××× 2009 - ×ר××× ×¢×××× ×פ×××
××× 2009 - ×ר××× ×¢×××× ×פ×××
××× 2009 - ×ר××× ×¢×××× ×פ×××
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
כמו כן, חקלאי ישראל, שבעבר עבדו מול הסוחרים העמידו את המחיר ב- $<br />
שווה ערך לש"ח. היום החקלאים לעומת זאת מדברים רק בש"ח ומי כמונו<br />
יודע שבעבר הלא רחוק שילמנו על כל $1 בערך ₪ 4.6 ובזמן האחרון ירד<br />
הדולר לשפל של ₪ 3.85 לאחד $. בעקבות זה עלו המחירים לקונים בספרד,<br />
כגודל פיחות הדולר לעומת השקל.<br />
המשבר הנוכחי מזכיר לי את המשבר שהתרחש בשוק הגרעינים אחרי שנת<br />
השיא של 1992. - 3 ישראל החלה לייצא לספרד את הגרעין הארוך, בעקבות<br />
הביקושים עלו המחירים ואף הוגדלו שטחי המזרע בארץ. שנה לאחר מכן<br />
התברר כי המחירים הגבוהים מרתיעים את הצרכנים וכתוצאה מכך ירדה<br />
הדרישה לגרעיני החמניות הישראלים.<br />
ניקיון הגרעינים<br />
הספרדים מודדים את אורך ורוחב הגרעין במילימטרים. ומשום מה חקלאי<br />
ישראל עובדים מול הסוחרים באינצ'ים, לדוגמה החקלאי מוכר גודל 22/64"<br />
אינץ' השווה ל 8.73 ממ' כך שאיכות הניקיון תהייה פחות טובה מאשר היו<br />
עובדים במילימטרים. כתוצאה מכך יש ירידה באיכות הניקיון הנשלחת לחו"ל.<br />
בתקופה האחרונה ישנו אחוז קטן של חקלאים שעברו להשתמש באינצים, כי<br />
הבינו את החשיבות של נושא ניקיון הגרעינים. על כל החקלאים להבין שעליהם<br />
לשנות את צורת מיון החמניות, לזו הנהוגה בספרד, לטובת הענף כולו.<br />
לסיכום, לא ברור עד מתי ימשך המשבר הכלכלי העולמי ולכן קשה לשער<br />
את סופו ותוצאותיו. לדעתי, החקלאי הישראלי אינו יכול לבחון את השוק<br />
בשנה אחת בכלל ובשנה זו בפרט ועליו להימנע מלהסיק מסקנות כגון<br />
יציאה מהשוק כי, כאמור, קיימים שחקנים נוספים בשוק החמניות שימהרו<br />
לתפוס את מקומו.<br />
בעניין המחירים, חייבים לשמור על יציבות המחירים כי השוק דורש יציבות<br />
ומתנהל כך בכול מקום ובכול ענף, כך שישראל אינה שונה ממדינות אחרות.<br />
לעיתים כדאי לספוג עלייה במחירים ולהמשיך לשמור על מחיר יציב, גם<br />
כשהרווח קטן. כדאי שנדע ונפנים: “למצוא את הלקוח קשה, לשמור על<br />
הלקוח קשה עוד יותר ולאבד אותו קל מאוד"<br />
לדעתי צריך החקלאי לתפוס את עצמו כ"סוחר" משום שהוא עוסק במכירת<br />
היבול שלו. מומלץ לחקלאי לבדוק את עצמו ולבחון את העסק שלו בטווח<br />
של לפחות חמש שנים ולאמוד את רווחיו או הפסדיו.<br />
מניסיוני בשוק הישראלי, אין לחקלאי בענף החמניות הפסד בחמש שנים<br />
האחרונות ולכן צריך לשמור על הקיים ולטפח את השוק בכדי שיניב פירות,<br />
גם לאחר המשבר העולמי שלא יישאר לעד. הנני מאחל לכולם שנת יבולים<br />
טובה ופורייה.<br />
אריה חיון חיון<br />
מנכ"ל זרעי חמניות בשער העמקים בעשור האחרון, יועץ חקלאי בגידולי<br />
שדה בארגנטינה, דרום אפריקה, ספרד ורומניה.<br />
התמחות: ביצור זרעי וגרעיני חמניות ושיווקם, פופקורן וסויה.<br />
13<br />
ניר ותלם | גליון מס' | 16 מאי | <strong>2009</strong>
Change language