить холодец<br />
для очень большого количества гостей, а таймер<br />
отсрочки на 24 часа поможет вам не забыть о<br />
блюде. В комплект с мультиваркой POLARIS PMC<br />
0519D входят самые нужные аксессуары, такие как<br />
столовая ложка и плоская ложка, мерная чашка и<br />
контейнер для варки на пару, стаканчики для приготовления<br />
йогурта. Для холодца мы непременно<br />
будем использовать функцию «Мультиповар Plus»,<br />
а для заливного ещё и такие режимы, как «Суп»<br />
и «Подогрев». Приступим!<br />
108 | COSMOLADY | декабрь-январь
Change language